1、消化和吸收医学讲座消化和吸收医学讲座一、课内导学1、学生自主学习课本P26-31内容，完成生物课堂作业P17-22的“课内导学”部分4个知识点和思维导图的学习。2、时间20分钟。3、先自己做简单的问题，较难的问题，小组内可以相互讨论。2消化和吸收医学讲座二、展示评价1、请各小组的学生们举手回答课内导学上的问题。2、教师及时进行评价。3、时间10分钟。3消化和吸收医学讲座三、教师讲解1.消化系统的组成2.探究馒头在口腔中的变化3.淀粉、蛋白质和脂肪的消化4.营养物质的吸收5.引导学生完成思维导图4消化和吸收医学讲座消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分
2、解成简单的物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。一、消化系统的组成5消化和吸收医学讲座消化道6消化和吸收医学讲座消化道口腔-牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初步消化咽-食物的通道食道-食物的通道胃-通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化小肠-通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠大肠-通过蠕动，将食物，将食物残渣食物残渣推向肛门肛门-粪便粪便通过肛门排出体外7消化和吸收医学讲座消化腺8消化和吸收医学讲座位置:深红色,大部分位 于腹腔的右上部.右叶左叶胆囊(暂时贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆
3、汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.肝脏9消化和吸收医学讲座胆汁对脂肪的胆汁对脂肪的乳化作用乳化作用脂肪微滴油、水分层现象胆囊胆汁将胆汁放入油脂中10消化和吸收医学讲座位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面胰导管通入小肠.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图胰脏11消化和吸收医学讲座消化系统的组成 分泌唾液，初步分解淀粉 分泌胃液，初步分解蛋白质分泌肠液，促进淀粉、蛋白质、脂肪的消化唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌
4、胆汁，经胆囊进入小肠，促进脂肪的消化分泌胰液，进入小肠，促进淀粉、蛋白质、脂肪的消化12消化和吸收医学讲座二、探究馒头在口腔中的变化 1.提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化?14消化和吸收医学讲座2.作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关 馒头变甜与唾液的分泌有关 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关15消化和吸收医学讲座3.制定计划 馒头唾液（搅拌）馒头清水馒头唾液（不搅拌）取新鲜的馒头，切成大小 相同的3块，将其中2块用刀细细地切碎；另一块不做任何处理 取唾液将这支试管一起放入37度左右
5、的温水中510分后，取出支试管，各滴加滴碘液，摇匀观察并记录和试管中颜色的变化哪个试管内的淀粉发生了变化？你得出的结论是：12316消化和吸收医学讲座馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟4.实施计划，并完成实验：试管分别模拟口腔的哪些动作试管分别模拟口腔的哪些动作17消化和吸收医学讲座实验结果实验结果是：1号试管中的液体（），2号试管中的液体（）原因是：2号试管中仍是（）所以遇碘（）1号试管中的淀粉被（）分解成（）
6、所以遇碘（）。变蓝变蓝不变蓝不变蓝淀粉淀粉变蓝变蓝唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖不变色不变色实验现象和分析：不变色不变色变色变色部分变色部分变色18消化和吸收医学讲座1、唾液内含有（）对（）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（）分解成（）的缘故。唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖5、得出结论：3.试管为什么要放入37左右的温水中?口腔的温度大约是37左右19消化和吸收医学讲座三、食物在消化系统中的变化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶(口腔、小肠）蛋白质氨基酸蛋白酶（胃、小肠）脂肪微粒胆汁脂肪甘油脂肪酸脂肪酶（小肠）20消化和吸收医学讲座 淀粉的消化
7、唾液 麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖葡萄糖淀粉思考分析：1、淀粉彻底消化的部位是_？2、那些消化液参与了淀粉的消化？唾液、肠液、胰液小肠21消化和吸收医学讲座1、蛋白质的消化是从里开始的？2、蛋白质进入最终分解成？里被彻底消化分解？胃小肠氨基酸蛋白质的消化22消化和吸收医学讲座二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪 的乳化作用 可促进脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸 胆汁乳化作用小肠脂肪微粒小肠肠液、胰液脂肪三、脂肪的消化脂肪的消化23消化和吸收医学讲座比较消化腺分泌的消化液：肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺口腔口腔小肠小肠胃胃小肠小肠小肠小肠消化腺消化
8、腺唾液腺唾液腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液流入何处流入何处消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶乳化脂肪乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官人体消化营养物质的主要器官小肠小肠含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶不含消化酶不含消化酶24消化和吸收医学讲座甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸小肠小肠脂肪脂肪小肠小肠蛋白质蛋白质小肠小肠氨基酸氨基酸胃胃葡萄糖葡萄糖小肠小肠口腔口腔淀粉淀粉最终消化产物最终消化产物彻底彻底消化部位消化部位初步初步消化部位消化部位营养物质营养物质三大营养物质消化后的最终产物25
9、消化和吸收医学讲座消化和吸收医学讲座Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃（咽和食道）（小肠（小肠 ）（胃（胃 ）26消化和吸收医学讲座小肠小肠大肠大肠人体吸收营养物质的主要器官1、小肠很长（、小肠很长（56米）米）2、内表面积大（皱襞、绒毛）、内表面积大（皱襞、绒毛）1、大肠长、大肠长1.5米米2、只有皱襞，没有绒毛、只有皱襞，没有绒毛小肠小肠四.营养物质的吸收27消化和吸收医学讲座吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统（血液）的过程。营养物质的吸收28消化和吸收医学讲座思维导图一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。消化道消化道吸收的营养成分吸收的营养成分胃胃少量水和酒精少量水和酒精小肠小肠大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大肠大肠少量的水、无机盐和维生素少量的水、无机盐和维生素三、食物的吸收：29消化和吸收医学讲座四、巩固加深完成生物课堂作业上P22的“巩固加深”部分的练习。30消化和吸收医学讲座
