1、 学案学案1 1细胞中的元素和化合物及无机物细胞中的元素和化合物及无机物 1.1.组成细胞的大量元素有组成细胞的大量元素有 等；等；组成细胞的微量元素有组成细胞的微量元素有 等。等。2.2.根据下图填空：根据下图填空：(1)(1)写出写出A A、B B、C C、D D反映出的两种水的功能：反映出的两种水的功能：A A组成组成 ；B B提供细胞生活的提供细胞生活的 环境；环境；C C作作为为 ，参与反应；，参与反应；D D有利于有利于 。(2)(2)自由水和结合水的转化：温度升高后自由水和结合水的转化：温度升高后 可转化可转化为为 ，结合水和自由水的比例会，结合水和自由水的比例会 ，新陈，新陈代
2、谢会代谢会 。增强增强C C、H H、O O、N N、S S、P P、K K、CaCa、MgMgFeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo细胞结构细胞结构液体液体反应物反应物物质运输物质运输结合水结合水自由水自由水降低降低3.3.补填下面的表格：补填下面的表格：鉴定物鉴定物质质试剂试剂颜色变化颜色变化还原糖还原糖 试试剂剂砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉淀粉碘液碘液脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液苏丹苏丹染液染液蛋白质蛋白质 试试剂剂紫色紫色双缩脲双缩脲斐林斐林蓝色蓝色橘黄色橘黄色红色红色考点考点1 1 组成生物体的元素组成生物体的元素考点精讲考点精讲1.1.组成生物体的化学元素种类组成生物体的
3、化学元素种类（1 1）按元素在生物体内的含量可分为（如图）按元素在生物体内的含量可分为（如图）说明：无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的，说明：无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。（2 2）按元素在生物体内的作用可分为（如图）按元素在生物体内的作用可分为（如图）说明：无论是细胞干重还是鲜重，说明：无论是细胞干重还是鲜重，C C、H H、O O、N N是含量最是含量最多的元素。多的元素。2.2.统一性与差异性统一性与差异性典例剖析典例剖析【例例1 1】下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是下
4、列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是 （）A.A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B.B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C.C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 D.D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要C C解析：不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被其解析：不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被其他的元素替代，故他的元素替代，故A A错误；脱氧核苷酸由错误；脱氧核苷酸由C C、H H、
5、O O、N N、P P五种元素组成，脂肪酸由五种元素组成，脂肪酸由C C、H H、O O三种元素组成，故三种元素组成，故B B错错误；主动运输使细胞能对外界物质有选择的吸收和排出，误；主动运输使细胞能对外界物质有选择的吸收和排出，能维持细胞内元素的平衡，故能维持细胞内元素的平衡，故C C正确；微量元素虽然含量正确；微量元素虽然含量极少，但却是生物体维持正常生命活动不可缺少的，也极少，但却是生物体维持正常生命活动不可缺少的，也非常重要，故非常重要，故D D错误。错误。【知识链接知识链接】特殊物质的元素组成和作用特殊物质的元素组成和作用物质名称物质名称元素组成元素组成作用作用ATPC、H、O、N、
