1、兽医微生物学兽医微生物学天津农学院动物医学兽医微生物学(多媒体教学课件多媒体教学课件)天津农学院动科系动物预防医学教研室制作天津农学院动科系动物预防医学教研室制作天津农学院动物医学绪言绪言 共六部分，介绍微生物与微生物学的概念，微生物学发展简共六部分，介绍微生物与微生物学的概念，微生物学发展简史，微生物学理论与技术成就及应用，兽医微生物学的地位、任务史，微生物学理论与技术成就及应用，兽医微生物学的地位、任务与贡献。与贡献。细菌总论细菌总论 共七章，介绍细菌的形态、构造、生理，消毒与灭菌，共七章，介绍细菌的形态、构造、生理，消毒与灭菌，细菌生态、致病机理、遗传变异，细菌分类与命名等。细菌生态、致
2、病机理、遗传变异，细菌分类与命名等。免疫基础免疫基础 共七章，介绍抗原抗体，免疫系统，抗感染免疫，变态共七章，介绍抗原抗体，免疫系统，抗感染免疫，变态反应，免疫调节，免疫技术及应用等。反应，免疫调节，免疫技术及应用等。细菌各论细菌各论 共十二章，介绍各属重要病原细菌的形态、生化特性、共十二章，介绍各属重要病原细菌的形态、生化特性、致病性、微生物学诊断和免疫防治等。致病性、微生物学诊断和免疫防治等。真菌真菌 共二章，介绍真菌的分类、形态、生化及致病特性，真菌病共二章，介绍真菌的分类、形态、生化及致病特性，真菌病的诊断与防治等。的诊断与防治等。病毒病毒 共十四章，介绍病毒的形态、构造、生理，病毒的
3、致病性。共十四章，介绍病毒的形态、构造、生理，病毒的致病性。各科属重要病毒形态、生化及致病特性，微生物学诊断和防治等。各科属重要病毒形态、生化及致病特性，微生物学诊断和防治等。实验实验 共十多个，显微镜油镜的使用，细菌形态及构造观察，细菌共十多个，显微镜油镜的使用，细菌形态及构造观察，细菌抹片制备及染色，培养基的制备，细菌的分离培养、生长表现观察、抹片制备及染色，培养基的制备，细菌的分离培养、生长表现观察、生化试验、药敏试验，沉淀反应和凝集反应，重要病原菌的认识，生化试验、药敏试验，沉淀反应和凝集反应，重要病原菌的认识，真菌与病毒培养测定等。真菌与病毒培养测定等。内容简介内容简介天津农学院动物
4、医学第一章第一章 细菌的形态与构造细菌的形态与构造第二章第二章 细菌的生理细菌的生理第三章第三章 消毒与灭菌消毒与灭菌第四章第四章 细菌等微生物的生态细菌等微生物的生态第五章第五章 细菌的致病机理细菌的致病机理第六章第六章 细菌的遗传变异细菌的遗传变异第七章第七章 细菌的分类与命名细菌的分类与命名第一篇第一篇总论总论天津农学院动物医学第四章第四章 细菌等微生物的生态细菌等微生物的生态第一篇第一篇第一节第一节 微生物在自然界中的分布微生物在自然界中的分布第二节第二节 正常动物体的微生物正常动物体的微生物第三节第三节 微生物在自然界物质转化中的作用微生物在自然界物质转化中的作用天津农学院动物医学第
5、四章第四章第四章第四章 细菌等微生物的生态细菌等微生物的生态 微生物生态学是研究微生物群（微生物区系或正微生物生态学是研究微生物群（微生物区系或正常菌群）与其周围的生物和非生物环境条件相互作常菌群）与其周围的生物和非生物环境条件相互作用的科学。用的科学。微生物种类很多，适应能力强，在自然界中广泛微生物种类很多，适应能力强，在自然界中广泛分布，大部分对动物和人类生产生活无害或有益，分布，大部分对动物和人类生产生活无害或有益，一小部分是危害人类和动植物的病原微生物。一小部分是危害人类和动植物的病原微生物。第一节第一节 微生物在自然界中的分布微生物在自然界中的分布 微生物在土壤、水及空气中广泛分布，
