（精品）新粤教版三年级《劳动与技术》教案（全册打包）.rar

活动 1 叠衣服教学目标：1、劳动观念:学生通过学习日常生活自理的“叠衣服”活动,能感悟劳动的价值和意义,树立劳动最光荣的观念。2、劳动精神:学生在劳动实践中尊重和理解家人的辛劳,培养勤劳奋斗、思考创新的劳动精神。3、劳动能力:学生通过实践操作掌握叠衣服的基本技能,提高生活自理能刀。4、劳动习惯和品质:学生在日常生活中养成及时收纳整理自己衣物的良好劳动习惯,培养自立自强的劳动品质。教学重点:上衣、袜子的叠放方法。教学难点:上衣、袜子的叠放方法。教学准备:衣服、袜子。教学时数:1 课时教学过程：一、看看讲讲环 教师让学生先观察教材呈现的两张图片,辨析两张图片的不同,让学生说说看了之后的感受。可让学生说说自己家中衣服的收纳情况,联系自身生活体验,说明衣服叠放整齐的重要性。二、巧手工作坊 教师放慢速度,手把手演示衣服和袜子叠放的步骤,过程中跟学生保持互动交流,及时把握学生的掌握情况,如叠衣服时的“肩膀一半处”“向上三分之二处”等信息,教师可用手比画,帮助学生领会空间位置。叠衣服、袜子演示完毕后,教师可让学生列举其他类型的衣物,说说不同衣服的叠放方法有什么不同,跟大家分享所知道的整理的小窍门,可以实物演示,也可以根据实际情况,播放视频进行演示。三、劳动小奥秘 教师让学生先说说他们在梅雨季节的烦恼,引入衣物防潮的话题，再让学生分组讨论，在课堂上交流各自家里的防潮方法，教师最后补充介绍自己的防潮心得。1、其他防潮方法：在衣柜里放入干燥剂、除湿袋。大多数干燥剂、除湿袋通过化学反应来吸取空气中的水分,所以不能重复利用。2、折叠收纳暂时不穿的衣服时,在里边放入干燥剂的同时可以放入些有芳香味的干花瓣等,以防止出现异味,当衣服被再次打开的时候,会有淡淡的香味。3、使用真空袋存放衣服、棉被等,便于收纳也节省了存放空间。四、我来实践 教师可以在课堂上组织学生与学生、学生与教师之间进行叠衣服比赛,加强师生间、生生间的互动,可要求学生回家再与家人比赛,增进与家人的感情,巩固叠衣服的技能。五、拓展资料 1、介绍叠裤子的方法；2、叠连帽上衣；3.其他整理的窍门 把衬衫、裙子挂在衣架上,避免产生褶皱。将衣服分类,如按春夏秋冬各个季节分开整理。裤子和上衣分开折叠,因为上衣一般会大一点,和裤子一起折叠的话大小不一,很难堆放。把同一双袜子的左右两只叠放在一起,这样便于取用。用专门的收纳盒放内衣、内裤,不要随意乱扔、乱放,要保持卫生整洁。衣容易变形、不可折叠,应一件一件整齐存放。经常穿的衣服放在最显眼、最容易拿放的地方,不常穿的衣服收纳起来。围巾、帽子等不易清洗的衣物,不用时就用收纳袋装起来存放,以免落上灰尘 4.“断舍离”的生活理念 “断舍离”的意思就是:把那些“不必需、不合适、令人不舒适”的东西统充舍弃,并切断对它们的眷恋。我们在整理时也要学会有选择性地舍弃或者回收衣物,清理衣柜,整合空间,营造轻松的生活环境。可以考虑舍弃的衣物：不成套的袜子、手套等；发黄的、不合身的旧衣物；有清洗不掉的污溃、有破损等的衣物。六、自我评价 教师可以先让学生们展示自己叠衣物的成果,再引导学生进行自我评价和反思。活动 2 整理小书柜教学目标：1、劳动观念：学生通过参与“整理小书柜”活动,在劳动实践中感悟劳动的价值和意义,树立“劳动光荣、创造伟大”的观念。2、劳动精神:学生在分类整理、设计创意标签的劳动实践中培养勤于动手、思考创新的劳动精神。3、劳动能力:学生通过动手操作,掌握“整理小书柜”的劳动技能,学会生活自理。3、劳动习惯和品质:学生在整理书柜活动中培养积极的劳动态度,养成良好的劳动习惯和热爱阅读的生活习惯,提高劳动素养。教学重点:整理小书柜的方法。教学难点:分类整理、设计创意标签。教学准备:书籍、标签纸、笔、手工剪刀、胶布教学时数:1 课时。教学过程：一、看看讲讲 课前布置任务,要求学生拍照上传“我的小书柜”图片,搜集选取其中的典型代表,让学生看看别人的书柜是什么样子的,留意观察他人整理书柜的特点。再邀请部分学生就照片与其他同学分享:我的分类标准是什么?我是怎样找书的?我有什么整理的小秘诀?用学生生活中的真实素材现身法,贴近学生、贴近生活,亲切而有说服力地调动学生的兴趣和参与度。同时引导学生在观察中互相学习,发现自己和同学的亮点,感悟整理的意义和必要性。二、巧手工作坊 按步骤详细讲解操作技巧。第一步,“分类整理”。