6、P细胞内的直接能源物质细胞内的直接能源物质叶绿素叶绿素C、H、O、N、Mg吸收、传递并转化光能吸收、传递并转化光能血红蛋白血红蛋白C、H、O、N、Fe主要运输氧气和部分二氧主要运输氧气和部分二氧化碳化碳胰岛素、胰高血糖素胰岛素、胰高血糖素C、H、O、N调节血糖浓度调节血糖浓度甲状腺激素甲状腺激素C、H、O、N、I促进生长发育和新陈代谢、促进生长发育和新陈代谢、提高神经系统的兴奋性提高神经系统的兴奋性对应训练对应训练1.P1.P是生物生命活动中不可缺少的元素，下列有关是生物生命活动中不可缺少的元素，下列有关P P元素的说元素的说 法，错误的是法，错误的是 （）A.A.在玉米植株中，在玉米植株中，
7、P P元素的含量大约为元素的含量大约为0.920.92，是玉米必需，是玉米必需 的大量元素的大量元素 B.PB.P元素参与构成生物体内的许多化合物，如磷脂、元素参与构成生物体内的许多化合物，如磷脂、RNARNA、生、生 长激素等长激素等 C.C.细胞中的线粒体、内质网、液泡、高尔基体等细胞器都含细胞中的线粒体、内质网、液泡、高尔基体等细胞器都含 有有P P元素元素 D.D.某人由于患抗维生素某人由于患抗维生素D D佝偻病，导致对佝偻病，导致对P P元素的吸收发生障元素的吸收发生障 碍碍解析：解析：P P元素是大量元素，各种生物膜、元素是大量元素，各种生物膜、RNARNA、DNADNA、ATPA
8、TP、ADPADP等都含有等都含有P P元素，生长激素是蛋白质，不含磷元素，生长激素是蛋白质，不含磷元素；线粒体、内质网、液泡和高尔基体等细胞器都元素；线粒体、内质网、液泡和高尔基体等细胞器都有生物膜，因此，都含有磷元素；维生素有生物膜，因此，都含有磷元素；维生素D D能够促进生能够促进生物体对钙、磷的吸收，所以抗维生素物体对钙、磷的吸收，所以抗维生素D D佝偻病的患者，佝偻病的患者，对对P P元素的吸收发生障碍。元素的吸收发生障碍。答案：答案：B B考点考点2 2 细胞中的无机物细胞中的无机物考点精讲考点精讲1.1.细胞中的水细胞中的水(1)(1)细胞中的水细胞中的水(如图）如图）（2 2）
9、细胞中产生水的结构及代谢过程）细胞中产生水的结构及代谢过程结构结构代谢过程代谢过程叶绿体基质叶绿体基质光合作用暗反应阶段光合作用暗反应阶段线粒体线粒体有氧呼吸第三阶段有氧呼吸第三阶段核糖体核糖体氨基酸脱水缩合形成多氨基酸脱水缩合形成多肽肽高尔基体高尔基体植物细胞纤维素的形成植物细胞纤维素的形成细胞核细胞核DNA复制、转录复制、转录2.2.细胞中的无机物细胞中的无机物（1 1）存在形式：主要以离子形式存在。）存在形式：主要以离子形式存在。（2 2）无机盐在细胞中的功能）无机盐在细胞中的功能某些复杂化合物的组成成分某些复杂化合物的组成成分无机盐无机盐参与形成的化合物参与形成的化合物N（NO3-）蛋
10、白质、蛋白质、ATP(ADP)、叶绿素、核酸、叶绿素、核酸P(PO43-)ATP(ADP)、磷脂、核酸、磷脂、核酸Mg2+叶绿素的组成成分叶绿素的组成成分Fe2+动物血红蛋白动物血红蛋白维持细胞和生物体的正常生命活动，如血液中的维持细胞和生物体的正常生命活动，如血液中的CaCa2+2+含量过低肌肉会出现抽含量过低肌肉会出现抽搐现象。搐现象。维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中的维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中的H H2 2COCO3 3/NaHCO/NaHCO3 3缓冲液。缓冲液。典例剖析典例剖析【例例2 2】生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通
11、过在 液泡中贮存大量的液泡中贮存大量的NaNa+促进细胞吸收水分，该现象说明液促进细胞吸收水分，该现象说明液 泡内的泡内的NaNa+参与参与 （）A.A.调节渗透压调节渗透压 B.B.组成体内化合物组成体内化合物 C.C.维持正常维持正常pH D.pH D.提供能量提供能量A A解析：液泡内的各种矿质离子、酸、碱等都能够参与解析：液泡内的各种矿质离子、酸、碱等都能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存有大量的调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存有大量的NaNa+，增大了细胞液的渗透压，使细胞吸水能力增强。增大了细胞液的渗透压，使细胞吸水能力增强。【技巧点拨技巧点拨】无机盐维持生物体内平