6、种类繁多，微生物在土壤、水及空气中广泛分布，种类繁多，其中的病原微生物备受重视。其中的病原微生物备受重视。一、土壤、水、空气中微生物的种类和分布一、土壤、水、空气中微生物的种类和分布天津农学院动物医学土壤土壤 具备着多种微生物生长繁殖所需的营养、水具备着多种微生物生长繁殖所需的营养、水分、气体环境、酸碱度、渗透压和温度等条件。故分、气体环境、酸碱度、渗透压和温度等条件。故有微生物有微生物天然培养基天然培养基之称。土壤中微生物的种类很之称。土壤中微生物的种类很多，有细菌、放线菌、真菌、螺旋体、藻类和噬菌多，有细菌、放线菌、真菌、螺旋体、藻类和噬菌体等。但以细菌为最多（占体等。但以细菌为最多（占7
7、0-90）。每亩耕地）。每亩耕地的细菌湿重约有的细菌湿重约有90-225kg，主要分布在离地面，主要分布在离地面10-20cm的土层中。土壤是微生物在自然界中最大的贮的土层中。土壤是微生物在自然界中最大的贮藏所，是人类最丰富的藏所，是人类最丰富的“菌种资源库菌种资源库”。水水 在各种水域中都生存着微生物。在有机物丰富在各种水域中都生存着微生物。在有机物丰富的水中，微生物大量存在。水中的微生物主要为腐的水中，微生物大量存在。水中的微生物主要为腐生性细菌，其次还有真菌、螺旋体、噬菌体、藻类生性细菌，其次还有真菌、螺旋体、噬菌体、藻类和原生动物等。和原生动物等。第四章第四章天津农学院动物医学空气空气
8、 空气中缺乏营养物质和水分、日光直射不适合空气中缺乏营养物质和水分、日光直射不适合微生物生存。但是微生物可由土壤、人和动植物通过微生物生存。但是微生物可由土壤、人和动植物通过飞沫或尘埃等散布空气中，以气溶胶的形式存在。飞沫或尘埃等散布空气中，以气溶胶的形式存在。空气中微生物的种类和数量，随环境而不同：空气中微生物的种类和数量，随环境而不同：在畜在畜舍、公共场所、医院、宿舍、城市街道的空气中，微生物的含舍、公共场所、医院、宿舍、城市街道的空气中，微生物的含量最高；而在大洋、高山、森林、草地、田野的空气中，微生量最高；而在大洋、高山、森林、草地、田野的空气中，微生物的含量就极少。物的含量就极少。二
9、、土壤、水、空气中的病原微生物及其传播二、土壤、水、空气中的病原微生物及其传播土壤土壤 病原微生物随动植物残体、人畜分泌物和排泄病原微生物随动植物残体、人畜分泌物和排泄物、污水、垃圾等进入士壤。病原微生物在适宜条件物、污水、垃圾等进入士壤。病原微生物在适宜条件下，以土壤为媒介引起人和动物发生传染病，即为下，以土壤为媒介引起人和动物发生传染病，即为土土壤传播壤传播。第四章第四章天津农学院动物医学 大多数病原微生物在土壤中存活较短，只有少数大多数病原微生物在土壤中存活较短，只有少数抵抗力强的芽抱能在土壤中生存数年至几十年。抵抗力强的芽抱能在土壤中生存数年至几十年。水水 病原微生物随动物的分泌物、排
10、泄物、血液、内病原微生物随动物的分泌物、排泄物、血液、内脏、尸体以及医院、兽医院、屠宰场、皮毛加工厂脏、尸体以及医院、兽医院、屠宰场、皮毛加工厂等排出的污水和垃圾直接或间接污染水源，污染的等排出的污水和垃圾直接或间接污染水源，污染的饮水可引起人和动物传染病发生。饮水可引起人和动物传染病发生。许多传染病特别是许多传染病特别是肠道传染病肠道传染病可经饮水传播，即可经饮水传播，即为水传染。借水传播的有：伤寒、副伤寒、痢疾、为水传染。借水传播的有：伤寒、副伤寒、痢疾、霍乱、口蹄疫、猪瘟等。霍乱、口蹄疫、猪瘟等。第四章第四章天津农学院动物医学空气空气 在医院、兽医院及畜禽舍的空气中，常悬浮在医院、兽医院
