1、1313毕业作品 OBI YE ZUO PIN 国内第一家主题餐厅近年来，越来越多的个性化主题餐厅，作为一股新势力，崛起在餐饮界。它们使食客在就餐之外，体会到一种独特的文化氛围，也使“吃”这一单纯的行为演变成为一种文化消费。例如：国内第一个明确打出主题餐厅招牌的是禅酷餐厅铁栏杆做门窗、铁链子做门帘，门口有头戴钢盔的“卫兵”把守，服务员身着狱卒服饰，整个餐厅内没有绝对封闭的用餐包间。通透的铁窗似的栅栏把整个餐厅打理得疏密有序又互不干扰，错落有致的地形隔离出不同风格的用餐环境，柔柔的灯光营造着静雅与安逸的氛围。只有身穿囚衣脚套铁镣的偶人塑像和用做装饰的金属链条及一道一道酷似监狱的铁栅栏体现着监狱主
2、题风格。主题餐厅在标准化基础上的差异化，使自己的产品与服务优于竞争对手。独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、服务员独特的着装和服装等差异化是主题餐厅手中的有力武器。春意CHUN YIYA TIAN XAI ZHU TI CAN TING 传统戏剧文化传统戏剧文化中国戏曲艺术文化是一个大融合，有着很多种的中国民族性古老剧种，目前全国范围内就一共有三百多个剧种，其中脸谱文化普遍在很多剧种里。例如：京剧、昆剧、河北梆子、川剧等等。脸谱在各剧种中既有差异性，并且也有相同之处。戏曲脸谱的艺术特征主要从三个方面来讲，装饰性、象征性、程式性等表现特征。人物角色的行当分类在中国戏剧中，是按照中国传统民俗文
3、化习惯而来，主要有两种分行方法，但是近现代以来，由于很多剧种分行都潜在的发生变化，但是通常会把“生、旦、净、丑”这四种分别成为行当中的基本类型。中国传统戏曲角色行当中花旦是必不可少的。但是花旦主要体现在青中年女性的人物形象当中，以性格活泼、诱惑、放荡的色彩出现。其造型则是重念散白，神采和做功，不重的唱功但要求机智乖巧、清秀美丽的嗓音。YA TIAN XAI ZHU TI CAN TING 文化的保护与传承在中国传统文化戏剧脸谱中主要的提炼出在中国传统文化戏剧脸谱中主要的提炼出色彩和图形、花旦等等的一些历史戏剧文色彩和图形、花旦等等的一些历史戏剧文化元素来表达，试着用脸谱与花旦的色彩化元素来表达
4、，试着用脸谱与花旦的色彩与人物图形等设计元素拓展的艺术特色的与人物图形等设计元素拓展的艺术特色的表现形式表现形式，花旦变脸平面图PING MIAN TU 门厅效果图壹鸭天下主题餐厅 主题是整个餐饮空间的灵魂，和空间设计的定位。在主题文化的开放上，借助特色的空间设计，色彩的运用，灯光的照射和内部装饰来强化主题是非常必要的，通过各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，使客人通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化，与历史悠久的脸谱文化相结合，从而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。门厅的设计，给顾客眼前一亮的感觉，在加上中国传统戏剧文
5、化中元素的提炼，图腾，树干等来装饰，使得空间丰富。BI YE SHI JI ZUO PIN毕业设计作品BI YE ZUO P IN贰毕业作品YA TIAN XIA ZHU TI CAN TI SHE JI 鸭天下主题餐厅设计前 台QIAN TAI 前台设计在气势上边代表者整个的文化氛围和餐厅的整体形象，想要给顾客带来一定的印象，就要有它自己的风格.例如；收银台后面酒架的设计，能及时的向客人推销和介绍餐厅的产品和特色，了解顾客所需要，从而带来经济效益。用餐区YONG CAN QU 用餐区的设计有效的合理的利用空间，在空间设计中，我运用原始的木质餐桌加上绿色做点缀，吊灯是灯光的焦点，将它安装在餐桌
6、正上方，作为一个装饰性组件，可以提升整体空间的美感.使人们在视觉上的到放松，给人以回归自然的清新。在墙面上加上脸谱的挂件和装饰物与木质隔断相结合，使空间丰富并且具有内涵。BI YE ZUO PIN叁毕业作品YA TIAN XIA ZHU TI CAN TI SHE JI 鸭天下主题餐厅用餐区 YONG CAN QU 顶部保留原始的结构，并且对顶部进行处理，增加了空间的层次性，具有一定的展示性，新中式风格与工业风格吊顶相结合，形成了对比，但不会显得突兀，也可以大胆的尝试一下。餐厅走廊CAN TING ZOU LANG 立地型镂空式木质屏风的设计，它的一大作用就是起到隔断的效果，使顾客有自己独立的
7、空间，互不干扰，各自拥有一个宁静得氛围用餐。同时屏风还起到了美化居室的作用，进门来的人首先进入视线的就是这个外观优美的屏风，增加了空间的通透性，给人文雅、恬静的感觉。BI YE ZUO PIN肆毕业作品主题餐厅设计 主题餐厅的设计合理规划空间，很大胆运用色彩，灯光的搭配，使室内环境有更强的视觉冲击感。BI YE ZUO PIN伍毕业作品主题餐厅设计包 间BAO JIAN用餐区过道YONG CAN QU GUO DAO XIAO GUO TU 陆用餐区效果图软装配饰RUAN ZHUANG PEI SHI主题餐厅 ZHU TI CAN TING 空间卡座的设计，可以使空间利用率最大化，从而使得用餐
8、环境宽敞明亮。柒毕业作品YA TIAN XIA ZHU TI CAN TI SHE JI 鸭天下主题餐厅 包 间 BAO JIAN 包间落地窗的设计使得整个空间变得通透明亮，有较强的通透感，加上木质餐桌和编织样式的吊灯装饰，使得画面更加的和谐。包间立面图BAO JIAN LI MIAN TU 新中式风格的兴起使在现代生活中越来越受消费群体的青睐，中式设计元素与现代设计元素巧妙的相结合，并加以整理删繁就简，将中国民族文化中经典的设计元素提炼出来，并且加以丰富渲染，以做到现代消费群体的审美需要来打造富有中国传统文化韵味的事物，使得让中国传统文化艺术在当今社会得到合适的价值。用 餐 区YONG CAN QUZHU TI CAN TING YAI TIAN XIA捌主题餐厅鸭天下在餐厅设计中融入传统戏剧文化，不但会使空间有内涵，还会潜移默化的弘扬民族文化。谢谢谢谢THANKS观赏观赏
