1、【 精品教育资源文库 】 考点规范练 27 生活中常见的有机物 乙醇、乙酸和基本营养物质 (时间 :45分钟 满分 :100分 ) 选择题 (本题共 20小题 ,每小题 5分 ,共 100分。每小题只有一个选项符合题目要求 ) 1.陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时 ,惊奇地发现 ,鼎内有保存完好的骨头汤 ,钟内有酒。经检测 ,骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪 ,酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是 ( ) A.蛋白质是高分子化合物 ,但油脂不是高分子化合物 B.酒中含有乙酸 ,是因为乙醇在微生物 作用下 “ 酸败成醋 ” C.油脂通过皂化反应生成肥皂的有效
2、成分高级脂肪酸盐 D.乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水 2.下列说法正确的是 ( ) A.液态油通过催化加氢可制得人造脂肪 B.饱和 (NH4)2SO4溶液可使蛋白质变性 C.糖类和蛋白质的组成元素相同 D.石蜡油经分馏可以获得乙烯 3.下列各组物质 ,具有相同的最简式 ,但既不属于同分异构体又不属于同系物的是 ( ) 聚乙烯和乙烯 乙酸和葡萄糖 淀粉和纤维素 蔗糖和麦芽糖 聚乙烯和聚氯乙烯 A. B. C. D. 4.(2017辽宁大连模拟 )关于有机物 的性质叙述正确的是 ( ) A.1 mol该有机物可以与 3 mol Na 发生反应 B.1 mol该有机物可以与 3 mol NaOH发生
3、反应 C.1 mol该有机物可以与 6 mol H2发生加成反应 D.1 mol该有机物分别与足量 Na 或 NaHCO3反应 ,产生的气体在相同条件下体积相等 5.(2017广东汕头二模 )下列关于有机物的叙述不正确的是 ( ) A.分子式为 C4H8O2的酯有 4种结构 B.淀粉和纤维素互为同分异构体 C.乙醇和葡萄糖均能发生酯化反应 D.漂粉精和医 用酒精均可用作消毒剂 6.某中性有机物 (分子式为 C10H20O2)在稀硫酸作用下加热得到 M和 N两种有机物 ,且 M被酸性 KMnO4溶液氧化可直接得到 N。下列说法正确的是 ( ) A.M的分子式为 C5H10O 【 精品教育资源文
4、库 】 B.该中性有机物有 4种 (不考虑立体异构 ) C.上述过程发生的所有反应与油脂皂化反应的反应类型相同 D.M和 N都可以发生取代反应、都能与 Na 反应生成 H2,具有相同的官能团 7.提纯下列物质所选试剂及对应分离方法均可行的是 ( ) 选项 物质 杂质 所选试剂 分离方法 A 乙烷 乙烯 酸性 KMnO4溶液 洗 气 B 溴苯 溴 H2O 萃取 C 乙酸 苯酚 NaOH溶液 蒸馏 D 乙酸乙酯 乙酸 饱和 Na2CO3溶液 分液 8.物质 X的结构简式如图所示 ,它常被用于制香料或作为饮料酸化剂 ,在医学上也有广泛用途。下列关于物质 X的说法正确的是 ( ) A.X的分子 式为
5、C6H7O7 B.X分子内所有原子均在同一平面内 C.1 mol物质 X最多可以与 3 mol氢气发生加成反应 D.足量的 X分别与等物质的量的 NaHCO3、 Na2CO3反应得到的气体的物质的量相同 9.某有机化合物 M的结构简式为 ,关于有 机物 M的叙述正确的是 ( ) A.有机物 M的分子式为 C11H14O3 B.1 mol Na2CO3最多能消耗 1 mol有机物 M C.有机物 M能发生取代、氧化、还原和加聚反应 D.有机物 M能与热的新制氢氧化铜悬浊液反应 ,生成砖红色沉淀 10.某塑化剂的结构简式如图所示 ,下列说法正确的是 ( ) A.1 mol该塑化剂最多能与 5 mo
