1、第三章有机化合物复习课一、甲烷甲烷 1.存在与用途2.几个式子 3.结构：4.物理性质5.化学性质 6.注意：点燃甲烷前必须验纯正四面体CH4CH4分子式 结构式 结构简式电子式二、烷烃7、同分异构体 烷烃 1、定义：2、结构特征：5、化学性质（较稳定）在空气中燃烧（氧化反应）取代反应4、物理性质：碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，剩余的价键均与氢原子相结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的烃叫烷烃。碳碳单键随着碳原子数的增加：相对密度依次增大且小于1均不溶于水易溶于有机溶剂 沸点依次升高（碳原子数相同时，一般带有支链多，熔沸点越低）CnH2n+2(n1)3、通式：6、同系物：结构相
2、似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物。试比较同系物、同分异构体、同素异形体、同位素四个名词的含义同系物同分异构体同素异形体同位素 分子相差一个或几个CH2原子团分子组成相同分子组成不同质子数相同，中子数不同结构相似结构不同结构不同化合物单质化合物同一元素的不同种原子组成 结构 研究 对象【练习】35、CH3CH（CH3）CH2CH3、C（CH3）43.H HCl C Cl H CClCl、HCH3CHCH3CH34.CH3CH3、1 4 5 下列五组物质中 _ 互为同位素，_ 是同素异形体，_ 是同分异构体，_ 是同系物，_ 是同一物质。21.H、D、T 2.白磷、红
3、磷HH.H:C:C:H.三、乙烯乙烯1.存在与用途2.几个式子 C2H4CH2=CH2 分子式：结构式：结构简式：电子式：3.空间构型：平面型4.性质 物理性质化学性质 氧化反应 加成反应：与Br2（鉴别）、H2O、HClHBr等H2、燃烧与酸性高锰酸钾溶液【练一练】1.试写出乙烯与下列物质的加成反应（与Br2、H2、HX、H2O等）CH2=CH2+H2 CH3-CH3CH2=CH2+Br2 CH2Br-CH2Br催化剂催化剂CH2=CH2+H2O CH3-CH2OH催化剂催化剂CH2=CH2+HX CH3-CH2X催化剂催化剂2.乙烯的聚合反应2乙烷与氯气、乙烯与氯化氢反应都可得到一氯乙烷，
4、为制取纯净的氯乙烷，哪种方法更好？后者后者5molmol【思考】：1.1molCH2=CH2与Cl2发生加成反应，然后产物再与Cl2发生完全取代反应，整个过程需要Cl2的物质的量为多少？介于碳碳单键与碳碳双键之间的一种独特的键；平面正六边形与液溴、浓硝酸等与氢气四、苯 苯 1.存在与用途2.分子结构：3.空间构型：4.性质 化学性质 物理性质：加成反应：氧化反应：取代反应：无色、有特殊气味的液体，有毒，不溶于水，密度比水小易燃烧，不能被酸性KMnO4溶液氧化请大家写出苯与液溴、浓硝酸、氢气的反应化学方程式并说出反应类型HONO2+浓硫酸浓硫酸+H2ONO2催化剂催化剂+3H2取代反应取代反应加
5、成反应烷烃、烯烃、苯烷烃、烯烃、苯比较比较烯烃烯烃烷烃烷烃苯苯与与Br2作用作用KMnO4酸性溶液酸性溶液点燃点燃与与Br2试剂试剂反应条件反应条件反应类型反应类型现象现象现象现象结论结论结论结论纯溴纯溴 纯溴纯溴 溴水溴水 光照光照 无无 铁粉铁粉 取代取代取代取代加成加成不褪色不褪色褪色褪色不褪色不褪色不被不被KMnO4溶液氧化溶液氧化易被易被KMnO4溶液氧化溶液氧化难被难被KMnO4溶液氧化溶液氧化火焰色浅，火焰色浅，无烟无烟火焰明亮，火焰明亮，伴有黑烟伴有黑烟火焰明亮，火焰明亮，伴有浓烟伴有浓烟C%低低C%较高较高C%高高一、乙醇 乙醇 用途：分子结构 饮料、香料、医用消毒剂等分子式
6、结构式结构简式C2H6OCH3CH2OH 或C2H5OHC C O HHH HHH密度()：0.7898g/cm31沸点：78.5 100溶解性：与水以任意比例 互溶性质 物理性质化学性质 与Na反应氧化反应 燃烧催化氧化结构与性质分析结构与性质分析CCOHHHHH H官能团官能团:羟基（羟基（OH）乙醇分子是由乙基（乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。要性质。在化学性质中要注意是在哪里断键的。在化学性质中要注意是在哪里断键的。化学性质化学性质（）（）乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应项目项
