北师大版三年级上册劳动教育活动4《当元宵遇到汤圆》教案+课件（定稿）.zip

【教材版本】北师大版本当元宵遇到汤圆当元宵遇到汤圆【一、活动背景】【一、活动背景】为以中国优秀传统文化浸润学生，以劳动精神鼓舞学生，以亲身体验、实际操作的劳动实践教育学生，马田小学三年级 6 班彩虹中队开展“当元宵遇上汤圆”系列活动。学生在老师以及家长的指导下，亲身实践包汤圆、煮汤圆、赋汤圆、品汤圆等，践行劳动教育，体会劳动创造的美好，并将亲手包的汤圆与父母、亲人、朋友一起分享，逐步养成正确的劳动观念，从而热爱生活。（一）实施素质教育，践行劳动教育的需要。（一）实施素质教育，践行劳动教育的需要。大中小学劳动教育指导纲要（试行）提出，劳动是人类特有的基本社会实践活动。劳动教育是全面发展教育体系的重要组成部分，是大中小学必须开展的教育活动。习近平总书记在全国教育大会上指出：“要在学生中弘扬劳动教育，教育和引导学生崇尚劳动和尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最 崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理。”指出了劳动教育在“德智 体美劳”育人体系的重要地位，这对学校在劳动教育方面提出了新任务，新课题。（二）弘扬传统文化，体验传统习俗的需要。（二）弘扬传统文化，体验传统习俗的需要。元宵节是中国的传统节日，又称上元节、元夜、灯节，节日背后丰富的节俗，如吃汤圆、赏花灯、舞龙、舞狮等。随着时代的更迭，孩子们对于传统节日的体验较少，尤其是城里的孩子，只知道元宵节节可以吃汤圆，对于节日背后深厚的文化了解很少，这次活动以元宵节为背景，以包汤圆为核心活动，旨在通过劳动实践，增强学生传统节日的体验感和文化感。本班学生的劳动体验多以家庭劳动以及学校清洁劳动为主，对于集体性的手工制作尤其是食品制作的体验比较少，本次活动旨在让孩子在劳动中掌握包汤圆技能，体验劳动带来的快乐和成就感。（三）学习劳动精神，落实课程教育的需要（三）学习劳动精神，落实课程教育的需要劳动教育的总体目标是旨在通过劳动教育，使学生具备满足生存发展需要的基本劳动能力，养成尊重劳动的情感，形成热爱劳动的良好习惯。【二、教材分析】【二、教材分析】新课程标准特别强调学生的实际操作、亲身体验和经历。本次活动学生有较多的亲身体验和实际操作的机会，能学会包汤圆的知识与技能，逐步养成正确的劳动观念，从而热爱生活。【三、学情分析、学情分析】三年级的学生有较强的表达欲和求知欲，有着较强的动手能力和评价能力，适宜开展探究类的活动。开展劳动教育活动要立足于学生的现实生活，这样才能让所有的孩子都动起来，真正地参与实践，孩子们对于元宵节的来历比较了解，这是课堂上进行传统文化熏陶的结果。但是学生对于汤圆的制作过程并不了解，学生元宵节吃的汤圆大多数都是在超市购买的，他们很少尝试过包汤圆，所以，设计本次活动，旨在让学生学习、掌握包汤圆技能，在“躬行”过程中感受传统文化的魅力。【四、教学目标】【四、教学目标】1.通过让学生亲手实践，体会劳动的艰辛，使学生树立劳动最伟大、劳动最美丽的观念，尊重劳动、热爱劳动。2.在活动实践中，让学生了解元宵节的传统习俗，受到更多中华传统文化的熏陶。3.通过话汤圆、包汤圆、煮汤圆、品汤圆、赋汤圆，让学生在丰富多彩的劳动活动中掌握包汤圆的知识与技能，从而更加珍惜今天的幸福生活。【五、教学重、难点】【五、教学重、难点】掌握包汤圆与煮汤圆的劳动技能。【六、课前准备】【六、课前准备】1、教师准备 （1）搜集有关包汤圆的资料和图片。（2）糯米粉;各种馅;电脑课件;视频等。2、学生准备搜索“元宵、汤圆”的由来及风俗等资料。【七、教学过程】【七、教学过程】活动一、话汤圆，了解元宵节的习俗。活动一、话汤圆，了解元宵节的习俗。1、师：亲爱的同学们，大家好！欢迎来到我们的劳动课程活动现场，活动之前我们先来玩一个猜灯谜的游戏，看谁猜得又快又准？出示课件：身穿雪白外衣，心里香甜如蜜。正月十五沿街卖，过了正月没人提。