1、 茶树栽培学茶树栽培学 园艺学院茶叶科学系 第三节第三节 茶树品种的改良茶树品种的改良嫁接技术嫁接技术 第二节第二节 茶树良种繁殖技术茶树良种繁殖技术 第六章第六章 茶树良种繁殖与品种改良技术茶树良种繁殖与品种改良技术 第一节第一节 优良茶树品种的选用优良茶树品种的选用第一节第一节 茶园基地的优良茶树品种选用茶园基地的优良茶树品种选用一、选用优良茶树品种的作用和意义一、选用优良茶树品种的作用和意义二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则一、选用优良茶树品种的作用和意义一、选用优良茶树品种的作用和意义 (一一)高产高产 优良品种优良品种(简称良种简称良种)的增产作用是
2、十分的增产作用是十分显著，在同等环境条件和管理水平下，优显著，在同等环境条件和管理水平下，优良品种一般比非良种增产良品种一般比非良种增产20-30甚至更甚至更高。从不同地区引种的茶树品种或在同一高。从不同地区引种的茶树品种或在同一地区不同茶树品种的表现有很大差异。因地区不同茶树品种的表现有很大差异。因此，选育和推广良种是一项重要的增产措此，选育和推广良种是一项重要的增产措施。施。（二）优质二）优质 茶叶色、香、味、形的形成主要仍然是茶树新梢茶叶色、香、味、形的形成主要仍然是茶树新梢的化学特性和外部形态特征的反映，即受品种遗传特的化学特性和外部形态特征的反映，即受品种遗传特性的影响。优质茶生产需
3、要特定的优良茶树品种，如性的影响。优质茶生产需要特定的优良茶树品种，如高档乌龙茶和某些名优茶必须选择特定的茶树品种才高档乌龙茶和某些名优茶必须选择特定的茶树品种才能生产出优质茶产品，铁观音品种制成的乌龙茶，才能生产出优质茶产品，铁观音品种制成的乌龙茶，才具有具有“观音韵观音韵”。国外某些国家虽然对乌龙茶和某些。国外某些国家虽然对乌龙茶和某些名优茶的制茶技术非常努力，但是由于缺乏必要的茶名优茶的制茶技术非常努力，但是由于缺乏必要的茶树品种资源，成果很小，至今仍然不能生产高档乌龙树品种资源，成果很小，至今仍然不能生产高档乌龙茶和白茶、龙井茶茶和白茶、龙井茶等等名优茶，其原因就是没有合适名优茶，其原
4、因就是没有合适的茶树品种鲜叶原料。的茶树品种鲜叶原料。(三三)高效高效 由于优良茶树品种能提高品质，所以良种的经济效益也由于优良茶树品种能提高品质，所以良种的经济效益也十分显著。如从凤凰水仙茶树群体中选出一些高香型的十分显著。如从凤凰水仙茶树群体中选出一些高香型的单枞，成品茶售价高达单枞，成品茶售价高达2 0002 000元元kgkg，每公顷茶园产值，每公顷茶园产值超过超过1515万元以上。万元以上。l l公顷相当于公顷相当于2020公顷普通茶园的产值。公顷普通茶园的产值。正是由于良种对提高茶叶品质方面的作用，茶农对正是由于良种对提高茶叶品质方面的作用，茶农对此作出这样的概括此作出这样的概括“
5、哪里有良种，那里就有名茶，那里哪里有良种，那里就有名茶，那里的茶业就出效益的茶业就出效益”，这说明优良茶树品种在茶叶生产增，这说明优良茶树品种在茶叶生产增效中的作用是十分明显的。效中的作用是十分明显的。(四四)低耗低耗 优良茶树品种之所以能实现高效低耗生产，优良茶树品种之所以能实现高效低耗生产，主要是因为：优良茶树品种具有较强的抗性。主要是因为：优良茶树品种具有较强的抗性。抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使茶叶生产达到高产稳产的目标；同时，茶树品茶叶生产达到高产稳产的目
6、标；同时，茶树品种对自然灾害抗性的增强，对于扩大茶树种植种对自然灾害抗性的增强，对于扩大茶树种植区域也是非常重要的，我国区域也是非常重要的，我国“南茶北引南茶北引”的成的成功也是以优良茶树品种为基础的。功也是以优良茶树品种为基础的。不同开采期茶树品种的合理搭配，能有效地缓和采不同开采期茶树品种的合理搭配，能有效地缓和采制制“洪峰洪峰”，避免由于采摘，避免由于采摘“洪峰洪峰”期产量过大而不能期产量过大而不能及时采收和加工而造成损失；同时，由于全年生产均衡，及时采收和加工而造成损失；同时，由于全年生产均衡，茶叶加工的设备利用率也提高，减少不必要的设备闲置茶叶加工的设备利用率也提高，减少不必要的设备
