1、维生素与辅酶维生素与辅酶目的与要求：目的与要求：通过本章学习，通过本章学习，主要掌握主要掌握维生素的结构、分类和功能，以及维生维生素的结构、分类和功能，以及维生素与辅酶之间的关系。素与辅酶之间的关系。思考思考目录目录u第一节第一节维生素概论维生素概论u第二节第二节脂溶性脂溶性维生素维生素u第三节第三节水溶性水溶性维生素维生素u第四节作为辅酶的第四节作为辅酶的金属离子金属离子第一节、维生素概论第一节、维生素概论l一、维生素一、维生素l 维生素是机体维持正常生命活动所必不可维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。少的一类有机物质。l 二、维生素的分类二、维生素的分类l 一般习惯分为一
2、般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性和水溶性两大类。维生素维生素D缺乏症缺乏症重要的脂溶性维生素重要的脂溶性维生素1.维生素维生素A：视黄醇（视黄醇（retinol）2.维生素维生素D：麦角钙化麦角钙化(甾甾)醇（醇（ergocalciferol，即维生素即维生素D2）胆胆钙化钙化(甾甾)醇醇（cholecalciferol，即维生素即维生素D3）3.维生素维生素E：生育粉（生育粉（tecopherol）4.维生素维生素K：凝血维生素：凝血维生素主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能 维生素维生素 辅酶辅酶 功能功能 缺乏症缺乏症1.维生素维生素A 1顺视黄
3、醛视循环顺视黄醛视循环 夜盲症夜盲症2.维生素维生素D，二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢 软骨病软骨病 佝偻病佝偻病3.维生素维生素E 保护膜脂质，抗氧化剂保护膜脂质，抗氧化剂4.维生素维生素K参与氧化还原反应参与氧化还原反应羧化反应的辅助因子羧化反应的辅助因子1 1、维生素、维生素A Au维生素维生素A A分分A1,A2A1,A2两种，是不饱和一元醇类。两种，是不饱和一元醇类。维生素维生素A1A1又称为视黄醇，又称为视黄醇，A2A2称为脱氢视黄醇。称为脱氢视黄醇。CH2OHCH2OHA1A2 全反视黄醛全反视黄醛 11-顺视黄醛顺视黄醛维生素维生素A (视黄醇视黄醇)光敏
4、感蛋白光敏感蛋白视紫红质视紫红质视蛋白骨架视蛋白骨架视蛋白视蛋白（暗）（暗）视蛋白视蛋白（光）（光）2 2、维生素、维生素D Du维生素维生素D D是固醇类化合物，主要有是固醇类化合物，主要有D D2 2,D,D3 3,D D4 4,D,D5 5。其中其中D2D2，D D3 3活性最高。活性最高。麦角固醇7-脱氢胆固醇22-双氢麦角固醇7-脱氢谷固醇维生素D2维生素D3维生素D4维生素D5维生素维生素DUV自发转变自发转变维生素维生素D3肝肝肾肾1，25维生素维生素D3前维生素前维生素D37脱氢胆固醇脱氢胆固醇25羟维生素羟维生素D3（胆钙化醇）胆钙化醇）VD3的生成的生成维生素维生素D2（麦
5、角钙化醇）麦角钙化醇）麦角甾醇麦角甾醇VD2的生成的生成3 3、维生素、维生素E Eu又叫做生育酚，目前发现的有又叫做生育酚，目前发现的有6 6种，其中种，其中，四种有生理活性。四种有生理活性。为油状物，紫外光及氧化剂可使其失活，无为油状物，紫外光及氧化剂可使其失活，无氧条件下耐热。因易氧化可用于保护其他物质不氧条件下耐热。因易氧化可用于保护其他物质不被氧化，常被用于保护脂肪和被氧化，常被用于保护脂肪和Vit A不被氧化；保不被氧化；保护生物膜，增加细胞对废气的抵抗力，使细胞免护生物膜，增加细胞对废气的抵抗力，使细胞免受损伤和癌变；对生育功能重要，临床用于防治受损伤和癌变；对生育功能重要，临床
6、用于防治流产及早产。流产及早产。1 1、维生素、维生素K Ku维生素维生素K K有有3 3种，种，K1,K2,K3K1,K2,K3。其中其中K3K3是人工合成是人工合成的。维生素的。维生素K K是是2-2-甲基萘醌的衍生物。甲基萘醌的衍生物。u与凝血作用有关，具抗出血不凝作用，主要功与凝血作用有关，具抗出血不凝作用，主要功能是加速血液凝固、促进肝脏合成凝血酶原所能是加速血液凝固、促进肝脏合成凝血酶原所必需的因子、参与体内氧化必需的因子、参与体内氧化-还原反应（是呼还原反应（是呼吸链的一部分，参与电子传递和氧化磷酸化）。吸链的一部分，参与电子传递和氧化磷酸化）。u肝、鱼、肉、蔬菜等都富含肝、鱼、
