1、乙醇生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物1 1知识与技能知识与技能:了解官能团的概念及乙醇的物理性质和用途。了解官能团的概念及乙醇的物理性质和用途。掌握乙醇的结构和化学性质。掌握乙醇的结构和化学性质。2.2.能力与方法能力与方法:培养学生的实验探究能力、综合分析能力。培养学生的实验探究能力、综合分析能力。3.3.情感态度与价值观情感态度与价值观:通过对乙醇结构和性质的探究分析，感悟结构决通过对乙醇结构和性质的探究分析，感悟结构决定性质的科学思想方法，培养学生勇于探索的科定性质的科学思想方法，培养学生勇于探索的科学精神。学精神。学习目标学习目标重点重点感知乙醇感知乙醇从生活经验出发，你知
2、道乙醇从生活经验出发，你知道乙醇的哪些物理性质？的哪些物理性质？一、物理性质颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：挥发性：挥发性：熔沸点：熔沸点：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液液 体体小小（密度：（密度：0.7890.789g/3）易挥发易挥发低低（沸点：（沸点：78.578.5）能与能与水水以任意比互溶，以任意比互溶，能溶解多种能溶解多种有机物有机物和和无机物无机物 Br2、I2等等思思 考考已知乙醇的分子式为已知乙醇的分子式为C2H6O，试推测乙醇的结构式试推测乙醇的结构式？实实 验验 步步 骤骤实实 验验 现现 象象观察钠的保存方法观察钠的保存方法1
3、、向两支试管中各加入约向两支试管中各加入约10mL的水、无水乙醇；的水、无水乙醇；2、向上述两种试剂中投入向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠同样颗粒大小的金属钠(颗颗粒小些粒小些,以免危险以免危险)，观察观察并记录实验现象并记录实验现象。钠水钠水钠乙醇钠乙醇少量钠保存在少量钠保存在煤油煤油里里1、实验探究、实验探究活动一：活动一：探究乙醇的结构探究乙醇的结构乙醇与金属钠反应乙醇与金属钠反应如何检验产生的气体呢？如何检验产生的气体呢？实实 验验 步步 骤骤实实 验验 现现 象象观察钠的保存方法观察钠的保存方法1、向两支试管中各加入约向两支试管中各加入约10mL的水、无水乙醇；的水、无水乙醇
4、；2、向上述两种试剂中投入向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠同样颗粒大小的金属钠(颗颗粒小些粒小些,以免危险以免危险)，观察观察并记录实验现象并记录实验现象。钠水钠水钠乙醇钠乙醇少量钠保存在少量钠保存在煤油煤油里里反应反应快快反应反应慢慢浮浮熔熔游游响响产生气泡，产生气泡，沉在底部沉在底部,不熔成小球不熔成小球响声小响声小1、实验探究、实验探究活动一：活动一：探究乙醇的结构探究乙醇的结构HOH1.少量钠保存在煤油里少量钠保存在煤油里,说明煤油说明煤油_(不能或能不能或能)与钠与钠反应，煤油中反应，煤油中_ 键不易断裂。键不易断裂。CHOHOH?乙乙 醇醇水水煤煤 油油结构式结构式含含C1
5、1C16 的烃的烃 (只含只含C-C、C-H)2.根据水与钠反应根据水与钠反应,说明水中说明水中_键键容易断裂。容易断裂。3.根据乙醇能与钠反应根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在说明乙醇中存在_键键。不能不能2、对比思考、对比思考4.请结合实验推测乙醇的请结合实验推测乙醇的分子结构分子结构?无水乙醇AB钠水乙醇的质量乙醇的质量(g)氢气的体积氢气的体积(L)4.601.12(标准状况标准状况)实验表明：实验表明：1moL乙醇和足量的乙醇和足量的Na反应放出反应放出moLH20.5二甲醚二甲醚二、乙醇的结构二、乙醇的结构分子式：分子式：结构式：结构式：乙醇球棍模型乙醇球棍模型HCC OH|H|H
6、|H|H羟基羟基 结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OHC2H6O写作写作OH乙醇比例模型乙醇比例模型官能团：官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。决定有机物的化学特性的原子或原子团。例如：例如：卤素原子（卤素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、）、碳碳双键等。碳碳双键等。乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被被羟基羟基所取代的产物。所取代的产物。（以及某些决定化学特性的化学键）（以及某些决定化学特性的化学键）烃的衍生物：烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称
7、为原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物。1、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有分子里都含有6个相同的氢原子个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B2、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成水乙醇完全燃烧生成水B.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成乙醇与足量金属钠反应生成0.05mol氢
8、气氢气C.乙醇能与水以任意比例互溶乙醇能与水以任意比例互溶D.乙醇容易挥发乙醇容易挥发B根据刚才的实验思考下列问题：根据刚才的实验思考下列问题：3、该实验说明、该实验说明羟基中氢原子羟基中氢原子的活泼性顺序为：的活泼性顺序为：H-OH _ C2H5-OH，2、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？1、根据钠和水反应原理，、根据钠和水反应原理，类比类比书写钠、镁和乙醇反应书写钠、镁和乙醇反应化学方程式化学方程式?2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H22C2H5OH+Mg (C2H5O)2Mg+H2活动二：活动二：探究乙醇的化学性质探究乙醇的化学