11、及畜禽舍的空气中，常悬浮带有病原微生物的气溶胶，人或动物吸入感染，带有病原微生物的气溶胶，人或动物吸入感染，分为分为飞沫传播飞沫传播和和尘埃传播尘埃传播，总称为，总称为空气传播空气传播。抵抗力较强的病原微生物可在空气中生存一个时抵抗力较强的病原微生物可在空气中生存一个时期，如化脓性葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、结期，如化脓性葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、结核杆菌、炭疽杆菌、破伤风梭菌、气肿疽梭菌、核杆菌、炭疽杆菌、破伤风梭菌、气肿疽梭菌、绿脓杆菌等。常引起绿脓杆菌等。常引起呼吸道传染病：呼吸道传染病：如结核、肺如结核、肺炎、肺炭疽、流感、化脓性感染等。炎、肺炭疽、流感、化脓性感染等。第四章第四章天
12、津农学院动物医学三、土壤、水、空气的细菌学检验三、土壤、水、空气的细菌学检验 对土壤、水和空气进行细菌学检查，对于传染病对土壤、水和空气进行细菌学检查，对于传染病预防具有重要的意义。常以预防具有重要的意义。常以菌落总数菌落总数和和大肠菌群数大肠菌群数的测定作为细菌学指标。的测定作为细菌学指标。1.菌落总数菌落总数 指样品经处理，在一定条件下培养后所指样品经处理，在一定条件下培养后所得每单位（得每单位（g、ml、m3)检样形成的细菌菌落的总数。检样形成的细菌菌落的总数。用作土壤、水、空气和食品等卫生学评价依据。用作土壤、水、空气和食品等卫生学评价依据。2.大肠菌群大肠菌群 是指一群在是指一群在3
13、7 24h能分解乳糖产酸产能分解乳糖产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽抱杆菌。气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽抱杆菌。包括大肠杆菌属、枸橼酸菌属、肠杆菌属、克雷伯包括大肠杆菌属、枸橼酸菌属、肠杆菌属、克雷伯菌属和沙门氏菌属中的部分细菌，它们来自人和动菌属和沙门氏菌属中的部分细菌，它们来自人和动物粪便，故以此作为样品受粪便污染的标志。物粪便，故以此作为样品受粪便污染的标志。第四章第四章天津农学院动物医学 土壤的细菌学检查土壤的细菌学检查 主要测定菌落总数、大肠菌主要测定菌落总数、大肠菌值和产气荚膜梭菌值值和产气荚膜梭菌值3项指标。大肠菌值项指标。大肠菌值(产气荚膜梭产气荚膜梭菌值菌值)是
14、指能检出大肠杆菌是指能检出大肠杆菌(产气荚膜梭菌产气荚膜梭菌)的最小土的最小土壤量壤量(g)。水的细菌学检查水的细菌学检查 主要测定菌落总数和大肠菌群主要测定菌落总数和大肠菌群数。我国标准：饮用水菌落总数数。我国标准：饮用水菌落总数100个个/ml，大肠菌，大肠菌群数群数 3个个/L。空气的细菌学检查空气的细菌学检查 主要是测定每主要是测定每 m3 空气中的菌空气中的菌落总数和链球菌数。落总数和链球菌数。第四章第四章天津农学院动物医学第二节第二节 正常动物体的微生物正常动物体的微生物 动物的皮肤、黏膜及与外界相通的腔道中，都有动物的皮肤、黏膜及与外界相通的腔道中，都有微生物存在。但体内实质组织