12、衡的类型无机盐维持生物体内平衡的类型（1 1）渗透压平衡）渗透压平衡NaNa+、ClCl-对细胞外液渗透压起重要作用，对细胞外液渗透压起重要作用，K K+则对细胞内液渗透压起决定性作用。则对细胞内液渗透压起决定性作用。（2 2）酸碱平衡）酸碱平衡血液中最主要的缓冲对是碳酸氢钠（钾）血液中最主要的缓冲对是碳酸氢钠（钾）和碳酸所构成的，即和碳酸所构成的，即H H2 2COCO3 3/NaHCO/NaHCO3 3或或H H2 2COCO3 3/KHCO/KHCO3 3。这些缓冲对。这些缓冲对对于调节体液的酸碱平衡都是很有效的。对于调节体液的酸碱平衡都是很有效的。（3 3）离子平衡）离子平衡动物细胞内
13、外动物细胞内外NaNa+、K K+、CaCa2+2+的比例是相的比例是相对稳定的。对稳定的。对应训练对应训练2.2.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是下列有关生物体内水的叙述，不正确的是 （）A.A.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降越冬植物体内自由水与结合水的比值下降 B.B.细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 C.C.水分子的跨膜运输方向是从高浓度溶液水分子的跨膜运输方向是从高浓度溶液低浓度溶液低浓度溶液 D.D.水是细胞内含量最多的化合物水是细胞内含量最多的化合物解析：生物体内自由水和结合水的比值会影响生物体的解析：生物体内自由水和结合水
14、的比值会影响生物体的生命活动，比值越大生命活动越旺盛，反之，生命活动越生命活动，比值越大生命活动越旺盛，反之，生命活动越弱，故弱，故A A项正确；衰老的细胞内水的含量降低，故项正确；衰老的细胞内水的含量降低，故B B项正确；项正确；水分子的跨膜运输方向是从低浓度溶液水分子的跨膜运输方向是从低浓度溶液高浓度溶液，故高浓度溶液，故C C项错误；细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，项错误；细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，故故D D项正确。项正确。C C考点考点3 3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考点精讲考点精讲1.1.实验原理实验原理还原糖斐林
15、试剂还原糖斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀50 50 65 65 水浴水浴淀粉碘液淀粉碘液蓝色蓝色苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色苏丹苏丹染液染液红色红色脂肪脂肪蛋白质双缩脲试剂蛋白质双缩脲试剂紫色紫色2.2.实验流程实验流程（1 1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织制备组织样液制备组织样液颜色反应：颜色反应：结论：组织样液中含有可溶性还原糖结论：组织样液中含有可溶性还原糖制浆制浆过滤（用一层纱布）过滤（用一层纱布）取液取液（2 2）脂肪的检测和观察）脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆
16、3 3滴苏丹滴苏丹染液染液橘黄色橘黄色方法二方法二取材：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片取材：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片制片制片观察：先在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，再用高观察：先在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，再用高 倍镜观察倍镜观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在取最理想的薄片，放在载玻片中央取最理想的薄片，放在载玻片中央滴滴2 23 3滴苏丹滴苏丹染液（染色染液（染色3 min3 min）去浮色（去浮色（1 12 2滴体积分数为滴体积分数为50%50%的酒精溶液）的酒精溶液）制成临时装片（制成临时装片（1 1滴蒸馏水，加盖玻片）滴蒸馏水
17、，加盖玻片）（3 3）蛋白质的检测）蛋白质的检测典例剖析典例剖析【例例3 3】20112011年新课标全国卷年新课标全国卷下表中根据实验目的，所选下表中根据实验目的，所选 用的试剂与预期的实验结果正确的是用的试剂与预期的实验结果正确的是 ()()实验目的实验目的试剂试剂预期的实验结果预期的实验结果A观察根尖分生组织观察根尖分生组织细胞的有丝分裂细胞的有丝分裂醋酸洋红醋酸洋红染色体被染成紫红色染色体被染成紫红色B检测植物组织中的检测植物组织中的脂肪脂肪双缩脲试剂双缩脲试剂脂肪颗粒被染成红色脂肪颗粒被染成红色C检测植物组织中的检测植物组织中的葡萄糖葡萄糖甲基绿甲基绿葡萄糖与甲基绿作用，葡萄糖与甲基
