1、考点1 组成细胞的无机物,五年高考,A组 自主命题浙江卷题组,1.(2017浙江4月选考,4,2分)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉抽搐。该离子是 ( ) A.Fe2+ B.Ca2+ C.Cl- D.I-,答案 B Fe2+是血红蛋白的组成成分,A错误;血液中Ca2+含量过低会导致肌肉抽搐,B正确;Cl- 等离子对于维持血浆正常的渗透压具有重要作用,C错误;I-与甲状腺激素的合成有关,D错误。,素养解读 本题通过哺乳动物血液中缺乏某种离子导致机体相应异常,考查了生命观念中的 稳态和平衡观。,2.(2016浙江理综,4,6分)下列关于无机盐和其他化合物对人体与动物机能影响的叙述,正确的
2、是 ( ) A.摄入过多过咸食物后,会引起细胞内液的量增加 B.骨骼肌纤维内乳酸积累过多,会引起细胞体积增大 C.发生局部炎症反应时的肿胀,是由组织中的Na+浓度增加所致 D.将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCl浓度,其静息电位绝对值增大,答案 B 人或动物摄入过多过咸食物后,会引起细胞外液渗透压升高,细胞失水,细胞内液的 量减少,A错误;骨骼肌纤维内乳酸积累过多,会导致细胞内液渗透压升高,引起骨骼肌纤维吸 水,体积增大,B正确;局部炎症会刺激人体一些细胞释放组织胺等物质,该物质能增大毛细血管 透性,部分血浆蛋白进入组织液,引起组织液渗透压升高,导致局部水肿,C错误;正常情况下,
3、神 经纤维内的K+外流形成静息电位,溶液中增加KCl浓度后,K+通过K+通道蛋白被动转运(外流) 受影响,导致静息电位绝对值减小,D错误。,素养解读 本题通过无机盐和其他化合物对人体及动物的影响,考查了生命观念中的稳态和 平衡观。,考点2 细胞中的糖类和脂质,1.(2019浙江4月选考,7,2分)脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是 （ ) A.油脂可被苏丹染液染成紫色 B.磷脂主要参与生命活动的调节 C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性 D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分,答案 C 油脂可被苏丹染液染成橙黄色,A错误;磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分,B 错误;胆固醇是构成动物细
4、胞膜的重要成分,可使动物细胞膜具有刚性,C正确;植物蜡对植物细 胞起保护作用,D错误。,素养解读 本题通过脂质,考查了生命观念。,2.(2018浙江11月选考,10,2分)下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述,错误的 是 ( ) A.细胞呼吸的底物通常是葡萄糖 B.叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖 C.用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热 D.淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成,答案 B 细胞呼吸的底物有很多种,通常是葡萄糖,葡萄糖是细胞内最重要的能源物质,A正 确;光合作用中,离开卡尔文循环的三碳糖,大部分转移到叶绿体外合成蔗糖,叶绿体基质中不 含蔗糖,B错误;本尼迪特
5、试剂检测还原糖时需要热水浴加热23分钟,C正确;淀粉、纤维素和 糖元是多糖,基本组成单位是葡萄糖,D正确。,素养解读 本题通过糖类功能及其检测,考查了生命观念及科学探究。,3.(2017浙江11月选考,12,2分)下列关于脂质的叙述,错误的是 ( ) A.胆固醇参与动物细胞膜的构成 B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失 C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料,答案 C 胆固醇参与动物细胞膜的构成,使得质膜既有一定的流动性又比较坚实,A正确;植 物蜡可以减少植物细胞水分的散失,B正确;油脂中氧原子的相对含量低于葡萄糖,C错误;“检 测生物组织
6、中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料,D正确。,素养解读 本题通过脂质的功能及检测,考查了生命观念以及科学探究。,4.(2016浙江4月选考,8,2分)存在于动物体内的单糖是 ( ) A.纤维素 B.淀粉 C.葡萄糖 D.核酸,答案 C 纤维素、淀粉存在于植物细胞,属于多糖;核酸不属于糖类;葡萄糖是存在于动物体 内的单糖,C正确。,素养解读 本题通过动物体内单糖的种类,考查了生命观念。,考点3 细胞中的蛋白质和核酸,1.(2018浙江4月选考,13,2分)蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是 ( ) A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同 B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生
7、改变 C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性 D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B,答案 B 本题考查蛋白质的相关知识。蛋白质化学结构的差异包括组成其氨基酸的种类、 数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同,A错误;蛋白质的空间结构不稳定,某些化学物质可 使其空间结构发生改变,B正确;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是基因(或 DNA),C错误;“检测生物组织中的蛋白质”时应先加入双缩脲试剂A营造碱性环境,再加入双 缩脲试剂B发生显色反应,D错误。故选B。,素养解读 本题通过蛋白质在生物体内的重要作用,考查了生命观念中的结构与功能观。,2.(2016浙江10月