15、器官是无菌的。微生物存在。但体内实质组织器官是无菌的。这些微生物中，有的是长期生活的共生微生物，这些微生物中，有的是长期生活的共生微生物，称为称为自身自身（常住常住）菌系，菌系，也称也称原籍菌原籍菌。有的是环境。有的是环境中污染的，称为中污染的，称为外来外来（过路过路）菌系，菌系，也称也称外籍菌外籍菌。原籍菌原籍菌是微生物与宿主在长期进化过程中形成的，是微生物与宿主在长期进化过程中形成的，各自在动物体内特定的部位定居繁殖，菌类及数量各自在动物体内特定的部位定居繁殖，菌类及数量基本上保持稳定，正常情况下对宿主健康有益或无基本上保持稳定，正常情况下对宿主健康有益或无害，具有害，具有免疫免疫、营养营
16、养及及生物颉抗生物颉抗的作用。的作用。外籍菌外籍菌一般不能定殖，往往对宿主产生不利影响。一般不能定殖，往往对宿主产生不利影响。第四章第四章天津农学院动物医学一、动物体微生物的分布一、动物体微生物的分布哺乳动物哺乳动物 1.体表体表 体表细菌很多，约有体表细菌很多，约有170个菌群，其中球菌个菌群，其中球菌最多，包括葡萄球菌、链球菌和八叠球菌等，杆菌最多，包括葡萄球菌、链球菌和八叠球菌等，杆菌有大肠杆菌、绿脓杆菌、棒状杆菌和枯草杆菌等。有大肠杆菌、绿脓杆菌、棒状杆菌和枯草杆菌等。是外伤感染的主要原因。是外伤感染的主要原因。2.呼吸道呼吸道 以鼻腔细菌最多，气管黏膜也有，支气管以鼻腔细菌最多，气管
17、黏膜也有，支气管末梢和肺泡是无菌的。呼吸道黏膜主要是葡球菌。末梢和肺泡是无菌的。呼吸道黏膜主要是葡球菌。3.消化道消化道 初生幼畜消化道无菌，数小时后随着吮乳初生幼畜消化道无菌，数小时后随着吮乳等过程消化道出现细菌。不同部位的细菌种类和数等过程消化道出现细菌。不同部位的细菌种类和数量差异很大。量差异很大。第四章第四章天津农学院动物医学口腔口腔 细菌较多，有葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、细菌较多，有葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、棒状杆菌、螺旋体等；棒状杆菌、螺旋体等；食道食道 细菌极少；细菌极少；胃胃 因受胃酸的限制细菌极少，主要是乳杆菌、幽因受胃酸的限制细菌极少，主要是乳杆菌、幽门螺杆菌和胃八叠球菌等
18、少量耐酸菌。门螺杆菌和胃八叠球菌等少量耐酸菌。反刍动物前胃反刍动物前胃 存在着大量细菌，其中瘤胃中的存在着大量细菌，其中瘤胃中的细菌有细菌有29个属个属69个种，大多数为无芽抱的厌氧菌，个种，大多数为无芽抱的厌氧菌，和兼性厌氧菌；和兼性厌氧菌；小肠小肠 由于受各种消化液的杀菌作用，细菌较少，由于受各种消化液的杀菌作用，细菌较少，特别是在十二指肠受胆汁的作用细菌极少；特别是在十二指肠受胆汁的作用细菌极少；第四章第四章天津农学院动物医学大肠大肠 因消化液的杀菌作用减弱，大量残余食物滞因消化液的杀菌作用减弱，大量残余食物滞留，营养丰富，条件适宜，菌数增加，约有留，营养丰富，条件适宜，菌数增加，约有1
