1、目录页 CONTENTS PAGE 第五节接待礼仪第六节餐饮礼仪第七节文化场所礼仪第八节涉外礼仪过渡页 TRANSITION PAGE 接待礼仪第五节请思考：接待礼仪都包括什么？4 第五节 接待礼仪一、认真准备三（一）了解客人信息为了妥善安排接待工作，受访者应提前了解拜访者的基本情况，具体包括以下三个方面：来宾的总体情况来宾的整体计划主宾的个人简况5 第五节 接待礼仪三来宾的总体情况:来访人数、性别概况、负责人等 来宾的整体计划:访问目的、抵达时间和地点，以及其他事项安排等 主宾的个人简况:姓名、性别、年龄、单位、职务、宗教信仰、健康状况、婚姻状况、生活习惯等信息6 第五节 接待礼仪一、认真准
2、备三（二）确定接待规格确定接待规格即受访者应根据拜访者的身份、来访目的及其与自己的关系安排接待的级别。一般而言，在上级领导派人传达意见、同级单位派人商谈事宜、社会知名人士或先进人士来访等情况下，以示对拜访者的高度重视。7 第五节 接待礼仪一、认真准备三（三）拟定接待日程受访者应本着尽量满足对方要求或方便对方的原则，拟定详细的接待活动日程，日程的内容通常应包括以下方面：迎送对方的时间、地点和人员会面的时间、地点和人员 宴请的时间、地点和人员娱乐活动的内容、时间、地点和陪同人员住宿的地点、房间标准等8 第五节 接待礼仪一、认真准备三（四）布置接待场所受访者应按照整洁、美观、大方的风格要求布置接待场
3、所，具体内容如下：打扫室内卫生，保证地面、桌椅、窗户洁净且无异味。调节室内光源（自然光源最佳）、温度（22.5 左右）和湿度（50%左右）。在接待室或走廊铺设地毯，并摆放绿色植物、鲜花等物品予以点缀。准备并摆放好待客用品，如茶水、饮料、香烟、烟灰缸、水果、点心、报刊、图书等；必要时，还应准备一些玩具，以供随行来访的小孩使用。9 第五节 接待礼仪一、认真准备三（五）安排宴席住宿一般而言，受访者应根据拜访者的人数和生活习惯等情况预先安排宴席，以便款待对方。同时，应为远道而来或来访时间接近傍晚的拜访者安排住宿，以便对方休息之用。10 第五节 接待礼仪一、认真准备三（六）预备交通工具对于远道而来的拜访
4、者，受访者一定要事先考虑其交通问题，且最好为其安排或提供交通工具，以便迎送对方，为其解忧。11 第五节 接待礼仪一、认真准备三（七）安排接待人员受访者应为接待工作的各个环节安排所需人员，具体包括参与会见或洽谈的人员、餐饮和住宿的服务人员、交通安排人员、娱乐陪同人员，以及车站、机场或码头的迎送人员等。12 第五节 接待礼仪二、热情迎客三（一）迎候礼仪若客人就在本地，则主人可按时亲自或派人到单位门口、住所门外或楼下迎接。若客人远道而来，则主人应提前确认其到达的具体时间，驾车或安排专车前往车站、码头或机场迎接。迎接13 第五节 接待礼仪三若与客人素未谋面，则还应准备好接站牌，上面写明“热烈欢迎先生（
5、或女士）”“单位接待处”等，接站牌最好不用白纸黑字，以免对方感到晦气。若客人为外宾，则应用英文或客人本国的文字书写接站牌，并安排翻译陪同迎接。14 第五节 接待礼仪二、热情迎客三（一）迎候礼仪见到客人后，主人应主动上前与之握手、作自我介绍，并致以诚挚的问候。若对方有大件行李，则应主动帮其提携，但其手提包、公文包或其他贴身物品就不用代劳了。对于年纪较大或身体不太好的拜访者，还应上前搀扶，以示关心。问候15 第五节 接待礼仪二、热情迎客三（二）乘车礼仪迎接客人的交通工具车通常为轿车，其座次礼仪内容如下：乘车迎接远道而来的客人时，主人应当注意乘车的座次礼仪、上下车的次序礼仪和乘车的举止礼仪。乘车座次
6、礼仪16 第五节 接待礼仪二、热情迎客三 专职司机驾驶时的座次礼仪专职司机开车迎客时，座次的安排应遵循居中为尊、后座尊于前座、右座尊于左座的原则。通常，前排副驾驶座应安排给主人方的秘书或陪同等随从人员，切勿安排给客人。小型轿车的座次礼仪 主人亲自驾驶时的座次礼仪主人亲自开车时，座次的安排应遵循居中为尊、前座尊于后座、右座尊于左座的原则。一般而言，客人方的负责人应主动就座于副驾驶座，以示对主人的尊重。17 第五节 接待礼仪二、热情迎客三大型轿车是指具有（除司机座位外）四排及四排以上座位的轿车。乘坐这类轿车时，无论是由专职司机开车还是由主人亲自开车，座次的安排规则均应遵守前座尊于后座、右座尊于左座