在教授“分类整理”时不要局限于教材提供的标准,要充分发挥学生的主动性,让学生根据自身生活经验分享自己的分类标准和分类技巧,说说这样分类的理由和好处,引导学生积极思考,已形成良好整理习惯的同学总结整理经验,尚未掌握的同学认真学习、思考适合自己的分类标准,培养学生做生活的有心人。第二步,“为每本书贴标签”。先给学生展示学校图书馆所用的标签,讲解标签上的内容,让学生对标签有个初步的认知,然后把课堂交给学生,让学生设计标签,鼓励他们发挥想象,内容可个性化,体现自身创意,也可以加入生动形象的图画,发挥各自特长。在学生创作期间,老师走下讲台,留意学生的学习操作情况,及时释疑,并给予积极鼓励和中肯建议。完成后进行小组推荐展示,大家观摩学习。第三步,“在书柜上贴标签”。为了让标识更醒目,可以指导学生根据分类标准,设计标签,贴在书柜上做为小记号。三、劳动小奥秘 让学生先说说他们在使用小书柜时遇到的烦恼,导入“整理书柜小秘诀”话题,再让学生分组讨论,在课堂上交流分享各自的整理方法,教师也可跟学生分享自己的整理心得。四、我来实践”环节 鼓励学生回家实践操作,自主叠衣服和整理书柜,并拍摄整理前后的照片进行对比,并在家长群设置“空间大变身”相册,让学生上传对比照片,分享展示各自的劳动成果。五、拓展资料 1.在正式分类整理书柜之前,要做好以下两项工作。第一步,清空书柜。把书柜上的图书全部搬空,可以看清楚整个书柜的框架:书柜实际多大,每个隔层的大小、空间是怎样的,可以放多少书注意要在家长的监护和帮助下进行,以保证安全,防止跌倒受伤。第二步,清点图书。可以从以下几个方面入手,自己一共有多少本书,分别是什么书。把书大致分类,按类别摆放,形成若干个书堆。综合考虑自己的兴趣和当前需求情况:我最近喜欢看哪些书,我最近常常用的是哪些书可以把常看的书、偶尔看的书、很久没看过的书分类摆放。2.完成“粗分类,进入“细分类”:根据书柜情况,规划每个隔层要分别放哪些主题的书。书太多的话,先在本子上打个草稿。3.图书的摆放可遵循一个原则:经常需要翻看的、最感兴趣的主题的书,可以放在既不需要弯腰或蹲下,也不需要踮脚或拿凳子就能轻松取书的中间隔层,也就是我们所说的书柜的“黄金位置”。4.图书贴好标签,重新上架时,有儿点需要注意:重的放下面,轻的放上面。立不起来的薄书,可以利用文件盒、文件架等工具收纳整齐。当归类计划和实际上架存在出入时,如同主题的书太多,计划放置的隔层空间不够,可以朝相邻隔层“借”一些空间。每个隔层可以保持一些空余,尽量不要塞得满满当当,这样如果之后购买了同类书,便可以直接放入对应隔层,不用进行大的调整。为方便取用,同一个隔层内的图书,把最常看、最想看或最喜欢的书摆放在中间位置。5.怎样处理买回来从来没看过,或者偶尔翻看又放下了的书呢?可以选择送人或者捐赠,如送给需要的或感兴趣的亲戚、朋友们、或捐赠给一些公益机构,让这些图书找到更需要它们的人。图书漂流,让友谊联动,也让知识流动。六、自我评价 教师请学生展示自己的书柜整理成果、分享在这过程中所遇到的困难和解决方法,并进行自我评价。七、学习劳动故事：一个把“整理”当职业的女孩 学生自读故事，然后说说自己从故事中学到了哪些劳动精神？八、整理达人交流会 1、让学生说说自己最拿手的整理技巧是什么。2、各小组填写整理达人推荐表。3、全班同学为本次活动中表现较好的同学进行点赞，评选出整理小达人，并进行奖励。九、课堂小结 小结学生的学习情况，并对表现好的同学进行表扬。活动 3 清理教室教学目标：1、劳动观念：学生通过参与“清理教室”活动,在劳动实践中感悟劳动的价值和意义,树立劳动最光荣的观念,增强集体荣誉感。2、劳动精神:学生在实践活动中培养勤劳奋斗的劳动精神和分工合作的团队精神。3、劳动能力:学生通过动手操作掌握“清理教室”的劳动技能,提高自主能力。4、劳动习惯和品质:教室是学生学习的场所,学生在清理教室的活动中养成积极的劳动态度、良好的劳动习惯和爱护环境卫生的生活习惯。教学重点:清理教室的方法教学难点:擦窗户。教学准备:鸡毛掸、口罩、帽子、黑板擦、干湿抹布、清洁剂、扫把、拖把、水桶、垃圾篓。教学时数:1 课时教学过程：一、看看讲讲 教师在指导学生认领任务、确定打扫人员的分工时,要考虑到打扫项目的特点和需要,比如擦黑板需要安排具有身高优势的学生，摆桌子优先考虑力气大的学生,如果是个头小、体力弱的学生,可以安排两人一组合作完成任务。每个清理项目,安排一个小组长,负责统筹协调任务,保证任务顺利完成。工具准备好后,小组学生要共同清点,确定需要的工具没有遗漏。组织学生就注意的事项进行讨论,尤其提醒学生注意安全。二、巧手工作坊 指导学生学习清理教室的方法。擦黑板时,准备一块略湿的抹布,折好去擦,避免扬起太多粉尘。