1、第一章幼儿身体各系统、各器官的生长发育特点与卫生保健第一章幼儿身体各系统、各器官的生长发育特点与卫生保健 第一节第一节 动作的执行者动作的执行者运动系统运动系统第二节第二节 气体交换站气体交换站呼吸系统呼吸系统第三节第三节 循环不已的运输流循环不已的运输流循环系统循环系统第四节第四节 食品加工管理食品加工管理消化系统消化系统第五节第五节 泌尿、输尿、贮尿、排尿泌尿、输尿、贮尿、排尿泌尿系统泌尿系统 第六节第六节 身兼数职的皮肤身兼数职的皮肤人体最大的器官人体最大的器官 第七节第七节 眼睛眼睛视觉器官视觉器官 第八节第八节 耳耳听觉器官（兼司平衡）听觉器官（兼司平衡）第九节第九节 人体内的人体内
2、的“化学信使化学信使”内分泌系统内分泌系统 第十节第十节 人体的司令部人体的司令部神经系统神经系统第十一节第十一节 人体的防御机构人体的防御机构免疫系统免疫系统第十二节第十二节 生殖系统生殖系统 第一节第一节 动作的执行者动作的执行者运动系统运动系统一、运动系统的组成一、运动系统的组成 运动系统由运动系统由骨骨、骨连结骨连结和和骨胳肌骨胳肌三部分组成，是人三部分组成，是人们从事劳动和运动的主要器官。骨骼还有保护内脏们从事劳动和运动的主要器官。骨骼还有保护内脏的作用。的作用。骨与骨的连结叫骨连结。有的骨连结为不动连结，骨与骨的连结叫骨连结。有的骨连结为不动连结，例如颅骨；有的骨连结为微动连结，例
3、如脊椎骨；例如颅骨；有的骨连结为微动连结，例如脊椎骨；有的骨连结可以活动，叫关节，例如，下颌关节、有的骨连结可以活动，叫关节，例如，下颌关节、肩关节、肘关节等等。肩关节、肘关节等等。骨骼肌骨骼肌可以受意识支配，附着在骨骼上。但如肠道等上的可以受意识支配，附着在骨骼上。但如肠道等上的平滑肌则不受意识控制，这是骨骼肌的一个特点。平滑肌则不受意识控制，这是骨骼肌的一个特点。二、幼儿运动系统的生长发育特点与卫生保健二、幼儿运动系统的生长发育特点与卫生保健（一）骨骼的生长发育特点与卫生保健（一）骨骼的生长发育特点与卫生保健 1、骨骼在生长骨骼在生长 骨骼在不断加长、加粗骨骼在不断加长、加粗。长骨两头的软
4、骨一面发育（使长度不断增加），一长骨两头的软骨一面发育（使长度不断增加），一面钙化（使骨头坚硬）。面钙化（使骨头坚硬）。2025岁左右长骨两端的岁左右长骨两端的软骨全部钙化，人就不再长高了。软骨全部钙化，人就不再长高了。营养和阳光是幼儿长骨骼所必需的营养（阳光中的紫营养和阳光是幼儿长骨骼所必需的营养（阳光中的紫外线照射到皮肤上可制造出维生素外线照射到皮肤上可制造出维生素D）。）。另外，适当的运动也是骨骼发育的重要条件。另外，适当的运动也是骨骼发育的重要条件。卫生保健：卫生保健：幼儿的骨头在发育，需要较多的幼儿的骨头在发育，需要较多的钙、磷，同时还需要维生素钙、磷，同时还需要维生素D，使吸收的钙
5、沉淀到骨头里去。使吸收的钙沉淀到骨头里去。（1）补充钙、磷、维生素补充钙、磷、维生素D；（2）多晒太阳；多运动多晒太阳；多运动。3岁以前的婴幼儿，如果缺少维岁以前的婴幼儿，如果缺少维生素生素D，身体里的钙、磷就不能，身体里的钙、磷就不能被充分地吸收利用，骨头长不结被充分地吸收利用，骨头长不结实，就会得佝偻病（软骨病）。实，就会得佝偻病（软骨病）。2、腕骨没钙化好腕骨没钙化好：腕骨共：腕骨共8块，块，出生时全部为软骨出生时全部为软骨，以后逐渐，以后逐渐钙化，钙化，到到10岁左右才能全部钙化岁左右才能全部钙化。女性儿童一般比男性儿童。女性儿童一般比男性儿童早完成早完成2年。掌指骨年。掌指骨18岁前
6、钙化完成。所以婴幼儿的手劲较岁前钙化完成。所以婴幼儿的手劲较小，精细动作比较困难，为他们准备的玩具要轻。小，精细动作比较困难，为他们准备的玩具要轻。卫生保健：卫生保健：（1）不宜提重物不宜提重物；（2）手的动作时间不宜过长手的动作时间不宜过长。3 3、有些骨还未愈合有些骨还未愈合（1）胸骨胸骨（胸骨柄、胸骨体、胸骨剑突）（胸骨柄、胸骨体、胸骨剑突）到到2025岁才愈合。岁才愈合。（2 2）骨盆未闭合骨盆未闭合。髋骨是骨盆的一部分，幼儿的髋骨与成。髋骨是骨盆的一部分，幼儿的髋骨与成人不同，它还不是一块完整的骨头。幼儿的髋骨是由髂骨、人不同，它还不是一块完整的骨头。幼儿的髋骨是由髂骨、坐骨和耻骨三