（打一食物）师：请海铭同学来回答生：汤圆2、师：猜对了，汤圆又叫“元宵”，正月十五是我国的传统节日元宵节。元宵节有一个传统习俗，就是家家户户都要吃元宵或汤圆，寓意着团团圆圆。俗话说“北方滚元宵，南方包汤圆”，当元宵遇到汤圆，会碰撞出怎样的精彩呢?师：让我们一起走进今天的活动主题当元宵遇到汤圆。（出示 PPT 主题）3、活动前老师让大家去搜集了关于元宵节的来历，现在我们一起来听听同学们的分享。（出示视频）4、关于汤圆的来历，还有一个非常富于传奇色彩的故事呢！谁来给大家讲一讲呢？（学生讲汤圆来历的故事）生：（出示 PPT）有请祥瑞同学来分享汤圆的来历:汤圆起源于中国宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。师：汤圆，是中国传统小吃的代表之一，同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。所以，人们总期盼着全家人能够团团圆圆，和睦幸福，聚在一起吃汤圆。5、师：除了元宵节，还有哪些节日吃汤圆呢？（冬至 春节等）师：其实吃汤圆也是冬至和春节的传统习俗，在有些地区尤为盛行。6、师：汤圆由糯米粉制成，有实心的，有带馅的。你们吃过哪些陷的汤圆呢？（学生交流）7、接下来咱们来看一看同学们分享的汤圆种类有哪些？（出示各式各样的汤圆图片）师：有.瞧，多么精致诱人的汤圆呀！师：那汤圆又是怎么做的呢？我们先来了解包汤圆需要准备哪些食材？师：谢谢淑婷同学向我们介绍了汤圆食材的准备，接下来我们有请邱贞同学给我们讲解包汤圆的过程。活动二、包汤圆，掌握劳动的技能。活动二、包汤圆，掌握劳动的技能。1、邱贞示范包汤圆的过程。（出示包汤圆的视频）（1）将黑芝麻炒熟、碾碎，拌上橄榄油、白砂糖，三者比例约为 2：1：2.（2）将馅料搓成小球。（3）取适量糯米粉，加水揉搓成小团。（4）用拇指将糯米团压成斗状。（5）取馅放入，用手指将斗口逐渐捏拢。（6）再讲糯米团放入掌心，轻轻搓圆。2、看完了邱贞同学介绍了包汤圆的制作过程，是不是觉得特别有趣呢？让我们一起去到现场体验体验。（出示卖汤圆音乐配上同学们包汤圆的画面图片）3、师：看来同学们都学会了包汤圆，而且体会到了包汤圆的意义。活动三、煮汤圆，践行劳动的精神。活动三、煮汤圆，践行劳动的精神。1、出示煮汤圆的步骤。（师：汤圆包好了，接下来是煮汤圆，煮汤圆时要注意些什么呢？咱们一起来听听小厨师邱裕的讲解）2、出示煮汤圆的视频（1）锅内水开后，放入汤圆，用勺背轻轻推一推，让汤圆旋转几下，这样不粘锅底了。（2）汤圆入锅煮至浮起后，应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。每开一次点一次冷水，如此两三次。（3）再改文火煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆香甜可口。师：看来不仅包汤圆讲究技巧，就连煮汤圆也很有学问哦，元宵节人们除了吃汤圆，还有哪些活动呢？（赏灯 猜灯谜）咱们再来感受一下元宵节热闹喜庆的场面吧！（出示元宵节热闹的喜庆的图片）（3）师：有一首童谣写出人们吃汤圆闹花灯的愉悦心情，咱们一起来朗诵一下。（学生朗诵儿歌闹元宵）元宵节，月亮圆，圆圆元宵粘又甜。观花灯，踩高跷，大街小巷真热闹。活动四、品汤圆，体验劳动的快乐。活动四、品汤圆，体验劳动的快乐。1、学生吃汤圆。（师：汤圆香甜可口，我想同学们一定特别喜欢吃，接下来我们来听听同学们体验完包汤圆、煮汤圆、吃汤圆有什么不一样的体会？）2、请大家谈谈吃汤圆后的感受。生：甜甜蜜蜜有团圆的味道。生：和父母一起吃汤圆很幸福。生：第一次吃自己做的汤圆，特别开心。生：吃跟同学们一起亲手做的汤圆很特别。【八、课后活动超市】【八、课后活动超市】(1)师：汤圆中包裹着甜蜜与幸福；除了在中国有包汤圆的习俗，同时海外华侨也喜欢包汤圆，看，他们把渴望回到祖国怀抱的心愿与对祖国美好的祝愿包进了汤圆。（在轻缓的音乐中播海外华侨包汤圆的图片）（2）课后活动延伸1、设计一份汤圆制作指导手册供其他同学学习。2.亲手制作一份汤圆，为社区防疫工作人员献一份爱心。