擦桌椅时可以两人一组,相互检查。擦窗户时,要提示学生清理干净窗户卡槽中的灰尘。扫地、拖地前,先让学生们收拾好书包,把凳子放桌子上,并且要教学生怎么放凳子才稳当,然后把自己桌子里的垃圾清理放到垃圾篓里。扫地、拖地时,注意墙角、门后和讲台下等卫生死角,拖把尽量拧干,避免拖地后水太多而致人滑倒。学生清理教室期间,教师来回巡视,做好安全监护工作。清理完毕,小组长进行检查,做到教室无垃圾,黑板擦干净,桌椅摆整齐,劳动工具归位。三、劳动小奥秘 1、教师可先询问学生有没有参观过其他学校的小学教室。如果有,可以让学生跟大家分享他的见闻,调动学生的积极性和兴趣。如果没有,可以用图片、视频等影像资料,或引导学生上网自行查找,直观地向学生展示小学教室的布置和装饰方法。2、观看完毕,请学生展开讨论,比较自己学校和其他学校的小学教室布置的异同,思考各种布置方法的理由和原因。四、我来实践 请学生记录下清理教室的成果,并总结劳动小妙招,与同学分享。五、拓展资料 1、学习教室卫生儿歌:果皮箱,嘴大张,纸屑废品扔进箱。教室里,道旁,随地吐痰不健康。好习惯,要养成,美好环境大家创。2、教育学生热爱劳动、学会劳动、爱劳动,尊重劳动人民,珍惜劳动成果。六、自我评价 请学生展示自己清理教室的成果,并进行评价、反思。教师应注意给予学生鼓励,适时提供帮助,使学生感受到劳动的乐趣。活动 4 打扫校园教学目标：1、劳动观念：学生动手参与“打扫校园”劳动实践活动,感悟劳动的价值和意义,树立劳动光荣的观念,增强公共服务意识。2、劳动精神：学生在实践中培养勤劳奋斗的劳动精神,分工合作的团队精神和创新思考的科学精神,将动手动脑融为一体。3、劳动能力：学生在劳动实践中掌握打扫校园的劳动技能和垃圾分类方法。4、劳动习惯和品质:通过劳动实践活动,培养学生积极的劳动态度,养成热爱劳动、爱护环境卫生的良好习惯。教学重点:打扫校园的方法。教学难点:垃圾分类。教学准备:扫帚、拖把、簸箕、铁锨、垃圾夹、抹布、水桶、垃圾袋、垃圾篓、手套、袖套、牛奶盒等。教学时数:1 课时教学过程：一、看看讲讲 指导学生思考打扫校园前要做的准备工作时,可以同时做好任务的分工,根据具体项目的需要和学生实际特点,做出合理的人员安排。学生讨论发言和记录,教师在黑板上列出任务清单:打扫校园需要清理哪些地方?我们要完成哪些项目?明确任务并做好分工后,发放工具,动手演示工具的使用方法,尤其提醒学生使用工具时,做好安全防护措施。二、巧手工作坊 指导学生学习打扫校园的方法。清扫地面时,注意地面的材质:如果是水泥地板,天气干燥时应该先洒水,避免扬起灰尘,造成环境污染。用扫帚清扫完毕后,走廊和过道还需要用拖把拖干净。如果是土质地面,应先安排同学捡杂物,用铁锨处理土堆泥块,注意使用铁锨时应轻拿轻放,避免砸到脚伤到自己,用扫帚时不要用力猛扫,轻轻扫去垃圾杂物即可。清理花坛时,应做好安全防护工作,先用木棍在花坛杂草上扫一扫,确认没有蛇或老鼠等危险生物再动手。拔草要戴上手套和袖套,避免裸露的皮肤被草叶割伤或被蚊虫叮咬,俯下身去拔草,起身抬头时不要动作幅度太大,避免植物枝干触碰到眼睛。落入花坛的枯叶、纸片和其他杂物垃圾,可以使用垃圾夹夹起,分类放到垃圾袋里,再集中放置到相应的垃圾桶里。垃圾分类时,应该先带领学生认识垃圾桶上的分类标志,并说明各个标志对应的垃圾科类,再指导学生对垃圾进行分类。学生有疑惑时,可以组织学生讨论。在交流中思考,在合作中学习。三、劳动小奥秘 先请学生谈一谈他们所了解的垃圾分类知识,说说他们平常生活中是怎样处理垃圾的。比如如何处理空牛奶盒。在了解了学生现有的知识基础和现实困惑后,再引入牛奶盒的处理方法,这里虽然是知识延伸,但是也具有很强的实用价值,可以带领学生按步骤进行操作,在劳动中学习先进的环保理念,掌握实用的垃圾处理方法。四、我来实践 教师指导学生在动手操作时形成经验成果,填写小组打扫记录,进一步明确工具的使用方法,并对打扫效果进行自评。在这个环节,可以采用小组互评的方法,评选出优秀小组和优秀个人,邀请优秀个人分享劳动心得,既肯定先进,也激励学生学习认真细致的劳动态度,掌握劳动技能和方法。五、拓展 1、什么是垃圾分类 垃圾分类指按一定规定或标准将垃圾分类储存、投放和搬运,从而转变成公共资源的一系列活动的总称。2.如何进行垃圾分类 我们在街头、校园都能看到垃圾桶上不同的分类标志。投放可回收物时,应尽量保持物品清洁干燥,避免污染；立体包装应清空内容物、清洁后压扁投放；易碎或有尖锐边角物品应包裹后投放。玻璃制品应去掉瓶盖,撕掉瓶身标签,清除残留物、洗净晾干。