19、00种以种以上，每克内容物细菌总数为上，每克内容物细菌总数为109-1010个，主要是个，主要是厌氧厌氧菌菌，如，如双歧杆菌双歧杆菌、拟杆菌拟杆菌及及真杆菌真杆菌等，占总数的等，占总数的90-99；其次肠球菌、大肠杆菌、乳杆菌、棒状杆；其次肠球菌、大肠杆菌、乳杆菌、棒状杆菌等。菌等。4.泌尿生殖道泌尿生殖道 肾脏、输尿管、睾丸、卵巢、子宫肾脏、输尿管、睾丸、卵巢、子宫以及输精管、输卵管是无菌的。仅在泌尿生殖道口以及输精管、输卵管是无菌的。仅在泌尿生殖道口有细菌，主要是乳杆菌，其次是葡萄球菌、链球菌有细菌，主要是乳杆菌，其次是葡萄球菌、链球菌等抗酸菌。等抗酸菌。第四章第四章天津农学院动物医学禽类
20、禽类 在胚胎期是无菌的，出壳后雏禽消化道很快在胚胎期是无菌的，出壳后雏禽消化道很快定殖大量细菌，形成微生物群体。定殖大量细菌，形成微生物群体。嚷囊嚷囊中主要为乳杆菌；中主要为乳杆菌；小肠小肠兼性厌氧菌增多，如链球菌等；兼性厌氧菌增多，如链球菌等；大肠和盲肠大肠和盲肠主要是厌氧菌，如双歧杆菌、乳杆菌主要是厌氧菌，如双歧杆菌、乳杆菌和拟杆菌。盲肠的优势菌为真杆菌、梭杆菌、消化和拟杆菌。盲肠的优势菌为真杆菌、梭杆菌、消化链球菌等。链球菌等。二、动物正常微生物的生态关系二、动物正常微生物的生态关系 正常动物体表或体内腔道有一层微生物，它们对正常动物体表或体内腔道有一层微生物，它们对宿主是有益的和必需的
21、，称为正常微生物群或宿主是有益的和必需的，称为正常微生物群或正常正常菌群菌群。第四章第四章天津农学院动物医学 经长期进化，微生物、宿主、环境之间呈现动态经长期进化，微生物、宿主、环境之间呈现动态平衡状态，形成稳定的生态系，称平衡状态，形成稳定的生态系，称微生态平衡微生态平衡。1.微生物种群内个体间的相互关系微生物种群内个体间的相互关系 个体间存在着个体间存在着协协作作和和竞争竞争关系。关系。协作协作是互相提供必要的营养物质或生长因子，遗是互相提供必要的营养物质或生长因子，遗传交换等作用，使一方或双方受益。传交换等作用，使一方或双方受益。竞争竞争包括对于营养物质、氧、栖息地等的竞争，包括对于营养
22、物质、氧、栖息地等的竞争，以及有毒代谢产物对相互生长的影响等，使一方或以及有毒代谢产物对相互生长的影响等，使一方或双方受害。双方受害。2.微生物种群间或与其他生物间的相互关系微生物种群间或与其他生物间的相互关系 可分为可分为共生共生、颉抗颉抗、寄生寄生及及吞噬吞噬四种。四种。第四章第四章天津农学院动物医学（1）共生共生 两种或多种微生物共同生活在一起，两种或多种微生物共同生活在一起，互不伤害或互为有利的关系。又可分为互不伤害或互为有利的关系。又可分为中立中立（互不（互不影响）、影响）、栖生栖生（一方受益双方无害）、（一方受益双方无害）、互生互生（互相（互相受益）。受益）。（2）颉抗）颉抗 两种
23、或两种以上微生物共同生长时，两种或两种以上微生物共同生长时，使双方或一方受害的现象。表现为使双方或一方受害的现象。表现为竞争竞争（双方受害）（双方受害）和和偏生偏生（一方受害）。（一方受害）。（3）寄生）寄生 是一种小型生物生活在另一种较大型生是一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内或体表，从中获取营养生长繁殖，使后者物的体内或体表，从中获取营养生长繁殖，使后者受到伤害的现象。前者称受到伤害的现象。前者称寄生物寄生物，后者称，后者称寄主寄主（宿宿主主）。）。第四章第四章天津农学院动物医学（4）吞噬）吞噬 是指一种较大型的生物吞入并消化另一是指一种较大型的生物吞入并消化另一种小型生物的相互关系