3.制作汤圆手抄报，写上祝福语拍下短视频传给远方的爷爷奶奶。（3）教师总结今天，我们在一起话汤圆、包汤圆、煮汤圆、品汤圆，非常的开心。老师希望同学们通过这次活动能够把学到的东西带到学习中、生活中去，比如，在母亲节、父亲节时亲手为长辈们做一份汤圆，把你对家人的关爱和孝心都包进汤圆。【九、板书设计】【九、板书设计】【十、教学反思】【十、教学反思】（一）活动亮点（一）活动亮点1.体现了学科的融通性。体现了学科的融通性。把劳动教育与弘扬传统文化相结合，把劳动教育与感恩教育相结合，通过了解汤圆、制作汤圆，学生进一步了解元宵节文化，增强对传统文化的认同感和自豪感。我选择了包汤圆的课题，让学生体验亲手包汤圆，煮汤圆，品汤圆，学生兴趣很浓，主动参与性很强。激发了学生的劳动积极性。2.体现了活动的实践性。2.体现了活动的实践性。亲身实践对学生的教育影响是终身受用的。活动中，我让学生了解汤圆的做法以及包汤圆时所需要的材料，学会如何煮汤圆，通过本次活动，学生的劳动能力都有了很大的提高。3、体现了学生的主体性。3、体现了学生的主体性。本次活动为学生的自主性充分发挥开辟了广阔的空间。活动中，孩子们对实践活动的激情很高。在包汤圆时，大家互帮互助，有的男孩动手能力稍弱一些，汤圆的口总是收不好，其他成员主动帮助他，体现小组的合作性。4、体现了课程的引领性。4、体现了课程的引领性。我把学生包汤圆、煮汤圆的过程拍成录像制成课件，让学生见识一下从和面到吃汤圆的完整过程，看完后再让学生交流包汤圆的注意点，然后再在课堂上示范一下包汤圆的注意事项。这样抓住重点，突破难点，学生操作起来就不会感到困难了，看到同学们开心地吃着自己亲手包的汤圆，幸福地交流着吃汤圆的感受，我也有了一种成功的感觉。（二）活动不足（二）活动不足活动应该给予学生更多的自主探索时间，提供更广的可创造性空间。孩子来自五湖四海，每个人吃汤圆的口味以及汤圆馅料的选用也是不同的，如果活动之前，能更多地尊重学生的主体性，将技能指导环节交由学生自行查询资料（比如百度、请教父母亲等等），充分探索，了解不同馅料的汤圆制作方法。那么在制作过程中，学生也能多次尝试，寻找到适合自己的方法，从而有更多自主学习、自主创造的机会。猜灯谜身穿雪白外衣，心里香甜如蜜。正月十五沿街卖，过了正月没人提。（打一食物）汤 圆当元宵遇到汤圆当元宵遇到汤圆01.话汤圆汤圆来来历的的故故事事水晶汤圆紫薯花生汤圆胡萝卜汤圆红曲苹果汤圆彩色汤圆南瓜玫瑰汤圆02.包汤圆03.煮汤圆元 宵 节 风 俗01农历正月十五是“元宵节”，此节日民间有挂灯、打灯、观灯等习俗，故也称灯节。闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。闹花灯元 宵 节 风 俗02猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。猜灯谜元 宵 节 风 俗03踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。中国最早介绍高跷的是列子说符篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。踩高跷元 宵 节 风 俗05舞狮子是中国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。舞狮子元 宵 节 风 俗04耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞。见于文字记载的龙舞，是汉代张衡的西京赋，作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。耍龙灯04.赋汤圆闹元宵元宵节，月亮圆，圆圆元宵粘又甜。观花灯，踩高跷，大街小巷真热闹。05.品汤圆海外华侨课后活动超市1.设计一份汤圆制作指导手册供其他同学学习。2.亲手制作一份汤圆，为社区防疫工作人员献一份爱心。3.制作汤圆手抄报，写上祝福语拍下短视频传给远方的爷爷、奶奶。