1、化学与生活宁波市普通新课程教师培训宁波市普通新课程教师培训化学（选修化学（选修BB）0574-630229062008-03-02（一）化学与健康 1了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。2了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。3了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。4了解常见食品添加剂的作用。5了解药物对维护健康的作用。6了解毒品的危害。1了解金属与合金在性能上的主要差异。了解生活中常见合金的组成。2了解金属腐蚀的化学原理、金属防护的常用方法、防止金属腐蚀的重要意义。3了解水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。4了解
2、生活中常用合成高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。1了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。2了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法。3了解生活废弃物处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。化学 生活清洁安全的 生存环境营养均衡与人体健康丰 富 多 彩 的生活材料 空气质量的改善 水资源的合理利用 生活垃圾的分类处理 化学品的安全使用 摄取人体必须的化学元素 提供能量与营养的食物 优化食物品质的添加剂 造福人类健康的化学药物 应用广泛的金属材料 功能各异的无机非金属材料 高分子材料与复合材料与化学与生活教材体系 专题专
3、题1 1、清洁安全的生存环境、清洁安全的生存环境 第一单元 空气质量的改善考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法1、知道空气质量报告各项内容，知道空气污染指数是衡量空气质量的重要指标，了解空气污染指数的确定方法；知道二氧化氮、二氧化硫、可吸入颗粒物等对空气质量的影响。2、了解温室效应原理和主要的温室气体，知道地球表面气温上升的主要原因，知道遏制温室效应加剧的主要措施。3、认识煤脱硫的化学原理，了解汽车尾气的净化方法和静电除尘原理。4、知道甲醛、苯、甲苯、一氧化碳、油烟、烟碱等是居室空气的主要污染物，了解居室内空气污染的防治措施。1、空气质量报告各项
4、内容，2、温室效应原理和主要的温室气体，遏制温室效应加剧的主要措施。3、煤脱硫的化学原理，汽车尾气的净化方法和静电除尘原理。考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法 5、通过对空气污染知识的学习，提高环境保护意识，增强社会责任感。6、了解清洁的汽车燃料。7、了解当地的空气污染情况，并能提出治理意见。8、了解甲醛的还原性。4、居室空气的主要污染物，居室内空气污染的防治措施。5、甲醛的还原性。第一单元 空气质量的改善考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理 1、水质评价的意义，常见的水质评价指标。2、中和法
5、、氧化法、沉淀法等常见的水污染处理方法。3、废水中Fe2+的去除方法。1、了解世界以及中国的水资源状况，认识水对人的生命活动的意义。2、了解自来水生产过程的一般工序，理解明矾等混凝剂的净化原理和液氯等消毒剂的消毒原理。3、知道硬水、软水的概念，了解硬水对生产生活的危害，理解煮沸法和离子交换法软化硬水原理。4、认识水质评价的意义，知道常见的水质评价指标，学会用pH试纸测定水体的PH。5、了解中和法、氧化法、沉淀法等常见的水污染处理方法。6、认识化学知识在饮用水处理和污水治理中的运用，增强水资源的保护意识。第二单元 水资源的合理利用考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解水污染的危害。了解污水处理中
6、主要的化学方法及其原理7、了解臭氧消毒。8、了解家用净水器的净水原理。9、了解本地自来水厂的水净化处理方法。10、调查当地的水质状况，了解水质污染的原因，并提出治理意见。11、了解废水中Fe2+的去除方法。第二单元 水资源的合理利用考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解生活废弃物处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法1、知道常见的生活垃圾分类方法，认识将生活垃圾分类处理的意义。2、知道生活垃圾无害化处理的常用方法，认识露天焚烧垃圾的危害。3、知道一次电池与二次电池的含义，了解废电池中所含有的环境污染物，知道处理废电池的常用方法。4、了解常见生活垃圾资源化的方法，通过实验理解废弃塑料热裂解再生
7、处理的原理。5、通过走访环保部门了解当地生活垃圾的处理方法，并能提出合理化建议。1、常见的生活垃圾分类方法。2、生活垃圾无害化处理的常用方法。3、处理废电池的常用方法。4、常见生活垃圾资源化的方法。第三单元 生活垃圾的分类处理考试大纲 教学指导意见 核心知识 1、知道生活中常用的洗涤剂，知道它们的作用原理和各自的适用范围。2、知道常用的消毒剂，了解有关消毒剂的消毒原理及保存、运输、使用过程中的注意事项。3、知道常见染发剂的种类，认识染发剂中所含有的重金属离子、有机物对人类健康的影响。4、了解常见化肥的主要成份及其化学性质，认识合理使用化肥的必要性。1、常用洗涤剂的作用原理和各自的适用范围。2、