8、选考,12,2分)下列关于蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮 B.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 C.每种蛋白质分子都由多条肽链组成 D.蛋白质发生热变性后不影响其功能,答案 A 本题考查蛋白质的结构与功能。组成生物体的蛋白质的氨基酸约有20种,不是组 成每种蛋白质的氨基酸都有20种;不同的蛋白质分子肽链数不同;蛋白质发生热变性后,会导致 其空间结构的改变,这样会影响其功能。,素养解读 本题通过蛋白质的基本结构和特性,考查了生命观念中的结构与功能观。,方法点拨 本题考查对蛋白质的组成元素、结构、特性的理解,属于容易题,解答本题的关键 是明确决定蛋白质结构多样性
9、的4个因素:组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽 链的空间结构。,3.(2015浙江10月选考,20,2分)下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述,正确的是 ( ) A.向淀粉溶液中加入碘碘化钾溶液,反应后呈橙黄色 B.向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂,加热后呈红黄色 C.向蛋清液中加入双缩脲试剂A液,加热后溶液呈紫色 D.用苏丹染液处理花生子叶切片,观察到油滴呈蓝色,答案 B 淀粉用碘碘化钾溶液检测呈蓝色,A错误;葡萄糖是还原糖,用本尼迪特试剂检测, 水浴加热后呈红黄色,B正确;蛋清液中加入双缩脲试剂A液,再加入几滴B液后呈紫色,C错误; 花生中的油脂经苏丹染液处理后呈橙黄色,D错误。
10、,素养解读 本题通过检测生物组织中化合物的实验,考查了科学探究中的方案探讨和结果分 析。,考点1 组成细胞的无机物 (2016北京理综,1,6分)将与生物学有关的内容依次填入下图各框中,其中包含关系错误的选项 是 ( ),B组 统一命题、省(区、市)卷题组,答案 D 能够进行有丝分裂的细胞具有细胞周期,包括分裂间期和分裂期。分裂间期的主 要变化是DNA的复制和有关蛋白质的合成,染色单体分离发生在有丝分裂后期,而同源染色体 分离则发生在减数第一次分裂后期,D项错误。,评析 本题考查基础知识,属于理解能力考查题。试题注重知识内在联系,以结构网络图形式 出现,难度不大但知识点多,涉及必修1的不同章节
11、。,考点2 细胞中的糖类和脂质,1.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物,答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀 粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白 与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。,知识总结 糖的分类 (1)单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等
12、。 (2)二糖:麦芽糖、蔗糖和乳糖等。 (3)多糖:淀粉、纤维素和糖原等。,2.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是 ( ) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输,答案 B 本题主要考查细胞中脂质的相关知识。分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减 压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误;反式 脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确
13、;胆固醇 是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。,知识归纳 酶的本质及特点 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。 酶具有高效性,在适宜的条件下,酶具有很高的催化效率。酶还具有专一性,一种酶只能催化一 种或一类化学反应。酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下 进行的。,考点3 细胞中的蛋白质和核酸,1.(2019天津理综,3,6分)植物受病原菌感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞编 程性死亡,同时病原菌被消灭。激活蛋白水解酶有两条途径:由钙离子进入细胞后启动;由 位于线粒体内膜上参与
14、细胞呼吸的细胞色素c含量增加启动。下列叙述正确的是 ( ) A.蛋白水解酶能使磷酸二酯键断开 B.钙离子通过(自由)扩散进入植物细胞 C.细胞色素c与有(需)氧呼吸第一阶段有关 D.细胞编程性死亡避免了病原菌对邻近细胞的进一步感染,答案 D 本题借助对蛋白水解酶激活途径的分析,考查考生获取信息、解决问题的能力,属 于对科学思维素养的考查。蛋白水解酶断裂的化学键是肽键,A错误;钙离子需借助载体才能 进入细胞,(自由)扩散不需要载体,B错误;细胞色素c位于线粒体内膜上,与需氧呼吸第三阶段有 关,C错误;植物受病原体感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞的编程性死亡, 同时病原菌被消灭,故