7、的原则，即距离前门越近的座位越尊贵，尊贵程度从前往后、自右向左依次递减。大型轿车的座次礼仪18 第五节 接待礼仪二、热情迎客三（二）乘车礼仪乘坐双排五座车和三排七座车上下车时，主人应先下车、后上车，并恭请客人先上车、后下车，主动为客人打开车门、护住车门上沿；乘坐三排九座车和大型轿车上下车时，通常应由卑者或距离车门较远者先上车、后下车，尊者或距离车门较近者后上车、先下车。上下车的次序礼仪19 第五节 接待礼仪二、热情迎客三（二）乘车礼仪乘车时，主客双方均应坐姿端正、举止文雅、动静适宜，切勿抽烟、乱扔垃圾、随口吐痰、脱鞋脱袜、蹬踩座位或将手、腿伸出窗外。除此之外，穿短裙的女士还应注意，上下车时最好
8、采用背入式和正出式，即上车时先双腿并拢、背对车门坐下，再将双腿同时移入车内，下车时先正面面对车门、双脚并拢同时伸出车门并着地，再将身体移至车外。乘车举止礼仪20 第五节 接待礼仪二、热情迎客三（三）引导礼仪主人和客人并行时，应遵循以右为尊的原则，让客人走在右侧；三人并行时，则应遵循居中为尊的原则，让身份最尊贵者居中，身份次之者居右，再次之者居左。行走时，主人应配合客人的步伐，走在客人左前方约1.5 m处为其引路。引路时，应注意运用文雅的手势，并用语言为客人作方向提示或危机提示，如“请您这边走”或“请您注意，拐弯处有个斜坡”等。主人为客人陪行时，应当注意不同情形下的引导礼仪。并行时的礼仪21 第
9、五节 接待礼仪二、热情迎客三（三）引导礼仪主人引导客人上楼时应让客人走在前面；下楼时，应让客人走在后面。行走时，应注意保护客人的安全。上下楼梯的礼仪引领客人进入室内时，主人应主动为其开门或关门，并做到“门朝内开己先入，门朝外开客先入”。客人进门时，主人应扣住门板并做一个“请”的姿势，待客人进入室内后，再轻轻关上门。出入房门的礼仪22 第五节 接待礼仪三、礼待宾客三（一）待客座次礼仪主人在安排待客座次时，应将客人安排在尊位上。尊位的确定方法通常包括以下几种：23 第五节 接待礼仪三待客座次礼仪面门为尊：主人与客人相对而坐，且其中一方的座位面向正门时，则面对正门的座位为尊位，此座应礼让给客人；背对
10、正门的座位为卑位，此座适合主人。0102以右为尊：主人与客人面向正门并列而坐时，以面对正门方向的视角为准，右位尊、左位卑；主人与客人侧对正门相对而坐时，以进门方向的视角为准，右位尊、左位卑。以远为尊：主宾双方并排坐于正门一侧时，离门较远的座位为尊位,较近的座位为卑位。03待客座次礼仪24 第五节 接待礼仪三待客座次礼仪居中为尊：当客方人数较少而主方人数较多时，则可以面门的中间为尊位，两侧或四周为卑位，呈现“众星捧月”的格局。佳座为尊：即质量或舒适度较好的座位为尊位。例如，长沙发尊于单沙发，沙发尊于椅子，椅子尊于凳子，高座椅尊于矮座椅等。自由为尊：即客人自行选择的座位为尊位，此时，主人只需坐于客
11、人的一侧或周围，切勿纠正对方或让对方换座。04050625 第五节 接待礼仪三、礼待宾客三（二）奉茶礼仪在客人入座后、开始交谈前，主人应为客人奉茶。奉茶时应注意以下礼仪：奉茶人员奉茶人员的身份高低体现主人对客人的重视程度。在家中待客时，一般可由家中的晚辈或服务人员奉茶；接待重要客人时，则应由女主人亲自奉茶。在单位待客时，一般应有秘书、接待人员、专职人员奉茶；接待重要客人时，则应由在场的职位最高者亲自奉茶。26 第五节 接待礼仪三、礼待宾客三（二）奉茶礼仪奉茶次序 先客人、后主人；先主宾、后次宾；先长辈、后晚辈；先女士、后男士；先职位高者、后职位低者当客人较多时，奉茶应按照以下顺序进行：以奉茶者
12、为起点，由近及远地依次奉茶；以客厅之门为起点，按顺时针方向依次奉茶；按客人到来的先后顺序奉茶。若客人之间的尊卑差别不大，则可按以下顺序奉茶：27 第五节 接待礼仪三、礼待宾客三（二）奉茶礼仪奉茶方法奉茶时，应当注意茶勿斟满、左下右上、右侧递上和适时续茶的要领：茶勿斟满：即茶不可斟得太满，一般以七分满或八分满为宜，否则会有厌客或逐客之嫌。左下右上：即奉茶时应以左手托住茶盘、右手扶住茶杯，恭敬地递给客人。双手奉茶时，切勿将手指搭在杯口上或浸入茶水。右侧递上：即奉茶时应从客人的右侧奉上，并放在客人的右前方，同时轻声告知客人“这是您的茶，请慢用”等。适时续茶：即当客人杯中的茶水有所减少时，应及时为其续
13、茶，切忌让其杯中茶叶见底。续茶时，仍以不妨碍客人为佳。28 第五节 接待礼仪三、礼待宾客三（二）奉茶礼仪注意事项 待客的茶具不可有缺口或裂痕，更不可不洁净。待客的茶叶不可为旧茶，茶叶的品种应征询客人的意见。奉茶时的茶水温度不宜太高，以免烫伤客人。为多位客人奉茶时，应以大茶盘端出茶水，各杯茶的颜色应当均匀，切勿深浅不一。招待老年人或海外华侨时，不要再三为其斟茶，否则会有逐客之嫌。茶壶中的茶叶浸泡34次后，应更换新茶。客人散去之后才可以收茶。29 第五节 接待礼仪三、礼待宾客三（三）敬烟礼仪对于有吸烟喜好的客人，主人应礼节性地向其敬烟。敬烟时，应用双手奉上，但不可用手指直接抓吸嘴。敬烟后还应为客人
