1、 了解商品养护的目的；了解商品养护的目的；掌握商品养护的技术方法；掌握商品养护的技术方法；掌握仓库安全管理的主要内容；掌握仓库安全管理的主要内容；能够进行一般商品的养护管理和仓库安能够进行一般商品的养护管理和仓库安全管理。全管理。仓储商品养护和库存安全管仓储商品养护和库存安全管理就是要遵照商品保管的操理就是要遵照商品保管的操作规程和技术要求，做好商作规程和技术要求，做好商品的保养、维护等一系列工品的保养、维护等一系列工作。作。商品养护是指商品在储运过商品养护是指商品在储运过程中所进行的保养和维护。程中所进行的保养和维护。从广义上讲，商品离开生产从广义上讲，商品离开生产领域未进入消费领域之前，领
2、域未进入消费领域之前，这一段过程的保养与维护都这一段过程的保养与维护都称为商品养护。称为商品养护。商品养护的目的在于维护商商品养护的目的在于维护商品的质量，保护商品的使用品的质量，保护商品的使用价值。随着我国物流业的蓬价值。随着我国物流业的蓬勃发展，仓库储存商品的数勃发展，仓库储存商品的数量不断增加，品种向多样化量不断增加，品种向多样化发展。发展。做好金属商品的防锈蚀工作做好金属商品的防锈蚀工作非常重要，也是仓储过程中非常重要，也是仓储过程中商品养护的一项重要任务。商品养护的一项重要任务。1.1.涂油防锈涂油防锈涂油防锈是在金属表面涂抹涂油防锈是在金属表面涂抹一层油脂，以隔离大气中的一层油脂，
3、以隔离大气中的氧、水、有害气体，从而防氧、水、有害气体，从而防止或缓减金属制品生锈。止或缓减金属制品生锈。2.2.气相防锈气相防锈气相防锈是利用挥发性气相防气相防锈是利用挥发性气相防锈剂在金属制品周围挥发出缓锈剂在金属制品周围挥发出缓释气体，来阻隔空气中的氧、释气体，来阻隔空气中的氧、水分等有害因素的腐蚀以达到水分等有害因素的腐蚀以达到防锈目的的一种方法。防锈目的的一种方法。2.2.气相防锈气相防锈常用的气相防锈形式有以下三常用的气相防锈形式有以下三种：种：（1 1）气相防锈纸防锈气相防锈纸防锈（2 2）粉末法气相防锈粉末法气相防锈（3 3）溶液法气相防锈溶液法气相防锈3.3.可剥性塑料封存可
4、剥性塑料封存可剥性塑料是以高分子合成树可剥性塑料是以高分子合成树脂为基料，加入矿物油、增塑脂为基料，加入矿物油、增塑剂、防锈剂、稳定剂及防腐剂剂、防锈剂、稳定剂及防腐剂等，加热或溶解而成。等，加热或溶解而成。可剥性塑料按其组成和性质的可剥性塑料按其组成和性质的不同，可分为热熔型和溶剂型不同，可分为热熔型和溶剂型两类。两类。防老化是根据高分子材料性能防老化是根据高分子材料性能的变化规律，采取各种有效措的变化规律，采取各种有效措施，以减缓其老化的速度，达施，以减缓其老化的速度，达到提高材料的抗老化性能，延到提高材料的抗老化性能，延长其使用寿命的目的。长其使用寿命的目的。1.1.提高商品本身的抗老化
5、功提高商品本身的抗老化功能高分子材料的防老化，首能高分子材料的防老化，首先应提高高分子材料本身对先应提高高分子材料本身对外界因素作用的抵抗能力。外界因素作用的抵抗能力。2.2.控制储运中引起老化的因控制储运中引起老化的因素控制储运中引起老化的因素控制储运中引起老化的因素的措施主要有妥善包装、素的措施主要有妥善包装、控制温度、合理堆码等。控制温度、合理堆码等。（1 1）妥善包装。完好而妥妥善包装。完好而妥善的包装可使商品与外界环善的包装可使商品与外界环境处于隔离状态，这样可减境处于隔离状态，这样可减少外界因素的影响少外界因素的影响（2 2）控制温度。温度对商品控制温度。温度对商品老化有直接的影响