15、可以避免病原体对邻近细胞的进一步感染,D正确。,2.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 ( ) A.核酸和蛋白质的组成元素相同 B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键,答案 B 蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,A错 误;核酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚 合酶(蛋白质)的催化,B正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋 白质的分解不都需要核酸的直接参与,C错误;高
16、温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破 坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D错误。,易错警示 高温、强酸、强碱会使蛋白质的空间结构发生改变,但组成蛋白质的肽键不会被 破坏,肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶的催化。,3.(2018课标全国,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是 ( ) A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分,答案 C 本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细胞产生的抗体可与相应的病毒抗原 特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白
17、和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋白质结合Fe2+ 形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,D正确。,知识拓展 蛋白质的功能 (1)作为细胞和生物体新陈代谢的催化剂酶。绝大多数酶是蛋白质。 (2)作为细胞和生物体的结构成分。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 (3)某些蛋白质具有运输载体的功能。如脊椎动物红细胞里的血红蛋白和某些无脊椎动物中 的血蓝蛋白具有输送氧气的功能。 (4)某些蛋白质对生物体的新陈代谢和生长发育起调节作用,如本质是蛋白质的生长激素。 (5)某些蛋白质具有免疫功能。高等动物的体液免疫主要是由抗体来完成的,抗体的化学本质 是蛋
18、白质。,4.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减 少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是 ( ),A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同,答案 D 本题主要考查蛋白质的基本单位氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸分子脱 水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错 误;肽链中游离的氨基包括
19、肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与 构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素 的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。,易混提醒 环状肽的判断 环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基 间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。,5.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键 B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反
20、应,答案 A 本题重点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白 质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,而不是 肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白质 仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。,易错警示 蛋白质变性仅仅是蛋白质空间结构的改变,氨基酸间的肽键并未断裂。,6.(2019江苏单科,30,8分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下 列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林(本尼迪特)试剂,双缩脲试剂,碘液,缓 冲液,淀粉,淀
21、粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回 答下列问题: (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别 加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。 试管 滴管 量筒 酒精灯 显微镜 (2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可 得出的结论是 。 (3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在14号试管中分别 加入相应的提取液和溶液(如下图所示),40