用于捐赠的旧纺织物、应清洗干净,打包后投放至捐赠点:废弃纺织物应捆劳后投放至可国收物收集容器:污染严重的废弃纺织物应投放至其他垃圾收集容器。废主要包括报纸、期刊、图书、各种包装纸等。注意纸巾和厕所纸由于水溶性太强不可回收。可回收废纸应折好、压平、捆牢,回收投放时应避免受到污染。大块纸板不宜直接投入可回收物收集容器,应规整后置于投放点或预约上门收集。金属物主要包括易拉罐、罐头盒等。金属易拉罐应进行清除残留物、洗净晾干、踩扁压实等处理。旧电器主要包括废插座、电路板、旧手机、电脑等。不得自行拆解,保持完整投放至可回收物收集容器。3、垃圾的旅行:垃圾去哪儿了（课件出示垃圾分类处理流程图）六、自我评价 教师指导学生分享自己打扫校园的成果,引导学生反思在这过程中遇到的困难,并分享解决方案,再根据评价项目对自己的劳动进行评价。七、学习劳动故事：最美的校园，最美的人 学生自读故事，然后说说你认为校园里最美的地方和人。八、展示台：我为校园添美丽 1、让学生说说在这次“我为校园添美丽”的活动中，自己承担了哪些劳动？劳动效果如何？2、各小组展现劳动风采。3、全班同学为本次活动中表现较好的同学进行点赞。九、课堂小结 小结学生的学习情况，并对表现好的同学进行表扬。1活动 2 学做凉拌菜教学目标 1、劳动观念:通过制作凉拌菜树立热爱劳动,劳动最光荣的观；在处理食材过程中,树立尊重食材、绿色环保、不浪费的观念。2、劳动精神:引导学生在实践中感受侧作美食的乐趣,体会成功的快乐,培养他们勇于想象、勤于思考、善于发现、乐于实践的精神;披励学生面对制作失败的结果时不要气馁,要再接再厉,培养学生的耐挫精神。3、劳动能力:在实践操作过程中提高学生的动手能力、创新能力,引导学生在制作凉拌菜的过程中发挥团队精神,引导学生在合作中成长,培养学生的协作沟通与自我表达能力。4、劳动习惯和品质:学生在制作凉拌菜过程中,通过动手操作,养成认真严谨、追求创新的良好劳动习惯,培养不畏困难、坚强不屈的良好劳动品质。教学重点:切黄瓜、调酱料。教学难点:剥大蒜。教学准备:搜集制作凉拌菜的资料；准备制作食材:黄瓜、大蒜、调料、塑料刀具、砧板等。教学时数：1 课时教学过程：一、看看讲讲 引导学生认真观察图片上的凉拌菜,然后让学生以小组的形式进行讨论,思考图片上的凉拌菜分别是由哪些蔬菜制作出来的,可能添加了什么调料等。同时在交流过程中引导学生分享自已吃过哪些凉拌菜、在哪里吃的、味道如何,让学生将日常生活当中的所见所闻带进课堂,实现课堂与生活相连接。然后每小组派代表向全班同学分享小组的交流所得,活跃课堂,激发学生对制作凉拌2菜的兴趣。二、巧手工作坊 先播放制作凉拌黄瓜的视频,让学生对制作凉拌黄瓜的方法有初步认识,随后教师与学生共同制作凉拌黄瓜。首先,指导学生将要使用的食材和调料整理好备用,然后开始操作。在给黄瓜刨皮的过程中要提醒学生注意用刀安全,在刨皮过程中做到不打闹、不玩耍,以免受伤。除此之外,教师可以提醒学生运用上节课所学的知识,引导学生将刨皮后剩下的黄瓜皮收集起来,制作肥料,培养学生绿色环保的意识与习惯。切黄瓜时,教师可以示范并指导学生握刀切黄瓜。在操作过程中,教师可以边操作边向学生提问:黄瓜切大块好还是切小块好；切条形还是切丝进而激发学生思考,加深学生的印象。随后指导学生将切好的黄瓜按照自己喜欢的形状摆放好,充分发挥学生的创造力和想象力。随后引导学生根据自己的口味加入调料、搅拌,最后完成作品,并在小组内或在班级中展示自己的劳动成果,同时也可以欣赏其他同学的作品,相互交流、分享心得,总结经验。三、劳动小奥秘 举行剥大蒜比赛,让学生充分发挥自己的聪明才智,想办法快速剥大蒜。在比赛过程中,教师可以用手机记录学生们所采用的方法,向学生展示,发散学生的思维,培养学生的创新意识。教师也要注意多鼓励暂时落后的学生,多给他们支持与肯定,培养学生的自信心。在比赛结束之后,教师可以简单点评学生的表现,然后通过展示图片或现场演示,“用菜刀拍大蒜,轻易剥掉大蒜皮”的方法,以拓展学生的知识面,丰富学生的生活经验。除去剥大蒜外,教师可再拓展延伸醋的巧用等相关知识点。四、我来实践 教师引出活动学生为父母做一道凉拌菜,引导学生把做凉拌菜的过程记录下来,也可以让学生拍照、录制视频,将这段美好的亲子时光记录下来,将3课堂上学到的劳动知识应用在实际生活当中,学会学以致用。五、拓展 1、凉拌菜知多少 保拌菜有开胃的作用,大多数用可生吃的或已做熟的食品进行调配，具有独特风格，拼摆的技术性较强。2.凉菜这样做 凉拌鸡蛋 食材:4 个鸡蛋,蒜,姜,葱,辣椒,老抽,生抽,白糖,蚝油,香油。