7、肉、蔬菜等都富含Vit KVit K。1-生育三烯酚生育三烯酚维生素维生素E（tecopherol）-生育酚生育酚 生育酚生育酚 生育酚自由基生育酚自由基 11-顺视黄醛顺视黄醛维生素维生素K1维生素维生素K2维生素维生素K3维生素维生素K4主要可溶性维生素和相应辅酶主要可溶性维生素和相应辅酶 维生素维生素 辅酶辅酶 功能功能1.B1(硫胺素硫胺素)TPP 醛基转移、醛基转移、-酮酸脱羧酮酸脱羧2.B2(核黄素核黄素)FMN、FAD 氧化还原反应、氧化还原反应、氢转移氢转移3.PP 尼克酸（酰胺）尼克酸（酰胺）NAD+、NADP+氧化还原反应、氧化还原反应、氢转移氢转移4.泛酸（遍多酸）泛酸（
8、遍多酸）CoASH 酰基转移酰基转移5.B6 吡哆醇（醛、酸）吡哆醇（醛、酸）磷酸吡哆醇（醛）磷酸吡哆醇（醛）转氨、脱羧、消旋转氨、脱羧、消旋6.叶酸叶酸 FH4(THFA)传递传递一碳基团一碳基团7.生物素生物素 羧化辅酶羧化辅酶8.C（抗坏血酸）抗坏血酸）氧化还原作用氧化还原作用9.硫辛酸硫辛酸 酰基转移、氧化还原反应酰基转移、氧化还原反应10.B12（氰钴氨素）氰钴氨素）分子重排、甲基化分子重排、甲基化重要的水溶性维生素及相应辅酶重要的水溶性维生素及相应辅酶 1 维生素维生素C 2 维生素维生素B1：焦磷酸硫胺素（：焦磷酸硫胺素（TTP）3 维生素维生素pp：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（：尼
9、克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）4 维生素维生素B2：黄素单核苷酸（：黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）5 泛酸泛酸：辅酶辅酶 A（CoA）6 叶酸叶酸：四氢叶酸（四氢叶酸（FH4）7 生物素生物素 8 硫辛酸硫辛酸维生素维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺10 维生素维生素B12微量元素及其生物化学功能微量元素及其生物化学功能 元素生物化学功能的例子元素生物化学功能的例子铁血红素酶的辅基铁血红素酶的辅基碘甲状腺素结构中需要碘甲状腺素结构中需要铜细胞色素氧化酶的辅基铜细
10、胞色素氧化酶的辅基锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锌脱氨酶类、锌脱氨酶类、DNA聚合酶的辅因子聚合酶的辅因子钴维生素钴维生素B12的组分的组分钼黄嘌呤氧化酶的辅因子钼黄嘌呤氧化酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子镍脲酶的辅因子镍脲酶的辅因子 铬血糖的适当利用铬血糖的适当利用锡骨的形成锡骨的形成氟骨的形成氟骨的形成硅结缔组织和骨的形成硅结缔组织和骨的形成砷不清楚砷不清楚3 3、维生素维生素PPPPu菸酸和菸酰胺，在体内转变为辅酶菸酸和菸酰胺，在体内转变为辅酶I I和辅酶和辅酶IIII。u能维持神经组织的健康
11、。缺乏时表现出神经营能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，养障碍，出现皮炎（癞皮病）。出现皮炎（癞皮病）。u NADNAD+(烟酰胺烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I)I)和和NADPNADP+(烟酰胺烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸腺嘌呤磷酸二核苷酸,又又称为辅酶称为辅酶II)II)是维生素烟酰胺的衍生物。是维生素烟酰胺的衍生物。功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。RAMPNAD+:R=HNADP+:R=PO2H2尼克酰胺尼克酰胺核苷酸核苷酸维生素维生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸）NAD(P)+N