6、l H2发生加成反应 B.该塑化剂能与 Br2发生加成反应使溴水褪色 【 精品教育资源文库 】 C.该塑化剂与 Cl2在光照条件下能发生取代反应 D.该塑化剂分子式为 C16H22O4,是乙酸乙酯的一种同系 物 11.2016年入夏以来 ,我国多地出现暴雨等灾害天气 ,抢险救灾需要大量物资 ,下列相关说法正确的是 ( ) A.救灾用的葡萄糖溶液能产生丁达尔效应 B.福尔马林可用于洪水后环境消毒和鱼肉等食品的防腐保鲜 C.医用酒精可用于灾后饮用水消毒 D.淀粉、油脂、蛋白质可为灾民提供营养 12.下列叙述错误的是 ( ) A.乙烯和苯都能使溴水褪色 ,褪色的原因相同 B.淀粉、油脂、蛋白质都能
7、水解 ,但水解产物不同 C.煤油可由石油分馏获得 ,可用作燃料和保存少量金属钠 D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应 ,乙酸乙酯中的 少量乙酸可用饱和 Na2CO3溶液除去 13.下列有关说法中不正确的是 ( ) A.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 B.葡萄糖、果糖的分子式均为 C6H12O6,二者互为同分异构体 C.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 D.葡萄糖和蔗糖都含有 C、 H、 O三种元素 ,但不是同系物 14.化学与生活、社会密切相关。下列说法正确的是 ( ) A.加碘盐的溶液遇淀粉变蓝 B.汽油和乙烯均为石油分馏得到的产品 C.CaO可用作工业废气的脱硫剂 D.
8、蔗糖、淀粉、油脂水解均能生成电解质 15.孟二醇的结构简式如 图所示 ,W 是孟二醇的同分异构体 ,W 可水解生成碳原子数相同的两种有机物。下列有关说法正确的是 ( ) A.孟二醇与乙醇属于同系物 B.常温常压下 ,1 mol孟二醇与足量的钠反应可生成 22.4 L H2 C.W的两种水解产物均可与 NaHCO3溶液反应放出 CO2 D.W的结构有 32 种 (不含立体异构 ) 16.菠萝酯常用作化 妆品香料 ,其合成方法如下 : 下列说法不正确的是 ( ) A.原料生成中间产物的反应属于取代反应 【 精品教育资源文库 】 B.菠萝酯可 以使溴 水和酸性高锰酸钾溶液褪色 C.中间体生成菠萝酯
9、所需的另一反应 物是 CH2 CHCOOH D.中间体和菠萝酯都能与氢氧化钾溶液反应 17.在下列物质中 ,不能与 发生化学反应的是 ( ) 浓硫酸和浓硝酸的混合物 CH3CH2OH(酸催化 ) CH3CH2CH2CH3 Na CH3COOH(酸催化 ) A. B. C. D. 18.已知某药物具有抗痉挛作用 ,制备该药物其中一步反应为 : +b +H2O 下列说法不正确的是 ( ) A.a中参加反应的官能团是羧基 B.生活中 b可作 燃料和溶剂 C.c极易溶于水 D.该反应为取代反应 19.普伐他汀是一种 调节血脂的药物 ,其结构简式如图所示 (未表示出其空间构型 )。下列关于普伐他汀的性质
10、描述正确的是 ( ) A.能与 FeCl3溶液发生显色反应 B.能使酸性 KMnO4溶液褪色 C.1 mol该物质与足量钠发生反应生成 4 mol H2 D.1 mol该物质最多可与 1 mol NaOH反应 20.乙酸松油酯的结构简式如图所示 ,下列说法错误的是 ( ) A.松油醇的分子式为 C10H16O B.乙酸松油酯在 NaOH溶液和加 热条件下可得到醋酸钠和松油醇 C.乙酸松油酯能发生加聚反应 【 精品教育资源文库 】 D.乙酸松油酯能发生加成反应 也能发生取代反应 参考答案 考点规范练 27 生活中常见的有机物 乙醇、乙酸和基本营养物质 1.D 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 ,不是高