制作过程:先把鸡蛋清洗干净,放入锅中煮熟。煮好后捞出过凉水,然后把鸡蛋去壳,切块摆盘。把姜、蒜、葱切成沫,辣椒切碎。将切好的葱、姜、蒜末及辣椒加上老抽、生抽、白糖、蚝油、香油搅拌在一起,调成料汁。淋上调好的料汁,还可以淋一些烧好的热油,这样凉拌鸡蛋就做好了 凉拌三丝 食材:黄瓜,胡萝卜,金针菇,小米椒,香菜,大蒜,香醋,生抽,糖,香油,辣椒油,盐,芝麻油。制作过程:将黄瓜、胡萝卜、金针菇洗净,另备好香菜、小米椒、大蒜。锅中加适量水烧开,放入金针菇焯水 3 分钟,捞出后可以过一下凉水。将金针菇和切丝后的黄瓜、胡萝卜放入盆中,把大蒜压碎,香菜加入糖、香菜和小米辣切碎，放入盆中，加入糖、香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、芝麻油,搅拌均匀便可装盘。凉拌藕片 食材:藕,辣椒面,辣椒段,白芝麻,辣椒油,香油,白醋,白糖,盐,葱。制作过程:把藕清洗干净,去皮后切成薄片。再把切好的藕片放入锅中焯水,时间不宜太长,以免影响口感。焯好后藕片过凉水,再捞出控干水分。在碗里放入辣椒面、辣椒段、白芝麻,然后把热油浇在碗里。再加一勺辣椒油,滴上几滴4香油,少许白醋,一勺白糖,适量盐,搅匀备用。将控好水分的藕片倒入干净的盆里，把调好的料汁倒上,再放点葱花,搅拌均匀。凉拌藕片就做好了。六、自我评价 请学生回校后分享自己的感受与心得,激发学生的成就感、获得感和幸福感,并指导学生对自己的成果进行评价,肯定自己的劳动历果与劳动价值。七、学习劳动故事：从“打铁匠”到“中国刀王”学生自读故事，然后说说看完故事，你觉得李良辉有哪些劳动精神值得你学习？八、展示台：学学校厨房升级 1、说说学校厨房要升级改造，你们小组准备提出些什么建议？2、全班同学为本次活动中表现较好，值得你学习的同学进行点赞。九、课堂小结 小结学生的学习情况，并对表现好的同学进行表扬。1活动 3 做汤圆教学目标：1、劳动观念：学生形成热爱劳动、劳动最光荣、劳动创造美好生活、认同中华优秀传统文化的意识和观念。2、劳动精神：在制作汤圆过程中培养认真、创新、勤劳、团结、爱国的精神。3、劳动能力：学生掌握制作汤圆的技能,提高动手能力、创新能力、协作沟通与自我表达能力。4、劳动习惯：培养家庭责任心和使命感,增强对劳动的热爱与兴趣：培养善于质疑、乐于探究、勤于动手、努力求知的品质。教学准备：圆盘、汤碗、案板、不锈钢小盆、勺子、电磁炉、锅、糯米粉等。教学时数：1 课时教学过程：一、活动引入 向学生介绍中国传统节日,并重点介绍元宵节,借元宵节的介绍引出元宵节传统美食汤圆。然后再引导学生以小组讨论的形式分享自己吃过哪些种类的汤圆、汤圆有什么特点、你喜欢吃汤圆吗等,将这些问题以讲故事的方式展示出来,然后每小组派代表向全班同学分享小组的交流所得,活跃课堂,激发学生对制作汤圆的兴趣。二、活动过程 1.教师演示 在演示过程中,教师先播放制作汤圆的视频,让学生对制作汤圆的方法有初步认识,然后亲身示范,操作演示一遍。在演过程中,指导学生把控好材料的分量,这样才能做出美味的物汤圆,也有利于培养学生绿色环保、不浪费粮食的意识。除此之外,在演示过程中引导学生发挥创造力和想象力,让学生思考:汤2圆是不是一定是圆的呢,有没有其他形状的；汤圆一定是白色的吗,有没有其他颜色的。边操作边向学生提问,激发学生思考,加深学生的印象,为学生实践操作打下坚实基础。2.学生操作 在学生动手操作过程中,教师积极融入学生中,仔细观察学生的操作,不做过多的干涉,让学生成为课堂的主人。在学生提出需要支援的时候,教师做出适当的指点,指导学生合理操作,同时要注意课堂安全隐患,提醒学生不打闹、不喧哗,安全制作汤圆。鼓励学生在保证汤圆卫生的情况下进行创作,比如可以丰富汤圆皮的颜色、形状、制作不同的汤圆馅,让学生充分发挥他们的想象力,学生有创新想法的时候,及时表扬,提高学生的自信心和成就感。3.展示交流 汤圆制作完毕后,教师提供平台让学生充分展示自己的制作成果,实现成果可视化,同时学生可以在教师的指导下进行组内展示、全班展示、校级展览,在展示过程中引导学生对自己的作品进行讲解,分享心得体会,也可以指导学生以讲故事的形式分享制作过程,锻炼学生的自我展示能力、表达能力和创新能力,激发学生的成就感、获得感和幸福感。最后指导学生对自己的成果进行评价,肯定自己的劳动成果与劳动价值。4.头脑风暴 在展示完毕之后,教师提出问题:“我们这次做的汤圆是甜的,但是同学们有没有想过汤圆还会有别的味道,比如咸的。”