22、 温育30 min后,分别加入斐林(本尼迪特)试剂并 60 水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:,设置试管1作为对照,其主要目的是 。 试管2中应加入的X是 的提取液。 预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结 果符合预期),则最可能的原因是 。,答案 (8分)(1)双缩脲 (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)排 除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 发芽前玉米 蓝色红黄色 淀粉酶已失活,解析 (1)双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应,且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需 使用试管,因对样液和试剂有使用量的要求,故还需用到量筒和滴管。(2)碘液遇
23、淀粉变蓝,随 种子发芽时间的延长,胚乳蓝色块状物变小,说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)为 验证发芽过程中胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,可依据淀粉酶能催化淀粉水解的 特点,利用发芽前与发芽中的种子提取液分别催化淀粉溶液,同时设置空白对照组和淀粉酶组 进行对照。试管1为本实验的对照组,其作用是排除淀粉液中含有还原性糖。试管2、3添加的 分别为发芽前玉米与发芽玉米的种子提取液,发芽玉米的提取液中有淀粉酶,预期试管3中应 发生蓝色(刚加入本尼迪特试剂)到红黄色的变化。试管4中理论上也应出现红黄色,但未出现 预期结果,说明试管4加入的淀粉酶已失活。,考点1 组成细胞的无机物 (201
24、4海南单科,5,2分)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是 ( ) A.植物体内的水分参与营养物质的运输 B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同,C组 教师专用题组,答案 D 植物体内的水分参与营养物质的运输,A正确;水是构成叶肉细胞的重要化合物之 一,B正确;自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等化学反应,C正确;萌发种子代谢旺盛,故同种 植物萌发种子的含水量大于休眠种子,D错误。,考点2 细胞中的糖类和脂质 (2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是 ( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还
25、原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一,答案 B 本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种 化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,B正确;蔗糖 是非还原糖,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖, 纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。,知识归纳 常见的还原糖 还原糖中最常见的二糖有:乳糖和麦芽糖;最常见的单糖有:葡萄糖、半乳糖
26、和果糖。,考点3 细胞中的蛋白质和核酸,1.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是 ( ) A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质 C.都含C、H、O、N这4种元素 D.都是人体细胞中的能源物质,答案 A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项 正确;脂肪不溶于水,B项错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C项错误;核酸不是能源物 质,人体细胞中无淀粉,D项错误。,2.(2015福建理综,1,6分)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质 ( ) A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都
27、具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应,答案 C 组成人体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸;有些 蛋白质可以在细胞外发挥作用,如消化酶;每种蛋白质均有其独特的空间结构;蛋白质的功能具 有多样性,如有些蛋白质具有催化作用,有些蛋白质具有免疫、运输或调节作用。,3.(2015课标全国,1,6分)下列叙述错误的是 ( ) A.DNA与ATP中所含元素的种类相同 B.一个tRNA分子中只有一个反密码子 C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上,答案 D DNA与ATP中所含元素均为C、H、O、N、P,A正确;一个t