8、常用消毒剂的消毒原理及保存、运输、使用注意事项。第四单元 化学品的安全使用考试大纲 教学指导意见 核心知识 5、知道常见农药的组成，农药对环境的影响及对人类健康的危害，知道防止农药中毒的常见措施。6、认识到合理使用化学药品的重要性。7、收集本地区使用化学品不当而造成危害的事例。8、开展合理使用化学品的宣传工作。9、了解相似相溶原理。10、认识有机磷农药的结构和性质。3、染发剂的种类及其中的重金属离子、有机物对人类健康的影响。4、化肥和农药的主要成份、性质及使用。第四单元 化学品的安全使用 专题专题2 2、营养均衡与人体健康、营养均衡与人体健康 考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解微量元素对人
9、体健康的重要作用 1、知道什么叫人体中的必需元素（或生活元素）、常量元素和微量元素，了解人体中的必需元素，了解常量元素与微量元素的生理功能，知道几种必须元素的生理功能。2、认识合理补充碘、铁元素的重要性，初步学习检测加碘食盐中碘含量的方法。3、能运用化学平衡的基本知识，认识血红蛋白中Fe2+与氧气发生可逆性结合的原理，能够解释煤气中毒的原因，知道煤气泄漏时正确的处理方法。4、从化学平衡移动的观点了解含氟牙膏防止龋齿的机理。5、认识合理摄取人体必需元素的重要性，养成健康的生活习惯。6、通过资料查阅和走访等活动，调查矿泉水中的微量元素及其作用 1、人体中的必需元素（或生活元素）、常量元素和微量元素
10、。常量元素与微量元素的生理功能，几种主要必须元素的生理功能。2、合理补充碘、铁元素的重要性，检测加碘食盐中碘含量的方法。3、认识血红蛋白中Fe2+与氧气发生可逆性结合的原理。第一单元 摄取人体必须的化学元素考试大纲 教学指导意见 核心知识 1、了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系2、了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 3、了解维生素对人体健康的重要作用1、知道常见糖类的名称、化学式及分类方法，知道各种含糖量丰富的食物。了解淀粉、蔗糖、麦牙糖水解的产物，了解糖类在人体内的转化过程和对人体健康的作用。2、知道油脂的化学结构、水解产物和油
11、与脂肪的关系，了解油脂在人体内的转化过程和对人体健康的作用，了解不同食品中所含油脂的数量和种类，学会选择符合人体健康要求的油脂的摄入方式。3、了解蛋白质对人体健康的作用、天然蛋白质的水解产物，了解蛋白质的性质。4、通过查阅资料了解常见维生素名称和生理、营养功能，了解维生素C的还原性。5、通过对各类营养素知识的学习，逐步形成平衡膳食的观念，养成良好的饮食习惯。1、各种含糖量丰富的食物。糖类在人体内的转化过程和对人体健康的作用。2、不同食品中所含油脂的数量和种类，选择符合人体健康要求的油脂的摄入方式。第二单元 提供能量与营养的食物 考试大纲 教学指导意见 核心知识 1、了解食品中对人类健康有重要意
12、义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系2、了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 3、了解维生素对人体健康的重要作用 6、了解学校食堂一周的菜谱，分析其营养成分，说明食堂菜谱的合理性。7、了解人体必须的8种氨基酸，认识氨基酸的结构和性质。3、蛋白质对人体健康的作用、天然蛋白质的水解产物，蛋白质的性质。4、常见维生素名称和生理、营养功能。第二单元 提供能量与营养的食物 考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解常见食品添加剂的作用1、知道常见食品添加剂和性能。2、知道食品着色的方法和基本原理。3、了解纸层析法的基本原理和操作方法，初步学会运用纸层析法进行简单的色素分离。4
13、、认识亚硝酸盐的毒性。5、知道调味剂的分类方法和常见的调味剂，重点知道食醋、味精的成分、主要作用及使用方法。6、知道常见的疏松剂及疏松剂使食品疏松的原理。7、知道常见的防腐剂，能运用化学平衡的知识说明溶液的酸碱性对苯甲酸防腐作用的影响。1、常见食品添加剂和性能。2、食品着色的方法和基本原理。3、食醋、味精的成分、主要作用及使用方法。4、常见的疏松剂及疏松剂使食品疏松的原理。第三单元 优化食物品质的添加剂 考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解常见食品添加剂的作用8、养成阅读食品成份标签的习惯，了解食品中添加剂及其作用，培养科学生活的能力。9、能辩证地看待各种食品添加剂，培养科学的消费观。5、常
14、见的防腐剂第三单元 优化食物品质的添加剂 考试大纲 教学指导意见 核心知识 1、了解药物对维护健康的作用。2、了解毒品的危害。1、认识药物对提高人类寿命、改善生活质量的关系。2、知道常用抗酸药及抗酸的作用机理。3、知道阿司匹林的发展史、药效和使用方法。4、知道磺胺药物的作用及不良反应，了解磺胺类药物的多样性。5、了解青霉素的发现过程，知道结构修饰是药物发展的重要途径之一。6、了解合理用药的一些基本知识，认识合理用药的重要性。7、磺胺类药物的抗菌原理8、能从化学学科结构决定性质，性质决定用途的思想认识药物的作用原理。1、常用抗酸药及抗酸的作用机理。2、阿司匹林的药效和使用方法。3、磺胺药物的作用
15、及不良反应。4、合理用药的一些基本知识，合理用药的重要性。第四单元 造福人类健康的化学药物 考试大纲 教学指导意见 核心知识 1、了解金属与合金在性能上的主要差异。了解生活中常见合金的组成。2、了解金属腐蚀的化学原理、金属防护的常用方法、防止金属腐蚀 1、了解常见金属制品的成分及所应用的金属的性质。2、进一步认识铝及其化合物的性质，合理使用铝制品。3、知道常见合金的组成，认识生铁和钢等重要合金的性能，金属与合金在性能上的主要差异。4、能描述金属腐蚀的化学原理，知道金属腐蚀的危害和金属防腐蚀的常用方法。5、了解形状记忆合金在高科技领域中的重要作用 1、常见合金的组成，生铁和钢等重要合金的性能，金