7、闲置引起的投资损失。适应机械化作业，提高采茶效率。引起的投资损失。适应机械化作业，提高采茶效率。茶树鲜叶采收的人工费用占茶园管理人工费用开支的茶树鲜叶采收的人工费用占茶园管理人工费用开支的6060-70-70，推广机械化采茶是降低茶叶生产成本的最重，推广机械化采茶是降低茶叶生产成本的最重要的技术措施之一。优良无性系茶树品种，新梢生长旺要的技术措施之一。优良无性系茶树品种，新梢生长旺盛而整齐，芽叶粗壮，密度大，采茶工效高。而且，良盛而整齐，芽叶粗壮，密度大，采茶工效高。而且，良种茶树发芽整齐，轮次明显，直立性和持嫩性好，有利种茶树发芽整齐，轮次明显，直立性和持嫩性好，有利于机械化采茶，可以大幅度
8、降低劳动强度和采茶成本。于机械化采茶，可以大幅度降低劳动强度和采茶成本。二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则 (一一)多抗性原则多抗性原则 茶叶除了要求优质、高产、稳产以外，对茶茶叶除了要求优质、高产、稳产以外，对茶叶的食品质量安全还有特殊要求，特别是近年叶的食品质量安全还有特殊要求，特别是近年来发展绿色食品。农药残留是茶叶生产最大的来发展绿色食品。农药残留是茶叶生产最大的质量安全问题之一。茶叶的农药残留主要来源质量安全问题之一。茶叶的农药残留主要来源于茶园病虫害防治中的农药使用不当，所以选于茶园病虫害防治中的农药使用不当，所以选用的茶树品种，除了要求对当地气候
9、、土壤等用的茶树品种，除了要求对当地气候、土壤等生态环境和茶类适制性较强以外，还应对当地生态环境和茶类适制性较强以外，还应对当地主要病虫害具有较强的抗性。主要病虫害具有较强的抗性。由于不同地区的主要病虫害种类不同，由于不同地区的主要病虫害种类不同，而不同茶树品种对不同病虫害的抗性也是而不同茶树品种对不同病虫害的抗性也是有很大差异的，在选用茶树品种时，应根有很大差异的，在选用茶树品种时，应根据当地病虫害发生情况和品种的抗性差异据当地病虫害发生情况和品种的抗性差异进行选择，选用那些对当地频发病虫害抗进行选择，选用那些对当地频发病虫害抗性强的优良茶树品种。这样，利用茶树品性强的优良茶树品种。这样，利
10、用茶树品种对病、虫的抗性尽可能减少生产过程中种对病、虫的抗性尽可能减少生产过程中的农药使用量和用药频度，降低由于施药的农药使用量和用药频度，降低由于施药引起农药残留的威胁。引起农药残留的威胁。(二二)多样性原则多样性原则 茶叶生产基地推广的茶树品种应做到多种遗传特性茶叶生产基地推广的茶树品种应做到多种遗传特性的茶树优良品种合理搭配，即具有品种的多样性，避的茶树优良品种合理搭配，即具有品种的多样性，避免种植单一茶树品种。在考虑品种搭配时，首先要考免种植单一茶树品种。在考虑品种搭配时，首先要考虑不同茶类适制性的品种之间有合理的比例，因为茶虑不同茶类适制性的品种之间有合理的比例，因为茶叶消费市场和消
11、费方式常常随着社会需求的发展而变叶消费市场和消费方式常常随着社会需求的发展而变化。化。20世纪世纪7080年代中期，我国以发展出口红碎茶年代中期，我国以发展出口红碎茶为主，优质红碎茶品种很受欢迎；而进入为主，优质红碎茶品种很受欢迎；而进入20世纪世纪90年年代以来，发展内销为主的名优绿茶成为茶产业提高效代以来，发展内销为主的名优绿茶成为茶产业提高效益的重要手段，早生优质绿茶茶树品种供不应求，而益的重要手段，早生优质绿茶茶树品种供不应求，而早期的红茶产区则在名优茶市场中难以适应。早期的红茶产区则在名优茶市场中难以适应。(三三)环境适应性和良种良法原则环境适应性和良种良法原则环境适应性：优良茶树品
12、种在产量、品质、抗环境适应性：优良茶树品种在产量、品质、抗性、适制性等优良性状的表现是茶树的遗传因性、适制性等优良性状的表现是茶树的遗传因素与环境因素相互作用的结果。所以，在选用素与环境因素相互作用的结果。所以，在选用茶树品种之前，必须对拟引进的茶树品种的环茶树品种之前，必须对拟引进的茶树品种的环境适应性和对栽培条件的要求有充分的了解。境适应性和对栽培条件的要求有充分的了解。一般可以通过两条途径了解某个品种的这些性一般可以通过两条途径了解某个品种的这些性状表现。根据茶树品种审状表现。根据茶树品种审(认认)定结论进行推断。定结论进行推断。我国的茶树品种审我国的茶树品种审(认认)定制度分国家审定制
13、度分国家审(认认)定定和省审和省审(认认)定两个层次。定两个层次。国家审定品种是经过国家审定品种是经过3个以上个以上(含含3个个)跨省的跨省的不同气候代表性区域试验点的适应性比较试不同气候代表性区域试验点的适应性比较试验的，拟引进的审定茶树品种如果在相应的验的，拟引进的审定茶树品种如果在相应的代表性区域进行过适应性试验的，可以直接代表性区域进行过适应性试验的，可以直接引进推广种植。各省审引进推广种植。各省审(认认)定的茶树品种的定的茶树品种的区域适应性试验一般是在该省内的不同地区区域适应性试验一般是在该省内的不同地区进行，省内引种时可以参照国家审定品种的进行，省内引种时可以参照国家审定品种的方