24、。前者称吞噬者，后者称牺种小型生物的相互关系。前者称吞噬者，后者称牺牲者。牲者。3.正常菌群与其宿主的相互关系正常菌群与其宿主的相互关系 正常菌群与其宿正常菌群与其宿主之间形成共生关系，具体表现在主之间形成共生关系，具体表现在营养营养、免疫免疫和和生生物颉抗物颉抗三个方面。三个方面。（1）营养）营养 正常菌群从宿主消化道获取营养，同时正常菌群从宿主消化道获取营养，同时通过帮助消化、合成维生素等对宿主起营养作用。通过帮助消化、合成维生素等对宿主起营养作用。（2）免疫）免疫 正常菌群对其宿主的体液免疫、细胞免正常菌群对其宿主的体液免疫、细胞免疫和局部免疫均有促进作用，尤其对局部免疫影响疫和局部免疫
25、均有促进作用，尤其对局部免疫影响更大。无菌动物细胞免疫和体液免疫功能下降。更大。无菌动物细胞免疫和体液免疫功能下降。第四章第四章天津农学院动物医学 动物的肠道、呼吸道、泌尿生殖道等粘膜动物的肠道、呼吸道、泌尿生殖道等粘膜的固有层中广泛分布淋巴细胞，在原籍菌的的固有层中广泛分布淋巴细胞，在原籍菌的刺激下转化为浆细胞，产生刺激下转化为浆细胞，产生分泌型分泌型IgA，抑，抑制外籍菌，保护原籍菌制外籍菌，保护原籍菌,有很强的抵抗感染有很强的抵抗感染能力。能力。（3）生物颉抗）生物颉抗 正常菌群对致病菌等外袭菌正常菌群对致病菌等外袭菌有颉抗作用。给小鼠喂服肠炎沙门氏菌，在有颉抗作用。给小鼠喂服肠炎沙门氏
26、菌，在肠菌群正常时，小鼠无发病和死亡；若先服肠菌群正常时，小鼠无发病和死亡；若先服用链霉素与红霉素，则动物全部死亡。用链霉素与红霉素，则动物全部死亡。第四章第四章天津农学院动物医学（4）益生菌与益生元益生菌与益生元 某些细菌或真菌有利于宿主某些细菌或真菌有利于宿主胃肠道微生物区系的平衡，能抑制有害微生物的生胃肠道微生物区系的平衡，能抑制有害微生物的生长，用这些微生物生产的制剂称之为长，用这些微生物生产的制剂称之为益生菌益生菌。饲料。饲料或食品中某些成分（如果寡糖或食品中某些成分（如果寡糖FOS），不被宿主消），不被宿主消化吸收，但能选择性地刺激宿主消化道有益微生物化吸收，但能选择性地刺激宿主消
27、化道有益微生物的生长，这些成分叫的生长，这些成分叫益生元益生元。益生菌及益生元可联合使用。二者对动物具有一益生菌及益生元可联合使用。二者对动物具有一定的保健作用。定的保健作用。第四章第四章天津农学院动物医学三、动物消化道微生物的作用三、动物消化道微生物的作用1.瘤胃微生物及其作用瘤胃微生物及其作用 瘤胃是反刍动物体内的的瘤胃是反刍动物体内的的饲料加工厂，饲料中饲料加工厂，饲料中70-85%的可消化物和的可消化物和50%粗纤粗纤维在瘤胃内消化。其消化作用依赖于瘤胃内复杂的维在瘤胃内消化。其消化作用依赖于瘤胃内复杂的微生物区系的作用。微生物区系的作用。瘤胃内环境瘤胃内环境 是反刍动物体内的是反刍动
28、物体内的天然发酵罐天然发酵罐。(1)营养物质充足营养物质充足 不断有食物和水进入瘤胃。不断有食物和水进入瘤胃。(2)瘤胃节律性运动，将微生物与食物搅拌混合。瘤胃节律性运动，将微生物与食物搅拌混合。(3)温度温度38-40，适合微生物生长。，适合微生物生长。(4)pH维持在维持在6.0-7.0，适合微生物生长。，适合微生物生长。(5)高度厌氧，高度厌氧，CO2 50-70%、甲烷、甲烷 20-45%及其他少量气体，及其他少量气体，嗳气排出。嗳气排出。第四章第四章天津农学院动物医学瘤胃微生物区系瘤胃微生物区系 包括厌氧性的包括厌氧性的纤毛虫纤毛虫和和细菌细菌两大两大类。类。1g 内容物中，约含细菌