14、点烟，若用打火机点烟，则每点两支烟应熄灭一次；若用火柴点烟，则一根火柴最多只可为两人点烟。为多人点烟时，应注意按照先尊后卑的顺序进行。30 第五节 接待礼仪四、礼貌送客三（一）热情挽留当客人提出告辞时，主人一定要热情挽留。在热情挽留之后，若客人执意要走，则应等客人起身后，再起身相送。切忌在客人刚提出告辞时就积极地起身送客，或者以某种动作、表情暗示送客之意。31 第五节 接待礼仪四、礼貌送客三（二）礼貌相送客人辞行时，主人应与之握别，对其来访表示感谢，请其多多包涵接待工作的不妥之处，道惜别之语（如“慢走”“常联系”“欢迎再来”等）并礼貌相送。对于本地的客人，一般应将其送到门口、电梯口、楼下或其乘
15、坐车辆的驶离之处，目送客人离去，待对方完全离开视线后，才能返回；对于远道而来的客人，则应将其送至车站、码头或机场等处，待对方离开后，才能返回。过渡页 TRANSITION PAGE 餐饮礼仪第六节请思考：餐饮礼仪都包括什么？33 第六节 餐饮礼仪一（一）餐具的使用礼仪中餐礼仪中餐礼仪 中餐的餐具主要有筷子、勺子、碗、碟、杯子和辅助餐具等，用餐人员在使用这些餐具时应当遵循以下基本礼仪：34 第六节 餐饮礼仪筷子的使用 用餐时，一定要将筷子的两端对齐，切忌出现一长一短的情况。夹菜时，筷子上不能残留着食物，更不能舔食残留食物或把筷子含在嘴里；不能举着筷子犹豫不决地在菜盘上巡探，也不能用筷子在菜盘里翻
16、找挑拣或一次性夹过多的菜；夹菜途中，不能让菜汁一路滴落；若遇到其他客人夹菜，则应注意避让。在用餐过程中进行交谈时，应暂时放下筷子，而不能举着筷子在餐桌上挥舞，或者拿着筷子像要迫不及待地去夹菜。不能把筷子放在碗上，否则有祭奠或上香之嫌。不能用筷子敲打碗、盘或茶杯。餐具使用35 第六节 餐饮礼仪勺子的使用勺子的主要作用是舀取菜肴或汤汁，在使用勺子时应遵循以下礼仪规范：用勺子取食时不可取得过满，以免菜肴或汤汁溢出弄脏餐桌或衣服；舀取食物后，应在原处停留片刻，待菜汁不再往下流时再取回来享用。若取用的食物过烫，则应先将食物放到碗里，待其稍凉后再吃，而不能用勺子在食物中舀来荡去，也不能用嘴来回吹取回的食物
17、。食用勺子里的食物时，不要将勺子和食物全部塞入口中，或者反复吮吸、舔食勺子。暂时不用勺子时，应将其放在自己的碟子上，而不可放在餐桌上或插在食物中。餐具使用36 第六节 餐饮礼仪餐具使用碗、碟的使用碗主要用于盛放食物，碟主要用于暂放从菜盘里取回的菜肴，二者的功能大致相同。在使用碗、碟时应注意以下礼仪规范：不要用双手端起碗来进食；进食时，应以筷子、勺子从碗内取食，不能直接用手取用，更不能直接用嘴吸食或把碗内的剩余食物往嘴里倒。不要一次性取过多的食物堆放在碟子里，否则，不同的食物容易相互串味，且极不美观。不要将残渣、骨、刺吐在地上或桌上，而应用筷子将其夹取并轻放到碟子前端，但不要让其与碟内尚未食用的
18、菜肴混在一起；如果碟子满了，可示意服务员更换一个。37 第六节 餐饮礼仪餐具使用杯子的使用杯子有酒杯和水杯之分，酒杯用于盛酒，水杯用于盛放清水、果汁、可乐等饮料，二者应分开使用。此外，应当注意的是，不要倒扣杯子，不能将喝入口中的酒或饮料再吐回杯中。38 第六节 餐饮礼仪餐具使用湿巾的使用用餐前，每位用餐者面前的盘子里通常会备有一块湿巾。该湿巾只用来擦手，擦完后应放回盘子，由服务员拿走。有时，在用餐结束前，服务员会再端上一块湿巾，该湿巾只能用来擦嘴，而不能用来擦脸或擦汗。39 第六节 餐饮礼仪餐具使用水盂的使用水盂通常为铜盆、大瓷碗或水晶玻璃缸，用于盛放清水，供用餐者在用手取食之前洗手。水盂中常
19、漂有玫瑰花瓣或柠檬片，切勿误当饮料饮用，否则将招致笑话。在水盂里洗手时的礼貌做法：先轮流沾湿两手的指尖，然后轻轻涮洗双手，切勿乱甩、乱抖。洗完后将手置于餐桌之下用餐巾或湿巾擦干。40 第六节 餐饮礼仪餐具使用牙签的使用使用牙签时应当注意以下事项：用餐时，尽量不要当众剔牙；非剔不可时，应用一只手掩住口部进行；剔出的东西不要当众观赏或再次入口，更不要随手乱弹；不要长时间叼着牙签，更不要用剔过牙的牙签扎取食物。41 第六节 餐饮礼仪一（二）中餐就餐礼仪中餐礼仪在中式宴请就餐时，宾客应当注意以下几个礼仪细节：进餐时，应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。用餐过程中，应尽量取离自己较近的菜肴。取菜要适量，不要
