1、把脉考情把脉考情 本专题内容包括第一章生命的物质基础、第二章生命活动本专题内容包括第一章生命的物质基础、第二章生命活动的基本单位的基本单位细胞及选修第四章细胞与细胞工程等内容。细胞及选修第四章细胞与细胞工程等内容。本专题所涉及知识点内容广泛，较零散，多为记忆型内容，本专题所涉及知识点内容广泛，较零散，多为记忆型内容，在高考中多以选择题形式考查细胞中有机化合物的元素组成与在高考中多以选择题形式考查细胞中有机化合物的元素组成与功能、各种细胞器的结构与功能、细胞工程技术及应用等；而功能、各种细胞器的结构与功能、细胞工程技术及应用等；而非选择题则可能以图表曲线形式对细胞亚显微结构、细胞有丝非选择题则可
2、能以图表曲线形式对细胞亚显微结构、细胞有丝分裂、细胞工程的流程等内容进行考查。分裂、细胞工程的流程等内容进行考查。复习方略复习方略 进行本专题复习应从如下几个角度展开：进行本专题复习应从如下几个角度展开：(1)采用比较与联系法进行化学元素与化合物相关知识的复采用比较与联系法进行化学元素与化合物相关知识的复习。如将组成生物体的糖类、脂质、蛋白质、核酸等，习。如将组成生物体的糖类、脂质、蛋白质、核酸等，从元素组成、种类、分布、功能等方面予以归纳、比较；对从元素组成、种类、分布、功能等方面予以归纳、比较；对核酸、蛋白质还应与后面的遗传信息的传递与表达相联系，核酸、蛋白质还应与后面的遗传信息的传递与表
3、达相联系，从而使知识系统化。从而使知识系统化。(2)运用运用“结构与功能相适应、部分与整体相统一结构与功能相适应、部分与整体相统一”的观点的观点理解记忆真核细胞的亚显微结构及功能，并以分泌蛋白形成理解记忆真核细胞的亚显微结构及功能，并以分泌蛋白形成为例说明细胞生物膜系统在结构上及功能上的联系。为例说明细胞生物膜系统在结构上及功能上的联系。(3)以细胞分裂过程中染色体行为，染色体及以细胞分裂过程中染色体行为，染色体及DNA数目变化规数目变化规律，图像辨析为主线进一步提升有丝分裂与减数分裂相关问律，图像辨析为主线进一步提升有丝分裂与减数分裂相关问题的解题能力。题的解题能力。(4)与个体发育知识相联
4、系，进一步理解细胞的分裂、分化、与个体发育知识相联系，进一步理解细胞的分裂、分化、衰老等生命历程，并列表比较细胞分化、衰老与癌变，找出衰老等生命历程，并列表比较细胞分化、衰老与癌变，找出其中的异同点与实质。其中的异同点与实质。(5)借助细胞工程流程图，结合比较法全面比较植物细胞工程借助细胞工程流程图，结合比较法全面比较植物细胞工程与动物细胞工程的原理、方法、实践应用等内容。与动物细胞工程的原理、方法、实践应用等内容。考点一组成生物体的化学元素考点解读1.生物体中化学元素的种类2生物体中化学元素的作用1(2010上海高考有改动上海高考有改动)下列选项中，含有相同元素的下列选项中，含有相同元素的一
5、组化合物是一组化合物是()A纤维素和尿素纤维素和尿素B脂肪酸和磷脂脂肪酸和磷脂C三磷酸腺苷和核糖核酸三磷酸腺苷和核糖核酸D胆固醇和血红蛋白胆固醇和血红蛋白解析解析本题考查各种化合物的元素组成，意在考查识记、本题考查各种化合物的元素组成，意在考查识记、比较能力。比较能力。A项纤维素的组成元素为项纤维素的组成元素为C、H、O，而尿素为，而尿素为C、H、O、N；B项脂肪酸的元素组成为项脂肪酸的元素组成为C、H、O，而磷脂中含，而磷脂中含有有P；C项三磷酸腺苷和核糖核酸的组成元素都是项三磷酸腺苷和核糖核酸的组成元素都是C、H、O、N、P；D项胆固醇的组成元素为项胆固醇的组成元素为C、H、O，而血红蛋白
6、是，而血红蛋白是蛋白质，组成元素为蛋白质，组成元素为C、H、O、N等。等。答案答案C1组成细胞的化学元素的种类归纳组成细胞的化学元素的种类归纳2.几种典型元素功能举例几种典型元素功能举例(1)NN与光合作用：参与光合酶、叶绿素、与光合作用：参与光合酶、叶绿素、NADP、ATP组成；促进细胞分裂、生长，增大光合面积；组成；促进细胞分裂、生长，增大光合面积；延长叶片寿命，延长光合时间延长叶片寿命，延长光合时间,N与人体健康：人体氨基酸与蛋白质不能储存，每与人体健康：人体氨基酸与蛋白质不能储存，每天须摄入一定量天须摄入一定量N(2)PP与光合作用：参与叶绿体膜构成；参与构成与光合作用：参与叶绿体膜构