从而激发学生思考,推动学生深入探究,随后通过视频、图片展示、小组交流等方式,向学生介绍南北方汤圆味道的差异,拓展学生的知识面,培养学生的发散思维。5.课外延展 学习完本课之后,学生掌握了制作汤圆的基本技巧,教师适当布置课外小活动,让学生回家制作汤圆,与家人分享,并在制作过程中,进行简单的小游戏3“猜一猜谁是小天使”，在包汤圆时，预留一颗不同味道的汤圆，如果谁吃到了独特的汤圆。成为“小天使”，便可以满足他一个小小的愿望。三、成果展示 1、在小组、班级和学校中展示;录制视频,并制作成微视频;分享故事会直播等形式。2、组内交流:分享小组合作过程中的乐趣与困难。四、交流分享 1、课堂交流:以故事讲解等形式向全班同学分享本小组的实践感受。2、师生交流:学生提出困惑教师解答教师引导学生畅想制作不同品种的汤圆的想法。五、活动评价 学生完成课本第 92 页的自我评价。1活动 4 用电饭煲做蛋糕教学目标：1、劳动观念:通过制作蛋糕,培养学生热爱生活、热爱文化、创造创新的观念。2、劳动精神:学生在实践中感受制作蛋糕的乐趣,体验成功的快乐,培养学生敢于想象、勤于思考、善于发现、乐于实践、不惧困难的精神。3、劳动能力:在实践操作过程中提高学生动手能力、创新能力、协作沟通与自我表达能力。4、劳动习惯和品质:在制作蛋糕的过程中养成专注、细心、不断创新的良好劳动习惯,培养热爱生活、热爱美食、勤动手、勤动脑的劳动品质。教学重点:把控加入食材的分量。教学难点:打发蛋白。教学准备:搜集蛋糕的历史文化资料；准备制作材料;面粉、白砂糖、打蛋器、电饭煲等。教学时数:1 课时教学过程：一、看看讲讲 引导学生以小组讨论的形式,分享自己吃过哪些种类的蛋糕,可以用口头描述、画图等方式展示出来。然后每小组派代表向全班同学分享小组的交流所得,活跃课堂,激发学生对制作蛋糕的兴趣。教师展示教材上的图片,引导学生思考:照片里面的蛋糕有什么不同?使用的制作工具有什么不一样?学生交流分享之后,教师呈现图片,让学生对制作蛋糕的工具有初步的认识,为引出用电饭煲做蛋糕做铺垫。同时进行知识补充,让学生了解蛋糕有热做法和冷做法的区别法的区别,拓展学生的视野,同时也回应前面学生提出自己吃过的蛋糕为什2么与别人的不一样的疑问,为学生答疑。二、巧手工作坊 在课党上播放用电饭煲制作蛋糕的视频,让学生对制作蛋糕的方法有初步认识,然后与学生一起操作演示一遍。首先,指导生将要使用的食材和工具整理好做备用,然后开始操作。按照步骤操作时,要适当提醒学生安全使用打发器,在打发过程中做到不打闹、不玩耍,以免造成伤害,我师也应该时刻关注学生使用打发器的情况,出现意外情况可以及时处理。打发蛋白是本节课的重难点,这个时候,教师可以亲身示范,一步一步指导学生使用打发器,协助学生成功打发蛋白。在演示过程中,教师可以边操作边向学生提问:刚刚视频里面讲到要打发到什么程度才可以?打发完之后,我们还需要进行哪些步骤?通过提问,激发学生思考,加深学生的印象。完成作品后,引导学生在班级中展示自己的劳动成果,同时也可以欣赏其他同学的作品,相互交流、分享心得,总结经验。三、劳动小奥秘 提出问题“电饭煲除了做蛋糕还可以做什么?”引导学生思考,可列举一些用途,如焖饭、炖汤等,请学生基于生活实际思考其用途。四、我来实践 教师请学生回家后制作蛋糕,并思考如何装饰蛋糕,写下装饰方案。五、拓展 1.生日蛋糕的来源 传说中古时期的欧洲人认为生日当天是灵魂最容易被恶魔侵入的时候,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福加持,并目今送蛋糕,希望能够带来好运,驱逐恶魔。古希腊人在庆祝孩子的生日时,会在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,然后再吹灭这些点亮的蜡烛。因为他们相信亮着的蜡烛具有神秘的力量,如来这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛,这个孩于的美好愿望就有望实现。3 2.蛋糕种类知多少 海绵蛋糕之所以叫海绵蛋糕,是因为其内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,由此得名海绵蛋糕。海绵蛋糕的主要材料为鸡蛋、糖,搅打出来的泡沫和面粉结合,形成网状结构,达到蓬松的效果,做法简单,是制作蛋糕入门必学的一就。芝士蛋糕又称为起司蛋糕,其中加入了大量的乳酪,因此口感比较香醇,香滑,深受年轻人喜欢。