1、肠肠 内内 营营 养养1.营养支持二大问题 要不要给？指征，时机 怎么给？方式：肠内，肠外 途径 给什么，给多少2.营养不良的诊断正常值正常值轻度轻度中度中度重度重度体重与IBW9080-9060-7960BMI18.5-2317-18.416-16.99080-9060-799080-9060-799585-9470-8470白蛋白35g/L2834g/L2127g/L21g转铁蛋白(g/l)2.52.01.82.01.61.81.6淋巴细胞总20001200-2000900-1200900免疫皮肤试验十十十氮平衡测试1-5-10-10-15-15g3.成人干瘦型或单纯饥饿型 常见于慢性疾病
2、或长期饥饿，主要因热量摄入不足。表现为严重的脂肪、肌肉消耗，体重、皮褶厚度、上臂围下降，白蛋白显著降低，但免疫、伤口愈合能力还好，精神食欲好。与SIRS无关。4.营养不良的分类和特征 成人消瘦型 低蛋白血症型 混合型5.低蛋白血症型或急性内脏蛋白消耗型 见于长期蛋白质摄入不足或应激状态，可有摄入不足表现白蛋白明显下降、淋巴计数下降，但体重、肌肉脂肪可正常，毛发脱落，水肿，伤口愈合延迟，免疫力受损，易感染。由SIRS引起。6.混合型营养不良（恶病质）蛋白质和能量摄入均不足，是最严重的类型。常见于晚期肿瘤和消化道瘘。，SIRS不重，白蛋白下降轻微，而低摄入高消耗直到耗竭。7.营养的概念营养的概念代
3、谢营养：提供代谢所需的营养素代谢营养：提供代谢所需的营养素免疫营养：提供免疫所需的营养素免疫营养：提供免疫所需的营养素（促进伤愈（促进伤愈合，减轻合，减轻SIRS，降低感染率和死亡，降低感染率和死亡率，缩短住院时间）率，缩短住院时间）包括：谷氨酰胺（包括：谷氨酰胺（glutamine）精氨酸（精氨酸（arginine）短链脂肪酸短链脂肪酸 38.肠内营养概述肠内营养概述肠内营养(Enteral nutrition，EN)是指经胃肠道用口服或鼻饲来提供代谢需要的各种营养素的一种支持治疗方式12世纪中叶出现，50年代末以来有显著进展，北京协和医院自1973年开始应用原则：当胃肠道有功能时，应采用肠
4、内营养 肠内营养的可行性主要决定于小肠是否具有能吸收各种营养素的功能9.肠内营养的适应症 经口摄食不能、不足或禁忌经口摄食不能、不足或禁忌 胃肠道疾病：胃肠道疾病：肠道疾病肠道疾病(炎症性肠病、短肠综合征、炎症性肠病、短肠综合征、小肠淋巴管扩张症小肠淋巴管扩张症)肝脏疾病肝脏疾病胰腺疾病胰腺疾病肿瘤肿瘤 其他：手术前后、肾功能衰竭、先天性代谢缺其他：手术前后、肾功能衰竭、先天性代谢缺陷病陷病10.肠内营养的优点 营养物质经门脉系统至肝脏，有利于肝脏对蛋白质的合成和代谢调节，符合人体生理 肠内营养可改善和维持肠道粘膜细胞的结构和功能的完整性，防止细菌易位 肠外营养导致内脏血流和心搏出量增加，使代
5、谢营养物质消耗的能量增加，肠内营养代谢压力低 在同样热卡和氮量条件下，肠内营养者体重增长、氮潴留均优于全肠外营养 感染并发症少 价廉，使用简单，易于管理11.长期肠外营养的缺点 导致粘膜萎缩、消化酶分泌减少、肠淤积及细菌过度生长，从而破坏肠道的屏障作用，增加细菌移行的危险。胆汁淤滞、胆石形成 肝功能受损12.肠内营养的禁忌症小肠广泛切除后小肠广泛切除后空肠瘘空肠瘘严重应激状态：麻痹性肠梗阻、消化道出血、顽严重应激状态：麻痹性肠梗阻、消化道出血、顽固性呕吐、腹膜炎、腹泻急性期等固性呕吐、腹膜炎、腹泻急性期等严重吸收不良综合征严重吸收不良综合征13.肠内营养的并发症机械性并发症：喂养管堵塞，鼻咽、