16、属与合金在性能上的主要差异。2、金属腐蚀的化学原理，金属腐蚀的危害和金属防腐蚀的常用方法。第一单元 应用广泛的金属材料 考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途 1、了解无机非金属材料的应用与人类文明发展的密切关系。2、知道陶瓷、玻璃与水泥的主要成分、生产原料、生产过程、性能及用途。3、了解光导纤维和新型陶瓷材料的特点及用途，使学生充分认识到现代科学的魅力。4、了解传统的陶瓷工艺。5、认识透明陶瓷与纳米陶瓷。陶瓷、玻璃与水泥的主要成分、生产原料、生产过程、性能及用途第二单元 功能各的无机非金属材料 考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解生活中常用合
17、成高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响 1、了解高分子材料的一般分类方法，认识塑料、纤维、橡胶、功能高分子材料的区别。2、知道塑料的组成和分类，了解各种塑料的性能和在生产生活中的应用。3、掌握加聚反应和缩聚反应两大基本聚合反应类型。4、了解纤维的分类，了解常见纤维的组成和主要功能，体会纤维在日常生活中扮演的角色。5、认识橡胶材料的发展过程。6、知道功能高分子材料的分类，能举例说明其在生产生活、高新技术领域中的应用。7、知道复合材料的组成特点，能举例说明常见复合材料的应用。1、塑料的组成和分类，各种塑料的性能和在生产生活中的应用。2、纤维的分类，常见纤
18、维的组成和主要功能，纤维在日常生活中扮演的角色。3、功能高分子材料的分类，功能高分子材料在生产生活、高新技术领域中的应用。第三单元 高分子材料和复合材料 考试大纲 教学指导意见 核心知识 了解生活中常用合成高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响8、体验化学科学的进步与材料科学发展的联系，能科学评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。9、了解可溶解的医用塑料洗衣袋、知道常见的合成纤维制品。10、了解碳纤维增强材料的应用。11、会书写常见的缩聚反应方程式。4、高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。第三单元 高分子材料和复合材料二、化学
19、与生活模块 与必修模块的关系 第一单元中“治理大气污染”的内容，是对必修1专题4硫和氮的氧化物性质及煤脱硫知识的巩固。第二单元中“水资源的合理利用”中关于自来水厂用液氯作为消毒液的知识，是必修1专题2第一单元氯气性质，必修2专题2第一单元化学反应的限度等知识的巩固与拓展。第四单元“化学品的安全使用”中关于洗衣粉的去污原理，是对必修2专题3第二单元肥皂的去污作用原理的应用。同时第一单元中有关甲醛的性质在有机化学基础专题4第三单元中专门介绍；第二单元中“水资源的合理利用”中关于铝离子水解的知识在化学反应原理专题3第三单元中专门介绍。第一单元中“加碘盐与补碘”的内容，是对必修1专题2第一单元碘性质知
20、识的拓展。P45中“问题解决”和“龋齿与含氟牙膏”的是必修2专题2第一单元化学反应的限度等知识的巩固与拓展。第二单元中“提供能量与营养的食物”中有关糖类、油脂、蛋白质的知识，是必修2专题3第二单元中油脂、糖类、蛋白质知识的巩固，本教材只是更多地从与生活的关系来介绍。第三单元“优化食物品质的添加剂”中用纸层析分析色素实验，是对必修1专题1第二单元中“层析法”原理的应用。第四单元“造福人类健康的化学药物”涉及必修2专题3中醇、酸、酯的性质。第一单元“应用广泛的金属材料”中铝、合金、金属的腐蚀与防护等知识，是对必修1专题3第一单元中铝、氧化铝的性质，第二单元中钢铁的腐蚀，必修2专题2第三单元中原电池
21、知识的巩固和拓展。第二单元“功能各异的无机非金属材料”是必修1专题3第三单元“含硅矿物与信息材料”知识的深化与拓展。第三单元“高分子材料和复合材料”是必修2专题3第三单元“人工合成有机化合物”知识的深化与拓展。三、2007年薪课程实验区高考 化学与生活模块试题选1（海南卷）下列物质中，不含有硅酸盐的是 A水玻璃 B硅芯片 C黏土 D普通水泥2（广东卷）下列说法正确的是A 硅材料广泛用于光纤通讯B 工艺师利用盐酸刻蚀石英制作艺术品C 水晶项链和餐桌上的瓷盘都是硅酸盐制品D 粗硅制备单晶硅不涉及氧化还原反应4（山东卷）下列叙述正确的是 A目前加碘食盐中主要添加的KIO3 B日常生活中无水乙醇常用于
22、杀菌消毒 C绿色食品是不含任何化学物质的食品 D在空气质量日报中CO2含量高于空气污染指数1、从实验区的2007年高考来看，化学与生活没有设置单独的选做题，上述题目选自必做题。2、化学与生活模块从知识与技能目标来看，主要是将必修教材中所学基础知识和基本技能应用于生活和社会的实际问题，促使学生了解与化学相关的环境、能源、健康等问题，体会化学学科的发展对提高人类生活质量的积极作用。所以在问题时不易体现内容的独立性。3、从已考的试题来看，均考查学生对基础知识和基本技能的掌握。4、要充分认识化学与生活模块的作用，教学过程重在提高学生解决实际问题的能力、提高基本的化学科学素养、倡导科学合理的生活方式。8
23、5.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。约翰B塔布 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。戴尔卡内基 87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。贾柯瑞斯 88.每个意念都是一场祈祷。詹姆士雷德非 89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。柏格森 90.