14、式进行考察；但如果省级审方式进行考察；但如果省级审(认认)定茶树品定茶树品种跨省引种时，必须先经过适应性试验或者种跨省引种时，必须先经过适应性试验或者生产性试验，如果适应性和其他性状表现良生产性试验，如果适应性和其他性状表现良好时，才可以大面积引种或繁育推广。好时，才可以大面积引种或繁育推广。良种良法：欲使茶树的优良性状得以充分表现，良种良法：欲使茶树的优良性状得以充分表现，还应该向育种单位或品种适应性试验单位了解还应该向育种单位或品种适应性试验单位了解该品种对栽培条件的要求和茶叶加工条件的要该品种对栽培条件的要求和茶叶加工条件的要求，在生产中按照品种的栽培条件要求和加工求，在生产中按照品种的
15、栽培条件要求和加工条件要求提供最佳的栽培和加工条件，即实现条件要求提供最佳的栽培和加工条件，即实现良种良法，良种的优势才得到充分发挥。良种良法，良种的优势才得到充分发挥。另另外要考虑茶树优良品种是具有一定的时效性的，外要考虑茶树优良品种是具有一定的时效性的，会被更新换代，引种时绝对不会被更新换代，引种时绝对不能把历史上曾经能把历史上曾经优良品种，但目前已经或即将被淘汰的茶树品优良品种，但目前已经或即将被淘汰的茶树品种引进加以推广。种引进加以推广。第二节第二节 茶树良种繁殖技术茶树良种繁殖技术 一、一、有性繁殖有性繁殖 二、二、无性繁殖无性繁殖 三、三、短穗扦插技术短穗扦插技术 茶树良种繁殖归纳
16、起来可分为两种方式，即有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖又称种子繁殖。指通过茶树两性细胞结合，以种了的形式繁殖后代。无性繁殖又称营养繁殖。指茶树不经两性细胞结合，直接利用母体的枝条、根、芽等营养体的再生能力进行繁殖后代。一、一、有性繁殖有性繁殖 有性繁殖的特点有性繁殖的特点:1、优点有：、优点有：a.遗传性复杂，对环境的适应能力强；遗传性复杂，对环境的适应能力强；b.种子幼苗主根深入土壤，抗寒、抗旱能力强；种子幼苗主根深入土壤，抗寒、抗旱能力强；c.繁殖技术简单，即可在山坡上，大田直播，又可繁殖技术简单，即可在山坡上，大田直播，又可节省成本；节省成本；d.苗期管理简单，利于其苗壮苗；苗期管理简单，利
17、于其苗壮苗；e.便于贮藏运输，利于两种语言地区推广。便于贮藏运输，利于两种语言地区推广。一、一、有性繁殖有性繁殖 有性繁殖的特点有性繁殖的特点:2.缺点有：缺点有：a.后代变异大；后代变异大；b.生长期没有一致，不利于管理；生长期没有一致，不利于管理；c.容易引起良种退化；容易引起良种退化；d.所采原料粗细不均，老嫩不一致；所采原料粗细不均，老嫩不一致；e.不宜建立品种纯一的茶园；不宜建立品种纯一的茶园；f.不能解决结实率低及不结实良种的繁殖问题。不能解决结实率低及不结实良种的繁殖问题。二、无二、无性繁殖性繁殖 无性繁殖的特点无性繁殖的特点:主要主要优点有：优点有：a.后代性状变异不大，便于管
18、理后代性状变异不大，便于管理及机械化推广；及机械化推广；b.较好地保持较好地保持了母体的优良性状；了母体的优良性状；c.繁殖系繁殖系数大，在全年均可繁殖，有利数大，在全年均可繁殖，有利于迅速扩大良种的数量；于迅速扩大良种的数量；d.可克可克服某些不结实和结实率低的良服某些不结实和结实率低的良种在繁殖上的困难。种在繁殖上的困难。无性繁殖的特点无性繁殖的特点:缺点有：缺点有：a.繁殖育苗要求技术条件高繁殖育苗要求技术条件高,要消耗劳力和要消耗劳力和成本较大；成本较大；b.容易从母株上传染病虫害；容易从母株上传染病虫害；c.选取材料对母株有一定的影响等。选取材料对母株有一定的影响等。由于目前国内外茶
19、树繁殖主要是采用无性由于目前国内外茶树繁殖主要是采用无性繁殖，本节主要介绍短穗扦插技术。繁殖，本节主要介绍短穗扦插技术。三、短穗扦插技术三、短穗扦插技术 1.苗圃的建立苗圃的建立 2.影响扦插穗发根的原因影响扦插穗发根的原因 3.扦插技术扦插技术 4.扦插穗的处理扦插穗的处理 5.扦插后的管理扦插后的管理 1.苗圃的建立苗圃的建立 选地：选地：苗圃地的选择最好选择缓坡地，以红、黄苗圃地的选择最好选择缓坡地，以红、黄壤的沙壤土或轻粘壤土为好。这类土壤结壤的沙壤土或轻粘壤土为好。这类土壤结构疏松，通气性能好，保水、蓄水、保肥构疏松，通气性能好，保水、蓄水、保肥能力强。土温将与系变化不大，降雨及淋能