7、成；参与构成ATP、NADP、DNA；参与光合作用物质转化；参与光合作用物质转化,P与人体健康：与人体健康：P、Ca是牙齿、骨骼的重要组成成分是牙齿、骨骼的重要组成成分(3)KK与光合作用：与光合作用：K抗倒伏，使茎秆挺拔，有利于接受抗倒伏，使茎秆挺拔，有利于接受光照；光照；K可促进糖类的合成与运输可促进糖类的合成与运输,K与人体健康：可维持细胞内液渗透压；可维持正与人体健康：可维持细胞内液渗透压；可维持正常心律，与神经兴奋传导密切相关常心律，与神经兴奋传导密切相关(人体内人体内K具具“多吃多排，少吃少排，不吃也排多吃多排，少吃少排，不吃也排”的特点的特点(4)Mg：叶绿素的重要成分。：叶绿素
8、的重要成分。(3)分别用分别用H O与与C18O2做原料，探知光合作用过程中释放出做原料，探知光合作用过程中释放出 的氧全部来自水而不来自的氧全部来自水而不来自CO2。(4)分别用分别用32P与与35S标记噬菌体标记噬菌体DNA与蛋白质，探知噬菌体的与蛋白质，探知噬菌体的遗传物质是遗传物质是DNA而不是蛋白质。而不是蛋白质。(5)用用15N标记模板标记模板DNA，探知，探知DNA复制为半保留复制。复制为半保留复制。(6)用具放射性或荧光分子标记的用具放射性或荧光分子标记的DNA做探针，进行基因诊断做探针，进行基因诊断或用于饮用水中病毒检测。或用于饮用水中病毒检测。(7)用用14C标记生长素探知
9、生长素的极性运输。标记生长素探知生长素的极性运输。182考点二细胞中的化合物考点解读1.有机化合物的元素组成2糖类的种类、分布及作用3脂质的种类及功能4蛋白质和核酸的结构与功能2(2010江苏高考江苏高考)下列关于核酸的叙述中，正确的是下列关于核酸的叙述中，正确的是()ADNA和和RNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同B组成组成DNA与与ATP的元素种类不同的元素种类不同CT2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNA中中D双链双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数分子中嘌呤数等于嘧啶数解析解析DNA中的五碳糖是脱氧核糖，中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核中的五碳糖是核糖；组成糖；组成D
10、NA和和ATP的元素是的元素是C、H、O、N、P5种元素；种元素；T2噬噬菌体的遗传物质是菌体的遗传物质是DNA，遗传信息贮存在，遗传信息贮存在DNA中；双链中；双链DNA分子中碱基比例分子中碱基比例AT，CG，相加得出嘌呤数等，相加得出嘌呤数等于嘧啶数。于嘧啶数。答案答案D1糖的种类与功能糖的种类与功能(1)糖类的种类及相互关系糖类的种类及相互关系(2)有关糖类的整合分析有关糖类的整合分析葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖。葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖。多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖缩合多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖缩合成的。成的。并非所有的糖都能作能源物质，如
11、纤维素。并非所有的糖都能作能源物质，如纤维素。(3)多糖的合成场所多糖的合成场所淀粉淀粉叶绿体；纤维素叶绿体；纤维素高尔基体；高尔基体；糖原糖原肝脏和肌肉；糖蛋白肝脏和肌肉；糖蛋白内质网。内质网。2脂质功能归类脂质功能归类(1)脂肪脂肪主要储能物质；调节体温，减少内脏器官摩擦主要储能物质；调节体温，减少内脏器官摩擦(2)磷脂磷脂生物膜的主要成分，在肝脏中参与脂蛋白合成，生物膜的主要成分，在肝脏中参与脂蛋白合成，可预防脂肪肝可预防脂肪肝(3)固醇固醇固醇激素固醇激素(如性激素、醛固酮等如性激素、醛固酮等)可调节代谢；可调节代谢；VD 可促进可促进Ca、P吸收吸收3蛋白质与核酸比较蛋白质与核酸比较