12、AD(P)H+H+NAD(P)+2H2e+H+2e+H+nicotinamide4 4、核黄素（、核黄素（VB2)VB2)u核黄素核黄素(维生素维生素B2)B2)由核糖醇和由核糖醇和6 6，7-7-二甲基异二甲基异咯嗪两部分组成。咯嗪两部分组成。u缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口腔状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。uFAD(FAD(黄素黄素-腺嘌呤二核苷酸腺嘌呤二核苷酸)和和FMN(FMN(黄素单核苷黄素单核苷酸酸)是核黄素是核黄素(维生素维生素B2)B2)的衍生物，的衍生物，功能：功能：在脱氢酶催化的氧化在脱
13、氢酶催化的氧化-还原反应中，起着还原反应中，起着电子和质子的传递体作用。电子和质子的传递体作用。FMNAMPFAD 核黄素核黄素ribiflavinFMN+2H FMNH2FAD+2H FADH2维生素维生素B2和黄素单核苷酸（和黄素单核苷酸（FMN）.黄素腺嘌呤二核苷（黄素腺嘌呤二核苷（FAD）+2H-2HNHHROO5 5、泛酸和辅酶、泛酸和辅酶A(CoA)A(CoA)u维生素维生素(B3)-B3)-泛酸是由泛酸是由，-二羟基二羟基-二甲基二甲基丁酸和一分子丁酸和一分子-丙氨酸缩合而成丙氨酸缩合而成。u辅酶辅酶A A是生物体内代谢反应中乙酰化酶的辅酶，是生物体内代谢反应中乙酰化酶的辅酶，它
14、的前体是维生素它的前体是维生素(B3)B3)泛酸。泛酸。功能功能：是传递酰基，是形成代谢中间产物功能功能：是传递酰基，是形成代谢中间产物的重要辅酶。的重要辅酶。泛酸泛酸(pantorthenic asaid)和和 辅酶辅酶 A（coenzyme A）SHS-C-RO泛酸泛酸巯基乙胺巯基乙胺ADP2 2、硫胺素、硫胺素硫胺素硫胺素(维生素维生素B1)B1)在体内以焦磷酸硫胺素在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)TPP)形形式存在。缺乏时表现出式存在。缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。俗称脚气病、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。俗称脚气病。l焦磷酸硫胺
15、素是脱羧酶的辅酶，它的前体是硫胺焦磷酸硫胺素是脱羧酶的辅酶，它的前体是硫胺素素(维生素维生素B1)B1)。功能：是催化酮酸的脱羧反应功能：是催化酮酸的脱羧反应维生素维生素B1和和焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素 （thiamin pyrophosphate,TTP）9 9、吡哆素、吡哆素u吡多素吡多素(维生素维生素B6B6，包括吡哆醇、吡哆醛和吡包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺哆胺)。人类未发现缺乏症。人类未发现缺乏症。u磷酸吡哆素主要包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。磷酸吡哆素主要包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。u磷酸吡多素是转氨酶的辅酶，转氨酶通过磷酸磷酸吡多素是转氨酶的辅酶，转氨酶通过磷
16、酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用。的作用。维生素维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺(pyridoxol)(pyridoxal)(pyridoxamine)(pyridoxal phosphate)(pyridoxamine phosphate)5 5、叶酸和四氢叶酸、叶酸和四氢叶酸(FHFH4 4或或THFA)THFA)u四氢叶酸是合成酶的辅酶，其前体是叶酸四氢叶酸是合成酶的辅酶，其前体是叶酸(又称又称为蝶酰谷氨酸，维生素为蝶酰谷氨酸，维生素B11)B11)。缺乏症为恶性贫缺乏症为恶性贫血。血。四氢叶酸的主要作用是