7、块骨头借助软骨连结在一起的。它一般要到坐骨和耻骨三块骨头借助软骨连结在一起的。它一般要到2025岁才完全愈合，成为一块完整的骨头。岁才完全愈合，成为一块完整的骨头。卫生保健：卫生保健：（1）培养良好的坐姿培养良好的坐姿；（2）保持鼻腔通畅，预防漏斗胸保持鼻腔通畅，预防漏斗胸；（3）不宜从高处跳到硬地上不宜从高处跳到硬地上；（4）不宜在硬地上进行大量的蹦跳不宜在硬地上进行大量的蹦跳动作动作。4 4、骨头柔软、易变形，但不易骨折骨头柔软、易变形，但不易骨折 幼儿的骨头就象鲜嫩的青枝，易被弯曲，但不易幼儿的骨头就象鲜嫩的青枝，易被弯曲，但不易骨折。（骨折。（青枝骨折青枝骨折幼儿的骨头韧性强、硬度幼儿
8、的骨头韧性强、硬度小，容易发生变形，一旦发生骨折，可能出现折小，容易发生变形，一旦发生骨折，可能出现折而不断的现象。）成人的骨头好比干树枝，不易而不断的现象。）成人的骨头好比干树枝，不易弯曲。这与骨头的成分有关。幼儿骨头里的有机弯曲。这与骨头的成分有关。幼儿骨头里的有机物和无机物各占物和无机物各占1/2。所以，要注意培养幼儿有好的姿势。所以，要注意培养幼儿有好的姿势。卫生保健卫生保健：培养正确的坐立行姿势培养正确的坐立行姿势：坐着时，两脚平放地上，坐着时，两脚平放地上，不佝着背，不耸肩，身子坐正；站着时，身子正，不佝着背，不耸肩，身子坐正；站着时，身子正，腿不弯，抬头挺胸；走路时，抬头挺胸，不
9、全身乱腿不弯，抬头挺胸；走路时，抬头挺胸，不全身乱扭。扭。5 5、脊柱（人体的主脊柱（人体的主要支柱）要支柱）易弯曲易弯曲（1）脊柱的生理性）脊柱的生理性弯曲弯曲正、背面看，又正又正、背面看，又正又直；侧面看，从上到直；侧面看，从上到下有四道弯曲：颈曲、下有四道弯曲：颈曲、胸曲、腰曲、骶曲。胸曲、腰曲、骶曲。（2 2）四道弯曲的形成）四道弯曲的形成四道弯曲是随着婴幼儿动作的发育逐四道弯曲是随着婴幼儿动作的发育逐渐形成的，到发育成熟的年龄（大约渐形成的，到发育成熟的年龄（大约2021岁或更晚）这些生理性弯曲才岁或更晚）这些生理性弯曲才完全固定下来。完全固定下来。在脊柱未完全定型以在脊柱未完全定型
10、以前，不良的体姿（坐、立、行时身体前，不良的体姿（坐、立、行时身体的习惯姿势）可以导致脊柱变形，发的习惯姿势）可以导致脊柱变形，发生不该有的弯曲生不该有的弯曲脊柱侧弯（从背脊柱侧弯（从背面看，脊柱某一段偏离中线，向左或面看，脊柱某一段偏离中线，向左或向右弯曲），向右弯曲），脊柱的功能也将受到影脊柱的功能也将受到影响。响。23个月个月 抬头抬头颈椎前凸颈椎前凸67个月个月 坐坐 胸椎后凸胸椎后凸周岁左右周岁左右 走走 腰椎前凸腰椎前凸出生时出生时 骶椎后凸骶椎后凸（3）四道弯的作用）四道弯的作用 有了它，人做走、跑、跳等运动时，更具有弹性，可有了它，人做走、跑、跳等运动时，更具有弹性，可以缓冲从
11、脚下传来的震动，保护内脏和头部，当震动以缓冲从脚下传来的震动，保护内脏和头部，当震动传到头部时也就微乎其微了。否则，若是传到头部时也就微乎其微了。否则，若是“直棍儿直棍儿”，跺一下脚，也会把大脑给震了。跺一下脚，也会把大脑给震了。卫生保健：卫生保健：（1）培养正确的坐立行姿势培养正确的坐立行姿势（好的体姿可以预防驼背和（好的体姿可以预防驼背和脊柱侧弯）；脊柱侧弯）；（2）桌椅高度要适度桌椅高度要适度；（3）不让长时间单肩背书包不让长时间单肩背书包（长时间单肩背书包会使脊（长时间单肩背书包会使脊柱两侧的肌肉和韧带的不到平衡发展，形成一侧肌肉和柱两侧的肌肉和韧带的不到平衡发展，形成一侧肌肉和韧带过
12、度紧张，也易导致脊柱侧弯）；韧带过度紧张，也易导致脊柱侧弯）；（4）不让睡沙发、软床等不让睡沙发、软床等。（二）骨骼肌的生长发育特点与卫生保健（二）骨骼肌的生长发育特点与卫生保健 1 1、生长发育特点、生长发育特点（1）容易疲劳和损伤容易疲劳和损伤 因为肌细胞纤细、间质相对较多，肌腱宽而短，因为肌细胞纤细、间质相对较多，肌腱宽而短，水分多，蛋白质、脂肪及无机盐的比例较低。水分多，蛋白质、脂肪及无机盐的比例较低。但幼儿的新陈代谢旺盛，氧气供应充分，恢复但幼儿的新陈代谢旺盛，氧气供应充分，恢复疲劳较成人快。疲劳较成人快。（2 2）大肌肉发育早，小肌肉发育晚大肌肉发育早，小肌肉发育晚。幼儿会跑会跳了
13、，可是要他们画条直线幼儿会跑会跳了，可是要他们画条直线却很难，这与各肌肉群发育的早晚不同却很难，这与各肌肉群发育的早晚不同有关。有关。到到56岁，手部肌肉才开始发育，所以岁，手部肌肉才开始发育，所以能做一些较精细的工作，但时间不能过能做一些较精细的工作，但时间不能过久，否则容易产生疲劳。久，否则容易产生疲劳。2 2、卫生保健、卫生保健（1）蛋白质要充足蛋白质要充足；（2）适当锻炼，肌肉可以得到更多适当锻炼，肌肉可以得到更多营养，肌纤维变粗，肌肉重量增加营养，肌纤维变粗，肌肉重量增加。（三）关节的生长发育特点与卫生保健（三）关节的生长发育特点与卫生保健 1 1、肘关节易脱臼肘关节易脱臼 关节囊比
