1、 活动：探究馒头在口腔中的变化活动：探究馒头在口腔中的变化 活动：探究馒头在口腔中的变化活动：探究馒头在口腔中的变化活动：探究馒头在口腔中的变化一、说教材一、说教材二、说教法二、说教法三、说学法三、说学法四、说教学过程四、说教学过程五、说教学反思五、说教学反思活动：探究馒头在口腔中的变化一、说教材二、说教法三、说学法四章节作用版本（一）地位和作用（一）地位和作用一、说教材一、说教材章节作用版本（一）地位和作用一、说教材知识目标：知识目标：理解食物在口腔中的变化理解食物在口腔中的变化能力目标：能力目标：提高学生分析问题，解决问题的能力提高学生分析问题，解决问题的能力情感目标：情感目标：关注健康，
2、养成良好的饮食习惯关注健康，养成良好的饮食习惯一、说教材一、说教材（二）教学目标（二）教学目标知识目标：理解食物在口腔中的变化能力目标：提高学生分析问题，教学重点教学重点：教学难点：教学难点：一、说教材一、说教材（三）教学重难点（三）教学重难点理解唾液对淀粉的消化作用理解唾液对淀粉的消化作用多变量对照实验的设计多变量对照实验的设计规范操作实验器材。规范操作实验器材。多变量对照实验的设计多变量对照实验的设计教学重点：教学难点：一、说教材（三）教学重难点理解唾液对淀粉（一）设问教学法（一）设问教学法 （二）体验式教学法（二）体验式教学法 （三）分组实验法（三）分组实验法二、说教法二、说教法二、说教
3、法（一）设问教学法 （二）体验式教学法 （三）分组实验分析归纳法分析归纳法总结反思法总结反思法自主探究法自主探究法小组合作法小组合作法三、说学法三、说学法分析归纳法自主探究法三、说学法（一）情境导入（一）情境导入（二）合作探究（二）合作探究（三）应用提升（三）应用提升四、说教学过程四、说教学过程213（四）板书设计（四）板书设计4（一）情境导入（二）合作探究（三）应用提升四、说教学过程2 1四、说教学过程四、说教学过程（1 1）介绍馒头的成分和特性，奠定必备的知识基础：）介绍馒头的成分和特性，奠定必备的知识基础：未加糖的馒头主要成分是淀粉，淀粉本身无甜味；未加糖的馒头主要成分是淀粉，淀粉本身无
4、甜味；淀粉遇到碘液会变成蓝色。淀粉遇到碘液会变成蓝色。2134（一）情境导入（一）情境导入四、说教学过程（1）介绍馒头的成分和特性，奠定必备的知识基础（2 2）设计学生咀嚼实验，增加学生的感性认识：）设计学生咀嚼实验，增加学生的感性认识：学生咀嚼无甜味的馒头，谈谈咀嚼后的感受？学生咀嚼无甜味的馒头，谈谈咀嚼后的感受？馒头变甜馒头变甜2134四、说教学过程四、说教学过程（一）情境导入（一）情境导入（2）设计学生咀嚼实验，增加学生的感性认识：馒头变甜2 1 3 4四、说教学过程四、说教学过程（一）情境导入（一）情境导入（3 3）提出问题，激发探究热情，并大胆猜测）提出问题，激发探究热情，并大胆猜测
5、：在口腔内，无甜味的馒头为什么会变甜在口腔内，无甜味的馒头为什么会变甜？展开讨论展开讨论四、说教学过程（一）情境导入（3）提出问题，激发探究热情，并四、说教学过程四、说教学过程（一）情境导入（一）情境导入 （1）可能与）可能与牙齿的咀嚼牙齿的咀嚼有关有关（2）可能与）可能与舌的搅拌舌的搅拌有关有关 （3）可能与）可能与唾液的分泌唾液的分泌有关有关四、说教学过程（一）情境导入 （1）可能与牙齿的咀嚼有关（1）提出问题）提出问题（2）作出假设）作出假设（3）制定计划）制定计划（4）分组实验）分组实验（5）得出结论）得出结论（6）表达与交流）表达与交流2134四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探
6、究（二）合作探究（1）提出问题（2）作出假设（3）制定计划（4）分组实验（5馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼，舌的馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液的分泌都有关吗？搅拌，唾液的分泌都有关吗？四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（1）提出问题）提出问题馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液的分泌都有关吗？四（2）作出假设）作出假设馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼，馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液的分泌都有关。舌的搅拌，唾液的分泌都有关。四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（2）作出假设馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液的分（3）制定计划）
7、制定计划多因子变量对照实验。制定方案难度大！一是确定实验变量，二是讨论实验方案 引导引导四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（3）制定计划多因子变量对照实验。制定方案难度大！一是确四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究唾液、牙齿、舌唾液、牙齿、舌唾液、馒头的形态唾液、馒头的形态四、说教学过程（二）合作探究唾液、牙齿、舌唾液、馒头的形态 三个影响因素三个影响因素：唾液唾液 舌舌，牙齿，牙齿。物理性消化物理性消化馒头的形态馒头的形态两个变量：唾液，两个变量：唾液，四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究化学性消化化学性消化 三个影响因素：唾液