20、过量夹取符合自己口味的菜。进餐时，应小口进食，动作优雅，不要大口狂塞，也不要发出任何声音。若发出不由自主的声音（如打嗝、打喷嚏、肠鸣等）时，则应向同桌的客人表示歉意。进餐的过程中，应适时地和左右两侧的就餐者交谈。交谈时，应注意选择愉快的话题。但应注意的是，口内有食物时，应当避免说话，他人在咀嚼食物时，则应避免与其交谈。进餐时，不要当众修饰仪容，如梳理头发、补妆等。若确有必要，则应去化妆间或洗手间进行。宾客应等主人用餐结束后才可离席。离席时，应向主人表示感谢，并顺手将椅子放回原处。42 第六节 餐饮礼仪一（三）饮酒礼仪中餐礼仪斟酒主人为了表示对来宾的敬重、友好，会亲自为其斟酒。主人斟酒时要注意以
21、下三点：白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究。斟酒应做到对在座的就餐者一视同仁，而不可挑拣着进行。斟酒可以按照先职位高者、后职位低者或先年长者、后年少者进行，也可以从自己所坐之处依顺时针方向进行。客人在侍者为其斟酒时，要向侍者道谢，但不必拿起酒杯。但在主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢；必要时，还须起身站立或欠身点头致意。43 第六节 餐饮礼仪一（三）饮酒礼仪中餐礼仪敬酒敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话，甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行，频频举杯祝酒会
22、使现场氛围热烈而欢快。一般来说，敬酒者应该把自己的酒喝干，这样才能表达自己的诚意。如果对方的酒量不错，可以提议干杯，若对方酒量尚浅，则不必勉强对方喝干，可以说“我干了，你随意”，更不能勉强长者。44 第六节 餐饮礼仪一（三）饮酒礼仪中餐礼仪拒酒在宴请过程中，不会喝酒或不打算喝酒的人，可以婉言谢绝他人的劝酒。例如，说明自己不能饮酒的客观原因，或主动以其他饮料代酒。谢绝饮酒时，不能在他人为自己斟酒时又躲又藏、乱推酒瓶、倒扣酒杯或将自己杯中的酒偷偷倒掉，更不能把自己喝了一点的酒倒入别人杯中。45 第六节 餐饮礼仪二（一）餐前的交流西餐就餐礼仪在进餐之前，应尽可能与周围的人相互问候、介绍和交流，以联络
23、感情或认识新朋友，切勿沉默不语。46 第六节 餐饮礼仪二（二）入座的顺序西餐就餐礼仪女士 职位高者 长辈先入座 男士 职位低者 晚辈后入座当主人邀请入座时，在场的人员应按礼仪顺序入座。一般情况下入座顺序为：当女士入座时，男士通常应走上前去将她们的坐椅稍向后搬，待其将要坐下时，再将椅子稍向前推。47 第六节 餐饮礼仪二（三）进食的方法西餐就餐礼仪肉类的吃法西餐中的肉类一般都是大块的（如羊排、牛排、猪排等），吃肉时，应使用叉将肉按住，用刀从肉的左侧开始，将其切成小块，边切边吃。切肉的时候不宜发出声响，也不宜一次性将肉全部切成小块，以免肉汁过早流出而影响口感。西餐菜肴和中餐菜肴的吃法有较大差异。48
24、 第六节 餐饮礼仪二（三）进食的方法西餐就餐礼仪鱼类的吃法吃全鱼时，宜先使用刀叉将鱼的头、尾、鳍切除，再吃鱼肉。吃鱼肉时，应从左到右边切边吃，切勿翻动鱼身。吃完鱼肉的上层后，用刀叉剔掉鱼骨，再吃下层。若口中有鱼骨或鱼刺，则可用手从合拢的唇间取出放在盘中。西餐中的鱼肉通常还配有柠檬和调味酱。吃鱼肉时，可用刀轻压或用手轻捏柠檬切片，使柠檬汁渗入鱼肉，同时，还可根据需要取用餐盘外侧的调味酱。49 第六节 餐饮礼仪二（三）进食的方法西餐就餐礼仪汤的喝法喝汤时，必须用汤匙舀起来喝，其正确姿势为：左手扶住盘沿，右手持汤匙由汤盘内侧向外侧将汤舀起送到嘴边，身体略微前倾，将汤喝入。喝汤时不可发出声响，也不可频
25、率过快。如果汤太烫，则应待其自然降温后再喝，切勿用嘴将其吹凉。当盘中的汤不多时，可用手将盘略微倾斜后，再用汤匙取汤饮用，切勿端盘喝汤。50 第六节 餐饮礼仪二（三）进食的方法西餐就餐礼仪面包的吃法吃三明治和烤面包时，可用左手拿面包，用右手把其撕成小块、涂上奶油后再吃。吃硬面包时，则可先用刀将其切成两半，再用手撕成小块来吃。无论是哪种面包，都不可拿着一整块咬着吃，也不可用其蘸汤吃。51 第六节 餐饮礼仪二（三）进食的方法西餐就餐礼仪酒的喝法在西餐中喝酒时，应先轻轻摇动酒杯，闻一闻酒的醇香，然后倾斜酒杯小口地轻轻喝，切勿吸着喝或者一饮而尽。喝酒时，应避免边喝边透过酒杯看人、边吃东西边喝酒或者拿着酒
