1、中药有效成分的提取方法第一章第一章 中药有效成分的提取方法中药有效成分的提取方法第一节第一节 溶剂提取法溶剂提取法第二节第二节 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法第三节第三节 升华法升华法第四节第四节 压榨法压榨法溶溶剂剂提提取取法法基本原理基本原理 影响因素影响因素 操作形式操作形式 浸渍法 煎煮法 渗漉法 回流法 连续回流法溶剂的选择溶剂的选择 其他方法溶剂提取法溶剂提取法基本原理基本原理概概 念念选用一定的选用一定的溶剂溶剂，提取中药中，提取中药中有效成分有效成分的方法。的方法。过过 程程溶剂溶剂扩散、渗透扩散、渗透通过细胞壁通过细胞壁进入细胞进入细胞溶解溶解可溶物质可溶物质造成细胞内外浓度差造成
2、细胞内外浓度差成分从内向外扩成分从内向外扩散散溶剂由外向内溶剂由外向内反复多次反复多次达到平衡达到平衡原原 理理化学成分化学成分溶溶 剂剂相似相溶原理相似相溶原理溶剂提取法溶剂提取法基本原理基本原理糖类成分、苷、氨、蛋、鞣、低级脂肪糖类成分、苷、氨、蛋、鞣、低级脂肪酸（盐）、水溶性色素、无机盐酸（盐）、水溶性色素、无机盐1 1、各类成分的溶解性、各类成分的溶解性 亲水性成分亲水性成分 亲脂性成分亲脂性成分 苷元、挥发油、脂溶性色素、油脂、树苷元、挥发油、脂溶性色素、油脂、树脂、高级脂肪酸、萜类、甾体脂、高级脂肪酸、萜类、甾体 醇不溶性成分醇不溶性成分 多糖、蛋白质、脂肪油多糖、蛋白质、脂肪油溶
3、剂提取法溶剂提取法基本原理基本原理环己烷石油醚苯氯仿环己烷石油醚苯氯仿乙醚乙醚2、溶剂的性质、溶剂的性质 中等极性溶剂中等极性溶剂 亲脂性溶剂亲脂性溶剂 乙酸乙酯正丁醇乙酸乙酯正丁醇 亲水性溶剂亲水性溶剂 丙酮乙醇甲醇水丙酮乙醇甲醇水与水分层与水分层与水混溶与水混溶亲水性依次增强亲水性依次增强水层水层有机层有机层溶剂提取法溶剂提取法溶剂的选择溶剂的选择溶剂提取法的关键溶剂提取法的关键1、溶剂的选择、溶剂的选择2、溶剂的选择的原则、溶剂的选择的原则醇醇有机溶剂有机溶剂水水 注意事项注意事项 1 1、溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小、溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小2 2、溶剂不与有效
4、成分发生化学反应、溶剂不与有效成分发生化学反应3 3、溶剂要经济、易得、使用安全、易于浓缩回收、溶剂要经济、易得、使用安全、易于浓缩回收溶剂提取法溶剂提取法提取方法提取方法（一）浸渍法（一）浸渍法适用于有效成分遇热易挥发和易破坏的中药提取适用于有效成分遇热易挥发和易破坏的中药提取药材药材适宜的溶剂（水或有机适宜的溶剂（水或有机溶剂）溶剂）冷浸法冷浸法温浸法温浸法热浸法热浸法优点：优点：设备、操作简单设备、操作简单缺点：缺点：提出率较低、易发霉，提出率较低、易发霉，需加防腐剂需加防腐剂溶剂提取法溶剂提取法提取方法提取方法（二）渗漉法（二）渗漉法药材药材适宜的溶剂（有机溶剂）适宜的溶剂（有机溶剂）
5、脱脂棉脱脂棉滤纸滤纸无机重物无机重物优点：优点：提取率提取率优于浸渍法。优于浸渍法。缺点：缺点：消耗溶消耗溶剂量大，耗时剂量大，耗时长。长。溶剂提取法溶剂提取法提取方法提取方法（三）煎煮法（三）煎煮法溶剂：水溶剂：水直火加热直火加热优点：优点：简便易行，能煎简便易行，能煎出大部分有效成分。出大部分有效成分。缺点：缺点：杂质较多，易霉杂质较多，易霉变，易损失不耐热、挥变，易损失不耐热、挥发性成分。发性成分。溶剂提取法溶剂提取法提取方法提取方法（四）回流提取法（四）回流提取法优点：优点：提取率较冷浸法提取率较冷浸法高。高。缺点：缺点：热不稳定成分不热不稳定成分不宜用，操作局限性不利宜用，操作局限性