28、RNA上虽有多个碱基, 但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反密码子,B 正确;T2噬菌体中只有DNA一种核酸,其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸,C正确;细菌为原核生 物,没有线粒体,控制性状的基因位于拟核和质粒上,D错误。,4.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是 ( ) A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用,答案 D 本题主要考查蛋白质的相关内容。rRNA是核糖体的重要组成成分,而核糖体是合 成蛋白质的场所,A正确
29、;染色体主要由DNA和蛋白质组成,B正确;浆细胞分泌的抗体主要分布 在血浆中,C正确;细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成,D错误。,5.(2018课标全国,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题: (1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白酶” “逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程 中高尔基体的功能是 。 (2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某 些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的
30、蛋白质易被蛋白酶水解,原因是 。 (3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个 碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是 。,答案 (1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间 蛋白质 变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解 (3)遗传密码具有简并性,解析 (1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白 酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋 白质做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有
31、正确的氨基酸 序列和空间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解, 所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简并性,DNA分子发生突变,导致 mRNA中密码子发生变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是变化后的密 码子与变化前的密码子决定的是同一种氨基酸。,考点1 组成细胞的无机物,三年模拟,A组 20172019年高考模拟考点基础题组,1.(2018浙江名校新高考联盟联考,4)无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分,如某离子是血 红蛋白的必要成分,该离子是 ( ) A.Fe3+ B.Ca2+ C.Fe2+ D.I-,答案 C 无机盐是某
32、些复杂化合物的重要组成成分,Fe2+是血红蛋白的必要成分,选C。,2.(2018浙江七彩阳光联考,2)下列有关细胞中水的叙述,错误的是 ( ) A.细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水 B.水是生物体内物质运输的主要介质 C.水具有缓和温度变化的作用 D.ATP为生命活动提供能量时需要水,答案 A 水是极性分子,细胞中凡是有极性的分子都易溶于水,A错误;自由水是生物体内物 质运输的主要介质,B正确;水具有缓和温度变化的作用,C正确;ATP为生命活动提供能量时远 离腺苷的高能磷酸键断裂,需要消耗水,D正确。,考点2 细胞中的糖类和脂质,1.(2019浙江七彩阳光联考,2)下列化合物能水解的是 (
33、) A.甘氨酸 B.脱氧核糖 C.脂肪酸 D.核酸,答案 D 甘氨酸是氨基酸,氨基酸是组成蛋白质的基本单位;脂肪酸是油脂的基本结构单元; 脱氧核糖是单糖。因此甘氨酸、脂肪酸、脱氧核糖不能水解,A、B、C不符合题意。核酸能 水解成其基本组成单位核苷酸,D符合题意。,2.(2018浙江丽衢湖联考,1)下列关于脂质的叙述,错误的是 ( ) A.油脂是生物体内的贮能物质 B.胆固醇不是人体所必需的 C.磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分 D.植物蜡对植物细胞起保护作用,答案 B 脂质包括油脂、磷脂、胆固醇和植物蜡等,油脂是生物体内的贮能物质,A正确。 胆固醇是构成动物细胞膜的成分,在人体内还参与血液中脂
34、质的运输,是人体所必需的,B错 误。磷脂是构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,C正确。植物蜡对植物细胞起保护作用, D正确。,3.(2019浙江宁波十校联考,13)糖类在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是 ( ) A.糖类中的氧原子含量较脂质中的少 B.淀粉、纤维素和糖元都是生物体内重要的贮能物质 C.糖类中的氢、氧原子的个数比不一定是21 D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖都是还原糖,都可用本尼迪特试剂检测,答案 C 糖类中的氧原子含量较脂质中的多,A错误;纤维素是构成植物细胞壁的主要成分, 不是生物体内的贮能物质,B错误;糖类中的氢、氧原子的个数比不一定是21,如脱氧核糖 (C5H10O4),C