7、目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇浮、游、熔、浮、游、熔、响、红响、红火焰呈淡蓝色火焰呈淡蓝色火焰呈淡蓝色火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚反应后的溶液加入酚酞酞,变红变红,说明有碱性说明有碱性物质生成物质生成沉在底部沉在底部,不熔不熔成小球也不发出成小球也不发出声响声响反应后的溶液加入反应后的溶液加入酚酞酚酞,变红变红,说明有说明有碱性物质生成碱性物质生成 与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。说明什么？多。说明什么？乙醇比水难电离，受乙基的影响，乙醇羟基中的氢乙醇比水难电离，受乙基的影
8、响，乙醇羟基中的氢原子不如水中的氢原子活泼。原子不如水中的氢原子活泼。乙醇在加热和有催化剂（乙醇在加热和有催化剂（Cu或或Ag）存）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂催化剂CCHHHHHOH 两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水断裂哪些键？断裂哪些键？和和乙醇还可以乙醇还可以被酸性被酸性KMnO4或酸性或酸性K2Cr2O7直接氧化成直接氧化成乙酸乙酸酒后驾车处罚相关新条例酒后驾车处
9、罚相关新条例 2011年年2月月25日，日，刑法修正案（八）刑法修正案（八）正式通过，正式通过，并于今年并于今年5月月1日起正式实施。这也意味着，今后凡是在日起正式实施。这也意味着，今后凡是在道路上醉酒驾驶机动车的，一旦被查获，将面临着最高道路上醉酒驾驶机动车的，一旦被查获，将面临着最高半年拘役的处罚。其性质也由过去的半年拘役的处罚。其性质也由过去的行政违法行为行政违法行为衍变衍变为为刑事犯罪行为刑事犯罪行为。而公务员醉驾几乎等同于砸掉自己的而公务员醉驾几乎等同于砸掉自己的“铁饭碗铁饭碗”。可以给予开除处分。可以给予开除处分。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束醉酒驾驶机动车的，由公安
10、机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。内不得重新取得机动车驾驶证。所谓所谓“醉驾醉驾”，是醉酒驾驶的简称，是指司机血液中，是醉酒驾驶的简称，是指司机血液中的酒精含量大于或者等于的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。的驾驶行为。酒后驾车处罚新条例：不管有无交通肇事，醉驾都酒后驾车处罚新条例：不管有无交通肇事，醉驾都是犯罪。醉驾被处刑罚是犯罪。醉驾被处刑罚 将不得报考公务员将不得报考公务员 例题1 某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2和3倍
11、于其体积的水蒸气，有机物X在适量条件下能进行如下一系列转化：有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被02氧 化成Y。X能脱水生成烯烃Z，Z能和HCl反应生成有机物S。试解答下列问题：(1)写出下列物质的结构简式：X ；Y ;Z ;S 。(2)用化学方程式表示有关转化反应方程式。C2H5OHCH3CHOCH2 CH2CH3CH2Cl浓硫酸浓硫酸170CC2H5OHCH2 CH2+2H2O2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂催化剂CH2 CH2催化剂催化剂+HClCH3CH2Cl酯化反应 二、乙酸 乙酸C2H4O2CH3COOHCOOH结构 分子式：结构简式：官能团：酸的通性性质
12、用途乙酸的球棍模型 乙酸的性质性质酸的通性来酯化反应紫色石蕊 试液Mg粉Na2ONaOHCaCO3乙醇现象及反应方程式Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2 2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+H2OCH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2CH3COOH+HOCH2CH3浓浓H2SO4CH3COOCH2CH3+H2O 在一支试管中加入在一支试管中加入3 3mLmL乙醇乙醇，然后边，然后边摇动试摇动试管边慢慢管边慢慢加入加入2 2mLmL浓硫酸浓硫酸和和2 2mLmL冰醋酸冰醋酸，加入，加入碎瓷
13、片碎瓷片，如，如图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。实验实验 反应后饱和碳酸钠反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？溶液上层有什么现象？有无色透明油状液体产生有无色透明油状液体产生1、装药品的顺序如何？装药品的顺序如何？2、为什么导管不插入饱和为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？溶液中？乙酸乙酯的乙酸乙酯的实验室实验室制备制备中中乙醇乙醇浓硫酸浓硫酸冰醋酸冰醋酸防倒吸防倒吸几种常见防倒吸装置：几种常见防倒吸装置：三、糖类蔗糖：蔗糖：催化剂催化剂C12H2