26、杯边说话边喝酒。若要举杯庆祝，应由男主人提议，而不可由客人提议。喝酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。与他人碰杯时，应当目视对方；与多人碰杯时，可以举杯示意，也可以与之一一碰杯，但应避免交叉碰杯。敬酒时，可按照先职位高者后职位低者的顺序进行，也可按照顺时针的方向先近后远地进行。为他人斟酒时，应遵守“酒倒八分满”的原则；当他人为自己斟酒时，若不能再喝，则可用手稍盖酒杯，以表谢绝。宾主双方均应量力而行，不要劝酒。52 第六节 餐饮礼仪二（三）进食的方法西餐就餐礼仪水果的吃法吃苹果、梨之类的水果甜点时，应先用刀将其切成46片，然后去皮与核，再用叉子取食，而不要拿起整只用嘴咬着吃。
27、吃香蕉时，应先将其剥皮后放在盘中，用刀切成片，再用叉一块一块地取食，而不要整根拿着吃。53 第六节 餐饮礼仪二（四）进食的方法西餐就餐礼仪咖啡的喝法喝咖啡时，应先往咖啡杯里加入少许糖和牛奶。加砂糖时，可用咖啡匙舀取后直接加入杯中；加方糖时，则应先用糖夹将方糖夹到咖啡碟面向自己的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯中。在加入糖和牛奶之后，应先用咖啡匙搅匀咖啡，然后将咖啡匙放在碟子的左边，再用食指和大拇指端起咖啡杯饮用。需要注意的是，不要让咖啡匙留在杯子里时就饮用咖啡，也不要用咖啡匙舀起咖啡饮用。喝完咖啡后，勺子应放在托盘里。54 第六节 餐饮礼仪二（四）用餐时的举止西餐就餐礼仪吃西餐时，应坐姿端正，不可
28、伸腿或跷起二郎腿，也不可将胳膊肘放到餐桌上，更不可频频晃动身体。用餐时，不能把刀叉伸进嘴里，也不能拿着刀叉挥舞或做手势。在用餐的过程中，可以与周围的人相互交谈，但不可大声喧哗，也不可抽烟。过渡页 TRANSITION PAGE 文化场所礼仪第七节请思考：文化场所礼仪都包括什么？56 第七节 文化场所礼仪一、宾馆礼仪三（一）预约的礼仪入住宾馆前，最好提前预订宾馆，即使是临时的出差也要尽量提前预订宾馆。这样既方便自己，又利于宾馆的管理，尤其是到一些旅游城市，这一项工作就更显得必不可少，否则，可能会住不上合适的宾馆。57 第七节 文化场所礼仪一、宾馆礼仪三（二）登记入住的礼仪在预定的时间到达目的地之
29、后，就可以直奔预定好的宾馆。进入宾馆大堂后，首先应该到前台登记。如果随身携带了大量的行李，门童会帮助搬运行李，此时应礼貌地表示感谢。58 第七节 文化场所礼仪一、宾馆礼仪三（三）客房的礼仪入住到客房以后，也要注意文明。不要随地吐痰，不要在墙上乱涂乱画，不要弄脏家具的表层。入住人员对待入住房间的态度和行为，可以体现出个人的人品和文化修养。59 第七节 文化场所礼仪一、宾馆礼仪三（四）对待服务员的礼仪l 在与宾馆的门卫、服务员相处时，应平等对待他们，尊重其人格。出入宾馆时，门卫为自己开启大门，或向自己问好，应予以回应或表示感谢。如要求换房，应采用协商的方式，进行通融，不要趾高气扬，咄咄逼人。搭乘有
30、人服务的电梯，应清晰报出自己要去的楼层，并向服务人员致谢；不要无视对方的存在，自己按钮操作。l 当服务员需要进入客房打扫卫生、送开水、送报刊时，应表示欢迎，并且道谢；如不方便其进入，可事先在门外把手上悬挂“请勿打扰”的告示牌，或开启“请勿打扰”指示灯。但离开房间时，应取下此牌或关闭此灯。在走廊里遇见客房服务员，尤其是对方首先向自己打招呼，也应向对方问好。60 第七节 文化场所礼仪一、宾馆礼仪三（五）离店的礼仪l 结账离店，要尽量给人留下一个完美的印象。在准备走之前，可以先给前台打个电话通告一声，如果行李很多，就可以请他们安排服务员来帮忙提行李。l 别想当然地认为可以从饭店拿走毛巾、睡衣或其他属
31、于宾馆的物品。宾馆对物品的管理非常严格，如果拿走宾馆的物品，不仅会令自己陷入尴尬的局面，而且到最后还要为此付款。如果想要些纪念品的话，可以到宾馆的商店或商务中心购买。l 如果不小心弄坏了宾馆的物品，要主动声明，不要隐瞒抵赖，要勇于承担责任并加以赔付。结完账，要礼貌地致谢，并友好地与宾馆工作人员道别。61 第七节 文化场所礼仪二、商场购物礼仪三（一）礼貌言谈当需要营业员提供服务时，应礼貌客气地提出请求，不应用命令的语气说话，更不可盛气凌人。称呼营业员时，可以称呼年轻的女营业员为“小姐”或“姑娘”，称呼男营业员为“先生”，也可以统一称呼“服务员”或“营业员”。62 第七节 文化场所礼仪二、商场购物