29、内容物中，约含细菌150-250亿和纤毛虫亿和纤毛虫60-100万，体积占瘤胃液的万，体积占瘤胃液的3.6%，其中细菌与纤毛虫，其中细菌与纤毛虫各占各占50%。消化代谢活动由二者共同或协同完成，。消化代谢活动由二者共同或协同完成，且以细菌为主。且以细菌为主。瘤胃微生物的主要作用瘤胃微生物的主要作用 (1)纤维素的分解。纤维素的分解。(2)糖的分解与合成。糖的分解与合成。(3)蛋白质的分解与合成。蛋白质的分解与合成。(4)维生素的合成。维生素的合成。第四章第四章天津农学院动物医学2.大肠微生物及其作用大肠微生物及其作用 食糜进入大肠后，微食糜进入大肠后，微生物的活动极其频繁，进行着很复杂的消化生
30、物的活动极其频繁，进行着很复杂的消化代谢。对单胃草食动物和杂食动物消化作用代谢。对单胃草食动物和杂食动物消化作用尤为重要。尤为重要。大肠微生物区系大肠微生物区系 无纤毛虫，主要是无纤毛虫，主要是厌氧菌厌氧菌，如拟杆菌、真杆菌、双歧杆菌占总数的如拟杆菌、真杆菌、双歧杆菌占总数的 90-99%，其次是肠球菌、肠杆菌（大肠杆菌），其次是肠球菌、肠杆菌（大肠杆菌）乳杆菌和其他菌。约有细菌乳杆菌和其他菌。约有细菌100多种，多种，1g 粪粪便中含菌便中含菌1000亿以上。亿以上。第四章第四章天津农学院动物医学大肠微生物的作用大肠微生物的作用 (1)纤维素的分解纤维素的分解 马、猪、牛、羊等。马、猪、牛、
31、羊等。(2)其他有机物分解其他有机物分解 淀粉、糖等。淀粉、糖等。(3)蛋白质的腐败分解作用蛋白质的腐败分解作用 蛋白质、氨基酸脱氨蛋白质、氨基酸脱氨生成有机酸和氨；脱羧反应，生成有机胺（腐胺、生成有机酸和氨；脱羧反应，生成有机胺（腐胺、尸胺、组胺等，恶臭有毒，导致肠炎、下痢）。尸胺、组胺等，恶臭有毒，导致肠炎、下痢）。(4)有机物的合成，合成菌体蛋白，高分子脂肪酸有机物的合成，合成菌体蛋白，高分子脂肪酸等，不能消化利用。合成维生素等，不能消化利用。合成维生素B、K，可被吸收利，可被吸收利用。用。第四章第四章天津农学院动物医学四、菌群失调四、菌群失调 失调失调症失调失调症 宿主患病、环境改变和
32、滥用抗菌药宿主患病、环境改变和滥用抗菌药等，使机体正常微生物的种类、数量等发生改变，等，使机体正常微生物的种类、数量等发生改变，导致病理过程时称为菌群失调症。导致病理过程时称为菌群失调症。防治防治 治疗疾病过程中，应用抗菌药物时，要治疗疾病过程中，应用抗菌药物时，要注用药量和疗程。用微生态制剂恢复正常菌群和注用药量和疗程。用微生态制剂恢复正常菌群和治疗菌群失调症。治疗菌群失调症。第四章第四章天津农学院动物医学五、悉生动物五、悉生动物1.悉生生物学悉生生物学 是用无菌动物技术研究微生物与其宿主相是用无菌动物技术研究微生物与其宿主相互关系的生命科学。互关系的生命科学。2.悉生动物与实验动物分类悉生