20、力强。土温将与系变化不大，降雨及淋水时渗透均匀；土壤酸性反应，水时渗透均匀；土壤酸性反应，pH值在值在5.56.5之间。之间。1.苗圃的建立苗圃的建立 整地：整地：整地要求去除杂草、树根、碎石，把土块整地要求去除杂草、树根、碎石，把土块整碎、整平。整碎、整平。般苗圃地要进行两次耕作，第一次进行般苗圃地要进行两次耕作，第一次进行全面翻耕，深度控制在全面翻耕，深度控制在30cm左右，第二左右，第二次翻耕在作畦时进行，深度约次翻耕在作畦时进行，深度约2 0 cm。苗畦规格苗畦规格：苗畦规格要求方向与坡向或道路垂：苗畦规格要求方向与坡向或道路垂直或与主沟平行，可减少土壤冲刷；平地应以直或与主沟平行，可
21、减少土壤冲刷；平地应以东西向，减少风害。长度一般以东西向，减少风害。长度一般以1 520m为宜，为宜，过长不利管理，过短土地利率低。宽度以过长不利管理，过短土地利率低。宽度以100 150cm左右，过宽中容易积水，且不利于淋左右，过宽中容易积水，且不利于淋水；在缓坡或沙壤土，可选低畦，高约水；在缓坡或沙壤土，可选低畦，高约810cm，粘土或排水不良的地方，畦要高，粘土或排水不良的地方，畦要高，约约2 02 5cm；形状以中间高，两侧低，略成；形状以中间高，两侧低，略成弧形，利于排水。把基肥直接施于畦坯上，并弧形，利于排水。把基肥直接施于畦坯上，并与土壤混均匀，施肥后的苗畦，需经过半个月与土壤混
22、均匀，施肥后的苗畦，需经过半个月以上，才可进行育苗。以上，才可进行育苗。扦插土扦插土：扦插前应先铺放一层扦扦插前应先铺放一层扦插土，用上层深厚的新插土，用上层深厚的新鲜土，以微酸性的红黄鲜土，以微酸性的红黄壤，壤，取表土层以下，用取表土层以下，用直径直径1 cm筛了子过筛，筛了子过筛，平铺于畦面约平铺于畦面约5cm厚。厚。苗圃遮荫苗圃遮荫：扦插苗圃一定要遮荫，扦插苗圃一定要遮荫，以调节阳光、以调节阳光、温度、温度、减少水分蒸发。遮荫减少水分蒸发。遮荫度一般透光度一般透光4 5，夏，夏季可降低到季可降低到20一一30。2.茶树扦插穗发根的原理茶树扦插穗发根的原理发根过程：发根过程：当茶树短穗扦插
23、入土后，先是在短当茶树短穗扦插入土后，先是在短穗两面端切口表面产生愈伤组织木栓质膜，与穗两面端切口表面产生愈伤组织木栓质膜，与此同时，下端切口木拴形成层的分生组织细胞此同时，下端切口木拴形成层的分生组织细胞行强烈分裂，经一定时间，在下端切口可以看行强烈分裂，经一定时间，在下端切口可以看到环状与瘤状的愈合组织。从插穗入土至愈合到环状与瘤状的愈合组织。从插穗入土至愈合组织形成，称为愈合阶段组织形成，称为愈合阶段。在插穗下端切口形成愈合组织的同时，在在插穗下端切口形成愈合组织的同时，在木质韧皮部的髓射线区的形成层细胞，通过横木质韧皮部的髓射线区的形成层细胞，通过横向分裂而形成根的原始体。根的原始体继
24、续分向分裂而形成根的原始体。根的原始体继续分化和不断分裂，逐渐膨大生长，以其顶端从皮化和不断分裂，逐渐膨大生长，以其顶端从皮孔或插穗基部树皮与愈合组织之间伸出，成为孔或插穗基部树皮与愈合组织之间伸出，成为幼根。这一过程称为发根阶段。幼根。这一过程称为发根阶段。茶树扦插发根的内在原因：茶树扦插发根的内在原因：植物本身固有的极性。在枝条形态学下端形成植物本身固有的极性。在枝条形态学下端形成根，位于上面的部分则生长出新枝叶，这主要与根，位于上面的部分则生长出新枝叶，这主要与植物体内生长素定向移动和积累有关，生长素在植物体内生长素定向移动和积累有关，生长素在茎上端芽叶所形成，在未剪下的枝条中能正常地茎
25、上端芽叶所形成，在未剪下的枝条中能正常地沿着韧皮部筛管由上而下的定向移动，而当枝条沿着韧皮部筛管由上而下的定向移动，而当枝条从母树上剪下作为插条以后，生长素正常移动就从母树上剪下作为插条以后，生长素正常移动就被阻碍而积累在下端切口处，插穗下端生长素浓被阻碍而积累在下端切口处，插穗下端生长素浓度增大，从而促进下端切口及其附近的细胞分离度增大，从而促进下端切口及其附近的细胞分离机能，尤其是形成层及其附近的薄壁细胞强烈分机能，尤其是形成层及其附近的薄壁细胞强烈分生，有利愈合组织和新根的形成。生，有利愈合组织和新根的形成。生长素与激动素的比值。生长素与激动素的生长素与激动素的比值。生长素与激动素的比值