17、作为一碳基团，如四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如-CHCH3 3,-CH-CH2 2-,-CHO-,-CHO 等的载体，参与多种生物合成过程。等的载体，参与多种生物合成过程。叶酸叶酸(folic acid)和和 四氢叶酸（四氢叶酸（FH4）叶叶酸酸四四氢氢叶叶酸酸HH105对氨基苯甲酸对氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸蝶呤蝶呤1、维生素、维生素Cu因能防治坏血病（因能防治坏血病（scurvy）又名抗坏血酸又名抗坏血酸（ascorbic acid）。）。可以脱氢参与生物体氧化可以脱氢参与生物体氧化还原反应，起递氢作用；具抗毒作用，能保护还原反应，起递氢作用；具抗毒作用，能保护巯基酶不被氧化，用于防治职
18、业中毒如铅、汞、巯基酶不被氧化，用于防治职业中毒如铅、汞、砷、苯等慢性中毒；参与砷、苯等慢性中毒；参与Pro和和Lys是羟基化作是羟基化作用，促进胶原蛋白和粘多糖的合成，促进骨骼用，促进胶原蛋白和粘多糖的合成，促进骨骼的正常生长和伤口愈合。的正常生长和伤口愈合。u缺乏时患坏血病。缺乏时患坏血病。维生素维生素C（抗坏血酸，抗坏血酸，ascorbic acid）抗坏血酸氧化酶抗坏血酸氧化酶还原型还原型氧化型氧化型2H2H8 8、硫辛酸、硫辛酸u硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-6,8-二硫辛酸，有两种形式，即硫辛酸（氧化二硫辛酸，有两种形式，即
19、硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）型）和二氢硫辛酸（还原型）.人类尚未发现人类尚未发现缺乏症缺乏症硫辛酸硫辛酸(lipoic acid)lipoic acid)的氢载体作用和酰基载体作用的氢载体作用和酰基载体作用氧化型硫辛酸氧化型硫辛酸SSCCC(CH2)4COO-+2H-2H二氢硫辛酸二氢硫辛酸HSHSCCC(CH2)4COO-SHSCCC(CH2)4COO-乙酰二氢硫辛酸乙酰二氢硫辛酸CH3-C-SOCH3-C-SCoAOCoASHCH3-C-HOH7 7、生物素、生物素u生物素是羧化酶的辅酶，它本身就是一种生物素是羧化酶的辅酶，它本身就是一种B B族族维生素维生素B7B7。人类未发现
20、缺乏症。人类未发现缺乏症。u生物素的功能是作为生物素的功能是作为COCO2 2的递体，在生物合成的递体，在生物合成中起传递和固定中起传递和固定COCO2 2的作用。的作用。H NN HCOC HH2CS(C H2)4C O O H生物素生物素(biotin)和羧化反应和羧化反应+酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白ATP+CO2ADP-RCHCOSCoA1010、维生素、维生素B B1212辅酶辅酶u维生素维生素B B1212又称为钴胺素。维生素又称为钴胺素。维生素B B1212分子中与分子中与Co+Co+相连的相连的CNCN基被基被5-5-脱氧腺苷所取代，形成脱氧腺苷所取代，形成维生素维生素B B121
21、2辅酶。辅酶。u维生素维生素B B1212辅酶的主要功能是作为变位酶的辅酶，辅酶的主要功能是作为变位酶的辅酶，催化底物分子内基团催化底物分子内基团(主要为甲基主要为甲基)的变位反应。的变位反应。缺乏症为缺乏症为恶性贫血。恶性贫血。维生素维生素B12钴胺素钴胺素cyanocobalamine多种 肺炎肺炎细菌均可引起大叶性肺炎，但绝大多数为肺炎链球菌，其中以型致病力最强。肺炎链球菌为革兰阳性球菌，有荚膜，其致病力是由于高分子多糖体的荚膜对组织的侵袭作用。少数为肺炎杆菌、金黄*色葡萄球菌、溶血性链球菌、流感嗜血杆菌等。肺炎链球菌为口腔及鼻咽部的正常寄生菌群，若呼吸道的排菌自净功能及机体的抵抗力正常
22、时，不引发肺炎。当机体受寒、过度疲劳、醉酒、感冒、糖尿病、免疫功能低下等使呼吸道防御功能被削弱，细菌侵入肺泡通过变态反应使肺泡壁毛细血管通透性增强，浆液及纤维素渗出，富含蛋白的渗出物中细菌迅速繁殖，并通过肺泡间孔或呼吸细支气管向邻近肺组织蔓延，波及一个肺段或整个肺叶。大叶间的蔓延系带菌的渗出液经叶支气管播散所致。编辑本段编辑本段临床表现临床表现多数起病急骤，常有受凉淋雨、劳累、病毒感染等诱因，约1/3患病前有上呼吸道感染。病程710天。（一）寒战、高热：典型病例以突然寒战起病，继之高热，体温可高达3940，呈稽留热型，常伴有头痛、全身肌肉酸痛，食量减少。抗生素使用后热型可不典型，年老体弱者可仅有低热或不发热。精品PPT课件 浏览免费 下载后可以编辑修改。http:/