12、比较蛋白质核酸结构层次多样性多样性组成蛋白质的氨基酸组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结顺序、肽链的空间结构不同，使蛋白质具构不同，使蛋白质具多样性多样性核苷酸的数目、排列顺序核苷酸的数目、排列顺序和比例的不同，使核酸具和比例的不同，使核酸具有多样性有多样性合成合成(复制复制)的场所的场所核糖体核糖体真核生物：细胞核真核生物：细胞核(主要主要)、线粒体、叶绿体原核生物：线粒体、叶绿体原核生物：核区核区核酸核酸蛋白质蛋白质比较比较比较蛋白质核酸主要功能结构蛋白：肌肉蛋白、细胞膜上的蛋白质等；功能蛋白：血红蛋白、载体、酶、激素、抗体、糖蛋白等遗传功能；mRNA是
13、蛋白质合成的直接模板；tRNA是氨基酸的运载工具；rRNA是核糖体的组成成分；某些RNA可起催化作用比较蛋白质核酸联系DNA、RNA和蛋白质之间的关系和蛋白质之间的关系DNA多样性与蛋白质多样性的关系多样性与蛋白质多样性的关系考点三生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定考点解读1.实验所需的试剂及原理2材料的选择及实验操作过程3(2009广东高考改编广东高考改编)对下表中所列待测物质的检测，对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是所选用的试剂及预期结果都正确的是()待测物质检测试剂预期显色结果DNA甲基绿红色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂蓝色蛋白质双缩脲试剂紫色A BC D解析解
14、析鉴定脂肪可以利用苏丹鉴定脂肪可以利用苏丹，呈现橘黄色，也可以利，呈现橘黄色，也可以利用苏丹用苏丹，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。答案答案D1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉、DNA等的检测等的检测成分试剂颜色反应还原糖斐林试剂砖红色沉淀淀粉碘液蓝色脂肪苏丹橘黄色苏丹红色蛋白质双缩脲试剂紫色DNA二苯胺试剂蓝色2斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂与双缩脲试剂比较 试剂比较 斐林试剂双缩脲试剂鉴定物质还原糖蛋白质或多肽鉴定原理新配制的Cu(OH)2溶液与还原糖反应(加热)产生砖红色沉淀碱性环境下的Cu2与
15、多肽或蛋白质中“”反应形成紫色络合物 试剂比较 斐林试剂双缩脲试剂试剂成分及其浓度均需/mL的NaOH溶液0.05g/mL的CuSO4溶液0.01g/mL的CuSO4溶液使用方法先把NaOH溶液(甲液)和CuSO4溶液(乙液)混合，而后立即使用先加入2 mL NaOH溶液(A液)，然后再加入34滴CuSO4溶液(B液)使用条件须经水浴加热常温下反应特别提示特别提示(1)鉴定鉴定DNA时，加入二苯胺试剂后也需水浴加热，方可呈现时，加入二苯胺试剂后也需水浴加热，方可呈现蓝色颜色反应。蓝色颜色反应。(2)可使用龙胆紫或醋酸洋红碱性染料让染色体着色，用以观可使用龙胆紫或醋酸洋红碱性染料让染色体着色，用
16、以观察染色体变化。察染色体变化。热点一组成细胞的化学元素与化合物热点指数命题点本热点内容包括化学元素种类和作用，水和无机盐的存在形式及功能，糖类、脂质、蛋白质、核酸的元素组成、分类及功能命题角度本热点多以选择题形式考查不同化合物的元素组成、分类及功能，特别是对于蛋白质、核酸的组成单位、功能等，考查更加频繁例例1(2010全国卷全国卷)请回答下列问题：请回答下列问题：(1)氮、磷、镁氮、磷、镁3种元素中，构成生命活动所需直接能源物质种元素中，构成生命活动所需直接能源物质的元素是的元素是_，构成细胞膜的元素是，构成细胞膜的元素是_。(2)缺镁时植物叶片发黄，其原因是缺镁时植物叶片发黄，其原因是_。
