1、羊栖菜的经济价值：羊栖菜的经济价值：1、食用、食用2、药用：利尿消炎，防治甲状腺肿大，降、药用：利尿消炎，防治甲状腺肿大，降低胆固醇，含有多种抗肿瘤和激发免疫系统低胆固醇，含有多种抗肿瘤和激发免疫系统活性的成分活性的成分3、保健品：消除大脑疲劳、促进儿童发育、保健品：消除大脑疲劳、促进儿童发育4、工业用：褐藻胶、甘露醇、碘、工业用：褐藻胶、甘露醇、碘第一节第一节羊栖菜的生物学羊栖菜的生物学一、分类地位：一、分类地位：羊栖菜属于：羊栖菜属于：褐藻门，圆子纲，墨角藻目，马尾藻科，褐藻门，圆子纲，墨角藻目，马尾藻科，马尾藻属马尾藻属 属暖水性多年生海藻，自然分布在太平洋属暖水性多年生海藻，自然分布在
2、太平洋的西海岸，在我国北至大连南到海南岛都广有的西海岸，在我国北至大连南到海南岛都广有分布，尤其以浙江和福建等地区分布最广分布，尤其以浙江和福建等地区分布最广 靠残留的假根度过冬季，次年春天由假根靠残留的假根度过冬季，次年春天由假根再生植株再生植株二、形态构造：二、形态构造：1、外形：、外形：藻体黄褐色，肉质，藻体黄褐色，肉质，高高3060cm，自下而，自下而上可分为假根、茎、叶片、上可分为假根、茎、叶片、气囊和生殖托等部份气囊和生殖托等部份 主枝圆柱形，互生分支主枝圆柱形，互生分支叶形多变，以棍棒形为主叶形多变，以棍棒形为主假根呈叉状分支，末端能长出新个体假根呈叉状分支，末端能长出新个体气囊
3、麦粒状，有柄气囊麦粒状，有柄雌雄异株，生殖托圆柱形或纺锤形，有柄雌雄异株，生殖托圆柱形或纺锤形，有柄2、内部构造：、内部构造：（1）表皮：）表皮：细胞小，排列紧密，呈长方形细胞小，排列紧密，呈长方形（2）皮层：）皮层：内皮层有内皮层有812层，细胞较大，呈层，细胞较大，呈长方形或椭圆形，外皮层由长方形或椭圆形，外皮层由35层圆形细胞组层圆形细胞组成成（3）髓部：）髓部：由由34层长柱形细胞组成层长柱形细胞组成 三、繁殖：三、繁殖：生活史中只有孢子体阶段，而无明显的生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子体阶段，繁殖方式有：配子体阶段，繁殖方式有：1、营养繁殖：、营养繁殖：羊栖菜的假根具有再生能力
4、羊栖菜的假根具有再生能力 可用可用假根再生苗假根再生苗代替受精卵发生的苗，代替受精卵发生的苗，作为苗种来源作为苗种来源2、有性繁殖：、有性繁殖：羊栖菜为雌雄异株、异托、异窝。雌、雄羊栖菜为雌雄异株、异托、异窝。雌、雄生殖托均生于叶腋处，生殖托上形成生殖窝生殖托均生于叶腋处，生殖托上形成生殖窝 每年的繁殖季节（每年的繁殖季节（510月份），雌雄生月份），雌雄生殖托自叶茎处生成，雌雄生殖托分别排放卵殖托自叶茎处生成，雌雄生殖托分别排放卵子和精子，受精后的受精卵萌发成幼孢子体，子和精子，受精后的受精卵萌发成幼孢子体，形成假根生长在附着基上形成假根生长在附着基上 适宜的生长水温为适宜的生长水温为202
5、5四、生活史：四、生活史：第二节第二节羊栖菜的人工育苗与栽培羊栖菜的人工育苗与栽培一、羊栖菜育苗技术：一、羊栖菜育苗技术：生产中称为假根渡夏培苗，就是当羊栖生产中称为假根渡夏培苗，就是当羊栖菜收割时将苗绳上的羊栖菜藻体剪下，保留假菜收割时将苗绳上的羊栖菜藻体剪下，保留假根于苗绳上返回海区继续挂养根于苗绳上返回海区继续挂养 1、营养繁殖的培苗技术：、营养繁殖的培苗技术：（1）海区选择：）海区选择：具有一定流速和风浪，平坦的沙泥底质，具有一定流速和风浪，平坦的沙泥底质，大干潮水深大于大干潮水深大于2m，透明度，透明度30cm以上，比以上，比重长期稳定在重长期稳定在1.017以上，年最高水温以上，年
6、最高水温29以以下，动物性固着生物少的区域。下，动物性固着生物少的区域。（2）管理技术：）管理技术：A、密集：、密集：保留有假根的苗绳保留有假根的苗绳2-4条为一簇，簇条为一簇，簇间距间距20cmB、平整：、平整：平整苗绳和其它绳索，尽量整齐平整苗绳和其它绳索，尽量整齐C、水层调节：、水层调节：视透明度和敌害情况进行调节视透明度和敌害情况进行调节D、敌害防治：、敌害防治：a、利用：石莼生长附着较盛的海区、利用：石莼生长附着较盛的海区b、避开：调节水层，避开敌害生物繁生、避开：调节水层，避开敌害生物繁生c、除杀：用手摘除或药杀、除杀：用手摘除或药杀（3）缺点）缺点A、需要每年从自然种群或养殖种群