14、2O11+H2O蔗糖蔗糖C6H12O6+C6H12O6葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 麦芽糖：麦芽糖：催化剂催化剂C12H22O11+H2O2C6H12O6葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖(可以与银氨溶液反应可以与银氨溶液反应)还原糖还原糖(不能与银氨溶液反应不能与银氨溶液反应)非还原糖非还原糖淀粉或纤维素：淀粉或纤维素：(C(C6 6H H1010O O5 5)n n+n H+n H2 2O O淀粉或纤维素淀粉或纤维素nCnC6 6H H1212O O6 6 葡萄糖葡萄糖 催化剂催化剂 组成元素代表物代表物分子性 质联 系单糖双糖多糖C、H、OC、H、OC、H、O果糖葡萄糖C6H12O6C6H12O6酯化反
15、应酯化反应银镜反应互为同分异构体蔗 糖麦芽糖淀粉纤维素C12H22O11C12H22O11（C6H10O5）n（C6H10O5）n水解，产物为葡萄糖、果糖 水解产物为葡萄糖互为同分异构体不是互为同分异构体水解，碘水变蓝水解检验检验淀粉水解及水解程度淀粉水解及水解程度的实验步骤：的实验步骤：淀粉淀粉稀硫酸稀硫酸水解液水解液碘水碘水NaOH（aq)现象现象A 中和液中和液（呈碱性）（呈碱性）现象现象B银氨溶液银氨溶液 情况情况 结论结论 1 2 3 实验现象及结论实验现象及结论:现象现象A现象现象B溶液呈蓝色溶液呈蓝色溶液呈蓝色溶液呈蓝色溶液不呈蓝色溶液不呈蓝色未产生银镜未产生银镜出现银镜出现银镜
16、出现银镜出现银镜未水解未水解部分水解部分水解完全水解完全水解为什么要加为什么要加NaOHNaOH溶液？溶液？1.1.将淀粉水解，并用新制的将淀粉水解，并用新制的CuCu（OH)OH)2 2浊浊液检验其水解产物的实验中，要进行的液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：加热；滴入稀硫酸；主要操作是：加热；滴入稀硫酸；加入新制的加入新制的CuCu（OHOH）2 2悬浊液；加入悬浊液；加入足量的氢氧化钠溶液以上各步操作的足量的氢氧化钠溶液以上各步操作的先后顺序排列正确的是先后顺序排列正确的是 ()()A BC D B能力提高能力提高2、葡萄糖所不具有的性质是()A.和H2发生加成反应 B.和银氨
17、溶液发生氧化反应C.和酸发生酯化反应 D.和NaOH溶液反应D3、在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是：()A、蔗 糖 B、麦芽糖 C、乙酸乙酯 D、葡萄糖A4、下列物质在一定条件下，既能发生水解反应,又能发生银镜反应的是：()A、葡萄糖 B、麦芽糖 C、蔗糖 D、果糖B 组成性质用途油 脂油蛋白质脂 不饱和高级脂肪酸甘油酯 饱和高级脂肪酸甘油酯皂化反应：油脂碱性条件下的水解水解反应能源物质，提供人体所需能量氨基酸水解 遇HNO3显黄色生物细胞的基本物质、工业上应用三、油脂和蛋白质 1.现有四种试剂：现有四种试剂：A.浓硝酸浓硝酸 B.新制新制Cu(OH)2悬浊液；悬
18、浊液；C.AgNO3溶液；溶液；D.碘碘水。为了水。为了 鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适 的试剂，将其填入相应的括号中。的试剂，将其填入相应的括号中。(1)葡萄糖溶液 （）(2)食盐溶液 （）(3)淀粉溶液 （）(4)鸡蛋清溶液 （）BCDA2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法不正确的是（）A.18O 存在于乙酸乙酯中 B.18O 存在于水中C.反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂 D.若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为1043.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是（）A.产品中有被蒸馏出来的硫酸B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯D.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来BDB