6、，所以高分老化有直接的影响，所以高分子商品应存放在受温度影响较子商品应存放在受温度影响较小的库房里，不宜露天存放，小的库房里，不宜露天存放，更不宜暴晒。更不宜暴晒。（3 3）合理堆码。高分子商合理堆码。高分子商品堆码时要注意通风散热，品堆码时要注意通风散热，底层商品承重不能过大，以底层商品承重不能过大，以免造成挤压，加剧老化。免造成挤压，加剧老化。商品的防霉腐工作必须根据微生商品的防霉腐工作必须根据微生物的生理特性，采取适宜的措施物的生理特性，采取适宜的措施进行防治。进行防治。1.1.药剂防霉腐药剂防霉腐药剂防霉腐是利用化学药剂，使药剂防霉腐是利用化学药剂，使霉腐微生物的细胞和新陈代谢活霉腐微
7、生物的细胞和新陈代谢活动受到破坏或抑制，进而达到杀动受到破坏或抑制，进而达到杀菌或抑菌、防止商品霉腐的目的。菌或抑菌、防止商品霉腐的目的。药剂防霉腐需要和生产部门密切药剂防霉腐需要和生产部门密切配合。配合。2.2.气相防霉腐气相防霉腐气相防霉腐是利用药剂挥发出来气相防霉腐是利用药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死真菌的气体渗透到商品中，杀死真菌或抑制其生长和繁殖的方法。这或抑制其生长和繁殖的方法。这种方法效果较好、应用面广。常种方法效果较好、应用面广。常用的气相防霉剂有多聚甲醛、环用的气相防霉剂有多聚甲醛、环氧乙烷、环氧乙烯等氧乙烷、环氧乙烯等3.3.气调防霉腐气调防霉腐气调防霉腐的方法有两种
8、。一种气调防霉腐的方法有两种。一种是靠鲜活食品本身的呼吸作用释是靠鲜活食品本身的呼吸作用释放出的二氧化碳来降低塑料薄膜放出的二氧化碳来降低塑料薄膜罩内的氧气含量，从而起到气调罩内的氧气含量，从而起到气调作用的方法，称为自发气调；作用的方法，称为自发气调；3.3.气调防霉腐气调防霉腐另一种是将塑料薄膜罩内的空气另一种是将塑料薄膜罩内的空气抽至一定的真空度，然后再充入抽至一定的真空度，然后再充入氮气或二氧化碳，从而起到气调氮气或二氧化碳，从而起到气调作用的方法，称为机械气调。作用的方法，称为机械气调。食品的保鲜。食品的保鲜。4.4.低温防霉腐低温防霉腐按降低温度的范围不同，低温防按降低温度的范围不
9、同，低温防霉腐的方法分为冷却和冷冻两种。霉腐的方法分为冷却和冷冻两种。5.5.干燥防霉腐干燥防霉腐干燥防霉腐是通过各种措施来降干燥防霉腐是通过各种措施来降低商品的含水量，使其水分含量低商品的含水量，使其水分含量在安全储运水分之下，以抑制霉在安全储运水分之下，以抑制霉腐微生物的生命活动。腐微生物的生命活动。6.6.辐射防霉腐辐射防霉腐辐射防霉腐是利用放射性同位素辐射防霉腐是利用放射性同位素（钴（钴6060或铯或铯137137）产生的）产生的射线辐射线辐射状照射商品的方法。可把辐射射状照射商品的方法。可把辐射防霉腐分为以下三种类型：防霉腐分为以下三种类型：（1 1）低剂量辐照（低剂量辐照（2 2）
10、中剂量中剂量辐照（辐照（3 3）大剂量辐照大剂量辐照在储运中，害虫的防治工作在储运中，害虫的防治工作应贯彻应贯彻“以防为主，防治结以防为主，防治结合合”的原则。的原则。1.1.化学杀虫法化学杀虫法化学杀虫法是利用化学药剂化学杀虫法是利用化学药剂来防治害虫的方法。在实施来防治害虫的方法。在实施时，应考虑害虫、药剂和环时，应考虑害虫、药剂和环境三者之间的关系。化学杀境三者之间的关系。化学杀虫按其作用于害虫的方式，虫按其作用于害虫的方式，主要有熏蒸法、触杀杀虫、主要有熏蒸法、触杀杀虫、胃毒杀虫、驱避法等。胃毒杀虫、驱避法等。2.2.物理杀虫法物理杀虫法物理杀虫法是利用各种物理因物理杀虫法是利用各种物