32、礼仪三（二）慎挑物品l 购物之前，最好先确定自己所需要购买的物品，并将不同品牌的同类商品仔细观察比较后，再购买。不要在选购物品时过分挑剔，以免对营业员打扰过多，影响其他顾客购物。l 由于某些原因需要调换已买好的商品，应耐心地向营业员说明原因。理由正当而遭拒绝，可向商店领导反映，不应与营业员争吵。l 在超市购物，要爱护商品，对自己挑选的商品如果不中意，应当物归原处，不要随便摆放，对易碎商品则应轻拿轻放。万一不慎将商品损坏，应主动赔偿。对尚未付款的商品不要随便拆开包装。63 第七节 文化场所礼仪二、商场购物礼仪三（三）排队购物在购物时，应按先来后到的顺序排队购物，对于老、弱、病、残及妇女儿童，应有
33、礼让精神。在离开柜台时，对营业员所提供的服务应表示谢意。64 第七节 文化场所礼仪二、商场购物礼仪三（四）互谅互让购物过程中，如果与营业员发生矛盾，要相互谅解、宽容。营业员发生差错时，应耐心指出，善意提醒，不可得理不饶人。65 第七节 文化场所礼仪三、影剧院礼仪三（一）入场观看电影、戏剧或文艺演出，都应提前到场，对号入座。若迟到，可在幕间休息时入场；没有幕间休息时，应由服务员引导悄悄入座；穿过座位时姿势要低，脚步要轻，不要影响他人观看，对起身为你让座的观众致谢。66 第七节 文化场所礼仪三、影剧院礼仪三（二）观看观看节目时要注意以下礼仪：要摘下帽子，以免遮挡后面观众的视线。坐姿要稳重，不要经常
34、左右晃动。自觉遵守场内规则，不吃零食、不随地吐痰、保护场地卫生。观看节目时保持安静，不要大声谈笑、窃窃私语、附唱或以手拍击，或在演出、放映过程中解说和品评。在观看过程中应关闭手机。67 第七节 文化场所礼仪三、影剧院礼仪三（二）观看 在节目演出、影片放映过程中，不应随便退场，不得已须中途退场时应慢步轻声，并尽可能在幕间休息时退出。演出的节目不对口味或演员表演出现失误，应给予谅解，不应喝倒彩、吹口哨、起哄或做出其他有辱人格的举动。看电影时如中途断片，应耐心等待，不要随意走动、喧哗。68 第七节 文化场所礼仪三、影剧院礼仪三（三）退场对每位演员的演出都应报以热烈的掌声，不能厚此薄彼。全部节目演出完
35、毕，应向演员热烈鼓掌表示谢意，等待演员谢幕后再行退场。在离去过程中，应按顺序退场，不得拥挤，更不得多停留，以免造成踩踏事故。69 第七节 文化场所礼仪四、舞会礼仪三（一）会前准备l 参加舞会时，应进行适度的化妆。女士化妆的重点是面部和发型。妆面可比上班时的妆稍浓一些，但也要讲究美观、自然。男士化妆的重点是美发和护肤。头发要梳整齐，面部要保持干净。l 参加舞会的服装要整洁、大方。男士应着西装，女士应选择华丽大方、色彩稍鲜艳的服装。男士不能穿短裤、背心、拖鞋和凉鞋，女士不可以赤腿、光脚、穿凉鞋。l 参加舞会前不要吃葱、蒜等带有异味的食品，不可喝烈性酒。70 第七节 文化场所礼仪四、舞会礼仪三（二）
36、邀请舞伴礼仪在舞会上邀请舞伴时，一般由男士邀请女士。在关系很好、很熟的情况下，也可以女士邀请男士。在邀请别人跳舞时，应注意以下几点：男士邀请女士跳舞时，男士应主动走至女士面前，含笑致意，然后彬彬有礼地邀请：“我可以请你跳舞吗？”或“能否有幸请你跳个舞？”等。在正式舞会上，同性不可邀请同性，因为同性之人不可共舞，尤其是有外宾参加的舞会。在西方人看来，同性共舞有同性恋的嫌疑。71 第七节 文化场所礼仪四、舞会礼仪三（二）邀请舞伴礼仪 舞会上，一般讲究第一支舞曲和最后一支舞曲要和自己同来的舞伴共舞。从第二支曲子开始，就需要交换舞伴去扩大自己的交际面，舞会上，一对舞伴也只宜共舞一支舞曲。邀请舞伴跳舞时
37、，邀请者的姿态要自然、大方，举止要文明、有礼，最好不要叼着香烟请人跳舞，这样会影响舞会的良好气氛，也会遭到女士的拒绝。特殊情况下，如果是女士邀请男士，男士一般不得拒绝。72 第七节 文化场所礼仪四、舞会礼仪三（三）拒绝的礼仪在舞会上女士一般不宜对邀请表示拒绝。如果出于某种原因，不想接受他人的邀请，就要注意使用委婉的语气说出，以免伤害对方的自尊心。常用的托辞有：“对不起，这首舞曲我不大会跳”“对不起，我累了，想休息一下”“对不起，我有舞伴了”。而女士一旦拒绝某位男士的邀请，这曲舞就不要再接受另一位男士的邀请了。73 第七节 文化场所礼仪四、舞会礼仪三（四）跳舞过程礼仪1讲究规矩跳舞时，注意上场、