11、分子化合物 ,A 项正确 ;乙醇可以被氧化生成乙酸 ,B项正确 ;油脂的碱性水解称为皂化反应 ,C项正确 ;乙酸乙酯不溶于水 ,D项错误。 2.A 液态油中不饱和键的含量较高 ,通过催化加氢不饱和键的含量降低 ,可制得人造脂肪 ,A 项正确 ;饱和 (NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析 ,不能使蛋白质变性 ,B项错误 ;糖类的组成元素为碳、氢、氧 ,而蛋白质的组成元素为碳、氢、氧、氮等元素 ,二者组成 元素不相同 ,C 项错误 ;石蜡油经裂解可以获得乙烯 ,D项错误。 3.B 解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有 四组 ,其中 蔗糖和麦芽糖属于同分异构体。 4.D
12、该有机物分子中含有的 COOH、 OH,均能与 Na 反应 ,1 mol 该有机物可以与 2 mol Na发生反应 ,A 错误 ;有机物分子中含羧基和酯基 ,能与 NaOH溶液反应 ,1 mol该有机物可以与 2 mol NaOH发生反应 ,B 错误 ;碳碳双键、苯环均可以与氢气发生加成反应 ,1 mol该有机物可以与 4 mol H2发生加成反应 ,C错误 ;1 mol该有机物可以与足量 Na发生反应生成 1 mol H2,与足量 NaHCO3反应可以生成 1 mol CO2,产生的气体在相同条件下体积相等 ,D 正确。 5.B C4H8O2属于酯类的同分异构体为饱和一元酯 ,有甲酸丙酯、甲
13、酸异丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯4种同分异构体 ,A项正确。淀粉和纤维素的化学式都为 (C6H10O5)n,但是 n值不同 ,即分子式不同 ,B项错误。含有羧基或羟基的物质能发生酯化反应 ,乙醇和葡萄糖分子中都含有羟基 ,均能发生酯化反应 ,C 项正确。漂粉精的有效成分为次氯酸钙 ,具有强氧化性 ,可用于杀菌消毒 ;医用酒精可以使蛋白质变性 ,从而杀死细菌 ,故漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂 ,D项正确。 6.B 分子式为 C10H20O2的有机物符合酯的通式 ,且在稀硫酸作用下水解 ,生成的 M被酸性 KMnO4溶液氧化可直接得到 N,说明 M与 N中各有 5个碳原子 ,且 M 中 OH 连在端
14、点即为 R CH2OH,R为丁基 ,丁基有 4种结构。 7.D 乙烷中混有乙烯气体 ,若用酸性 KMnO4溶液来洗气 ,乙烯会被氧化产生 CO2,引入新的杂质气体 ,A项错误 ;溴苯中混有溴单质 ,若用水来作溶剂萃取 ,由于溴在水中溶解度不大 ,而更易溶解在有机物中 ,不能除去 ,B项错误 ;乙酸和苯酚都能与 NaOH溶液发生反应 ,C项错误 ;乙酸乙酯在饱和【 精品教育资源文库 】 Na2CO3溶液中不能溶解 ,而乙酸能够与 Na2CO3溶液反应产生易溶于水的物质 ,然后分液除去 ,D项正确。 8.D 由结构简式可知 ,X的分子式为 C6H8O7,A项错误 ;由 X的结构简式可知 ,所有原
15、子不可能均在同一平面内 ,B 项错误 ;由于 COOH不能与氢气发生加成反应 ,C项错误 ;由于等物质的量的 NaHCO3、Na2CO3含 C 原子的物质的量相同 ,足量 X与等物质的量的 NaHCO3、 Na2CO3反应得到的气体的物质的量相同 ,D 项正确。 9.C 有机物 M的分子式为 C11H12O3,A项错误 ;只有 COOH 与碳酸钠反应 ,则 1 mol Na2CO3最多能消耗2 mol有机物 M,B项错误 ;含 OH 可发生取代、氧化反应 ,含双键可发生还原、加聚反应 ,C 项正确 ;不含 CHO,不能与热的新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀 ,D 项错误。 10.C 题给塑化剂分子内只有苯环可以与氢气发生加成反应 ,因此 1 mol该塑化剂最多只能和 3 mol H2发生加成反应 ,A项错误 ;苯环中的碳碳键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的一种特殊的键 ,在一定条件下可以与氢气加成 ,但不能与 Br2发 生加成反应 ,B 项错误 ;题给塑化剂分子中含