蒸蛋糕是以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的一款蛋糕,相比其他烘熔蛋糕,做法有点不一样,它通过在烤盘内加入开水蒸制而成,使得蛋糕甜松绵软,温润可口,好吃不上火。慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点蛋糕。口感柔软,入口即化,口味层次丰富。幕斯蛋糕制作过程简单便捷,只需要冷微便可以制作完成。慕斯蛋糕品种多样,如芒果慕斯、蓝莓慕斯、覆盆子慕斯、酸奶慕斯等。六、自我评价 教师引导学生从美观度、美味度和劳动态度等方面对自己进行评价,在课堂上组织学生进行作品评比,让学生感受劳动的快乐。引导学生进行自我感悟,总结经验教训,弘扬不怕困难、勇于创新的劳动品质。采用拍照、录制视频、分享感言等方式,激发学生的成就感、获得感和幸福感。七、学习劳动故事：一万凉茶，一段传承 学生自读故事，放学回家后和爸爸妈妈一起动手煲凉茶，并把观潮记录下来。八、展示台：家乡美食交流会 1、全班学生交流家乡的传统美食。2、分享自己的厨艺技巧。3、全班同学为本次活动中表现较好，值得你学习的同学进行点赞。4九、课堂小结 小结学生的学习情况，并对表现好的同学进行表扬。1第三单元 请到厨房露一手活动 1 淘米、择菜、洗菜教学目标：1、劳动观念:通过和父母共同做饭,在劳动实践中形成热爱劳动、孝敬父母、劳动创造美好生活的观念。2、劳动精神:通过沟通交流、劳动实践,养成善于发现、积极探索的精神,在淘米、择菜、洗菜的实践过程中增强创新、合作和自主探究的精神。3、劳动能力:在实践操作过程中提高学生的动手能力、协作沟通与自我表达能力。4、劳动习惯和品质:培养学生热爱劳动的习惯与品质,提高学生做饭的兴趣,在实践中感受父母的不易,学会孝敬父母,能为家庭贡献自己的一份力。教学重点:学会择不同品种的菜的方法。教学难点:择、洗块茎或块根类蔬菜,淘米。教学准备：搜集与淘米、择菜、洗菜操作步骤相关的资料；准备材料、工具;组建小组、分工合作。教学时数:1 课时教学过程：一、看看讲讲 引导学生以小组讨论的形式,讨论图片里的人物在做些什么活动,可以设计一些相关小游戏,如举行“指手画脚猜一猜”活动,请一个小组的学生模仿淘米、择菜、洗菜的动作,让其他小组的学生猜测,从而活跃课堂气氛,激发学生对淘米、择菜、洗菜的兴趣。二、巧手工作坊 淘米、择菜、洗菜的劳动量对于学生来说比较大,因此教师可以放慢示范2的速度,一步一步、手把手指导学生,让学生对淘米、择菜、洗菜的方法有初步认识。在演示过程中,边操作边向学生提问,比如,“看到生菜上有枯黄的菜叶,我们应该怎么外理?“看到芹菜底部有根须,是不是可以不用管它?等问题,激发学生思考,加深学生的印象。在学生动手操作过程中,教师要积极融入学生中,走到学生的身边,仔细观察学生的操作,可以适当做笔记,记录学生的表现情况,为之后的学生评价做准备。在学生劳动实践过程中,要注意转变教师的角色定位,即由课堂的控制者转变为学生的“脚手架”,对学生的实践操作不做过多的干涉,让学生成为课堂的主人。但是在学生提出需要支援的时候,教师可以做出适当的指点,指导学生合理操作,安全完成淘米、择菜、洗菜活动。同时要注意课堂安全隐患,提醒学生在课堂上不打闹、不喧哗,提醒学生要秉持绿色环保的理念,废弃的菜叶和淘米水不要丢弃。三、劳动小奥秘 向学生提问“剩下来的淘米水有什么作用呢?”引导学生进行小组讨论,并请学生分享。注意要允许学生进行合理的想象,并给予合适地引导。学生分享后,教师可以展示图片、视频等向学生介绍淘米水的作用,比如可以拿来浇花等,并鼓励学生回到家,把今天在课堂上学到的小知识向家长分享。四、我来实践 学生在学会基本技能后思考如何更加环保高效地完成,教师可引导学生从节约用水、节省时间、使用新工具等方面思考。五、拓展 1、有关淘米水的谣言。(1)淘米水能去果蔬农残吗?不能。去除果蔬农残,应使用自来水冲洗 30 秒以上,或削去果皮。(2)用淘米水洗脸可以护肤吗?不能。想要护肤,做好防晒和补水最关键。3 (3)淘米水可以去毛巾霉味吗?不能。应使用洗涤剂清洗毛巾。(4)淘米水可以去甲醛吗?不能。开窗通风、使用空气净化器是最好的选择。(5)喝淘米水可以养胃吗?不能。注意卫生,规律吃饭最重要。2.用菜叶做肥料 先把菜叶之类的废料放入不用的脸盆或者桶里,加点水,密封一个月左右基本就发酵好了,如果废料多就挖个坑埋起来,过几个月后就腐烂了,如果想快点使用,菜叶比较少时,可以将菜叶剁碎,然后碾压加点水放到容器里盖好,天气热的话很快就能发酵。