14、较松弛，韧带也不够结实，关节的伸关节囊比较松弛，韧带也不够结实，关节的伸展性和活动范围均大于成人，关节的牢固性较展性和活动范围均大于成人，关节的牢固性较差，容易差，容易“脱臼脱臼”。牵拉肘牵拉肘当肘部处于伸直位置时，被猛力牵当肘部处于伸直位置时，被猛力牵拉手臂而造成的肘关节拉手臂而造成的肘关节半脱臼半脱臼，即幼儿桡骨小，即幼儿桡骨小头半脱位。头半脱位。（一种常见的肘关节损伤）。（一种常见的肘关节损伤）。它常常是因为大人带着幼儿上楼梯、过马路或它常常是因为大人带着幼儿上楼梯、过马路或帮幼儿穿脱衣服时，用力牵拉、提拎幼儿的手帮幼儿穿脱衣服时，用力牵拉、提拎幼儿的手臂所造成的。臂所造成的。卫生保健：
15、卫生保健：（1）合理锻炼，促进韧带的发育，合理锻炼，促进韧带的发育，增加关节的牢固性增加关节的牢固性；（2）不宜用力过猛牵拉幼儿的手臂，不宜用力过猛牵拉幼儿的手臂，防防“脱臼脱臼”。2 2、脚弓不结实，易塌陷形成扁平足脚弓不结实，易塌陷形成扁平足 幼儿会站和走以后渐渐形成的脚弓，由于骨化未完成，幼儿会站和走以后渐渐形成的脚弓，由于骨化未完成，足底的肌肉、肌腱和韧带发育不完善，若运动量不合足底的肌肉、肌腱和韧带发育不完善，若运动量不合适，就容易形成扁平足。适，就容易形成扁平足。脚弓的作用：脚弓的作用：有了脚弓，脚下就有了弹性，可以缓冲在运动时产生有了脚弓，脚下就有了弹性，可以缓冲在运动时产生的震
16、动；的震动；站立时，人体重心可以分散在脚底的几个点上，站得站立时，人体重心可以分散在脚底的几个点上，站得更稳；更稳；脚弓可以保护脚底的血管和神经免受压迫。脚弓可以保护脚底的血管和神经免受压迫。预防扁平足要从小做起预防扁平足要从小做起。卫生保健：卫生保健：（1）防止肥胖防止肥胖；（2）走路、直立时间不宜过长走路、直立时间不宜过长；（3）负重不宜过度负重不宜过度；（4）鞋子应宽松合适，以软底为宜鞋子应宽松合适，以软底为宜；（5）适当运动，有利于脚弓的形成，但适当运动，有利于脚弓的形成，但量不宜过大，否则会使脚底肌肉过于疲量不宜过大，否则会使脚底肌肉过于疲劳而松弛劳而松弛。第二节第二节 气体交换站气
17、体交换站呼吸系统呼吸系统一、呼吸系统的组成一、呼吸系统的组成人体在新陈代谢过程中，不断地消耗氧气人体在新陈代谢过程中，不断地消耗氧气并产生二氧化碳。机体吸入氧气和排出二氧并产生二氧化碳。机体吸入氧气和排出二氧化碳的过程称为呼吸。化碳的过程称为呼吸。呼吸系统由呼吸系统由呼吸道呼吸道（包括鼻腔、咽、喉、（包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管）和气管、支气管）和肺肺（气体交换的场所）组（气体交换的场所）组成。成。（一）鼻（一）鼻鼻是呼吸道的起始部分，是保护肺的第一道防线。鼻是呼吸道的起始部分，是保护肺的第一道防线。鼻腔对空气起着清洁、湿润和加温的作用。鼻还是嗅觉器官。鼻腔对空气起着清洁、湿润和加温的作用。
18、鼻还是嗅觉器官。（二）咽（二）咽咽是呼吸系统和消化系统的共同通道，分别与鼻腔、口腔和咽是呼吸系统和消化系统的共同通道，分别与鼻腔、口腔和喉腔相通，是三岔口。会厌软骨在吞咽时盖住气管入口，以喉腔相通，是三岔口。会厌软骨在吞咽时盖住气管入口，以防止食物滑入气管。防止食物滑入气管。小孩会厌软骨反应不灵敏。因此异物容易入气管导致疾病，小孩会厌软骨反应不灵敏。因此异物容易入气管导致疾病，应特别注意饮食。应特别注意饮食。（三）喉（三）喉喉是呼吸道最狭窄的部位。呼出的气流使声带振动，发出声喉是呼吸道最狭窄的部位。呼出的气流使声带振动，发出声音。若发音失去圆润、清亮的音质，表示声带发生病变。音。若发音失去圆润
19、、清亮的音质，表示声带发生病变。（四）气管（四）气管气管上与喉相接，下入胸腔，分为左右支气管。气管和支气气管上与喉相接，下入胸腔，分为左右支气管。气管和支气管粘膜的上皮细胞具有纤毛，灰尘、微生物被粘液粘裹，经管粘膜的上皮细胞具有纤毛，灰尘、微生物被粘液粘裹，经纤毛的运动，被扫到咽部，吐出来就是痰。痰是呼吸道的垃纤毛的运动，被扫到咽部，吐出来就是痰。痰是呼吸道的垃圾。因此小孩既不能咽痰，也不能随地吐痰。圾。因此小孩既不能咽痰，也不能随地吐痰。（五）肺（五）肺肺是气体交换的场所。血液里的废气（二氧化碳）被呼出，肺是气体交换的场所。血液里的废气（二氧化碳）被呼出，吸入的氧气进入肺泡，再经血液循环运往