35、正确;蔗糖不是还原糖,不能用本尼迪特试剂检测,D错误。,4.(2019浙江嘉兴联考,5)甲、乙表示植物体内的两种多糖,下列叙述错误的是 ( ) A.甲、乙均由葡萄糖构成 B.白色体与叶绿体中均可发现乙 C.碘碘化钾溶液遇甲出现阳性反应 D.棉花和稻米的主要成分分别是甲和乙,答案 C 甲为纤维素,乙为淀粉,两者均由葡萄糖构成,A正确;白色体和叶绿体中均含有淀粉, B正确;碘碘化钾溶液可用于检测淀粉,不能检测纤维素,C错误;棉花和稻米的主要成分分别 是纤维素和淀粉,D正确。,考点3 细胞中的蛋白质和核酸,1.(2019浙江超级全能生联考,8)下列关于蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.蛋白质中的N
36、元素主要分布在R基中 B.蛋白质的空间结构一旦发生改变,就会失去生物学活性 C.二肽结构中含有两个肽键 D.同一种蛋白质也可能组成外观不同的结构,答案 D 一般来说,蛋白质中N元素主要分布在肽键中,A错误;蛋白质的空间结构发生不可 逆的改变时,才会失去生物学活性,B错误;二肽结构中含有一个肽键,C错误;鸟的羽毛和人的头 发、指甲就主要是由同一种蛋白质(角蛋白)组成的,但外观不同,D正确。,2.(2019浙江新高考研究联盟联考,13)下列关于细胞内蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.蛋白质的合成都需要内质网的参与 B.蛋白质通常不是生物体内的能源物质 C.蛋白质结构的差异是因为氨基酸的空间结构不
37、同 D.经高温处理的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应,答案 B 分泌蛋白的合成需要内质网的参与,而原核细胞内蛋白质的合成不需要也没有内 质网的参与,A错误;生物体内的蛋白质通常不参与供能,B正确;蛋白质结构的差异是由组成它 们的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构的不同所致,C错误;高温处理只会破 坏蛋白质的空间结构,不会使肽键断裂,因而经高温处理的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生紫色 反应,D错误。,3.(2019浙江金华十校联考,9)下列关于“检测生物组织中的油脂”的叙述,错误的是 ( ) A.苏丹可以穿过活细胞的细胞膜 B.制片后需用50%的乙醇溶液洗去多余的染液 C.实验前需将花生
38、种子用水浸泡,目的是便于切片 D.能观察到两个细胞之间的脂肪滴是因为有部分脂肪细胞破裂,答案 B 苏丹可以穿过活细胞的细胞膜,进入细胞内将油脂染色,A正确;染色后需用50% 的乙醇溶液洗去多余的染料,而不是制片后,B错误;实验前需将花生种子用水浸泡,目的是便于 切片,C正确;若部分脂肪细胞发生了破裂,则可能会在两个细胞之间观察到脂肪滴,D正确。,4.(2019浙江台州联考,4)下列有关蛋白质结构和功能的叙述,错误的是 ( ) A.蛋白质不能作为能源物质 B.蛋白质的R基团中可能含有环状结构 C.蛋白质分子结构多样性与肽键的结构无关 D.同种蛋白质可能组成外观不同的结构,答案 A 蛋白质通常不作
39、为能源物质,但当糖类和油脂代谢不足时,蛋白质也可以作为能源 物质提供能量,A错误;蛋白质的R基团中可能含有环状结构,B正确;蛋白质分子的多样性与氨 基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的空间结构有关,与肽键的结构无关,C正确;同种蛋白 质可能组成外观不同的结构,如组成人体头发和指甲的蛋白质都主要是角蛋白,D正确。,5.(2017浙江金华十校9月联考,12)下列有关细胞中DNA和RNA共同点的叙述,正确的是( ) A.均可作为遗传物质 B.均在细胞核中复制 C.均有相同的核苷酸 D.均为染色体的成分,答案 D 细胞中的遗传物质是DNA,A错误;线粒体中的DNA也可复制,正常情况下RNA在细 胞中不
40、能进行复制,B错误;组成DNA的核苷酸是脱氧核苷酸,组成RNA的核苷酸是核糖核苷 酸,C错误;染色体主要由DNA和蛋白质组成,也含有少量RNA,D正确。,1.(2019浙江绿色联盟联考,2)下列关于生物体内水和脂质的叙述,错误的是 ( ) A.水具有缓和温度变化的作用 B.叶绿体中有水的生成和分解 C.磷脂是食物中最常见的脂质 D.胆固醇是人体所必需的脂质,B组 20172019年高考模拟专题综合题组 时间:30分钟 分值:55分 选择题(每小题5分,共35分),答案 C 由于水分子之间的氢键,使得水具有缓和温度变化的作用,A正确;叶绿体中有水的 分解与生成,B正确;食物中最常见的脂质是油脂,
41、磷脂主要存在于动物脑、卵和大豆的种子中, C错误;胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,是人体所必 需的,D正确。,2.(2019浙江稽阳联考,1)下列物质中含元素种类最少的是 ( ) A.腺嘌呤 B.NADPH C.甘油 D.RuBP,答案 C 腺嘌呤的元素组成为C、H、O、N,NADPH的元素组成为C、H、O、N、P,甘油 的元素组成为C、H、O,RuBP的元素组成为C、H、O、P,因此选C。,3.(2019浙南名校联盟高三期末,4)下列物质中,既含N元素又属于生物大分子的一组是 ( ) A.核苷酸和抗体 B.载体蛋白和核酸 C.淀粉和胆固醇 D.脂肪和胰岛素,
42、答案 B 核苷酸属于小分子,A错误;载体蛋白和核酸都属于生物大分子,且都含有N元素,B正 确;胆固醇分子量不大,不属于生物大分子,淀粉不含N元素,C错误;脂肪不含N元素,D错误。,解题关键 理解生物大分子的含义,了解细胞内常见化合物的元素组成。,4.(2019浙江十校联盟联考,4)下列关于蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.氨基酸的种类由其空间结构的多样性决定 B.组成毛发和指甲的蛋白质像一个表面粗糙的球 C.经高温处理的唾液淀粉酶遇双缩脲试剂不变色 D.由三个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为三肽,答案 D 氨基酸的种类是由其R基团决定的,A错误;组成毛发和指甲的蛋白质是纤维状的,B 错误;高温