9、性质(一一)乙醇与钠反应乙醇与钠反应4、该反应属于有机反应的哪一类型？、该反应属于有机反应的哪一类型？取代反应取代反应5、在该反应中乙醇分子中断裂了哪一条键？、在该反应中乙醇分子中断裂了哪一条键？6.由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上的氢原子，而不是烃基中碳原子上的氢原的氢原子，而不是烃基中碳原子上的氢原子子？此反应的实用价值：用于定量测定醇羟基此反应的实用价值：用于定量测定醇羟基数目数目，还可以用来处理实验室遗漏的金属钠还可以用来处理实验室遗漏的金属钠。3、A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下产生相同体积的氢
10、气，消耗这三种醇相同的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为的物质的量之比为3 6 2,则则A、B、C三种醇分子三种醇分子里羟基数之比是（）里羟基数之比是（）A.3 2 1 B.2 6 3 C.3 1 2 D.2 1 3 D 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把银饰在火上烧热，马上蘸膜，银匠说，可以先把银饰在火上烧热，马上蘸一下酒精，银饰会光亮如新。一下酒精，银饰会光亮如新。活动二：活动二：探究乙醇的化学性质探究乙醇的化学性质完成实验完成实验3-3（教材（教材P74）铜丝有何变化？铜丝有何变化？铜丝插入乙醇后，铜丝插入
11、乙醇后，颜色如何变化？颜色如何变化？伸入乙醇中有什么现象？伸入乙醇中有什么现象？反复操作后，还会有什么现象？反复操作后，还会有什么现象？铜在反应中起到什么作用呢？铜在反应中起到什么作用呢？（二）乙醇的催化氧化（二）乙醇的催化氧化【实验现象实验现象】铜丝红色铜丝红色黑色黑色红色反复变化红色反复变化在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味【分析分析】红色红色黑色黑色:黑色黑色红色红色:CuO Cu 2Cu+O2 2CuOCH3CH2OHHCCHHHHOHCuOHHCCHHOCuH2O2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2OCu总反应：总反应：乙醛乙醛（二）乙醇的催化氧化（二）乙醇
12、的催化氧化2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2OCu在该反应中乙醇分子中断裂了哪一条键？在该反应中乙醇分子中断裂了哪一条键？【应用应用】工业上用此反应原理工业上用此反应原理生产乙醛生产乙醛 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃现象：现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热发出淡蓝色火焰，并放出大量热 （三）乙醇的燃烧（三）乙醇的燃烧世界卫生组织的世界卫生组织的事故调查显示：事故调查显示：大约大约50%60%的交通事故与的交通事故与酒酒后驾驶后驾驶有关。有关。交警判断驾驶员是否交警判断驾驶员是否酒后驾车酒后驾车的方法的方法:酸性酸性重铬酸钾重铬酸钾溶液溶液乙乙 醇醇酒后驾车的检查原
13、理酒后驾车的检查原理 CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液 酸性重铬酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 重铬酸钾重铬酸钾(橙色橙色)硫酸铬硫酸铬 (绿色绿色)乙醇乙醇?与水互溶飘清香与水互溶飘清香电离水比乙醇强电离水比乙醇强钠粒投入放氢气钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙氧化成醛铜帮忙乙醇的性质乙醇的性质课堂小结：课堂小结：决定决定体现体现体现体现结构结构 性质性质 用途用途决定决定与活泼金属反应与活泼金属反应氧化反应燃烧氧化反应燃烧 催化氧化催化氧化反应中断键的位置反应中断键的位置 CCOHHHHH H全部全部官能团官能团OH课堂小结：课堂小
14、结：能用来检验能用来检验酒精酒精中是否含有中是否含有水水的试剂的试剂是是()A.CaCl2 B.无水硫酸铜无水硫酸铜C.浓硫酸浓硫酸 D.金属钠金属钠B B 为什么有的人为什么有的人“千杯万盏皆不千杯万盏皆不醉醉”，而有的人则，而有的人则“沉醉不知归路沉醉不知归路,熟睡不解残酒熟睡不解残酒”？量大小和什么有关量大小和什么有关谢谢！1.通过归纳新中国建立以来文艺事业的发展和成就，培养学生从文艺现象中领悟历史的能力；2.通过理解新中国成立以来文艺事业发展的原因、党的十一届三中全会以来文艺园地出现繁荣局面的原因，培养学生正确认识和说明问题、分析问题的能力；3.通过课堂教学，提高学生的文化艺术修养，以
15、及对我国社会主义时期文学艺术作品的鉴赏能力。4.通过了解建国以来文学艺术事业的蓬勃发展，使学生受到爱国主义情感和传统美德的熏陶，培养学生热爱社会主义祖国的思想情感。5.通过对宋词、绘画、书法艺术作品的鉴赏，培养学生的审美感，提高学生的鉴赏力。充分利用多媒体的教学手段创设图文情境，加强课堂的热烈气氛和教学的直观性，给学生提供一个良好的教学情境。6.本节课不再是单纯的知识传输渠道，而让学生学会欣赏历史上出现的文学作品，通过形式多样的活动、合作和探究等多种方法与途经，实现历史学习三维目标，从历史的角度来赏析中国古代的文化。7.我的教学设计正是基于此基本理念之上设计的。另外，本课设计能充分利用信息技术，巧妙把多媒体技术与教学内容融合起来，极大地提高了课堂教学效率，也能实现课堂与课外的完美结合，真正为学生的终身学习与发展打下良好的基础。