18、绿作用，生成绿色沉淀生成绿色沉淀D观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布斐林试剂斐林试剂吡罗红吡罗红斐林试剂将斐林试剂将DNA染成绿染成绿色，吡罗红将色，吡罗红将RNA染成染成红色红色解析：本题考查教材中物质鉴定与观察类实验中相关试解析：本题考查教材中物质鉴定与观察类实验中相关试剂的选用。在观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，剂的选用。在观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，是用碱性染料如龙胆紫染液或醋酸洋红染液进行染色，使是用碱性染料如龙胆紫染液或醋酸洋红染液进行染色，使核中的染色体着色，醋酸洋红可以将染色体染成紫红色。核中的染色体着色，醋酸洋红可以将染色体染成紫红色。脂肪的
19、检测试剂为苏丹脂肪的检测试剂为苏丹染液或苏丹染液或苏丹染液，双缩脲试剂染液，双缩脲试剂是用于检测蛋白质的；植物组织中的葡萄糖属于还原糖，是用于检测蛋白质的；植物组织中的葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂进行检测，而甲基绿是用于观察可用斐林试剂进行检测，而甲基绿是用于观察DNADNA的，可将的，可将DNADNA染成绿色。染成绿色。答案：答案：A A【技巧点拨技巧点拨】教材中有关鉴定类实验相关试剂、作用及现象总结教材中有关鉴定类实验相关试剂、作用及现象总结试剂试剂作用作用现象现象石灰水石灰水鉴定、检测鉴定、检测CO2CO2使石灰水变混浊使石灰水变混浊斐林试剂斐林试剂鉴定、检测还原糖鉴定、检测还原糖砖红
20、色沉淀砖红色沉淀双缩脲试剂双缩脲试剂鉴定、检测蛋白质鉴定、检测蛋白质紫色反应紫色反应苏丹苏丹/苏丹苏丹鉴定、检测脂肪鉴定、检测脂肪橘黄色橘黄色/红色红色甲基绿甲基绿鉴定、检测鉴定、检测DNA绿色绿色吡罗红吡罗红鉴定、检测鉴定、检测RNA红色红色溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液鉴定、检测鉴定、检测CO2与与CO2反应变黄色反应变黄色酸性条件下的重铬酸钾酸性条件下的重铬酸钾溶液溶液鉴定、检测酒精鉴定、检测酒精灰绿色灰绿色对应训练对应训练3.3.下表中有关人体细胞中化合物的各项内容，正确的是（下表中有关人体细胞中化合物的各项内容，正确的是（）编号编号化合物化合物实验检测实验检测组成单位组成单位主
21、要功能主要功能检测试剂检测试剂颜色反应颜色反应脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色脂肪酸脂肪酸储存能量储存能量糖原糖原斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色葡萄糖葡萄糖提供能量提供能量蛋白质蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色氨基酸氨基酸承担生命活动承担生命活动核酸核酸甲基绿染液甲基绿染液绿色绿色核苷酸核苷酸携带遗传信息携带遗传信息A.A.B.B.C.C.D.D.解析：脂肪的组成单位是脂肪酸和甘油，糖原为非还解析：脂肪的组成单位是脂肪酸和甘油，糖原为非还原性糖，核酸包括原性糖，核酸包括DNADNA和和RNARNA，唯有正确。，唯有正确。答案：答案：C C1.1.用含用含3232P P的磷酸盐培养液培养动物
22、细胞，一段时间后，细胞的的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，细胞的 结构及其化合物中不具有放射性的是结构及其化合物中不具有放射性的是 （）A.A.脱氧核糖脱氧核糖 B.B.核膜核膜 C.C.基因基因 D.tRNAD.tRNA解析：脱氧核糖仅含有解析：脱氧核糖仅含有C C、H H、O O三种元素；核膜、基因和三种元素；核膜、基因和tRNAtRNA都含有都含有C C、H H、O O、N N、P P五种元素，故选五种元素，故选A A项。项。A A2.2.下列关于生物体内水的叙述，不正确的是下列关于生物体内水的叙述，不正确的是 （）A.A.结合水是细胞的重要组成成分结合水是细胞的重要组成成分 B.