7、中采集或者、需要每年从自然种群或养殖种群中采集或者保留大量的生物量作为种源保留大量的生物量作为种源B、如果养殖群体状况不好时，种源基本依靠从、如果养殖群体状况不好时，种源基本依靠从潮间带采集，造成对自然种群资源的破坏，目前潮间带采集，造成对自然种群资源的破坏，目前羊栖菜残存的野生资源已经濒临枯竭羊栖菜残存的野生资源已经濒临枯竭解决办法：解决办法：发展高效、实用的有性繁殖育苗技术发展高效、实用的有性繁殖育苗技术2、有性生殖的育苗技术、有性生殖的育苗技术 羊栖菜全人工育苗是一个世界性的难题，羊栖菜全人工育苗是一个世界性的难题，包括：包括：（1）羊栖菜的雌雄种菜周期性的性成熟）羊栖菜的雌雄种菜周期性
8、的性成熟（2）生殖托间歇性卵精排放）生殖托间歇性卵精排放（3）卵子有效受精时间短暂）卵子有效受精时间短暂（4）幼孢子体的延迟脱落）幼孢子体的延迟脱落（5）合子发育独特的光需求）合子发育独特的光需求 由于对羊栖菜有性繁殖的以上科学规律尚由于对羊栖菜有性繁殖的以上科学规律尚不是很清楚，所以利用有性繁殖进行的种苗生不是很清楚，所以利用有性繁殖进行的种苗生产仍然停留在非常原始的水平，育苗效率很低产仍然停留在非常原始的水平，育苗效率很低 目前，利用有性生殖手段培养的苗只占目前，利用有性生殖手段培养的苗只占种苗生产量的不足种苗生产量的不足5，在实际的生产中只好，在实际的生产中只好利用假根扩大生产利用假根扩
9、大生产（1）主要设施和材料：）主要设施和材料：A、采苗池：、采苗池：水泥池，池高水泥池，池高30cm，长、宽不限，长、宽不限B、附苗器：、附苗器：维尼纶带状或绳状附苗器维尼纶带状或绳状附苗器C、种菜：、种菜：分为两次选择分为两次选择a、选择留种：实用种菜量的、选择留种：实用种菜量的710倍倍条件：质量好，枝叶粗状，产量高，杂质少条件：质量好，枝叶粗状，产量高，杂质少b、采苗时的种菜挑选：、采苗时的种菜挑选：掌握藻体的成熟度，并且杂藻体附着量少，掌握藻体的成熟度，并且杂藻体附着量少，种菜雌雄藻体搭配一般为种菜雌雄藻体搭配一般为1015：1（2）采苗步骤与方法：）采苗步骤与方法：A、挑选成熟度好的
10、种菜，处理后蓄养在水池中，除、挑选成熟度好的种菜，处理后蓄养在水池中，除去动物性生物、杂质、污泥去动物性生物、杂质、污泥B、铺好附苗器，注入沉淀后的新鲜海水、铺好附苗器，注入沉淀后的新鲜海水15-20cmC、到傍晚、到傍晚56时，将种菜均匀地撒在铺有附苗器的时，将种菜均匀地撒在铺有附苗器的水表层，让受精卵自然脱离生殖托附着在附苗器上水表层，让受精卵自然脱离生殖托附着在附苗器上D、翻菜：使受精卵均匀附着在附苗器上，一般每次、翻菜：使受精卵均匀附着在附苗器上，一般每次采苗要翻种菜不少于三次，时间是子夜采苗要翻种菜不少于三次，时间是子夜10-3时之间时之间E、采苗结束后，翌日上午将种菜捞出、采苗结束
11、后，翌日上午将种菜捞出（3）培育与管理：）培育与管理：主要是清除污泥和防治敌害生物附生主要是清除污泥和防治敌害生物附生 在水温在水温1723，光照，光照20003000lux、光时、光时10h、N：P3：0.2 ppm下，经过下，经过34个月培育，幼苗可下海暂养个月培育，幼苗可下海暂养 当幼苗大小为当幼苗大小为1015cm时，可分苗栽培时，可分苗栽培二、羊栖菜人工养成技术：二、羊栖菜人工养成技术：羊栖菜不仅味道鲜美，营养丰富，可供羊栖菜不仅味道鲜美，营养丰富，可供食用，且还具有很多药用价值，并可出口创汇，食用，且还具有很多药用价值，并可出口创汇，是一种经济价值很高的藻类是一种经济价值很高的藻类