6、食道、胃粘膜损伤；机械性并发症：喂养管堵塞，鼻咽、食道、胃粘膜损伤；胃肠性并发症最常见；胃肠性并发症最常见；1.腹泻：发生率腹泻：发生率10-20，与，与EN渗透压过高、输注速度过快、脂渗透压过高、输注速度过快、脂肪吸收不良、营养液温度过低、低蛋白血症、营养液污肪吸收不良、营养液温度过低、低蛋白血症、营养液污染等有关染等有关2.腹胀、呕吐：与胃肠功能未完全恢复、输注速度过快营养液中腹胀、呕吐：与胃肠功能未完全恢复、输注速度过快营养液中脂肪含量过多有关；脂肪含量过多有关；代谢性并发症：高低血糖、水钠潴留、低磷血症、代谢性并发症：高低血糖、水钠潴留、低磷血症、CO2潴留等；潴留等；吸入性肺炎最严重
7、：幽门后喂养可减少误吸危险；吸入性肺炎最严重：幽门后喂养可减少误吸危险；14.并发症的监测和预防 营养实施的前三天，应每天监测血糖直至指标稳定 营养支持的前三天，每天监测血清电解质，指标稳定后每周随访一次 具有误吸高危因素的病人，首先考虑幽门后喂养（鼻空肠管或空肠造瘘）监测排便次数和量，计24小时出入量 经肠内营养管输入药物时，应尽量采用水性药剂，用药前后洁净水冲洗管道15.肠内营养制剂的分类肠内营养制剂的分类完全型肠内营养制剂：完全型肠内营养制剂：1.氨基酸单体制剂氨基酸单体制剂 2.短肽类制剂短肽类制剂 3.整蛋白制剂整蛋白制剂 4.含膳食纤维制剂含膳食纤维制剂特殊型肠内营养制剂特殊型肠内
8、营养制剂组件膳食组件膳食16.完全型肠内营养制剂（1）1.氨基酸单体制剂：氨基酸单体制剂：无需消化即可吸收，无残渣无需消化即可吸收，无残渣口感差，易导致腹泻口感差，易导致腹泻主要用于肠功能严重障碍、不能耐受整蛋白和短肽制剂者主要用于肠功能严重障碍、不能耐受整蛋白和短肽制剂者代表产品：维沃、爱伦多代表产品：维沃、爱伦多2.短肽类制剂：短肽类制剂：稍加消化即可吸收，无残渣稍加消化即可吸收，无残渣口感较差，浓度过高易引起腹泻，部分病人腹胀口感较差，浓度过高易引起腹泻，部分病人腹胀用于肠道吸收功能较差者，如短肠综合征用于肠道吸收功能较差者，如短肠综合征代表产品：百普素、百普力代表产品：百普素、百普力1
9、7.完全型肠内营养制剂（2）3.整蛋白制剂：整蛋白制剂：需要健全的消化吸收功能，低渣需要健全的消化吸收功能，低渣口感较好，渗透压低口感较好，渗透压低对肠道的代偿有较强的刺激作用对肠道的代偿有较强的刺激作用适用于消化吸收功能正常或接近正常者适用于消化吸收功能正常或接近正常者代表产品：瑞素、瑞高、安素代表产品：瑞素、瑞高、安素18.完全型肠内营养制剂（3）4.含膳食纤维制剂：含膳食纤维制剂：膳食纤维是结肠粘膜的营养物质，可刺激结肠粘膜增膳食纤维是结肠粘膜的营养物质，可刺激结肠粘膜增值，避免肠粘膜萎缩，增加粪便容积，预防腹泻和便值，避免肠粘膜萎缩，增加粪便容积，预防腹泻和便秘秘可提供可提供5%左右的