43、处理会破坏唾液淀粉酶的空间结构,但是没有破坏肽键,因此经高温处理的唾液淀粉 酶遇双缩脲试剂会发生紫色反应,C错误;由三个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为三肽,D正 确。,5.(2019浙江名校协作体高三联考,2)糖类在生物体内有重要作用,下列叙述正确的是 ( ) A.糖类是生物体内的直接能源物质 B.仅含有C、H、O元素的化合物为糖类 C.淀粉和纤维素的组成单位和化学结构相同 D.蔗糖和麦芽糖可以通过本尼迪特试剂鉴别,答案 D ATP是生物体内的直接能源物质,A错误;仅含有C、H、O元素的化合物也可能为 油脂,B错误;淀粉和纤维素的组成单位相同,都是葡萄糖,但化学结构有差异,C错误;蔗糖不是 还
44、原糖,麦芽糖是还原糖,它们可以通过本尼迪特试剂鉴别,D正确。,答案 C 结构不同的蛋白质可能具有相似的功能,A错误;蛋白质的结构多样性是由氨基酸 种类、数量、排列顺序和肽链形成的空间结构的多样性决定的,B错误;所有生物的蛋白质都 是在核糖体中合成的,C正确;蛋白质变性是因为空间结构被破坏,D错误。,6.(2019浙江绍兴联考,1)下列关于蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.结构不同的蛋白质不可能具有相似的功能 B.蛋白质的结构多样性主要由氨基酸的结构多样性决定 C.所有生物的蛋白质都是在核糖体中合成的 D.蛋白质的变性是因为肽键的断裂,7.(2019浙江湖丽衢联考,5分)下列关于细胞内有机化合
45、物的相关叙述,错误的是 ( ) A.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质 B.蔗糖可用本尼迪特试剂检测 C.肌肉细胞的收缩与某些蛋白质有关 D.植物蜡对植物细胞起保护作用,答案 B 葡萄糖是细胞内最重要的能源物质,A正确;本尼迪特试剂可用于检测还原糖,而蔗 糖不是还原糖,B错误;肌肉收缩与肌动蛋白有关,C正确;植物蜡对植物细胞起保护作用,D正 确。,8.(2019浙江金华十校联考,8)下列关于人体中蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.双缩脲试剂可用于蛋白质的检测 B.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与氧气运输 C.组成毛发和指甲的蛋白质像一个表面粗糙的球 D.蛋白质是多肽链结合其他物质形成的高分子
46、化合物,答案 A 双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色络合物,可用于蛋白质的检测,A正确;血红蛋白 是蛋白质结合Fe2+形成的,B错误;组成毛发和指甲的蛋白质是纤维状的,C错误;蛋白质一般是 由一条或几条多肽链组成的高分子化合物,D错误。,9.(2019浙江温州联考,4)下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是 ( ) A.淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖 B.糖元只存在于动物的肝脏中,是重要的贮能物质 C.油脂是最常见的脂质,基本结构单元是甘油三脂 D.人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病,答案 D 淀粉、麦芽糖彻底水解的产物是葡萄糖,蔗糖彻底水解的产物是葡萄糖和果糖,A 错误;糖元贮藏
47、在动物的肝脏和肌肉中,B错误;油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸,C错误;胆 固醇是人体所必需的,但血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病,D正确。,10.(2019浙江五校联考,4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的 是 ( ) A.氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基和羧基 B.细胞膜、细胞溶胶中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,也与R基团有关,答案 B 氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢一个来自氨基,一个来自羧基,A正确;细胞膜上 负责转运氨基酸的载体是蛋白质,而在细胞溶胶
48、中转运氨基酸的是tRNA,B错误;细胞内蛋白 质发生水解时需要蛋白酶的催化,而蛋白酶也是蛋白质,C正确;蛋白质的基本性质不仅与碳骨 架有关,也与R基团有关,D正确。,11.(2017浙江台州2月模拟,19)下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述,正确的是 ( ) A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘碘化钾溶液,需用显微镜观察到变蓝色 B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂,需加热后溶液变紫色 C.梨汁中加入本尼迪特试剂,需加热后才能出现红黄色 D.花生子叶用苏丹溶液染色后,肉眼可直接观察到橙黄色颗粒,答案 C 马铃薯块茎匀浆液中加入碘碘化钾溶液,不需用显微镜观察,肉眼就能观察到变 蓝色;蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂,不需加热,溶液即可变成紫色;梨汁中加入本尼 迪特试剂,需置于热水浴中加热后才能出现红黄色;花生子叶用苏丹溶液染色后,需用显微镜 才能观察到橙黄色颗粒。,