23、B.血细胞中的水大部分是自由水血细胞中的水大部分是自由水 C.C.细胞内结合水与自由水的比值与代谢强度无关细胞内结合水与自由水的比值与代谢强度无关 D.D.自由水可参与细胞内物质的运输与化学反应自由水可参与细胞内物质的运输与化学反应解析：生物体内的水分为自由水和结合水，结合水是细解析：生物体内的水分为自由水和结合水，结合水是细胞结构的组成成分，自由水是细胞内的良好溶剂，可参与胞结构的组成成分，自由水是细胞内的良好溶剂，可参与细胞内物质的运输和化学反应，细胞内结合水与自由水的细胞内物质的运输和化学反应，细胞内结合水与自由水的比值越低，新陈代谢越旺盛。比值越低，新陈代谢越旺盛。C C3.3.研究发
24、现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高后研究发现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高后 降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内 可溶性糖的含量有明显的提高。下列推断合理的是（可溶性糖的含量有明显的提高。下列推断合理的是（）A.A.冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷 B.B.低温持续使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成低温持续使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成 淀粉淀粉 C.C.低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增
25、加，以适应 低温环境低温环境 D.D.低温使根细胞呼吸减弱，使根细胞吸收矿质元素能力下降低温使根细胞呼吸减弱，使根细胞吸收矿质元素能力下降解析：冬小麦在秋冬受低温袭击时，初期呼吸作用增强，解析：冬小麦在秋冬受低温袭击时，初期呼吸作用增强，有利于抵御寒冷，故有利于抵御寒冷，故A A错误；持续低温使叶绿体内合成酶活错误；持续低温使叶绿体内合成酶活性减弱，影响可溶性糖合成淀粉，故性减弱，影响可溶性糖合成淀粉，故B B错误；低温使细胞内错误；低温使细胞内结合水含量增加，自由水含量降低，以适应低温环境，故结合水含量增加，自由水含量降低，以适应低温环境，故C C错误；根细胞吸收矿质元素是主动运输，主动运输
26、消耗能错误；根细胞吸收矿质元素是主动运输，主动运输消耗能量，因此，低温使根细胞呼吸减弱，使根细胞吸收矿质元量，因此，低温使根细胞呼吸减弱，使根细胞吸收矿质元素能力下降，故素能力下降，故D D正确。正确。D D4.4.进行异体器官移植时，器官在被剥离后必须马上放入一种进行异体器官移植时，器官在被剥离后必须马上放入一种 “特殊液体特殊液体”中，对这种中，对这种“特殊液体特殊液体”的成分及其作用的分的成分及其作用的分 析，正确的是析，正确的是 （）A.A.有红细胞，为离体器官提供氧气有红细胞，为离体器官提供氧气 B.B.有免疫细胞，清除抗原有免疫细胞，清除抗原 C.C.有氯化钠，保持细胞形态有氯化钠
27、，保持细胞形态 D.D.有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂解析：进行器官移植前关键是保持器官正常的生理形态，解析：进行器官移植前关键是保持器官正常的生理形态，防止细胞脱水导致器官坏死，因此要将器官放在与体液等防止细胞脱水导致器官坏死，因此要将器官放在与体液等渗的渗的0.9%0.9%的生理盐水中保存。的生理盐水中保存。C C5.5.下列有关实验原理的叙述，正确的是下列有关实验原理的叙述，正确的是 （）利用葡萄糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色利用葡萄糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色 沉淀的特性检测尿糖沉淀的特性检测尿糖 利用橙色重铬酸钾溶液在酸