20、全身，完成吸入的氧气进入肺泡，再经血液循环运往全身，完成“吐故吐故纳新纳新”的任务。的任务。胸腔有节律地扩大与缩小称为呼吸运动。胸腔有节律地扩大与缩小称为呼吸运动。呼吸的快慢与年龄和活动强度有关。呼吸的快慢与年龄和活动强度有关。二、幼儿呼吸系统的生长发育特点二、幼儿呼吸系统的生长发育特点（一）（一）呼吸器官娇嫩呼吸器官娇嫩 娇嫩的表现：娇嫩的表现：1、鼻腔易感染，还可能感染其它；、鼻腔易感染，还可能感染其它；2、喉腔狭窄，发炎时通路易被阻塞；、喉腔狭窄，发炎时通路易被阻塞；3、声带不够坚韧，易充血、肿胀变厚，造成、声带不够坚韧，易充血、肿胀变厚，造成声音嘶哑；声音嘶哑；4、气管及支气管非常容易
21、感染，且发病后症、气管及支气管非常容易感染，且发病后症状较重；状较重；5、肺泡数量较少，且容量也少。、肺泡数量较少，且容量也少。（二）（二）呼吸浅而快呼吸浅而快 幼儿的胸腔狭窄，呼吸肌发育差，肺活量小，但代谢幼儿的胸腔狭窄，呼吸肌发育差，肺活量小，但代谢旺盛，机体需氧量多，所以只能以加快呼吸的频率来旺盛，机体需氧量多，所以只能以加快呼吸的频率来代偿。年龄越小呼吸越快。代偿。年龄越小呼吸越快。不同年龄呼吸次数的平均值不同年龄呼吸次数的平均值 年龄年龄 每分钟呼吸次数每分钟呼吸次数 新生儿新生儿 4044 01岁岁 30 23岁岁 24 47岁岁 22 三、幼儿呼吸系统的卫生保健三、幼儿呼吸系统的
22、卫生保健（一）（一）用口呼吸要戒除用口呼吸要戒除 预防上呼吸道感染，教育幼儿用鼻预防上呼吸道感染，教育幼儿用鼻呼吸，及时治疗鼻堵塞。呼吸，及时治疗鼻堵塞。用口呼吸不利于健康。用口呼吸不利于健康。（二）（二）擤鼻涕的方法要正确擤鼻涕的方法要正确 教给幼儿正确擤鼻涕的方法，防止鼻咽部的炎教给幼儿正确擤鼻涕的方法，防止鼻咽部的炎症侵入眼和中耳。症侵入眼和中耳。鼻腔通过鼻泪管与泪囊相通，鼻腔有了炎症，鼻腔通过鼻泪管与泪囊相通，鼻腔有了炎症，擤鼻涕时方法不正确，就可能把细菌挤进鼻泪擤鼻涕时方法不正确，就可能把细菌挤进鼻泪管，而使鼻泪管、泪囊发炎。管，而使鼻泪管、泪囊发炎。鼻腔还通过一根管道与中耳相通，即
23、耳咽管。鼻腔还通过一根管道与中耳相通，即耳咽管。擤鼻涕时方法不正确，鼻腔内压力太大，细菌擤鼻涕时方法不正确，鼻腔内压力太大，细菌进入耳咽管，也会殃及中耳，引起中耳炎。进入耳咽管，也会殃及中耳，引起中耳炎。正确的方法：先轻轻捂住一侧鼻孔，正确的方法：先轻轻捂住一侧鼻孔，擤完，再擤另一侧。擤时不要太用擤完，再擤另一侧。擤时不要太用力，不要把鼻孔全捂上使劲地擤。力，不要把鼻孔全捂上使劲地擤。（三）（三）打喷嚏时要遮挡打喷嚏时要遮挡 打喷嚏虽是日常生活小事，但却是传播打喷嚏虽是日常生活小事，但却是传播疾病的重要途径。有人曾经统计，普通疾病的重要途径。有人曾经统计，普通一个喷嚏可以喷出一个喷嚏可以喷出1
24、2万个飞沫，排菌万个飞沫，排菌量达量达0.4515万个；有人检查一感冒者，万个；有人检查一感冒者，打一个喷嚏竟排菌打一个喷嚏竟排菌8500万个。随喷嚏喷万个。随喷嚏喷出的飞沫还可以悬浮于空气中数天之久，出的飞沫还可以悬浮于空气中数天之久，到处漂移传播疾病。到处漂移传播疾病。正确的做法：用手帕或纸巾轻捂口正确的做法：用手帕或纸巾轻捂口鼻打喷嚏，如果一时找不到遮挡物，鼻打喷嚏，如果一时找不到遮挡物，可用手代替，完事后立即洗手。千可用手代替，完事后立即洗手。千万不能面向别人打喷嚏。万不能面向别人打喷嚏。（四）（四）用手挖鼻孔要禁止用手挖鼻孔要禁止 用手挖鼻孔是一种坏习惯，它能使鼻毛用手挖鼻孔是一种坏
25、习惯，它能使鼻毛脱落、黏膜损伤，血管破裂引起出血。脱落、黏膜损伤，血管破裂引起出血。挖鼻孔常使鼻腔感染，严重者细菌还能挖鼻孔常使鼻腔感染，严重者细菌还能经面部血管回流颅脑内，造成危险的并经面部血管回流颅脑内，造成危险的并发症。长期用手挖鼻孔，可使鼻孔扩大，发症。长期用手挖鼻孔，可使鼻孔扩大，形成形成“朝天鼻朝天鼻”，不仅影响美观，还会引，不仅影响美观，还会引起同伴嘲笑，进而影响心理健康。起同伴嘲笑，进而影响心理健康。每天早晨洗脸时，用冷水多洗几次每天早晨洗脸时，用冷水多洗几次鼻子，既可以清洁鼻子，又可以改鼻子，既可以清洁鼻子，又可以改善鼻黏膜的血液循环，增强鼻子对善鼻黏膜的血液循环，增强鼻子对