12、 国际市场的高售价在很大程度上刺激了国际市场的高售价在很大程度上刺激了羊细菜养殖业的发展羊细菜养殖业的发展 我国羊栖菜人工养殖业的研究和开发始我国羊栖菜人工养殖业的研究和开发始于于80年代，成规模于年代，成规模于90年代年代1、海区选择：、海区选择：（1）场地：）场地：风浪大，潮流畅通的开放海区，风浪大，潮流畅通的开放海区，底质以泥沙质或砂泥质为好，海区坡度要小，底质以泥沙质或砂泥质为好，海区坡度要小，底质要平坦底质要平坦（2）潮区：）潮区：以大潮干潮时水深以大潮干潮时水深35m为宜。为宜。（3）水流：）水流：30cm/s以上的流速以上的流速2、栽培：、栽培：（1）苗源：）苗源：自然苗：收获时
13、留下假根，让其继续长成新藻体自然苗：收获时留下假根，让其继续长成新藻体人工苗：有性生殖人工培育苗和假根培育苗人工苗：有性生殖人工培育苗和假根培育苗（2）夹苗：）夹苗：单夹苗距单夹苗距1.0-1.2cm；簇夹，每簇；簇夹，每簇5-6棵，棵，簇距簇距5cm。（3）养殖方式：）养殖方式：“一条龙一条龙”养殖方式养殖方式（4）养殖水层：）养殖水层：适温期，养殖水层适温期，养殖水层26，苗绳下沉到，苗绳下沉到1m以下。以下。（5）收割：）收割：生殖细胞放散前后，即干物质积累高峰期生殖细胞放散前后，即干物质积累高峰期（6）养殖期间的管理：）养殖期间的管理：A、补种和调整、补种和调整B、洗刷浮泥及杂藻、洗刷
14、浮泥及杂藻C、适时调节水层、适时调节水层四、合理利用和保护羊栖菜资源：四、合理利用和保护羊栖菜资源：在我国羊栖菜养殖业的发展过程中，由于在我国羊栖菜养殖业的发展过程中，由于全人工育苗技术没有实质性的突破，所以扩大全人工育苗技术没有实质性的突破，所以扩大的养殖规模主要以消耗分布在潮间带的自然种的养殖规模主要以消耗分布在潮间带的自然种群为代价群为代价 养殖户高价收购野生种菜作为种苗使得我养殖户高价收购野生种菜作为种苗使得我国北起大连，南至海南岛的自然种群遭到巨大国北起大连，南至海南岛的自然种群遭到巨大的破坏，很多地区的自然种群已经濒临绝迹的破坏，很多地区的自然种群已经濒临绝迹 对羊栖菜野生种质资源
15、应加以珍惜，合理对羊栖菜野生种质资源应加以珍惜，合理保护，开发利用：保护，开发利用：1、建立羊栖菜资源自然保护区；、建立羊栖菜资源自然保护区；2、严格掌握采集期；、严格掌握采集期；3、掌握采集方式与规格大小；、掌握采集方式与规格大小；4、开展全人工育苗技术研究，增殖羊栖菜。、开展全人工育苗技术研究，增殖羊栖菜。第三节第三节羊栖菜的收获与加工羊栖菜的收获与加工一、羊栖菜的收获一、羊栖菜的收获1、收获季节、收获季节 主要根据水温而定，当水温达到主要根据水温而定，当水温达到23时，时，藻体增重减慢，气囊也容易脱落藻体增重减慢，气囊也容易脱落 为此应在水温升到为此应在水温升到25以前必须收割完成，以前
16、必须收割完成，不然藻体开始衰老，气囊脱落，叶片流失，使不然藻体开始衰老，气囊脱落，叶片流失，使产量降低产量降低2、收获方法、收获方法（1）连同苗绳一起收上岸，充分洗刷干净，）连同苗绳一起收上岸，充分洗刷干净，然后连绳一起晒干然后连绳一起晒干（2）将叶片部分剪下晒干，而留下的假根）将叶片部分剪下晒干，而留下的假根(上上端留端留1020厘米厘米)部分连同苗绳一起挂回筏上部分连同苗绳一起挂回筏上度夏，至白露前后水温下降，又会萌发假根再度夏，至白露前后水温下降，又会萌发假根再生苗，可以解决翌年苗种来源生苗，可以解决翌年苗种来源二、羊栖菜食品的开发二、羊栖菜食品的开发1、饮料系列、饮料系列工艺流程：工艺
17、流程：主要工作：主要工作：（1）解决去除羊栖菜特殊藻腥味与工艺过程）解决去除羊栖菜特殊藻腥味与工艺过程中沉淀及过滤难的问题中沉淀及过滤难的问题（2）注意对羊栖菜生理活性物质的充分浸提）注意对羊栖菜生理活性物质的充分浸提与保护与保护,使藻体彻底消除又能使有效成分全部使藻体彻底消除又能使有效成分全部溶出和保持活性溶出和保持活性（3）根据特定产品进行营养的增补与强化）根据特定产品进行营养的增补与强化2、精粉系列、精粉系列 可用于制作面条、馒头、豆腐等可用于制作面条、馒头、豆腐等工艺流程：工艺流程：复习思考题复习思考题1 1、羊栖菜的繁殖方式有哪几种？、羊栖菜的繁殖方式有哪几种？2 2、试述羊栖菜的育苗及养成技术。、试述羊栖菜的育苗及养成技术。38 结束语结束语