28、性条件下与乙醇反应变成灰绿利用橙色重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇反应变成灰绿 色的特点来鉴定酒精色的特点来鉴定酒精 利用洋葱根尖分生区经解离处理后仍保持活性的特点观察利用洋葱根尖分生区经解离处理后仍保持活性的特点观察 单个细胞的有丝分裂单个细胞的有丝分裂 用苏丹用苏丹鉴定花生子叶中的脂肪需要用鉴定花生子叶中的脂肪需要用50%50%的酒精洗去浮色的酒精洗去浮色 A.A.B.B.C.C.D.D.解析：洋葱根尖分生区经解离处理后已死亡。解析：洋葱根尖分生区经解离处理后已死亡。A A6.6.香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖从而使果香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖从而使果 实甜度
29、增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取实甜度增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取 未成熟香蕉果实若干放在适宜条件下让其自然成熟，每天定未成熟香蕉果实若干放在适宜条件下让其自然成熟，每天定 时取时取10 g10 g果肉研磨配制成果肉研磨配制成100 mL100 mL待测样液平分为待测样液平分为A A、B B两份，两份，分别用碘液和斐林试剂检测，记录颜色深浅的变化。分别用碘液和斐林试剂检测，记录颜色深浅的变化。（1 1）样液）样液A A用碘液检测的目的是用碘液检测的目的是 ；样液；样液B B用斐林用斐林 试剂检测的目的是试剂检测的目的是 。（2 2）斐林试剂使用时需甲、乙液等量混
30、合均匀后再注入，并）斐林试剂使用时需甲、乙液等量混合均匀后再注入，并 观察颜色变化。观察颜色变化。（3 3）如果探究过程中每天的实验现象不明显，可施加一定浓）如果探究过程中每天的实验现象不明显，可施加一定浓 度的度的 促进果实成熟；也可适当提高促进果实成熟；也可适当提高 促进果促进果 实成熟，因为实成熟，因为 。（4 4）根据预期结果在下图中画出两种颜色的变化。）根据预期结果在下图中画出两种颜色的变化。解析：（解析：（1 1）淀粉遇碘变蓝色，可用于检测淀粉的含量；）淀粉遇碘变蓝色，可用于检测淀粉的含量；还原糖与斐林试剂在水浴加热的情况下可出现砖红色沉淀，还原糖与斐林试剂在水浴加热的情况下可出现
31、砖红色沉淀，斐林试剂可用于检测还原性糖；（斐林试剂可用于检测还原性糖；（2 2）斐林试剂检测还原性）斐林试剂检测还原性糖的过程需要水浴加热；（糖的过程需要水浴加热；（3 3）乙烯促进果实的成熟，可缩）乙烯促进果实的成熟，可缩短果实的成熟时间，增加还原糖的含量，从而提高实验效果；短果实的成熟时间，增加还原糖的含量，从而提高实验效果；适当提高温度，可提高相应酶的活性，加快淀粉水解为还原适当提高温度，可提高相应酶的活性，加快淀粉水解为还原糖的速度；（糖的速度；（4 4）香蕉果实成熟过程中，淀粉含量减少，蓝）香蕉果实成熟过程中，淀粉含量减少，蓝色程度降低；还原糖含量升高，砖红色程度加深。色程度降低；还原糖含量升高，砖红色程度加深。答案：（答案：（1 1）检测淀粉含量的变化）检测淀粉含量的变化 检测还原性糖含量的变检测还原性糖含量的变化化（2 2）水浴加热）水浴加热（3 3）乙烯）乙烯 温度温度 温度影响酶的活性温度影响酶的活性（4 4）如下图）如下图