11、理因素，如热、光、射线等破坏储素，如热、光、射线等破坏储运商品上害虫的生理活动和机运商品上害虫的生理活动和机体结构，使其不能生存或繁殖体结构，使其不能生存或繁殖的方法，主要有高温杀虫法、的方法，主要有高温杀虫法、低温杀虫法、射线杀虫与射线低温杀虫法、射线杀虫与射线不育法和微波杀虫法等。不育法和微波杀虫法等。3.3.生物杀虫法生物杀虫法生物杀虫法是利用害虫的天生物杀虫法是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消灭害虫的一似物来控制和消灭害虫的一种方法。此法可避免化学杀种方法。此法可避免化学杀虫的抗药性和对环境的污染，虫的抗药性和对环境的污染，是一种很有发展前途的
12、杀虫是一种很有发展前途的杀虫方法。方法。防鼠的主要方法是，保持库房内防鼠的主要方法是，保持库房内外的清洁卫生，清除垃圾，及时外的清洁卫生，清除垃圾，及时处理堆积包装物料及杂乱物品，处理堆积包装物料及杂乱物品，不给鼠类制造藏身之所。另外，不给鼠类制造藏身之所。另外，还可以用碎瓷片、碎玻璃与黄沙、还可以用碎瓷片、碎玻璃与黄沙、石灰或水泥掺和，堵鼠洞，截断石灰或水泥掺和，堵鼠洞，截断其活动通路。其活动通路。1.1.燃烧燃烧燃烧俗称着火，是指可燃物燃烧俗称着火，是指可燃物与氧化剂作用发生的放热反与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和应，通常伴有火焰、发光和发烟现象。燃烧具有三个特发烟现象。燃
13、烧具有三个特征，即化学反应、放热和发征，即化学反应、放热和发光。光。（1 1）可燃物）可燃物（4）链式反应）链式反应（3）引火源）引火源（2）氧化剂）氧化剂2.2.火灾火灾（1 1）火灾的原因。引起火火灾的原因。引起火灾的原因主要有以下几个：灾的原因主要有以下几个：接触明火。接触明火。电器。电器。雷电。雷电。包装损坏或不包装损坏或不符合要求。符合要求。静电。静电。自自燃。燃。爆炸。爆炸。2.2.火灾火灾（2 2）火灾分类。按照火灾分类。按照火火灾分类灾分类（GB/T 49682008GB/T 49682008）的规定，根据物质燃烧特性，的规定，根据物质燃烧特性，把火灾分为把火灾分为A A、B
14、B、C C、D D四类。四类。（3 3）常见的火灾隐患。常常见的火灾隐患。常见的火灾隐患主要有：见的火灾隐患主要有：建筑条件差建筑条件差 建筑物耐建筑物耐火等级低火等级低 占用和阻塞消防占用和阻塞消防通道自改变仓库储存物质性通道自改变仓库储存物质性质质 电气线路铺设不符合有电气线路铺设不符合有关技术标准和规范要求关技术标准和规范要求为了预防火灾的发生，必须建立仓库防火为了预防火灾的发生，必须建立仓库防火制度，并严格遵守，如门卫制、库区巡回制度，并严格遵守，如门卫制、库区巡回检查制、库区防火须知、消防器材检查更检查制、库区防火须知、消防器材检查更换制、消防安全奖惩制。换制、消防安全奖惩制。对员工
15、经常性地进行防火安全培训，普及防对员工经常性地进行防火安全培训，普及防火知识，提高防火意识。火知识，提高防火意识。（1 1）冷却灭火）冷却灭火（4）抑制灭火）抑制灭火（3）隔离灭火）隔离灭火（2）窒息灭火）窒息灭火（1 1）普通干粉灭火剂）普通干粉灭火剂（4）烟烙尽灭火剂）烟烙尽灭火剂（3）七氟丙烷灭火剂）七氟丙烷灭火剂（2）二氧化碳灭火）二氧化碳灭火器器（1 1）树立安全管理生产意识）树立安全管理生产意识（4）加强劳动保护）加强劳动保护（3）加强培训，提高技能）加强培训，提高技能（2）制定和严格实）制定和严格实施安全操作规程施安全操作规程12345加强作业人员资质管理和业务培训加强作业人员资