六、自我评价 教师要注意营造分享思考的空间,引导学生对劳动过程的各个环节进行反思并改进,让学生对自己的劳动成果进行评价,可给定评价项目。1第二单元 心灵手巧我能行活动 1 包书皮教学目标：1、劳动观念:学生通过参与“包书皮”这一手工制作活动,能感悟劳动、创造的价值和意义,树立“劳动光荣、创造伟大”的观念。2、劳动精神:通过手工实践,培学生勇于尝试、不断创新等劳动精神。3、劳动能力:学生通过实践操作掌握包书皮的技能,提高手工制作能力。4、劳动习惯和品质:学生在手工制作中养成严谨细致、勇于创新的良好劳动习惯,培养自立自强的劳动品质。教学重点:包书皮的方法。教学难点:书皮中线的剪裁和爱护书籍的方法。教学准备:书籍、包装纸、剪刀(注意指导学生选取符合自身年龄段的剪刀,例如带有剪刀帽的圆角塑料小剪刀)、透明胶和长尾夹等。教学时数:1 课时。教学过程：一、看看讲讲 教师让学生先观察教材中的图片,引导他们思考包书皮的作用,分析图中的书皮是用哪些不同材质的纸张包出来的。也可让学生对生活中包过书皮的书和没有包过书皮的书有什么不同,探究包书皮的重要性。二、巧手工作坊 教师手把手演示包书皮的步骤,带着学生一步步进行实践操作。过程中保持跟学生的互动交流,及时指导纠正学生包书皮的方法,如“学学试试”第一步“四周空出 4 厘米”,教师可用手比画,帮助学生领会尺寸;第三步中线的剪裁,教师要放慢速度,给学生详细讲解“外宽内窄的对称形状”,中间要特别注意强2调剪刀的安全使用。三、劳动小奥秘 教师找一些脱胶、掉页、卷角的书籍,和学生一起用长尾夹改善书籍的破损情况,从中培养学生解决问题的能力。四、我来实践 教师让学生分组讨论除了包书皮和使用长尾夹外,其他的爱护书籍的小技巧、小秘诀。在课堂上交流分享各组的方法,教师可以进行归纳补充。五、拓展 在你的印象中,一本书的外观应该是怎样的?虽然我们平时看书时,更注意书的内容本身,但是一本书的装帧设计,从封面、使用的纸张,到文字的字体都影响着读者的观感。装帧设计是一项充满魅力的艺术。让我们一起了解一下这项艺术吧。1.封面设计 书籍不是一般商品,蕴含着丰厚的文化。好的封面设计应该在内容的安排上做到繁而不乱、有主有次、层次分明、简而不空,因而在封面设计中,具体到每一根线、每一行字、每一个抽象符号、每一块色彩,都要有一定的设计思想。既要有内容,又要有美感,达到雅俗共赏。2.版式设计 书籍版式设计,又称书籍正文的格式设计,是页面中图文组合方式的规划和实现,是书籍设计的重要组成部分,也是书籍的内容与形式相互衬托、完美体现的过程。书籍的文字版式设计主要由正文、书眉、页码等部分的设计组成。(1)版心就是位于版面中央的部分,这里排有正文文字和图片等,是图书页面的中心部位。正文文字的版和图片等,是图书页面的中心部位。正文文字的版式设计包括对主体文字、标题、引文版式等的设计。(2)书眉是排在版面上部的文字或者符号的统称。书眉不但包括文字、书3眉线,有时还包括页码。书眉不仅可以方便阅读,也有装饰版面的作用。(3)页码的位置一般在书籍切口的一侧,在印刷行业中,人们习惯将一个页码称为一面而不是一页,只有正反面两个页码才被称为一页。六、自我评价 在课堂上组织学生进行包书皮比赛,并将学生成果进行评奖展示,进一步提升学生包书皮的技能,让学生感受劳动的快乐;引导学生进行自我评价,总结经验教训。1活动 2 制作课程表教学目标：1、劳动观念:学生通过参与“制作课程表”这一实践活动,培养高效学习、创造创新的观念。2、劳动精神:通过制作课程表,培养学生勤奋学习、不断创新等精神。3、劳动能力:学生通过实践操作掌握制作课程表的技能,提高手工制作能力。4、劳动习惯和品质:学生在制作课程表中养成严谨细致、不断创新的良好劳动习惯,培养不怕困难、迎难而上的良好劳动品质。教学重点:制作课程表的方法。教学难点:制作会活动的课程表；利用电脑文本软件等制作课程表。教学准备:彩色卡纸、彩色水笔、尺、胶水(双面胶)、电脑等。教学时数:1 课时教学过程：一、看看讲讲 教师可让学生先观察教材中的图片,引导他们对比不同类型的课程表,欣赏每一份课程表的优点。并通过观察分析,讨论一张课程表需要哪些必备的要素。二、巧手工作坊 制作“会活动的课程表”有一定的难度,教师要手把手教学。过程中与学生保持互动交流,及时回答学生的疑问。“学学试试”第一步中各种不同的图例,特别是剪切线和正反面粘贴等内容需要逐个加以解释,并配以动作上的指导。提醒学生注意图案的大小和部件的比例要合理,培养学生的审美能力。还要特别注意强调“会活动的课程表”要