17、(3)在提取叶绿体色素的过程中，研磨叶片时通常需加少量二在提取叶绿体色素的过程中，研磨叶片时通常需加少量二氧化硅、碳酸钙及适量丙酮。二氧化硅的作用是氧化硅、碳酸钙及适量丙酮。二氧化硅的作用是_；碳酸钙的作用是；碳酸钙的作用是_；丙酮；丙酮的作用是的作用是_。(4)光反应中能把光能转换成电能的叶绿素是少数处于特殊状光反应中能把光能转换成电能的叶绿素是少数处于特殊状态的态的_。解析解析本题属于基础题目，涉及的知识点有：组成生物细本题属于基础题目，涉及的知识点有：组成生物细胞的元素的作用和功能、叶绿体中色素的提取和分离实验、胞的元素的作用和功能、叶绿体中色素的提取和分离实验、光合作用中叶绿素光合作用
18、中叶绿素a的作用，意在考查考生对课本基础知识的作用，意在考查考生对课本基础知识的掌握以及理解能力。的掌握以及理解能力。(1)生命活动的直接能源物质是生命活动的直接能源物质是ATP，而而ATP的元素组成是的元素组成是C、H、O、N、P。细胞膜的元素组成是。细胞膜的元素组成是C、H、O、N、P等。等。(2)镁是构成叶绿素的必要成分，所以缺镁镁是构成叶绿素的必要成分，所以缺镁时植物会由于缺少叶绿素而只表现类胡萝卜素的颜色，即叶时植物会由于缺少叶绿素而只表现类胡萝卜素的颜色，即叶片发黄。片发黄。(3)研磨叶片时，加二氧化硅可使研磨充分；加碳酸研磨叶片时，加二氧化硅可使研磨充分；加碳酸钙可保护叶绿素；加
19、丙酮是充当溶剂以溶解各种色素。钙可保护叶绿素；加丙酮是充当溶剂以溶解各种色素。答案答案(1)氮、磷氮、磷氮、磷氮、磷(2)镁是叶绿素的组成成分，缺镁导致叶绿素合成受阻镁是叶绿素的组成成分，缺镁导致叶绿素合成受阻(其他其他合理答案也可合理答案也可)(3)有助于磨碎植物细胞防止研磨过程中叶绿体色素被破有助于磨碎植物细胞防止研磨过程中叶绿体色素被破坏色素的提取溶剂坏色素的提取溶剂(其他合理答案也可其他合理答案也可)(4)叶绿素叶绿素a细胞中能源物质及其供能次序细胞中能源物质及其供能次序(1)细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类序是
20、：糖类脂肪脂肪蛋白质，糖类是主要的能源物质，脂肪蛋白质，糖类是主要的能源物质，脂肪和蛋白质只在糖类物质消耗完毕或出现糖代谢障碍和蛋白质只在糖类物质消耗完毕或出现糖代谢障碍(如糖尿如糖尿病病)时才分解供能。时才分解供能。(2)细胞内主要的储能物质是脂肪，动物细胞中还有糖元，细胞内主要的储能物质是脂肪，动物细胞中还有糖元，植物细胞中还有淀粉。植物细胞中还有淀粉。(3)在氧化分解中，由于三大有机物的含氧量不同，需氧量在氧化分解中，由于三大有机物的含氧量不同，需氧量也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。糖类、蛋白质：产生的能量
21、也最多。糖类、蛋白质：17.5 kJ/g，脂肪：，脂肪：38.9 kJ/g。(4)能源物质为生命活动供能的过程：能源物质为生命活动供能的过程：能源物质能源物质 ATP中的化学能中的化学能 生命生命活动。活动。1如图表示生物体内某些有机物的如图表示生物体内某些有机物的组成关系及其功能，其中组成关系及其功能，其中C、D、E1、E2为小分子化合物，为小分子化合物，F、G、H、I、J均为高分子化合物。下列分析不正确的是均为高分子化合物。下列分析不正确的是 ()A控制生物性状的物质是控制生物性状的物质是FBC和和D共有的元素有共有的元素有C、H、O、NCE1与与E2的区别是空间结构不同的区别是空间结构不
22、同DG可从细胞核通过核孔进入细胞质可从细胞核通过核孔进入细胞质.解析：从图示看出解析：从图示看出C为核苷酸、为核苷酸、D为氨基酸、为氨基酸、E1为脱氧核苷为脱氧核苷酸、酸、E2为核糖核苷酸，为核糖核苷酸，F为为DNA，G为为mRNA，E1与与E2的区的区别是碱基种类和五碳糖不同。别是碱基种类和五碳糖不同。答案：答案：C热点二蛋白质合成相关计算热点指数命题点涉及蛋白质合成的相关计算包括氨基酸缩合失水数、肽键数，多肽中N、O数计算，游离氨基、羧基数统计及多肽分子量和基因、mRNA碱基数与氨基酸比例计算等命题角度本热点多以选择题形式考查以上内容的相关计算例例2(2010兰州四校联考兰州四校联考)某多
