1、朋友介紹,朋友介紹,坪林有一家坪林有一家很不錯很不錯的庭園餐廳,的庭園餐廳,大年初三,決定去探訪一下。大年初三,決定去探訪一下。簡陋的停車場,簡陋的停車場,讓我有些懷疑讓我有些懷疑:是不是弄錯了地方?是不是弄錯了地方?潮濕陰暗的石階,潮濕陰暗的石階,滿肚子的疑惑,滿肚子的疑惑,路卻越行越寬廣路卻越行越寬廣讓我很想打退堂鼓,讓我很想打退堂鼓,柳暗花明又一村。柳暗花明又一村。山重水複疑無路,山重水複疑無路,嘩!嘩!真應了陸游的一首名詩真應了陸游的一首名詩:進入眼簾的,進入眼簾的,竟是很令人竟是很令人surprise的景致。的景致。,深深被眼前的景色吸引。深深被眼前的景色吸引。池裡長滿水蘊草。池裡長
2、滿水蘊草。入口的櫃台很居家,入口的櫃台很居家,像一般的家庭書房,像一般的家庭書房,古色古香。古色古香。裡頭已賓客滿座。裡頭已賓客滿座。踏進門,踏進門,利用新春利用新春在此跟同學聯誼,在此跟同學聯誼,Good idea。老闆不停地忙碌著招呼客人。老闆不停地忙碌著招呼客人。醇醇的梅酒香氣,醇醇的梅酒香氣,在空氣中緩緩擴散開來。在空氣中緩緩擴散開來。老闆已端來一壺熱茶為我們暖身。老闆已端來一壺熱茶為我們暖身。才剛入座,才剛入座,小碗是喝茶用的。小碗是喝茶用的。小杯才是喝梅酒的,小杯才是喝梅酒的,用餐第一課用餐第一課:在此用餐,有一定的規矩。在此用餐,有一定的規矩。不可混淆使用。不可混淆使用。只提供單
3、一套餐。只提供單一套餐。一口烏魚子,一口烏魚子,一小口梅酒。一小口梅酒。用畢的小碟不收回,用畢的小碟不收回,當箸架。當箸架。老闆有交代老闆有交代:菜很精緻,菜很精緻,十分入味。十分入味。排骨粉嫩,排骨粉嫩,有淡淡的粽葉香。有淡淡的粽葉香。養生的南瓜,養生的南瓜,入口即化。入口即化。老闆問老闆問:會吃香魚嗎?會吃香魚嗎?我一臉狐疑,我一臉狐疑,還是很快回答還是很快回答:很奇怪的問話,很奇怪的問話,會!會!妳把魚擺反了,妳把魚擺反了,如何吃魚?如何吃魚?背鰭朝內,背鰭朝內,魚腹向外。魚腹向外。原來,原來,才方便分切。才方便分切。耐心地,耐心地,他很相信自己的經驗,他很相信自己的經驗,十個客人,九個
4、不會。十個客人,九個不會。示範吃魚的方法。示範吃魚的方法。輕拍魚身。輕拍魚身。由頭到尾,由頭到尾,再斷尾鰭。再斷尾鰭。先去背鰭、先去背鰭、腹鰭,腹鰭,用筷輕輕分離魚身。用筷輕輕分離魚身。取出中間魚骨,取出中間魚骨,擠上檸檬汁。擠上檸檬汁。這樣會了嗎?這樣會了嗎?會!會!妳拿筷子的方法不對。妳拿筷子的方法不對。魚肉一旦鬆散,魚肉一旦鬆散,就不好吃了!就不好吃了!老闆神不知,鬼不覺,老闆神不知,鬼不覺,等他離開,等他離開,我馬上動手實際操作。我馬上動手實際操作。哇靠!哇靠!這是用餐的第二課。這是用餐的第二課。太簡單了!太簡單了!居然偷偷在驗收成果哩!居然偷偷在驗收成果哩!他有點心疼我粗魯對待他有點
5、心疼我粗魯對待他這條新鮮的魚。他這條新鮮的魚。桌上的紙巾,桌上的紙巾,只能擦手,只能擦手,不可以拿來擦桌子。不可以拿來擦桌子。香煎小羊排香煎小羊排午後昏然人欲眠午後昏然人欲眠 清茶一口正香甜。清茶一口正香甜。茶餘或可添詩興茶餘或可添詩興 好向君前唱一篇。好向君前唱一篇。飯後第三課,飯後第三課,老闆備妥茶具,老闆備妥茶具,為我們示範喝茶的方法。為我們示範喝茶的方法。有沒有喝過茶?有沒有喝過茶?我學聰明了,我學聰明了,這下,這下,不回答。不回答。記得記得:龍井要沖掉第一泡,龍井要沖掉第一泡,包種茶不需要。包種茶不需要。水溫水溫9090度,度,徐徐注入壺裡。徐徐注入壺裡。喝過吧?喝過吧?倒在茶海裡的
6、茶水,倒在茶海裡的茶水,可再回沖泡茶。可再回沖泡茶。好學又好奇的我,好學又好奇的我,馬上擺起架勢,馬上擺起架勢,等他一走,等他一走,依樣畫葫蘆。依樣畫葫蘆。老闆累了,老闆累了,該是去休息了,該是去休息了,沒來驗收,沒來驗收,太棒,耶!太棒,耶!我就玩它一玩。我就玩它一玩。哇!哇!老闆不在,老闆不在,他身旁的小弟突然出現。他身旁的小弟突然出現。我還是安份一點。我還是安份一點。該不會是他派來的小老師吧?該不會是他派來的小老師吧?下雨天,下雨天,老闆很貼心,老闆很貼心,特別延長一小時,特別延長一小時,讓我們多留一會兒。讓我們多留一會兒。留客天,留客天,落地窗透視的雨景,落地窗透視的雨景,很詩情畫意。
7、很詩情畫意。字如其人,人若其字,字如其人,人若其字,灑脫中,帶點執著灑脫中,帶點執著。字是心的影子。字是心的影子。有人說,有人說,臨別前,臨別前,我來一段專訪。我來一段專訪。對這麼一位奇特的山居人,對這麼一位奇特的山居人,有時間來坐,有時間來坐,請先預約。請先預約。山居人的佈告欄山居人的佈告欄雪隧的開通,雪隧的開通,帶給坪林更多的蕭條。帶給坪林更多的蕭條。橋,橫跨於北勢溪,橋,橫跨於北勢溪,居民未蒙其利,先受其害,居民未蒙其利,先受其害,茶葉博物館茶葉博物館多少吸引一些遊客駐足。多少吸引一些遊客駐足。古色古香的閩式紅瓦建築。古色古香的閩式紅瓦建築。虎字碑,虎字碑,一為鎮邪,一為鎮邪,二為安定民心。二為安定民心。古典庭園中的現代人。古典庭園中的現代人。百年芬芳,百年芬芳,世紀茶香。世紀茶香。獨特之茶鄉味道,獨特之茶鄉味道,等您一起來品嚐。等您一起來品嚐。