1、低聚肽等心血管病营养干预产品低聚肽等心血管病营养干预产品基础研究与研发基础研究与研发大连双迪科技股份有限公司 中国食品发酵工业研究院2食源性低聚肽基础研究食源性低聚肽基础研究o 食源性低聚肽种类：食源性低聚肽种类：海洋鱼皮胶原低聚肽海洋鱼皮胶原低聚肽 玉米低聚肽玉米低聚肽 小麦低聚肽小麦低聚肽 3低聚肽低聚肽降血脂研究降血脂研究n 低聚肽对血脂的影响：低聚肽对血脂的影响：以高脂饲料喂养大鼠，建立高脂血症模式。以高脂饲料喂养大鼠，建立高脂血症模式。每天给予不同剂量的海洋鱼皮胶原低聚肽，连续每天给予不同剂量的海洋鱼皮胶原低聚肽，连续4545天，天，观察其对总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、总观
2、察其对总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、总甘油三脂的影响。甘油三脂的影响。海洋鱼皮胶原低聚肽能明显降低海洋鱼皮胶原低聚肽能明显降低总胆固醇、低密度脂蛋白、总甘总胆固醇、低密度脂蛋白、总甘油三脂的水平。油三脂的水平。降低动脉粥样硬化指数降低动脉粥样硬化指数(AI),(AI),提高提高抗动脉粥样硬化指数抗动脉粥样硬化指数(AAI)(AAI)。5低聚肽低聚肽降血糖研究降血糖研究n 低聚肽对糖尿病人群的营养干预研究：低聚肽对糖尿病人群的营养干预研究：研究对象：研究对象：选择选择IIII型糖尿病住院患者共型糖尿病住院患者共240240例。观察例。观察3030天。天。随机分为干预组（随机分为干预组（A
3、 A组）和对照组（组）和对照组（B B组）：组）：A A组，组，120120例，常规治疗例，常规治疗+海洋鱼皮胶原低聚肽海洋鱼皮胶原低聚肽 ；B B组，组，120120例，常规治疗例，常规治疗(天)7低聚肽低聚肽对高血压患者内分泌激素的影响对高血压患者内分泌激素的影响n 低聚肽对高血压内分泌激素的影响：低聚肽对高血压内分泌激素的影响：以高血压患者以高血压患者100100人和正常志愿者人和正常志愿者5050人为受试对象，每天人为受试对象，每天食用海洋鱼皮胶原低聚肽食用海洋鱼皮胶原低聚肽2 2次（次（6.56.5克克/次），为期次），为期3 3个月，个月，观察血压的变化，以有游离脂肪酸、瘦素、抵抗
4、素、脂观察血压的变化，以有游离脂肪酸、瘦素、抵抗素、脂联素等脂肪内分泌激素的变化。联素等脂肪内分泌激素的变化。采用海洋鱼皮胶原低聚肽干预，能降低高血压患者的收采用海洋鱼皮胶原低聚肽干预，能降低高血压患者的收缩压、舒张压的水平。缩压、舒张压的水平。采用海洋鱼皮胶原低聚肽干预，采用海洋鱼皮胶原低聚肽干预，游离脂肪酸游离脂肪酸水平明显降低，水平明显降低，脂联素脂联素水平明显升高。脂联素水平能预示水平明显升高。脂联素水平能预示IIII型糖尿病和冠心型糖尿病和冠心病的发展，并在临床试验表现出抗糖尿病、抗动脉粥样和炎病的发展，并在临床试验表现出抗糖尿病、抗动脉粥样和炎症的潜力。由此表明，低聚肽抗动脉粥样硬
5、化的作用。症的潜力。由此表明，低聚肽抗动脉粥样硬化的作用。10低聚肽低聚肽营养脑细胞作用研究营养脑细胞作用研究n 低聚肽对老年记忆的影响：低聚肽对老年记忆的影响：以以6 6月龄月龄SAMP8SAMP8小鼠模型，给海洋鱼皮胶原低聚肽，可明小鼠模型，给海洋鱼皮胶原低聚肽，可明显预防小鼠学习能力下降，防止神经元的过度丢失，促显预防小鼠学习能力下降，防止神经元的过度丢失，促进脑源性神经营养因子的表达。进脑源性神经营养因子的表达。n 某些低某些低聚聚肽片段可通过血脑屏障，表现出抗惊厥效果：肽片段可通过血脑屏障，表现出抗惊厥效果：最新研究表明：从海洋鱼皮胶原肽中分离的肽段最新研究表明：从海洋鱼皮胶原肽中分
6、离的肽段GluGlu-GlyGly-Ala-Ala-ArgArg(EGAR)(EGAR)可明显减少癫痫发作，提示一些小可明显减少癫痫发作，提示一些小分子低聚肽可通过血脑屏障，发挥营养脑神经细胞的作分子低聚肽可通过血脑屏障，发挥营养脑神经细胞的作用，对于预防脑部疾病的发生是有利的。用，对于预防脑部疾病的发生是有利的。11低聚肽低聚肽降血压作用降血压作用n 低聚肽对高血压的影响：低聚肽对高血压的影响：以玉米低聚肽灌胃自发性高血压大鼠，观察对血压的影以玉米低聚肽灌胃自发性高血压大鼠，观察对血压的影响。发现玉米低聚肽剂量越高，灌胃时间越长，降压效响。发现玉米低聚肽剂量越高，灌胃时间越长，降压效果越明显
7、。果越明显。糖尿病通用型糖尿病通用型糖尿病合并肾病糖尿病合并肾病糖尿病合并高血压糖尿病合并高血压相关产品的开发相关产品的开发糖尿病及合并症用肽产品：糖尿病及合并症用肽产品：老年人群用肽产品老年人群用肽产品相关产品的开发相关产品的开发老年人群用小麦低聚肽产品：老年人群用小麦低聚肽产品：14小麦糊粉早餐食品小麦糊粉早餐食品对代谢综合征的影响对代谢综合征的影响n 小麦糊粉早餐食品：小麦糊粉早餐食品：以小麦胚乳外层组织，利用国外先进的专利技术以小麦胚乳外层组织，利用国外先进的专利技术微纳微纳料级分层剥离技术，采用物理方法分离。料级分层剥离技术，采用物理方法分离。含丰富的蛋白质、膳食纤维，丰富的含丰富的
8、蛋白质、膳食纤维，丰富的B B族维生素及抗氧化族维生素及抗氧化物质，有益于改善公众膳食构成，形成良好的膳食模式。物质，有益于改善公众膳食构成，形成良好的膳食模式。15小麦糊粉早餐食品小麦糊粉早餐食品对代谢综合征的影响对代谢综合征的影响n 小麦糊粉早餐食品小麦糊粉早餐食品 初步实验结果：初步实验结果：选择符合慢性代谢综合征诊断标准的受试者选择符合慢性代谢综合征诊断标准的受试者2020名，名，进行了为期进行了为期8 8周的临床试验，观察对血糖、血脂、血压、周的临床试验，观察对血糖、血脂、血压、空腹血清胰岛素等生化指标的观察。空腹血清胰岛素等生化指标的观察。发现，对于代谢综合征患者的血压、血糖、血脂水发现，对于代谢综合征患者的血压、血糖、血脂水平都有良好的改善作用。平都有良好的改善作用。16 谢谢！谢谢！