8、舌，牙齿。物理性消化馒物理组物理组化学组化学组四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（3）制定计划）制定计划物理组化学组四、说教学过程（二）合作探究（3）制定计划人教版生物七年级下说课课件-探究馒头在口腔中的变化说课课件2134四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究分组讨论，陈述方案2 1 3 4 四、说教学过程（二）合作探究四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究2134（3）制定计划）制定计划四、说教学过程（二）合作探究2 1 3 4（3）制定计划人教版生物七年级下说课课件-探究馒头在口腔中的变化说课课件四、说教学过程四、说教学过程（二）
9、合作探究（二）合作探究（4）分组实验）分组实验取唾液或清水取唾液或清水取馒头取馒头加热加热滴碘液滴碘液四、说教学过程（二）合作探究（4）分组实验取唾液或清水取馒头（5）得出结论）得出结论四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（5）得出结论四、说教学过程（二）合作探究四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（5）得出结论）得出结论四、说教学过程（二）合作探究（5）得出结论四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（5）得出结论）得出结论四、说教学过程（二）合作探究（5）得出结论四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究化学组物理组（5
10、）得出结论）得出结论试管试管12变量变量唾液唾液清水清水现象现象原因原因结论结论试管试管34变量变量馒头碎屑馒头碎屑馒头块馒头块现象现象原因原因结论结论四、说教学过程（二）合作探究化学组物理组（5）得出结论试管1四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究（5）得出结论）得出结论结论：结论：馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、舌的馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关搅拌、唾液的分泌都有关四、说教学过程（二）合作探究（5）得出结论结论：馒头变甜与口（6）表达与交流）表达与交流 鼓励实验结果不明显的小组在课堂上展示实验结果，鼓励实验结果不明显的小组在课堂上展示实验结果，并一起
11、查找实验结果不明显的原因，积极总结经验，才可并一起查找实验结果不明显的原因，积极总结经验，才可能迎来新的曙光。就如长征精神告诉我们，能迎来新的曙光。就如长征精神告诉我们，雄关漫道真雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。如铁，而今迈步从头越。四、说教学过程四、说教学过程（二）合作探究（二）合作探究2134（6）表达与交流 鼓励实验结果不明显的小组在课堂上1、为了让口腔对食物充分发挥作用，我们该养成、为了让口腔对食物充分发挥作用，我们该养成怎样的饮食习惯？怎样的饮食习惯？2、为什么平时要少吃冰冷或者太烫的食物？为什么平时要少吃冰冷或者太烫的食物？唾液中的酶发挥作用需要适宜的温度2134四、说教学过程细嚼
12、慢咽（三）应用提升1、为了让口腔对食物充分发挥作用，我们该养成怎样的饮食习惯？2134四、说教学过程四、说教学过程（四）板书设计（四）板书设计馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 1 1、实验变量：唾液、实验变量：唾液、馒头的形态馒头的形态试管试管1 1号试管号试管2 2号试管号试管3 3号试管号试管馒头的形态馒头的形态 A A馒头馒头碎屑碎屑B B馒头馒头碎屑碎屑C C馒头馒头块块唾液与清水唾液与清水 2 2毫升毫升唾液唾液2 2毫升毫升清水清水2 2毫升毫升唾液唾液是否搅拌是否搅拌 充分充分搅拌搅拌 充分充分搅拌搅拌 不搅拌不搅拌加热加热3737度度 5 5分钟分钟碘液碘液滴加碘液滴加碘液
13、现象现象2 2、2 1 3 4 四、说教学过程（四）板书设计馒头在口腔中的变化 （3 3）优化实验装置，巧妙使用泡沫固定试管和温度计优化实验装置，巧妙使用泡沫固定试管和温度计。五、说教学反思五、说教学反思（一）找亮点（一）找亮点（1 1）在实验变量的确定上，在实验变量的确定上，运用了归纳综合的思想运用了归纳综合的思想；（2 2）在获得实验结论的分析过程中，在获得实验结论的分析过程中，坚持单因子变量原则坚持单因子变量原则；（3）优化实验装置，巧妙使用泡沫固定试管和温度计。五、说教学问题（1 1）学生设计实验过程的能力有待进一步提升；）学生设计实验过程的能力有待进一步提升；五、说教学反思五、说教学反思（二）找问题（二）找问题（2 2）学生实验操作的规范性有待进一步提升）学生实验操作的规范性有待进一步提升。问（1）学生设计实验过程的能力有待进一步提升；五、说教学反思感谢各位老师的聆听！感谢各位老师的聆听！感谢各位老师的聆听！