10、热卡左右的热卡膳食纤维可增加制剂黏度，需采用大口径导管膳食纤维可增加制剂黏度，需采用大口径导管适用于消化吸收功能正常或接近正常、需要保护肠粘适用于消化吸收功能正常或接近正常、需要保护肠粘膜屏障者膜屏障者主要产品：瑞先、瑞能、瑞代、能全力（均为整蛋白主要产品：瑞先、瑞能、瑞代、能全力（均为整蛋白制剂）制剂）19.肠内营养制剂的分类肠内营养制剂的分类完全型肠内营养制剂完全型肠内营养制剂特殊型肠内营养制剂特殊型肠内营养制剂 1.免疫增强型免疫增强型 2.糖尿病专用型糖尿病专用型 3.肺病专用型肺病专用型 4.肿瘤专用型肿瘤专用型组件膳食（目前临床无相关产品）组件膳食（目前临床无相关产品）20.特殊型
11、肠内营养制剂（1）1.免疫增强型：免疫增强型：含精氨酸、含精氨酸、核苷酸、核苷酸、3脂肪酸等，从不同角度提高机脂肪酸等，从不同角度提高机体免疫功能体免疫功能主要产品：瑞能（主要产品：瑞能（3脂肪酸和核苷酸脂肪酸和核苷酸）、）、麦滋林麦滋林2.糖尿病专用型：糖尿病专用型：碳水化合物含量低，以支链淀粉、果糖、和膳食纤碳水化合物含量低，以支链淀粉、果糖、和膳食纤维代替直链淀粉和糊精，可减慢葡萄糖的释放和吸收、维代替直链淀粉和糊精，可减慢葡萄糖的释放和吸收、延缓胃肠道排空，延缓胃肠道排空，常用产品：瑞代常用产品：瑞代21.特殊型肠内营养制剂（2）3.肺病专用型：肺病专用型：要求提供足够的能量和蛋白质，
12、但需氧量少要求提供足够的能量和蛋白质，但需氧量少和和CO2产量少，因此碳水化合物含量少、脂肪产量少，因此碳水化合物含量少、脂肪含量高。含量高。主要产品：益菲佳，能量密度主要产品：益菲佳，能量密度1.5kcal/ml。4.肿瘤专用型：肿瘤专用型：肿瘤主要依赖葡萄糖供能，不能利用脂肪肿瘤主要依赖葡萄糖供能，不能利用脂肪常用产品：瑞能（同时含有膳食纤维和常用产品：瑞能（同时含有膳食纤维和 3脂脂肪酸，能量密度肪酸，能量密度1.3kcal/ml）22.肠内营养制剂的非蛋白成分 糖类：单糖双糖（多数不含乳糖）多糖（淀粉和糊精）脂肪：LCTMCT 多不饱和脂肪酸（PUFA）-3脂肪酸 单酰甘油或二酰甘油
13、维生素和矿物质：大部分高于推荐每日需要量标准23.肠内营养制剂的特殊添加物 谷氨酰胺 膳食纤维 精氨酸 脂肪酸 3 核苷酸 MCT24.Glutamine现已被人们认识的有关功能现已被人们认识的有关功能增加蛋白质的合成，防止或减少肌肉分解增加蛋白质的合成，防止或减少肌肉分解小肠细胞的首选燃料小肠细胞的首选燃料结肠细胞第二重要的燃料结肠细胞第二重要的燃料协助水、钠在小肠内的转运协助水、钠在小肠内的转运促进胰腺的生长促进胰腺的生长维持和支持谷胱甘肽的功能维持和支持谷胱甘肽的功能免疫细胞复制的必需原料免疫细胞复制的必需原料抗忧郁作用抗忧郁作用促进伤口的愈合促进伤口的愈合 25.膳膳 食食 纤纤 维（