16、质管理和业务培训 制定作业安全操作规程制定作业安全操作规程货物装卸搬运安全货物装卸搬运安全开展安全操作竞赛开展安全操作竞赛设备安全管理设备安全管理特点：特点：（一）（一）治安保卫管理组织治安保卫管理组织治安保卫管理组织通常分为保卫治安保卫管理组织通常分为保卫组织、警卫组织和群众性治安保组织、警卫组织和群众性治安保卫组织。这三种组织要以精干高卫组织。这三种组织要以精干高效、灵活运转为原则设立保卫机效、灵活运转为原则设立保卫机构，或配备专职、兼职治安保卫构，或配备专职、兼职治安保卫人员，形成覆盖仓储管理全方位人员，形成覆盖仓储管理全方位的安全网。的安全网。（二）（二）治安保卫管理制度治安保卫管理制
17、度（1 1）安全岗位责任制度安全岗位责任制度（2 2）门卫、值班、巡逻、守护门卫、值班、巡逻、守护制度制度（3 3）仓储设施管理制度仓储设施管理制度（4 4）重要物品安全管理制度重要物品安全管理制度（三）（三）治安保卫工作的内容治安保卫工作的内容仓储治安保卫工作主要有防火、仓储治安保卫工作主要有防火、防盗、防破坏、防抢、防骗等工防盗、防破坏、防抢、防骗等工作。治安保卫工作要重点做好以作。治安保卫工作要重点做好以下工作：下工作：1.1.库场大门和要害部位的监管库场大门和要害部位的监管2.2.库场巡逻检查库场巡逻检查3.3.设备、设施设备、设施防盗防盗4.4.治安检查治安检查1.1.台风台风（1
18、1）提前部署，积极防范提前部署，积极防范（2 2）值班值班（3 3）全员参与全员参与（4 4）提高仓库硬件水平提高仓库硬件水平（5 5）加强宣传教育加强宣传教育2.2.防雨湿防雨湿（1 1）建筑防雨建筑防雨（2 2）仓库排水仓库排水（3 3）防水垫垛防水垫垛（4 4）苫盖物资苫盖物资3.3.防汛防汛（1 1）建立组织（建立组织（2 2）积极积极防范（防范（3 3）加强联系加强联系4.4.防雷防雷在每年雷雨季节来临之前，在每年雷雨季节来临之前，物流仓储企业都要对防雷情物流仓储企业都要对防雷情况进行全面、彻底的检查。况进行全面、彻底的检查。5.5.防震防震（1 1）加固措施）加固措施（2 2）密切
19、关注相邻地区及地）密切关注相邻地区及地震部门的预测、预报资料震部门的预测、预报资料（3 3）要做好充分地组织抢要做好充分地组织抢救准备救准备6.6.防静电防静电爆炸物和油品应采取防静电爆炸物和油品应采取防静电措施。静电的安全应安排有措施。静电的安全应安排有相关技术的专人管理，并配相关技术的专人管理，并配备必要的监测仪器，在发现备必要的监测仪器，在发现问题时采取措施及时处理。问题时采取措施及时处理。（1 1）什么是商品养护？商品养护的目的是什么是商品养护？商品养护的目的是什么？什么？（2 2）简述商品养护的技术方法。简述商品养护的技术方法。（3 3）简述仓库安全管理的主要内容。简述仓库安全管理的
20、主要内容。任务情境：任务情境：结合实践掌握商品相关养护技术结合实践掌握商品相关养护技术【实训目标实训目标】（1）掌握商品储存养护的原因；掌握商品储存养护的原因；（2）掌握商品储存养护的相关技术。掌握商品储存养护的相关技术。【实训内容与要求实训内容与要求】实训内容：实训内容：结合物流实训或者实践，组织讨论常见商品的储存结合物流实训或者实践，组织讨论常见商品的储存养护要求及原因，并掌握相关养护技术。养护要求及原因，并掌握相关养护技术。要求：要求：（1）通过结合物流、储存相关实践，学习、讨论通过结合物流、储存相关实践，学习、讨论商品储存养护的原因，并分析总结不同商品所采用商品储存养护的原因，并分析总结不同商品所采用的是哪些养护技术。的是哪些养护技术。（2）根据学习、讨论的结果，完成商品储存养护根据学习、讨论的结果，完成商品储存养护技术的调查报告。技术的调查报告。