38、下场的规矩，给舞伴应有的尊重。上场时，男士应主动跟在女士身后，让对方来选择跳舞地点。下场时，男士应将女士送回其原来的地方，待女士坐下后，男士应说声“谢谢，再会”，然后方可离开。74 第七节 文化场所礼仪四、舞会礼仪三（四）跳舞过程礼仪2舞姿端正跳舞时，双方舞姿的具体要求如下：姿态要端庄、大方，整个身体应始终保持平、正、直、稳，掌握好重心，身体不要摇晃。双方之间不宜相距过近，应保持一定距离。跳舞时，男女双方都不要目不转睛地凝望对方，也不要表情不自然。男士不可把女士的手捏得太紧，不可把整个手掌全贴在女士的腰上。不要在旋转时把女士拖来扯去。女士不要把双手套在男士的脖子上，也不要把头部主动俯靠在对方的
39、肩上。75 第七节 文化场所礼仪五、观赛礼仪三（一）按序入场观看体育比赛时尽量提前或准时入场，并在入口处主动出示票证配合工作人员检验，进场后对号入座。如果比赛已开始，应就地入座，待中间休息时再寻找自己的座位。76 第七节 文化场所礼仪五、观赛礼仪三（二）遵守秩序观看比赛时，应自觉遵守赛场秩序。文明宣泄情绪，为运动员加油助威的标语、口号，内容应健康。对本方的运动员和另一方运动员都应加油助威，对精彩表现都应掌声鼓励。切忌起哄、吹口哨、怪声尖叫、喝倒彩、扔东西。拍照不要使用闪光灯，因为闪烁的灯光会分散运动员的注意力，甚至可能造成运动员比赛失误或者受伤。此外，近距离观看某些项目的比赛，如射击、羽毛球、
40、网球、短跑等，要将手机关闭或调成振动。77 第七节 文化场所礼仪五、观赛礼仪三（三）讲究卫生观看比赛时，要自觉维护体育场内的卫生，不随地吐痰，不乱扔果皮、瓜子壳等废弃物，不要乱踩座位，不可翻越栏杆，不能在室内体育馆吸烟。78 第七节 文化场所礼仪五、观赛礼仪三（四）礼貌退场比赛中，若要提前退场，应在不打扰他人的情况下尽快离开。比赛结束时，应向双方运动员鼓掌致意。退场时，应按座位顺序退场，向最近的出口缓行或顺着人流行进。79 第七节 文化场所礼仪六、公园游玩礼仪三（一）遵守规定1拍照取景的规定在公园景点拍照时，应遵守规定，不让拍照的不能强行拍照；拍照时不能践踏草坪、攀折树枝、不要攀爬雕塑作品等；
41、在拍照时应相互谦让，不能争抢，也不要妨碍他人、影响交通。2爱护公物的规定在游园时，对公共设施和树木花草应爱护，不应随意在树木、雕塑、建筑上攀高，乱摸，乱碰，肆意践踏破坏。对文物古迹应倍加爱惜，不应乱写、乱刻、乱画。对园林里放养的珍禽异兽，不应进行喂食、抓捕、恐吓。80 第七节 文化场所礼仪六、公园游玩礼仪三（二）讲究卫生游园时应自觉保护环境卫生，不应随地吐痰，不乱扔果皮、纸屑、烟蒂、塑料袋、包装盆等。不准随地大、小便，对自己所带的儿童，也应教育并使其进卫生间大、小便。81 第七节 文化场所礼仪六、公园游玩礼仪三（三）礼让他人在公园进行练歌、唱戏、跳舞等活动时，应尽量避免干扰他人。公园和其他一些
42、旅游景点所设置的长椅长凳，乃供游人作短暂休息之用，不可一个人长时间占用。82 第七节 文化场所礼仪六、公园游玩礼仪三（四）注意安全游园时应特别注意安全。坐船游玩时，不应肆意打斗追逐，以防翻船落水；不应只身独闯危险地段；不应在公园里从事攀岩、跳岩等比较危险的运动。在拍照、摄像或观看动物时，应留神脚下、头脑清醒，防止发生意外的事故。吸烟者、野餐者、野炊者，需特别注意防火。进餐时应注意饮食卫生，特别是应当避免生食各种食物，防止食物中毒。过渡页 TRANSITION PAGE 涉外礼仪第八节请思考：涉外礼仪都包括什么？84 第八节 涉外礼仪一（一）维护形象涉外礼仪的基本原则在国际交往之中，人们普遍对交
43、往对象的个人形象倍加关注，并且都十分重视遵照规范的、得体的方式塑造、维护自己的个人形象。个人形象在国际交往中深受人们的重视。在涉外交往中，每个人都必须时时刻刻注意维护自身形象，特别是要注意维护自己在正式场合留给初次见面的外国友人的第一印象。个人形象在构成上主要包括六个方面，它们亦称个人形象六要素，即仪容、表情、举止、服饰、谈吐和待人接物。85 第八节 涉外礼仪一（二）不卑不亢涉外礼仪的基本原则不卑不亢，是涉外礼仪的一项基本原则。它的主要要求是：每一个人在参与国际交往时，都必须意识到自己在外国人的眼里，是代表着自己的国家，代表着自己的民族，代表着自己所在单位的。因此，其言行应当从容得体，堂堂正正
44、。在外国人面前既不应该表现得畏惧自卑，低三下四，也不应该表现得自大狂傲，放肆嚣张。86 第八节 涉外礼仪一（三）求同存异涉外礼仪的基本原则求同存异是指在涉外交往中为了减少麻烦，避免误会，最为可行的做法，是既要对交往对象所在国的礼仪与习俗有所了解并予以尊重，更要对国际上所通行的礼仪惯例认真地加以遵守。87 第八节 涉外礼仪一（四）入乡随俗涉外礼仪的基本原则入乡随俗是涉外礼仪的基本原则之一，它的含意主要是：在涉外交往中，要真正做到尊重交往对象，首先必须尊重对方所独有的风俗习惯。在涉外交往中注意尊重外国友人所特有的习俗，易于增进中外双方之间的理解和沟通，有助于更好地、恰如其分地向外国友人表达我方的亲