26、天气变化的适应能力，预防感冒及天气变化的适应能力，预防感冒及各种呼吸道疾病。各种呼吸道疾病。（五）幼儿的声带要保护（五）幼儿的声带要保护 幼儿的声带还不够坚韧。幼儿的声带还不够坚韧。1、不大声哭喊或扯着嗓子唱歌；、不大声哭喊或扯着嗓子唱歌；2、不唱成人歌曲；、不唱成人歌曲；3、唱歌的场所空气要新鲜，避免尘土飞扬；、唱歌的场所空气要新鲜，避免尘土飞扬；4、冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；、冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；5、夏天玩得很热时不要马上吃冷食；、夏天玩得很热时不要马上吃冷食；6、得了伤风感冒，要多喝水、少说话。、得了伤风感冒，要多喝水、少说话。（六）需要充足的新鲜空气（六）需要充足的新鲜空气
27、幼儿新陈代谢旺盛，呼吸浅，频率快，幼儿新陈代谢旺盛，呼吸浅，频率快，肺换气功能差。肺换气功能差。幼儿的气管、支气管的纤毛运动能力不幼儿的气管、支气管的纤毛运动能力不如成人，自净能力差，若空气污浊，幼如成人，自净能力差，若空气污浊，幼儿易患肺炎。儿易患肺炎。注意室内的通风换气，并尽量多让幼儿注意室内的通风换气，并尽量多让幼儿在户外活动。在户外活动。（七）加强体育锻炼（七）加强体育锻炼 加强体育锻炼，增强呼吸系统的抵抗力。加强体育锻炼，增强呼吸系统的抵抗力。锻炼可以促进幼儿肺和胸廓的发育，使锻炼可以促进幼儿肺和胸廓的发育，使之肺活量加大，呼吸由浅而快逐渐变为之肺活量加大，呼吸由浅而快逐渐变为深而慢
28、。深而慢。第三节第三节 循环不已的运输流循环不已的运输流循环系统循环系统一、循环系统的组成一、循环系统的组成循环系统是一个密闭的、连续性的管道系统，它包括心循环系统是一个密闭的、连续性的管道系统，它包括心脏、动脉、静脉和毛细血管。脏、动脉、静脉和毛细血管。心脏是血液循环的动力器官，血管是运送血液的管道。心脏是血液循环的动力器官，血管是运送血液的管道。血液是存在于心脏和血管里的液体，包括血浆和血细胞两血液是存在于心脏和血管里的液体，包括血浆和血细胞两部分。血细胞由红细胞、白细胞和血小板等组成。部分。血细胞由红细胞、白细胞和血小板等组成。二、幼儿循环系统的的生长发育特点与卫生保健二、幼儿循环系统的
29、的生长发育特点与卫生保健（一）特点（一）特点 1、年龄越小，心率越快年龄越小，心率越快幼儿的心肌薄弱，心脏容量小，为满足新陈代谢的需要，幼儿的心肌薄弱，心脏容量小，为满足新陈代谢的需要，心率较成人快。心率较成人快。新生儿可达新生儿可达140次次/分钟；分钟；1-12月月120次次/分；分；1-2岁岁110次次/分；分；3-4岁岁105次次/分；分；5-6岁岁95次次/分；分；7-8岁岁85次次/分；分；成人则一般为成人则一般为60-75次次/分。分。心脏在胚胎初期就成型了，因此要特别注意孕早期对心脏的心脏在胚胎初期就成型了，因此要特别注意孕早期对心脏的保护。保护。2 2、血液量相对比成人大血液
30、量相对比成人大 正常人的血量约占体重的正常人的血量约占体重的7%8%。每公斤体重约有。每公斤体重约有7080毫升血液。幼儿每公斤体重的血量约为毫升血液。幼儿每公斤体重的血量约为85毫毫升，较成人略多。年龄越小，相对值越大。为保证升，较成人略多。年龄越小，相对值越大。为保证在成长过程中因代谢旺盛需较多氧气的供应。在成长过程中因代谢旺盛需较多氧气的供应。3、淋巴系统发育迅速，防御和保护机能比较显著淋巴系统发育迅速，防御和保护机能比较显著。（二）卫生保健（二）卫生保健 1、营养要合理营养要合理（1）供给蛋白质、铁及维生素丰富的食物，）供给蛋白质、铁及维生素丰富的食物，预防贫血。预防贫血。（2）减少胆
31、固醇和饱和脂肪酸的摄入量，预）减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量，预防动脉硬化。防动脉硬化。2 2、锻炼要适度锻炼要适度（1）锻炼的好处：加强心肌收缩力。经常锻炼可使心肌）锻炼的好处：加强心肌收缩力。经常锻炼可使心肌收缩力加强，每次心跳可搏出更多的血液。收缩力加强，每次心跳可搏出更多的血液。从小锻炼可以增强心脏的功能。中国名医华佗曾说：运动可从小锻炼可以增强心脏的功能。中国名医华佗曾说：运动可以使血脉流通，血脉流通，病不得生。以使血脉流通，血脉流通，病不得生。现代微循环的研究也证实运动可以增加毛细血管网的开放，现代微循环的研究也证实运动可以增加毛细血管网的开放，从而增强人体免疫力。从而增强人体免疫