26、对细胞分化具有调节作用，比值大时分化比值对细胞分化具有调节作用，比值大时分化出根，比值小时分化出芽。出根，比值小时分化出芽。植物合成激动素的主要部位在根尖。插条从母植物合成激动素的主要部位在根尖。插条从母体剪取之后，生长素的极性运输积累于下端切体剪取之后，生长素的极性运输积累于下端切口，插条又失去激动素的主要来源根尖，因之，口，插条又失去激动素的主要来源根尖，因之，下端比值增大，导致发根。下端比值增大，导致发根。枝条内在营养物质的供应况状。插条内淀粉枝条内在营养物质的供应况状。插条内淀粉含量对发根有重要意义。一般认为碳氮比率大，含量对发根有重要意义。一般认为碳氮比率大，就易于发根。插条下部纤维
27、化程度大，碳氮比就易于发根。插条下部纤维化程度大，碳氮比率增大，有利于插条发根；另当插条离开母体率增大，有利于插条发根；另当插条离开母体后，呼吸作用如常进行或甚至加强使含氮物质后，呼吸作用如常进行或甚至加强使含氮物质向上移动，插条下部含碳物质相对增加，因之，向上移动，插条下部含碳物质相对增加，因之，插条基部碳氮比率增大，有利于插条发根。插条基部碳氮比率增大，有利于插条发根。3 .影响扦插穗发根的原因影响扦插穗发根的原因（一）（一）内内 因因（二）（二）外外 因因 影响扦插穗发根的原因主要有内因和外因，内影响扦插穗发根的原因主要有内因和外因，内因即茶树本身的因素，而外因即外界环境条件。因即茶树本
28、身的因素，而外因即外界环境条件。（一）（一）内因方面内因方面 品种特性。品种特性。不同品种的茶树是各个品种本身的遗传特性所决定的，不同品种的茶树是各个品种本身的遗传特性所决定的，其扦插穗的发根快慢和成活率有很大的差异其扦插穗的发根快慢和成活率有很大的差异。枝条的大小、长短。枝条的大小、长短。南部茶区以南部茶区以1芽芽1叶，长约叶，长约-4 cm的扦插穗效果较好的扦插穗效果较好。（一）（一）内因方面内因方面 枝条的年龄和发育状况。枝条的年龄和发育状况。同一品种的扦插穗，其发根和成活状况与所取的枝条年同一品种的扦插穗，其发根和成活状况与所取的枝条年龄，发育状况有密切相关。龄，发育状况有密切相关。枝
29、条年龄包含两种含义：枝条年龄包含两种含义：一是指剪取枝条的母树年龄，一是指剪取枝条的母树年龄，另一是指剪取枝条的老嫩。另一是指剪取枝条的老嫩。当年生的枝条，以棕红色木质化初期或半木质化的枝条当年生的枝条，以棕红色木质化初期或半木质化的枝条最好，最好，此时细胞分裂能力强，组织生理机能旺盛，营养此时细胞分裂能力强，组织生理机能旺盛，营养物质积累丰富，对发根，出芽，提高成活率有利；物质积累丰富，对发根，出芽，提高成活率有利；母树年龄一般生长旺盛，长势好，管理水平高的青壮年母树年龄一般生长旺盛，长势好，管理水平高的青壮年茶树素质好，发根快，成活率高。茶树素质好，发根快，成活率高。（二）（二）外因方面外
30、因方面 湿度湿度在扦插穗大量发根之前，保持扦插穗吸水在扦插穗大量发根之前，保持扦插穗吸水与失水平衡是扦插成功的关键，而扦插穗与失水平衡是扦插成功的关键，而扦插穗过度失水是其死亡的主要原因。过度失水是其死亡的主要原因。一般土壤含水量不能超过，空气相一般土壤含水量不能超过，空气相对湿度越大越好。对湿度越大越好。（二）（二）外因方面外因方面 温度温度温度对扦插穗生根成活影响很大，扦插穗温度对扦插穗生根成活影响很大，扦插穗发根在一定范围内随着温度的升高而加快，发根在一定范围内随着温度的升高而加快，扦插穗发根量适宜的温度是扦插穗发根量适宜的温度是2 03 0，以以2 5 最理想。最理想。光照光照 扦插苗
31、床的光强度对插穗发根、成活率影响极扦插苗床的光强度对插穗发根、成活率影响极大。插穗母叶或芽需要光进行光合作用，大。插穗母叶或芽需要光进行光合作用，光照是光照是进行光合作用的来源，缺少阳光时，光合作用不进行光合作用的来源，缺少阳光时，光合作用不能顺利进行，不可能有足够的有机营养供给扦插能顺利进行，不可能有足够的有机营养供给扦插穗愈合生根的需要。穗愈合生根的需要。光照太强又会造成温度太高，光照太强又会造成温度太高，光合作用和蒸腾作用不能协调进行，蒸腾作用加光合作用和蒸腾作用不能协调进行，蒸腾作用加强，失水过多，而使叶片灼伤，不易发根，甚至强，失水过多，而使叶片灼伤，不易发根，甚至枯死，故扦插要适度