23、肽的分子式为某多肽的分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键无二硫键)，已知该多肽是由下列氨基酸中的，已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸、天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸、丙氨酸(C3H6NO2)、半胱、半胱氨酸氨酸(C3H7NO2S)。下列有关叙述不正确的是。下列有关叙述不正确的是 ()A该多肽水解后形成该多肽水解后形成3种氨基酸种氨基酸B该多肽中氢原子数和氧原子数分别为该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和和5C该多肽不止有该多肽不止有1个羧基个羧基D该多肽中有该多肽中有3
24、个肽键个肽键.解析解析由该多肽分子式中含由该多肽分子式中含4个个N原子，原子，2个个S原子，可推知原子，可推知该多肽含该多肽含4个氨基酸，其中有个氨基酸，其中有2个半胱氨酸个半胱氨酸(含含S)，又由半胱氨，又由半胱氨酸的分子式为酸的分子式为C3H7NO2S，而多肽分子式中含，而多肽分子式中含C21可推知另可推知另2个氨基酸应含个氨基酸应含21615个个C原子，对照题中所列氨基酸可进原子，对照题中所列氨基酸可进一步推知另两个氨基酸应为一步推知另两个氨基酸应为1分子苯丙氨酸分子苯丙氨酸(含含9个个C)和和1分子分子亮氨酸亮氨酸(含含6个个C)，因此，该多肽水解后可形成，因此，该多肽水解后可形成3种
25、氨基酸；该种氨基酸；该多肽中氢、氧原子数分别为：氢多肽中氢、氧原子数分别为：氢(111327)32(水中水中氢氢)32。氧。氧(2222)31(水中氧水中氧)5；该多肽中应包；该多肽中应包含含3个肽键；该多肽中只含个肽键；该多肽中只含1个羧基个羧基(R基团上无游离羧基，无基团上无游离羧基，无多余氧原子多余氧原子)。答案答案C蛋白质合成过程中相关计算归纳蛋白质合成过程中相关计算归纳(1)脱水数肽键数氨基酸数肽链数脱水数肽键数氨基酸数肽链数(2)游离氨基数肽链数游离氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数的总数肽键数(3)游离羧基数肽链数游离羧基数肽链数R基上
26、的羧基数各氨基酸中羧基基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数的总数肽键数(4)N原子数肽键数肽链数原子数肽键数肽链数R基上的基上的N原子数各氨基原子数各氨基酸中酸中N的总数的总数(5)O原子数肽键数原子数肽键数2肽链数肽链数R基上的基上的O原子数各氨原子数各氨基酸中基酸中O的总数脱水数的总数脱水数(6)H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H的总数的总数2脱水数脱水数(7)蛋白质相对分子量各氨基酸平均相对分子质量蛋白质相对分子量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸氨基酸数数18脱水数脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量量)(8)基因的碱基数基因的碱基数
27、mRNA上的碱基数上的碱基数 氨基酸数氨基酸数6 3 12下面是某蛋白质的肽链结构示意图下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图图1，其中数字为氨，其中数字为氨基酸序号基酸序号)及部分肽链放大图及部分肽链放大图(图图2)，请据图判断下列叙述中，请据图判断下列叙述中不正确的是不正确的是 ().该蛋白质中含有该蛋白质中含有2条肽链条肽链52个肽键个肽键图图2中含有的中含有的5个个R基基从图从图2可推知该蛋白质至少含有可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基个游离的羧基控制该蛋白质合成的控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有中至少含有51个密码子个密码子该蛋白质合成过程中分子量减少了该蛋白质合成过程中分子量减少