45、善友好之意。88 第八节 涉外礼仪一（五）信守约定涉外礼仪的基本原则信守约定是指在一切正式的国际交往之中，都必须认真而严格地遵守自己的所有承诺，说话务必算数，许诺一定要兑现，约会必须如约而至。在一切有关时间方面的正式约定之中，尤其需要恪守不怠。在涉外交往中，要做好以下几点：在人际交往中，许诺必须谨慎。对于自己已经作出的约定，务必认真地加以遵守。万一由于难以抗拒的因素，致使自己单方面失约，或是有约难行，需要尽早向有关各方进行通报，如实地解释，并且还要郑重其事地向对方致以歉意，并且按照规定和惯例主动地负担因此而给对方所造成的某些物质方面的损失。89 第八节 涉外礼仪一（六）热情有度涉外礼仪的基本原
46、则热情有度是指人们在参与国际交往，直接同外国人打交道时，不仅待人要热情而友好，更为重要的是，要把握好待人热情友好的具体分寸。否则就会事与愿违，过犹不及。中国人在涉外交往中要遵守好“热情有度”这一基本原则，关键是要掌握好：关心有度、批评有度、距离有度和举止有度。90 第八节 涉外礼仪一（七）不必过谦涉外礼仪的基本原则不必过谦是指在国际交往中涉及自我评价时，虽然不应该自吹自擂，自我标榜，一味地抬高自己，但是也绝对没有必要妄自菲薄，自我贬低，自轻自贱，过度地对外国人进行谦虚、客套。91 第八节 涉外礼仪一（八）不宜先为涉外礼仪的基本原则所谓“不宜先为”原则，也被有些人称作“不为先”的原则。它的基本要
47、求是，在涉外交往中，面对自己一时难以应付、举棋不定，或者不知道到底怎样做才好的情况时，如果有可能，最明智的做法是尽量不要急于采取行动，尤其是不宜急于抢先，冒昧行事。也就是说，若有可能的话，面对这种情况时，不妨先是按兵不动，然后再静观一下周围之人的所作所为，并与之采取一致的行动。92 第八节 涉外礼仪一（九）尊重隐私涉外礼仪的基本原则在涉外交往中，务必严格遵守“尊重隐私”这项原则。一般而论，在国际交往中，下列八个方面的私人问题，均被海外人士视为个人隐私问题：收入支出、年龄大小、恋爱婚姻、身体健康、家庭住址、个人经历、信仰政见、所忙何事。在进行涉外交往时，不可没话找话，信口打探对方的个人情况；当发
48、现对方不愿回答时，切忌反复追问。93 第八节 涉外礼仪一（十）女士优先涉外礼仪的基本原则所谓“女士优先”，是国际社会公认的一项重要的礼仪原则，它主要适用于成年的异性进行社交活动之时。“女士优先”的含意是：在一切社交场合，每一名成年男子都有义务主动自觉地以自己的实际行动，去尊重妇女，照顾妇女，体谅妇女，关心妇女，保护妇女，并且还要想方设法，尽心竭力地去为妇女排忧解难。倘若因为男士的不慎，而使妇女陷于尴尬、困难的处境，便意味着男士的失职。“女士优先”原则还要求，在尊重、照顾、体谅、关心、保护妇女方面，男士对所有的妇女都一视同仁。94 第八节 涉外礼仪一（十一）爱护环境涉外礼仪的基本原则爱护环境是指
49、在日常生活中，每一个人都有义务对人类所赖以生存的环境，自觉地加以爱惜和保护。95 第八节 涉外礼仪一（十二）以右为尊涉外礼仪的基本原则正式的国际交往中，依照国际惯例，将多人进行并排排列时，最基本的规则是右高左低，即以右为上，以左为下；以右为尊，以左为卑。大到政治磋商、商务往来、文化交流，小到私人接触、社交应酬，但凡有必要确定并排列时的具体位置的主次尊卑，“以右为尊”都是普遍适用的。96 第八节 涉外礼仪二涉外接待礼仪涉外接待的基本流程与第四节所述基本一致，但需要注意的是对外宾的称呼问题。涉外活动中的称呼通常会因为国情、民族、宗教、文化背景的不同而有所不同。一般而言，按照涉外对象的不同，可以从以
50、下几个方面具体选用称呼方式：对于成年人：可以称男性为“先生”，称女性为“小姐”“女士”或“夫人”，而且这些称呼均可冠以姓名、职务、职称或学衔（如“玛丽小姐”“法官先生”等），或者同时冠以姓名和职务、职称或学衔（如“沃尔干教授先生”“迈克博士先生”等）。97 第八节 涉外礼仪二涉外接待礼仪 对于政府官员：可以根据其国家的习惯称其职务，对于地位较高者（一般为部长以上），还可称其为“阁下”“先生”（如“大使阁下”“市长先生”等），或者在其职务后先加上“先生”再加上“阁下”（如“总理先生阁下”等）。对于军界人士：可直接称其军衔（如“将军”“元帅”等），或在其军衔后加上“先生”二字（如“上校先生”等）。