32、遮荫。光照还可提高土温，枯死，故扦插要适度遮荫。光照还可提高土温，利于细胞分裂，照射率以利于细胞分裂，照射率以3 05 0为宜。为宜。光照光照不同光质对插穗发根、成活率也有影响。研不同光质对插穗发根、成活率也有影响。研究表明，用蓝色膜遮荫，有利于茶树插穗愈究表明，用蓝色膜遮荫，有利于茶树插穗愈合发根。采用黄色塑料膜覆盖，能提高茶苗合发根。采用黄色塑料膜覆盖，能提高茶苗成活率。因此，遮荫是短穗扦插的重要措施成活率。因此，遮荫是短穗扦插的重要措施之一，但不同的遮荫材料，所起的效果有所之一，但不同的遮荫材料，所起的效果有所差异。全光照喷雾扦插，其成活率比遮荫处差异。全光照喷雾扦插，其成活率比遮荫处理
33、还高理还高67，且地上部、地下部长势均比，且地上部、地下部长势均比遮荫淋水要好得多。遮荫淋水要好得多。（二）（二）外因方面外因方面 土壤土壤土壤的有机质含量及微生物活动状况对扦插土壤的有机质含量及微生物活动状况对扦插穗根的形成影响很大。穗根的形成影响很大。如有机质含量低，微生物活动弱，分解释放如有机质含量低，微生物活动弱，分解释放的的C O 2少，少，O2 含量相对高，利于扦插穗呼含量相对高，利于扦插穗呼吸，也不易霉烂。吸，也不易霉烂。表土要求铺表土要求铺34cm 的红壤或黄壤的心土层。的红壤或黄壤的心土层。4.扦插技术扦插技术（1）扦插穗的选取扦插穗的选取（2）扦插穗的标准扦插穗的标准（3）
34、扦插的操作扦插的操作（1）扦插穗的选取）扦插穗的选取 一是在幼龄茶园中选取扦插穗。一是在幼龄茶园中选取扦插穗。幼龄茶园在定剪前，先打顶，经过约幼龄茶园在定剪前，先打顶，经过约1 5天后，天后，待腋芽饱满，再剪取待腋芽饱满，再剪取2节作为扦插穗。节作为扦插穗。二是在投产茶园中选取扦插穗。二是在投产茶园中选取扦插穗。夏季扦插，可在夏季扦插，可在1、2轮茶采摘时，多留轮茶采摘时，多留23片叶；秋季扦插，可在片叶；秋季扦插，可在3、4轮茶采摘时多留轮茶采摘时多留23片叶；冬季扦插则可在最后一轮茶留叶。片叶；冬季扦插则可在最后一轮茶留叶。（1）扦插穗的选取）扦插穗的选取 三是在更新改造后的茶园选取扦插穗
35、。三是在更新改造后的茶园选取扦插穗。老茶园重剪或台刈后茶园重新养蓬时，可老茶园重剪或台刈后茶园重新养蓬时，可选取扦插穗。选取扦插穗。四是在苗圃园中选取扦插穗。四是在苗圃园中选取扦插穗。苗圃园茶苗在出圃苗，要进行修枝，剪下苗圃园茶苗在出圃苗，要进行修枝，剪下来的可作扦插穗。一般提早来的可作扦插穗。一般提早5天打顶，天打顶，然后再剪枝。然后再剪枝。（2）扦插穗的标准）扦插穗的标准 选取当年或当轮的新梢作扦插穗。选取当年或当轮的新梢作扦插穗。要求茎基本硬化，要求茎基本硬化，色泽呈红棕色或黄绿色，基部褐色，不能过嫩，否则色泽呈红棕色或黄绿色，基部褐色，不能过嫩，否则水分管理困堆，容易霉烂。水分管理困堆
36、，容易霉烂。每穗要求每穗要求1芽芽1叶叶1节，长约节，长约4cm，如节间较短，如节间较短，1芽芽1叶叶1节不足节不足cm，可取，可取2节，并剪去中间叶。节，并剪去中间叶。要求要求剪口平滑，上下剪口平行，剪口斜向与叶向相同较适剪口平滑，上下剪口平行，剪口斜向与叶向相同较适宜，腋芽饱满，叶片完整，无病虫害。宜，腋芽饱满，叶片完整，无病虫害。要求扦插穗新鲜。要求扦插穗新鲜。剪扦插穗时间取好在早上，此时剪扦插穗时间取好在早上，此时水分高，同时应水分高，同时应边剪，边运，边插，边剪，边运，边插，不能及时插的应不能及时插的应放阴凉处，薄摊喷水，但不能超过放阴凉处，薄摊喷水，但不能超过3天。天。（3）扦插的
37、操作）扦插的操作 扦插密度原则：扦插密度原则：根据叶片的大小而定，根据叶片的大小而定，一般以叶片行，株之间都不要重叠太多一般以叶片行，株之间都不要重叠太多为宜。为宜。扦插的时间原则：扦插的时间原则：一年四季均可扦插，一年四季均可扦插，华南茶区华南茶区6月扦插穗，第二年早春可出圃月扦插穗，第二年早春可出圃种植，最迟的夏秋。种植，最迟的夏秋。扦插土壤处理：扦插土壤处理：扦插前一天，把扦插地整好，扦插前一天，把扦插地整好，并提前一天淋透水，待第二天土壤稍干后，并提前一天淋透水，待第二天土壤稍干后，即以土壤不粘手为宜。即以土壤不粘手为宜。扦插操作：扦插操作：叶片应用顺风按叶片应用顺风按45 角斜插入土