14、维（1 1）来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进入来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进入大肠的多糖和极少数木质素的总和大肠的多糖和极少数木质素的总和可溶性：果胶、树胶和植物多糖等可溶性：果胶、树胶和植物多糖等不可溶性：纤维素、木质素等不可溶性：纤维素、木质素等 生理作用：生理作用：维护肠结构、调节肠动力、防止腹泻和便秘、防维护肠结构、调节肠动力、防止腹泻和便秘、防止肠道细菌和毒素移位及肠源性感染止肠道细菌和毒素移位及肠源性感染26.膳膳 食食 纤纤 维（维（2 2）大多膳食纤维的生理作用是通过被细菌降解产生大多膳食纤维的生理作用是通过被细菌降解产生的的短链脂肪酸短链脂肪酸介导的：介导的
15、：增强结肠细胞的增殖增强结肠细胞的增殖 代谢产能，提供结肠细胞所需的代谢产能，提供结肠细胞所需的70%70%能量能量 促进结肠血流促进结肠血流 刺激自主神经系统刺激自主神经系统 促进胃肠激素的产生促进胃肠激素的产生27.精 氨 酸刺激免疫：刺激免疫：*增加增加Th细胞的生成细胞的生成*促胸腺素作用促胸腺素作用*促促IT-2的产生和释放的产生和释放*核糖核苷酸类似作用，促核糖核苷酸类似作用，促T细胞成熟细胞成熟28.短链脂肪酸短链脂肪酸 3抑制增生抑制增生抗肿瘤及抗炎抗肿瘤及抗炎减少减少UC的活动度、的活动度、CD的复发率。的复发率。29.MCT经门静脉入肝脏，不经淋巴系统，吸收速度更快。经门静
16、脉入肝脏，不经淋巴系统，吸收速度更快。在线粒体内进行在线粒体内进行氧化并产生乙酰辅酶氧化并产生乙酰辅酶A，可很快通过线粒，可很快通过线粒体膜进入基质内，不需要肉毒碱体膜进入基质内，不需要肉毒碱(carnitine)存在。存在。已用于脂肪消化吸收不良患者，其中包括淋巴系统异常及已用于脂肪消化吸收不良患者，其中包括淋巴系统异常及乳糜微粒合成障碍者。乳糜微粒合成障碍者。生酮作用强于生酮作用强于LCT，故不宜用于糖尿病酮症酸中毒病人。，故不宜用于糖尿病酮症酸中毒病人。30.肠内营养的输注途径（1）输注途径选择取决于：输注途径选择取决于：1.胃肠道解剖的连续性胃肠道解剖的连续性2.消化功能的完整性消化功
17、能的完整性3.预计预计EN持续时间持续时间4.有无误吸等因素有无误吸等因素31.肠内营养的输注途径（2）输注途径：输注途径：经口：对胃肠功能要求高，适于可经口进食者经口：对胃肠功能要求高，适于可经口进食者 鼻鼻-胃、鼻肠：用于短期病人（胃、鼻肠：用于短期病人（4W）鼻胃：对营养液渗透压不敏感；返流、误吸多鼻胃：对营养液渗透压不敏感；返流、误吸多鼻空肠：适用于胃或十二指肠连续性不完整或动鼻空肠：适用于胃或十二指肠连续性不完整或动力障碍者；可避免返流和误吸力障碍者；可避免返流和误吸 胃造瘘、空肠造瘘：适于长期喂养者，避免鼻腔刺激胃造瘘、空肠造瘘：适于长期喂养者，避免鼻腔刺激32.肠内营养的输注方法
18、 原则：低浓度、低容量开始，滴注速度和总量逐日增加，原则：低浓度、低容量开始，滴注速度和总量逐日增加，不足的热量和氮量由静脉补充不足的热量和氮量由静脉补充 输注方法：输注方法：1.一次投给一次投给-每次每次250-400ml,每日每日4-6次次2.间歇重力滴注间歇重力滴注(塑料袋塑料袋)-每次每次250-400ml,每日每日4-6次次（）3.连续经泵输注连续经泵输注(泵泵)-持续持续16-24h,匀速匀速（优点：胃潴留和肺误吸少，恶心、呕吐、腹泻少，提供充足营优点：胃潴留和肺误吸少，恶心、呕吐、腹泻少，提供充足营养，减少护理时间。养，减少护理时间。）（）（25ml/h125ml/h）33.鼻饲