32、力。但锻炼应注意适量，否则可能反而损伤机体。但锻炼应注意适量，否则可能反而损伤机体。（2）适度的标准：没有面色苍白、呼吸困难、恶心、呕吐）适度的标准：没有面色苍白、呼吸困难、恶心、呕吐等现象。等现象。3 3、预防动脉硬化始于婴幼儿预防动脉硬化始于婴幼儿预防动脉硬化关键在于一个预防动脉硬化关键在于一个“早早”字。字。因为婴幼儿时期是包括饮食习惯在内的生活方式基因为婴幼儿时期是包括饮食习惯在内的生活方式基本形成的时期。为他们提供合理的膳食，并养成良本形成的时期。为他们提供合理的膳食，并养成良好的饮食习惯可以受益终身。好的饮食习惯可以受益终身。4、淋巴结肿大要重视淋巴结肿大要重视 正常的淋巴结：黄豆
33、大小、柔软、不粘在一正常的淋巴结：黄豆大小、柔软、不粘在一起、无压痛感。起、无压痛感。淋巴结肿大与一定区域的感染有关。淋巴结肿大与一定区域的感染有关。5 5、扁桃体摘除要慎重、扁桃体摘除要慎重（1）扁桃体是淋巴器官，能制造抗体以抵抗）扁桃体是淋巴器官，能制造抗体以抵抗来自鼻腔和口腔的微生物。来自鼻腔和口腔的微生物。（2）幼儿时期扁桃体参与免疫系统，保护作）幼儿时期扁桃体参与免疫系统，保护作用显著高于成人。用显著高于成人。6、传染病要预防、传染病要预防 幼儿的白细胞较少，抗病能力差，容易患传幼儿的白细胞较少，抗病能力差，容易患传染病而引起心脏疾病。染病而引起心脏疾病。7、慎用药物、放射线、慎用药
34、物、放射线 某些药物如氯霉素、合霉素、抗癌药和放射某些药物如氯霉素、合霉素、抗癌药和放射线有抑制骨髓造血的作用。线有抑制骨髓造血的作用。8、空气要新鲜、空气要新鲜 空气污染影响骨髓造血功能。如果幼儿居住空气污染影响骨髓造血功能。如果幼儿居住的地点或者幼儿经常活动的场所空气污染很的地点或者幼儿经常活动的场所空气污染很严重（铅尘污染），那么就会影响到幼儿骨严重（铅尘污染），那么就会影响到幼儿骨髓的造血功能。如白血病。髓的造血功能。如白血病。第四节第四节 食品加工管理食品加工管理消化系统消化系统一、消化系统的组成一、消化系统的组成消化是指食物通过消化管的运动和消化液的作用，消化是指食物通过消化管的运
35、动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。被分解为可吸收成分的过程。消化系统是由消化管和消化腺两部分组成的。消化系统是由消化管和消化腺两部分组成的。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。门等。消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺等。消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺等。消化腺有导管与消化管相通，使消化液流入消化消化腺有导管与消化管相通，使消化液流入消化管。管。消化液中的主要成份是酶。酶可以加快消化过程消化液中的主要成份是酶。酶可以加快消化过程的速度。的速度。高士其先生关于消化系统各部分的文章：高士其先生关于消化系统各部分的
36、文章：我们这一所细菌大饭店，一开前门便是切菜间，壁上有我们这一所细菌大饭店，一开前门便是切菜间，壁上有自来水，长流不息，菜刀上下，石磨两列，排成半圆形，还自来水，长流不息，菜刀上下，石磨两列，排成半圆形，还有一个粉红色活动的地板。后面有一条长长的甬道，直达厨有一个粉红色活动的地板。后面有一条长长的甬道，直达厨房。厨房是一个大油锅，可以收缩，里面自然发生一种强烈房。厨房是一个大油锅，可以收缩，里面自然发生一种强烈的酸汁，一种神秘的酵汁。厨房的后面，先有小食堂，后有的酸汁，一种神秘的酵汁。厨房的后面，先有小食堂，后有大食堂，曲曲弯弯，千回百转。小食堂备有咖喱似的黄汁，大食堂，曲曲弯弯，千回百转。小
37、食堂备有咖喱似的黄汁，以及其它油呀醋呀，一应俱全。大食堂的设备，较为粗简，以及其它油呀醋呀，一应俱全。大食堂的设备，较为粗简，然而客座极多，可容无数万细菌，一出后门直通马桶。然而客座极多，可容无数万细菌，一出后门直通马桶。二、幼儿消化系统的生长发育特点二、幼儿消化系统的生长发育特点（一）（一）长牙、换牙长牙、换牙 1、乳牙萌出乳牙萌出 婴儿吃奶期间开始长出的牙叫乳牙。婴儿吃奶期间开始长出的牙叫乳牙。一般在一般在67个月时出牙，最迟不应晚于个月时出牙，最迟不应晚于1岁。岁。乳牙共乳牙共20颗，颗，2岁半左右出齐。岁半左右出齐。估算应该长牙的数量估算应该长牙的数量=月龄月龄-4v乳牙长出顺序：乳牙