38、角斜插入土中，叶背不要贴地，插后用手指轻压插穗两中，叶背不要贴地，插后用手指轻压插穗两侧土，全面淋水。沙床扦插在扦插前淋透水。侧土，全面淋水。沙床扦插在扦插前淋透水。扦插后处理：扦插后处理：扦插后用竹片或铁丝在畦上以扦插后用竹片或铁丝在畦上以弧形固定，并用塑料薄膜密封，以保水、保弧形固定，并用塑料薄膜密封，以保水、保温。温。5.扦插穗的处理扦插穗的处理（1）生长素处理生长素处理（2）母树的黄化处理母树的黄化处理（1）生长素处理生长素处理 生长能促进细胞的分裂，促进生根。生长能促进细胞的分裂，促进生根。浸渍法：浸渍法：在扦插穗基部在扦插穗基部12 cm处，浸在生长素的处，浸在生长素的溶液中，浸渍
39、时间依生长素浓度而定，低浓度时间长，溶液中，浸渍时间依生长素浓度而定，低浓度时间长，高浓度时间短。如高浓度时间短。如100 ppm，需浸，需浸1 2 2 4小时，小时，3 00ppm，需浸，需浸35小时。如扦插数量大，可采用速沾小时。如扦插数量大，可采用速沾法，即用法，即用1 0001 5 0 0 ppm 浓度，将扦插穗切口，浓度，将扦插穗切口，迅遵在药液中沾一下或略浸迅遵在药液中沾一下或略浸10分钟左右，即可扦插。分钟左右，即可扦插。有些可将整株扦插穗浸于生长素溶液中，但浓度要低，有些可将整株扦插穗浸于生长素溶液中，但浓度要低，控制在控制在50100 ppm，浸，浸34小时。小时。（1）生长
40、素处理生长素处理 土壤处理法：土壤处理法：把生长素配一定的浓度喷把生长素配一定的浓度喷施于苗圃土中或沙中，与土混匀，必须扦施于苗圃土中或沙中，与土混匀，必须扦插后，淋定水再灌。插后，淋定水再灌。母树处理法：母树处理法：在剪穗前在剪穗前1 0天，在母树上天，在母树上喷施激素。喷施激素。（2）母树的黄化处理母树的黄化处理 母树黄化法：母树黄化法：在扦插采穗前，对采穗母树用不透光在扦插采穗前，对采穗母树用不透光的材料将母树遮盖使之不透光一段时间后，撤去遮的材料将母树遮盖使之不透光一段时间后，撤去遮盖物，然后进行剪穗的方法。盖物，然后进行剪穗的方法。作用：作用：黄化处理能促进扦插发根的进程，提高扦插黄
41、化处理能促进扦插发根的进程，提高扦插成活率，提早发根，促进根群发达。成活率，提早发根，促进根群发达。遮萌材料可用黑色塑料薄膜，稻草等，厚度以不透遮萌材料可用黑色塑料薄膜，稻草等，厚度以不透气为标准。一般覆盖遮光气为标准。一般覆盖遮光2 3周后，撤出覆盖物，周后，撤出覆盖物，让其自然，正常条件下，生长让其自然，正常条件下，生长2 3周即可采穗。周即可采穗。6.扦插后的管理扦插后的管理（1）淋水灌溉淋水灌溉（2）追追 肥肥（3）荫棚的管理荫棚的管理（1）淋水灌溉淋水灌溉 发根前要求早晚各淋水一次；夏火炎热，发根前要求早晚各淋水一次；夏火炎热，中午喷雾一次。中午喷雾一次。发根后，每天上午淋水一次，必
42、须淋湿发根后，每天上午淋水一次，必须淋湿表土，保持土壤湿润。表土，保持土壤湿润。注意向阳一边多淋水、淋透水，北面干注意向阳一边多淋水、淋透水，北面干风大，多淋水。风大，多淋水。（2）追追 肥肥 一般扦插先出芽，后发根，出芽后芽叶即一般扦插先出芽，后发根，出芽后芽叶即伸展，需要消耗养分，但此时可能还未出伸展，需要消耗养分，但此时可能还未出根或者发根少，不能满足其生理需求，根或者发根少，不能满足其生理需求，可可采用根外追肥的方法，用低浓度的尿素喷采用根外追肥的方法，用低浓度的尿素喷施叶面，浓度为施叶面，浓度为01%，每周喷施叶面一，每周喷施叶面一次，用次，用05%尿素，每月尿素，每月2 3次，当苗
43、高次，当苗高达达10 15cm时，可减少次数，增加浓度。时，可减少次数，增加浓度。（3）荫棚的管理荫棚的管理 揭棚打雾，晴天无风天气，晚上雾大，揭棚打雾，晴天无风天气，晚上雾大，要求揭棚，早上淋水后再盖棚；要求揭棚，早上淋水后再盖棚；茶苗长到茶苗长到15 20cm，为可增加透光度进，为可增加透光度进行疏棚；行疏棚；秋末冬初，可选择阴天或雨天拆棚，寒秋末冬初，可选择阴天或雨天拆棚，寒冷天气必须在重霜期后进行拆棚。冷天气必须在重霜期后进行拆棚。第二节第二节 茶树品种的改良茶树品种的改良嫁接技术嫁接技术 一、一、茶树嫁接概念茶树嫁接概念 二、二、茶树嫁接成活的原理茶树嫁接成活的原理 三、三、嫁接方法
44、嫁接方法 四、四、影响嫁接成活的因素影响嫁接成活的因素 一、一、茶树嫁接茶树嫁接 茶树嫁接换种：茶树嫁接换种：就是将老茶树地上部低位或就是将老茶树地上部低位或齐地台刈，选择符合要求的枝干作齐地台刈，选择符合要求的枝干作“砧木砧木”，将无性系良种的将无性系良种的“接穗接穗”嫁接到嫁接到“砧木砧木”上，上，通过一段时间的培养，便形成完整的砧穗共通过一段时间的培养，便形成完整的砧穗共生体生体“嫁接茶树嫁接茶树”，(一一)茶树嫁接换种的意义茶树嫁接换种的意义 实现茶园无性系良种化，应针对目前种植有性实现茶园无性系良种化，应针对目前种植有性品种的老茶园进行改造，如何改造，传统的方法品种的老茶园进行改造，