6、不利于大量生产。于大量生产。进水进水出水出水药材装量药材装量:1/3:1/31/21/2溶剂量：浸过药材溶剂量：浸过药材1 12cm2cm时间：持续沸腾时间：持续沸腾1h1h，重复，重复2 2次，每次次，每次0.5h0.5h溶剂提取法溶剂提取法提取方法提取方法（五）连续回流提取法（五）连续回流提取法优点：优点：溶剂用量少，效溶剂用量少，效率高。率高。缺点：缺点：热不稳定成分不热不稳定成分不宜用。宜用。溶剂（有机溶剂）溶剂（有机溶剂）装有药材装有药材的滤纸筒的滤纸筒冷凝管冷凝管水浴水浴溶剂提取法溶剂提取法提取方法提取方法（六）其他提取法（六）其他提取法酶法提取酶法提取超声波提取超声波提取微波辅助
7、提取微波辅助提取超临界流体萃取超临界流体萃取溶剂提取法溶剂提取法影响因素影响因素原料的粒度原料的粒度药粉越细、表面积越大，提取效率越高。但太细，药粉对药粉越细、表面积越大，提取效率越高。但太细，药粉对成分的吸附也越强。因此水提取宜用粗粉；用有机溶剂可成分的吸附也越强。因此水提取宜用粗粉；用有机溶剂可细些细些,以以2020目为好。目为好。提取的温度提取的温度一般热提效率高，但要考虑有些成分温度高易破坏，应一般热提效率高，但要考虑有些成分温度高易破坏，应选择适宜温度。选择适宜温度。提取的时间提取的时间一般提取时间长提出量大。但被提成分在细胞内外溶解一旦平一般提取时间长提出量大。但被提成分在细胞内外
8、溶解一旦平衡，时间长即无意义。一般热水提以衡，时间长即无意义。一般热水提以1/2h1/2h为宜，乙醇提为宜，乙醇提1h1h为宜为宜。提取溶剂的选择提取溶剂的选择遵循遵循“相似者相溶相似者相溶”规律，选择对有效成分溶解度大规律，选择对有效成分溶解度大，对无效成分溶解度小的溶剂做为提取溶剂，对无效成分溶解度小的溶剂做为提取溶剂;溶剂沸点溶剂沸点要适中、低毒安全、环保。（见后表）要适中、低毒安全、环保。（见后表）提取方法的选择提取方法的选择（见后表）（见后表）溶剂与提取方法溶剂与提取方法溶剂用途提取方法优 点缺 点水亲水性成分煎、浸穿透力强霉变，水解乙醇多数成分回流、浸穿透力较强易燃亲脂性有机溶剂亲
9、脂性成分回流选择性强易燃、有毒例例挥发油、脂肪油挥发油、脂肪油石油醚石油醚香豆素类香豆素类乙醚乙醚游离生物碱游离生物碱氯仿氯仿皂苷皂苷正丁醇正丁醇吗啡：属酸碱两性生物碱，仅溶于吗啡：属酸碱两性生物碱，仅溶于乙醇、戊醇乙醇、戊醇提取方法对比提取方法对比方 法常用溶剂提取对象优 点缺 点浸渍法水和醇遇热易分解或含有大量多糖的中药室温提取不易破坏成分，设备简单，适合提取含淀粉或黏液质多的药材。可配合超声处理提高提取效率。时间、长次数多，提取效率低。提取液易发霉渗漉法水和醇遇热易分解或含有大量多糖的中药室温提取不易破坏成分，设备简单，保持较高浓度差提取效率高。溶剂用量较多煎煮法水对热稳定的水溶性成分设
10、备简单，提取较全面加热提取易破坏成分，挥发性成分易损失，不适合提取含淀粉或黏液质多的药材回流法 有机溶剂亲脂性成分加热提取效率较高易破坏热敏性成分，操作较繁连续回流法 有机溶剂亲脂性成分保持较高浓度差提取效率高，操作简便，溶剂用量少提取液受热时间长，成分易破坏水水蒸蒸气气蒸蒸馏馏法法基本原理基本原理 适用范围适用范围 装置示意图装置示意图 水蒸气将挥发性成分一并带出水蒸气将挥发性成分一并带出适用于能随水蒸气蒸馏而不被破坏并难溶于水的成适用于能随水蒸气蒸馏而不被破坏并难溶于水的成分的提取，常用于分的提取，常用于挥发油挥发油等挥发性成分的提取等挥发性成分的提取。提取物的蒸汽压提取物的蒸汽压水的蒸汽压水的蒸汽压1 1个大气压个大气压液体液体沸腾沸腾升升华华法法基本原理基本原理 适用范围适用范围 装置示意图装置示意图 适用于受热后直接汽化，遇冷后又凝固为原来的固适用于受热后直接汽化，遇冷后又凝固为原来的固体化合物的提取体化合物的提取。固体固体汽化汽化固体固体遇冷遇冷有效成分有效成分压压榨榨法法基本原理基本原理 适用范围适用范围 有效成分含量较高且存在于植物的液汁中的中药有效成分含量较高且存在于植物的液汁中的中药。药材药材汁液汁液目标成分目标成分提取提取压榨压榨