33、动物与实验动物分类 实验动物可分成五类。实验动物可分成五类。无菌动物无菌动物(GF)指不携带任何微生物的动物。指不携带任何微生物的动物。悉生动物悉生动物 指有目的地带有某些已知微生物的动物。指有目的地带有某些已知微生物的动物。无特定病原动物无特定病原动物(SPF)指不含某些特定的病原微生物及其指不含某些特定的病原微生物及其抗体的动物。抗体的动物。普通动物普通动物 指在开放条件下饲养，体内外存在着多种微生指在开放条件下饲养，体内外存在着多种微生物和寄生虫，但不能携带病原微生物的动物。物和寄生虫，但不能携带病原微生物的动物。第四章第四章天津农学院动物医学第三节第三节 微生物在自然界物质转化中的作用
34、微生物在自然界物质转化中的作用 植物以光合作用，将植物以光合作用，将CO2和水合成为碳水化合物，和水合成为碳水化合物，并合成蛋白质，是自然界中的并合成蛋白质，是自然界中的生产者生产者。动物将植物。动物将植物有机物同化为动物有机物，它们是自然界中的有机物同化为动物有机物，它们是自然界中的消费消费者者。由细菌和其他微生物构成了自然界中的。由细菌和其他微生物构成了自然界中的分解者分解者，将有机物分解为无机物，将有机碳氮转化为将有机物分解为无机物，将有机碳氮转化为CO2、水、铵盐或硝酸盐等还回自然界中，以供植物营养。水、铵盐或硝酸盐等还回自然界中，以供植物营养。这种碳、氮素等的无限循环，在自然界中达到
35、平衡。这种碳、氮素等的无限循环，在自然界中达到平衡。在绿色植物、动物和微生物构成三级生态系统，能在绿色植物、动物和微生物构成三级生态系统，能量来源于太阳，元素循环主要依赖于微生物。量来源于太阳，元素循环主要依赖于微生物。第四章第四章天津农学院动物医学 1.试述微生物生态学的概念及研究微生物生态的意义。试述微生物生态学的概念及研究微生物生态的意义。2.简述细菌及其他微生物在自然界的分布状况。简述细菌及其他微生物在自然界的分布状况。3.试述水的自净作用及其重要意义。试述水的自净作用及其重要意义。4.自然界中的病原菌及其他病原微生物的来源、存活状况及危害如何自然界中的病原菌及其他病原微生物的来源、存
36、活状况及危害如何?5.何谓菌落总数、大肠菌群、大肠菌群数，这些指标有何卫生学意义何谓菌落总数、大肠菌群、大肠菌群数，这些指标有何卫生学意义?6.我国对生活饮用水的细菌学指标有何规定我国对生活饮用水的细菌学指标有何规定?7.解释气溶胶的概念及卫生学的意义。解释气溶胶的概念及卫生学的意义。8.何谓原籍菌、外籍菌，正常动物体内的细菌分布如何何谓原籍菌、外籍菌，正常动物体内的细菌分布如何?9.试述正常菌群的概念及其与宿主的相互关系。试述正常菌群的概念及其与宿主的相互关系。10.试述益生菌及益生元的概念及应用价值。试述益生菌及益生元的概念及应用价值。11.试述动物消化道微生物及其作用。试述动物消化道微生
37、物及其作用。12.何谓菌群失调，菌群失调对动物健康何谓菌群失调，菌群失调对动物健康有何影响以及保持动物正常菌群有何重要意义有何影响以及保持动物正常菌群有何重要意义?13.试述悉生生物学和悉生动物的概念、实验动物分类试述悉生生物学和悉生动物的概念、实验动物分类(包括定义包括定义)以及培育实以及培育实验动物的意义。验动物的意义。14.为什么说如果没有微生物就不会有其他生物为什么说如果没有微生物就不会有其他生物?试举例说明。试举例说明。15.试以微生物生态学的观点分析试以微生物生态学的观点分析“树高千丈，叶落归根树高千丈，叶落归根”这句话的科学道理这句话的科学道理。复习思考题复习思考题第四章第四章天津农学院动物医学感谢观看此片感谢观看此片欢迎指导欢迎指导天津农学院动物医学