38、长出顺序：2个下中切牙个下中切牙4个上切牙个上切牙2个下侧切牙个下侧切牙4个第一乳磨牙个第一乳磨牙4个尖牙个尖牙4个第二乳磨牙。个第二乳磨牙。2 2、恒牙恒牙 长出顺序：长出顺序：6岁左右长出第一恒磨牙（岁左右长出第一恒磨牙（六六龄齿龄齿）1213岁长出第二恒磨牙岁长出第二恒磨牙 25岁左右长出第三恒磨牙（智齿，有的岁左右长出第三恒磨牙（智齿，有的人终生不长）人终生不长）3 3、换牙、换牙（1）六龄齿长出后开始换牙，换牙）六龄齿长出后开始换牙，换牙顺序与乳牙长出的顺序基本上是一顺序与乳牙长出的顺序基本上是一致的。致的。（2）1213岁换牙完毕。岁换牙完毕。（二）消化道的吸收能力较强（二）消化道
39、的吸收能力较强主要是因为肠与成主要是因为肠与成人比较特殊人比较特殊 1、食道、食道易损伤（短而窄、粘膜薄嫩、管壁弹性较易损伤（短而窄、粘膜薄嫩、管壁弹性较差）差）2、胃、胃蠕动机能差，消化能力较弱（胃容量小、运蠕动机能差，消化能力较弱（胃容量小、运动能力差、消化液的酸度低、消化酶少）动能力差、消化液的酸度低、消化酶少）3、肠、肠吸收能力较强（肠管较长、面积较大、通透吸收能力较强（肠管较长、面积较大、通透性强）；蠕动能力较成人弱，易发生便秘和粪中毒；性强）；蠕动能力较成人弱，易发生便秘和粪中毒；固定性较差，易发生肠套叠和肠扭转。固定性较差，易发生肠套叠和肠扭转。肠套叠：腹部受凉或者吃了不易消化的
40、食物，容易发肠套叠：腹部受凉或者吃了不易消化的食物，容易发生肠套叠。肠套叠就是指一节肠管反套到另一节肠管生肠套叠。肠套叠就是指一节肠管反套到另一节肠管上。其症状是肚子疼、哭闹、粪便呈果酱样。发生肠上。其症状是肚子疼、哭闹、粪便呈果酱样。发生肠套叠，一定要及时治疗。套叠，一定要及时治疗。（三）消化腺未发育完善（三）消化腺未发育完善 1、唾液腺、唾液腺（1）新生儿的没发育好，唾液少，）新生儿的没发育好，唾液少，口腔比较干燥。口腔比较干燥。（2）34个月，唾液的分泌增加。个月，唾液的分泌增加。（3）67个月唾液的分泌更旺盛，个月唾液的分泌更旺盛，常流口水。常流口水。流口水在婴幼儿时期是正常的现象，在
41、流口水在婴幼儿时期是正常的现象，在一二岁之后，口水量虽然还是很多，但一二岁之后，口水量虽然还是很多，但通常孩子会在不自觉的情形下，顺利地通常孩子会在不自觉的情形下，顺利地将口水吞咽下去，所以较少口水外溢的将口水吞咽下去，所以较少口水外溢的情况出现。但是即使是已经三四岁的幼情况出现。但是即使是已经三四岁的幼儿，有时候玩得太高兴，或太专注于某儿，有时候玩得太高兴，或太专注于某件事时，也会忘了吞口水，这一点不必件事时，也会忘了吞口水，这一点不必过于担心了。过于担心了。2 2、肝脏、肝脏 （1）相对比成人大；）相对比成人大；（2）消化脂肪的能力差；）消化脂肪的能力差；（3）解毒能力不如成人，抵抗感染的
42、能力较差；）解毒能力不如成人，抵抗感染的能力较差；（4）肝细胞代谢旺盛，再生能力强，患肝炎后恢）肝细胞代谢旺盛，再生能力强，患肝炎后恢复较快，不易发生肝硬化；复较快，不易发生肝硬化；（5）新陈代谢旺盛，但肝糖元贮备相对较少，饥）新陈代谢旺盛，但肝糖元贮备相对较少，饥饿时容易发生低血糖症，甚至出现饿时容易发生低血糖症，甚至出现“低血糖休克低血糖休克”。具有代谢、解毒等功能的所属系统是（具有代谢、解毒等功能的所属系统是（A.消化系统消化系统）。）。12年考年考 三、幼儿消化系统的卫生保健三、幼儿消化系统的卫生保健 问题：有不少父母认为，无需注意问题：有不少父母认为，无需注意婴幼儿的口腔清洁，乳牙发
43、生蛀牙婴幼儿的口腔清洁，乳牙发生蛀牙也没关系，反正会再换牙，何必去也没关系，反正会再换牙，何必去治疗它。你的观点呢？治疗它。你的观点呢？（一）保护伶牙俐齿（一）保护伶牙俐齿 1、乳牙的生理功能、乳牙的生理功能（1）咀嚼食物，帮助消化吸收。（）咀嚼食物，帮助消化吸收。（咀嚼功能咀嚼功能）健康的牙齿是促成良好咀嚼功能的最基本要素，健康的牙齿是促成良好咀嚼功能的最基本要素，有助于婴幼儿对食物的消化吸收。有助于婴幼儿对食物的消化吸收。（2）促进颌骨的发育，影响脸型及外表。）促进颌骨的发育，影响脸型及外表。孩子若满口蛀牙，容易对自己的外貌产生害羞、孩子若满口蛀牙，容易对自己的外貌产生害羞、自卑等心理，影
44、响人格的发展。（自卑等心理，影响人格的发展。（美观功能美观功能）（3 3）有助于口齿伶俐（）有助于口齿伶俐（辅助发音功能辅助发音功能）幼儿初学说话时，需要牙齿的协助才能学习正幼儿初学说话时，需要牙齿的协助才能学习正确的发音。若乳牙蛀掉了，会造成确的发音。若乳牙蛀掉了，会造成“讲话漏风讲话漏风”的情形，影响幼儿学习语言的效果。的情形，影响幼儿学习语言的效果。（4）有利于恒牙的健康萌出及维持齿列空间有利于恒牙的健康萌出及维持齿列空间。乳牙若发生蛀牙，将影响恒牙的萌出及发育，乳牙若发生蛀牙，将影响恒牙的萌出及发育，导致齿列不整。严重者甚至感染恒牙牙胚，造导致齿列不整。严重者甚至感染恒牙牙胚，造成恒牙