45、如何改造，传统的方法途径是进行改植换种。但途径是进行改植换种。但按常规的换种改植方法，按常规的换种改植方法，存在不少问题：一是挖老茶树费工多，投资大，存在不少问题：一是挖老茶树费工多，投资大，而且易造成水土流失；二是许多老茶园因土壤理而且易造成水土流失；二是许多老茶园因土壤理化性质变化，新种茶苗成活率低，生长不良；三化性质变化，新种茶苗成活率低，生长不良；三是种后是种后3年左右才能初见成效，周期长，收效慢。年左右才能初见成效，周期长，收效慢。因此，因此，嫁接换种技术是老茶园良种化的新途径。嫁接换种技术是老茶园良种化的新途径。一、一、茶树嫁接茶树嫁接 嫁接茶树特点：嫁接茶树特点：A.地上部为无性
46、系良种，性状一致，萌发整齐，地上部为无性系良种，性状一致，萌发整齐，品质好；品质好；B.地下部为有性系，根系分布深广，抗旱能力强；地下部为有性系，根系分布深广，抗旱能力强；C.“嫁接茶树嫁接茶树”兼有无性系与有性系的主要优点，兼有无性系与有性系的主要优点，又克服了无性系和有性系的主要缺点，且缩短建园又克服了无性系和有性系的主要缺点，且缩短建园时间、见效快、投入少；时间、见效快、投入少；因此是老茶园换种一项新技术，值得推广应用。因此是老茶园换种一项新技术，值得推广应用。实践表明，与常规换种方法比较，老茶园嫁实践表明，与常规换种方法比较，老茶园嫁接换种具有以下几点优越性：接换种具有以下几点优越性：
47、第一，缩短育苗期，可加快良种繁育速度。第一，缩短育苗期，可加快良种繁育速度。按常规短穗扦插繁殖，育苗期需按常规短穗扦插繁殖，育苗期需1.5年左右；年左右；定植后还要经过一段时间才能恢复正常生定植后还要经过一段时间才能恢复正常生长。采用嫁接换种。成活后长。采用嫁接换种。成活后34个月，平均个月，平均树高可达树高可达4050厘米，相当于扦插繁殖厘米，相当于扦插繁殖2足龄足龄苗的高度。接后一年便能达到常规换种茶园苗的高度。接后一年便能达到常规换种茶园23年的生长水平。年的生长水平。第二，保持接穗品种的优良特性。嫁接茶第二，保持接穗品种的优良特性。嫁接茶树的地下部只具有吸收水分、无机养分和树的地下部只
48、具有吸收水分、无机养分和贮藏营养物质的功能，因此，它不可能改贮藏营养物质的功能，因此，它不可能改变地上部的遗传特性。其原理：就是两者变地上部的遗传特性。其原理：就是两者(砧木与嫁穗砧木与嫁穗)的遗传物质没有也不可能进的遗传物质没有也不可能进行交换。有关试验也证明，嫁接茶树完全行交换。有关试验也证明，嫁接茶树完全能保持接穗品种原有的优良特性。能保持接穗品种原有的优良特性。第三，提早成园投产，有利于减少水土流失。第三，提早成园投产，有利于减少水土流失。按常规换种方法，一般植后按常规换种方法，一般植后34年才能成园投年才能成园投产。而嫁接换种的茶树，由于原有庞大根群蓄产。而嫁接换种的茶树，由于原有庞
49、大根群蓄聚了一定的营养物质，又具有较大的吸收肥水聚了一定的营养物质，又具有较大的吸收肥水的能力，能源源不断地满足接穗新梢生长的需的能力，能源源不断地满足接穗新梢生长的需要，因此生长势十分旺盛。嫁接的茶树，要，因此生长势十分旺盛。嫁接的茶树，4-5个个月，树高超过月，树高超过40厘米；次年春茶末期便可打顶厘米；次年春茶末期便可打顶轻采，嫁接后轻采，嫁接后2年左右，茶园覆盖度可达年左右，茶园覆盖度可达7080。所以，与常规方法相比，嫁接换种一般可。所以，与常规方法相比，嫁接换种一般可提早提早23年成园投产。年成园投产。第四，减少改园投入，提高经济效益。老茶园嫁接换第四，减少改园投入，提高经济效益。
50、老茶园嫁接换种每亩约需种每亩约需40工左右，再加上嫁接后的管理，总的化工左右，再加上嫁接后的管理，总的化工还是较多的。但是，采用此法，既不要扦插育苗，工还是较多的。但是，采用此法，既不要扦插育苗，又免除了大量挖树人工。因此，仍可大幅度减少改园又免除了大量挖树人工。因此，仍可大幅度减少改园投入。据计算，每公顷茶园换种改造费又减少投入。据计算，每公顷茶园换种改造费又减少2733万元。再加上能抢早成园投产，故经济效益显着万元。再加上能抢早成园投产，故经济效益显着提高。提高。二、二、茶树嫁接茶树嫁接成活的原理成活的原理 从茶树的老径横切，可以看出它里面的木材从茶树的老径横切，可以看出它里面的木材是木质