19、管的插管方法 方法：床旁、内镜和方法：床旁、内镜和X-ray引导引导 床旁置鼻胃管方法：床旁置鼻胃管方法：1、患者坐位或半卧位，解释插管的目的和步骤患者坐位或半卧位，解释插管的目的和步骤2、测量应插管长：耳垂到鼻尖鼻尖到剑突（一般测量应插管长：耳垂到鼻尖鼻尖到剑突（一般55cm）3、选择通气较好一侧鼻腔，头稍后仰，轻插入鼻腔选择通气较好一侧鼻腔，头稍后仰，轻插入鼻腔4、插至咽喉部，让患者做吞咽动作，并向前屈颈插至咽喉部，让患者做吞咽动作，并向前屈颈5、达正确位置后，拔除导丝达正确位置后，拔除导丝6、检查位置方法：注气，抽胃液检查位置方法：注气，抽胃液pH7，x线透视线透视 注意事项：定时冲管注
20、意事项：定时冲管34.肠内营养制剂的评价肠内营养制剂的评价(1)(1)主要参数（对所有病人均应考虑）主要参数（对所有病人均应考虑）(1)(1)热量密度热量密度 0.9kcal/ml,1kcal/ml,1.5kcal/ml,0.9kcal/ml,1kcal/ml,1.5kcal/ml,2kcal/ml2kcal/ml(2)(2)蛋白质含量蛋白质含量高氮高氮22-24%En22-24%En，标准，标准20%En20%En(3)(3)蛋白质来源蛋白质来源整蛋白，水解蛋白整蛋白，水解蛋白,氨基酸氨基酸+短肽短肽 (4)(4)投给途径投给途径 管饲管饲,造瘘或口服造瘘或口服 35.肠内营养制剂的评价肠内
21、营养制剂的评价(2)(2)次要参数次要参数:对肠道对肠道/代谢上有特代谢上有特 殊问题者，需考虑殊问题者，需考虑(1)(1)渗透压渗透压-等渗、高渗等渗、高渗 (2)(2)脂肪含量脂肪含量(3)(3)脂肪来源脂肪来源-LCT,LCT+MCT-LCT,LCT+MCT(4)(4)膳食纤维含量膳食纤维含量-有渣有渣,少渣少渣,无渣无渣(5)(5)糖类含量糖类含量-特别是乳糖含量特别是乳糖含量(6)(6)电解质、矿物质含量电解质、矿物质含量-相差甚微相差甚微(7)(7)剂型剂型-液体液体(即用型即用型),),粉剂粉剂(8)(8)临床验证临床验证-多中心多中心,前瞻前瞻,随机随机,双盲研双盲研究究(9)
22、(9)价格价格36.常用的肠内营养制剂比较正常肠道渗透压：正常肠道渗透压：300-450300-450 mOsm/kgHmOsm/kgH2 2O O37.肠内营养实例 胰腺疾病 TPN促使肠道功能衰竭：降低肠道动力，促使粘膜萎缩，增加肠壁通透性，降低肠道局部免疫力，诱发肠道G+细菌、霉菌繁殖 适用于AP恢复期、CP和胰腺癌者 以蛋白质、糖类为主，低脂肪 EN管应达到Treiz韧带远端30 cm，避免食物反流至十二指肠刺激分泌 保证能量供应，注意血糖及胰功变化 予glutamine38.肠内营养实例 炎症性肠病 除药物治疗以外，饮食治疗对控制腹泻及改除药物治疗以外，饮食治疗对控制腹泻及改善营养十分必要善营养十分必要 三高：高糖、高蛋白、高维生三高：高糖、高蛋白、高维生 二低：低脂少渣二低：低脂少渣 适用于中、轻度病例治疗期间适用于中、轻度病例治疗期间 重度病例应采用肠外营养重度病例应采用肠外营养39.