45、发育病变、畸形。成恒牙发育病变、畸形。2 2、预防龋齿、预防龋齿（1）龋齿的原因？）龋齿的原因？A食物中缺乏钙、磷、维生素。食物中缺乏钙、磷、维生素。B口腔卫生不良。口腔卫生不良。C牙齿排列不整齐。牙齿排列不整齐。D受伤。受伤。E常吃精制食物和糖。常吃精制食物和糖。F唾液分泌少而粘稠。唾液分泌少而粘稠。（2 2）龋齿的害处？）龋齿的害处？A不利咀嚼。不利咀嚼。B不利颌骨的发育，影响脸型及外表。不利颌骨的发育，影响脸型及外表。C不利发音。不利发音。D不利恒牙的健康萌出不利恒牙的健康萌出 E遇刺激会疼痛。遇刺激会疼痛。F发炎会波及周围组织。发炎会波及周围组织。（3 3）如何预防？）如何预防？A良好
46、的营养和充足的阳光。良好的营养和充足的阳光。B养成刷牙、漱口的好习惯。养成刷牙、漱口的好习惯。C预防牙齿排列不齐。预防牙齿排列不齐。a.原因：原因：孩子出乳牙不齐的原因，有先天或后天的因素，孩子出乳牙不齐的原因，有先天或后天的因素，也有遗传或环境的影响。孕期母亲的健康及营也有遗传或环境的影响。孕期母亲的健康及营养直接影响胎儿牙齿的发育，但大多数情况是养直接影响胎儿牙齿的发育，但大多数情况是与奶瓶哺乳姿势不良或者孩子嚼咬奶头、手指与奶瓶哺乳姿势不良或者孩子嚼咬奶头、手指等不良口腔习惯有关。等不良口腔习惯有关。b.b.表现：表现：地包天：乳牙时期发现地包天：乳牙时期发现“地包天地包天”，必须，必须
47、尽早请有经验的医师矫治；若得不到及尽早请有经验的医师矫治；若得不到及时矫治，到了时矫治，到了7岁左右，当新的恒门牙长岁左右，当新的恒门牙长出来再想治疗时，为时已晚。出来再想治疗时，为时已晚。唇露齿。唇露齿。c.c.危害：影响面容、咀嚼和说话，易生龋齿。危害：影响面容、咀嚼和说话，易生龋齿。d.预防：改掉坏习惯；换牙期间，适时拔出乳预防：改掉坏习惯；换牙期间，适时拔出乳牙（过晚：双层牙，过早：移位）；拔除长期牙（过晚：双层牙，过早：移位）；拔除长期发炎的乳牙，但应采取保隙装置。发炎的乳牙，但应采取保隙装置。D避免外伤。避免外伤。E不用牙咬果壳等硬东西。不用牙咬果壳等硬东西。F多吃粗纤维食物，多喝
48、水，少吃甜食。多吃粗纤维食物，多喝水，少吃甜食。3、尽早发现、治疗龋齿尽早发现、治疗龋齿 不要认为不要认为“乳牙迟早要换掉，坏了也没关系乳牙迟早要换掉，坏了也没关系”。（二）（二）培养幼儿良好的饮食习惯培养幼儿良好的饮食习惯 问题：良好的饮食习惯有哪些？问题：良好的饮食习惯有哪些？1、定时定量进餐。重视早餐，避免出现低血糖症。、定时定量进餐。重视早餐，避免出现低血糖症。2、细嚼慢咽。、细嚼慢咽。3、不随便弃掉唾液。、不随便弃掉唾液。唾液（口水）主要是由舌下唾液腺产生，它有帮助分唾液（口水）主要是由舌下唾液腺产生，它有帮助分解糖分，利于吞咽，洗净口腔，保护粘膜，防止口臭解糖分，利于吞咽，洗净口腔
49、，保护粘膜，防止口臭的功能，由此可知口水的重要性了。的功能，由此可知口水的重要性了。4、饮食要卫生。、饮食要卫生。5、吃饭时不要说笑打闹。、吃饭时不要说笑打闹。（三）（三）培养定时排便的习惯培养定时排便的习惯 1、为什么？不定时排便，易便秘。、为什么？不定时排便，易便秘。2、养成定时排便的好习惯、养成定时排便的好习惯 婴儿过了半岁，就可培养定时排便的习惯。婴儿过了半岁，就可培养定时排便的习惯。幼儿应养成早饭后排便的习惯。幼儿应养成早饭后排便的习惯。（1）较小的幼儿：有明显的）较小的幼儿：有明显的“胃结肠反射胃结肠反射”，吃完就想，吃完就想拉。拉。（2）稍大的幼儿：养成早饭后排便，不要长时间坐便
50、）稍大的幼儿：养成早饭后排便，不要长时间坐便盆（盆（510分钟），不排便就起来。分钟），不排便就起来。3、防止便秘：多吃蔬菜、水果及一定比例的粗粮。、防止便秘：多吃蔬菜、水果及一定比例的粗粮。（四）（四）预防脱肛预防脱肛 1、脱肛、脱肛直肠从肛门脱出。脱肛使小直肠从肛门脱出。脱肛使小孩十分痛苦。孩十分痛苦。2、常见原因：、常见原因：（1）久痢久泻，使肛门松弛。）久痢久泻，使肛门松弛。（2）长期便秘，排便十分困难。）长期便秘，排便十分困难。（3）已有久痢、久泻或便秘，再长时间）已有久痢、久泻或便秘，再长时间坐在便盆上。坐在便盆上。第五节第五节 泌尿、输尿、贮尿、排尿泌尿、输尿、贮尿、排尿泌尿系泌