24、习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。托尔斯泰 91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。兰斯顿休斯 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。玛科斯奥雷利阿斯 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。约翰纳森爱德瓦兹 94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。约翰拉斯金 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了
25、，因为没有时间我们几乎无法做任何事。威廉班 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。萧伯纳 97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。JE丁格 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。英国哲学家培根 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。马塞尔普劳斯特 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。罗丹 101.称赞不但对人
26、的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。托尔斯泰 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候。叔本华 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。梭罗 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。威廉彭 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去
27、欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。戴尔卡内基 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。约翰罗伯克 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。撒母耳厄尔曼 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。卡雷贝C科尔顿 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。戴尔卡内基 110.每天安静地坐十五分钟倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。艾
28、瑞克佛洛姆 111.你知道何谓沮丧-就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。坎伯 112.伟大这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。布鲁克斯 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。罗根皮沙尔史密斯 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。阿萨赫尔帕斯爵士 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。威廉海兹利特 116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有
29、今天才是现金；要善加利用。凯里昂 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。BC福比斯 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。迈可汉默 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。奥古斯汀 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。史迈尔斯 121.有两种人是没有什么
30、价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。CHK寇蒂斯 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。乔治桑 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。约翰夏尔 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。道格拉斯米尔多 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度。老子 126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。怀特曼 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。G.K.Chesteron 128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。马克吐温 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。约翰鲁斯金