28、了888ABC D解析：由图解析：由图1显示该蛋白质中含两条肽链，但其中的肽键数显示该蛋白质中含两条肽链，但其中的肽键数为为(301)(211)49个；图个；图2中含中含4个个R基；由图基；由图2可推知该可推知该蛋白质至少含有的游离羧基数为蛋白质至少含有的游离羧基数为224(个个)；控制该蛋白质；控制该蛋白质合成的合成的mRNA中至少应含密码子中至少应含密码子302151(个个)，该蛋白质合，该蛋白质合成过程中分子量减少了成过程中分子量减少了(491823)888(三个二硫键三个二硫键)。答案：答案：A热点三生物组织中特定成分的鉴定热点指数命题点本热点涉及还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉、DNA等成
29、分的鉴定命题角度近年高考多以选择题或渗透于实验探究题中的形式，灵活考查对相关成分的鉴定方法、实验现象、试剂使用注意事项及相关鉴定在生活实践中的应用等例例3(2009江苏高考改造江苏高考改造)下列有关实验及显色结果的叙下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是述，正确的是 ()A水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀沉淀B沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色C常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色D常温条件下，脱氧核糖核酸与二
30、苯胺作用呈现蓝色常温条件下，脱氧核糖核酸与二苯胺作用呈现蓝色解析解析本题考查了物质鉴定的有关内容。蔗糖不是还原糖，本题考查了物质鉴定的有关内容。蔗糖不是还原糖，与斐林试剂作用不能发生颜色反应；二苯胺试剂检测的是脱与斐林试剂作用不能发生颜色反应；二苯胺试剂检测的是脱氧核糖核酸，条件是水浴加热。氧核糖核酸，条件是水浴加热。答案答案C细胞中能源物质及其供能次序细胞中能源物质及其供能次序(1)DNA除可用二苯胺在水浴加热条件下鉴定外，还有一种甲除可用二苯胺在水浴加热条件下鉴定外，还有一种甲基绿试剂也可鉴定基绿试剂也可鉴定DNA，即，即DNA与甲基绿染色剂在常温下与甲基绿染色剂在常温下反应呈绿色。反应呈
31、绿色。(2)实验材料的选择实验材料的选择在显色的物质鉴定实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。在显色的物质鉴定实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。斐林试剂只可鉴定糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖、麦斐林试剂只可鉴定糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗、甜菜等，芽糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗、甜菜等，因为甘蔗、甜菜中主要含有非还原糖因为甘蔗、甜菜中主要含有非还原糖蔗糖。蔗糖。在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘固在试管壁上，不易清洗。应后会粘固在试管壁上，不易清洗。(3)教材中
32、涉及的酒精浓度及其作用归纳教材中涉及的酒精浓度及其作用归纳在脂肪的鉴定实验中，用体积分数在脂肪的鉴定实验中，用体积分数50%的酒精洗去切片浮的酒精洗去切片浮色。色。制作并观察植物细胞有丝分裂装片时用体积分数制作并观察植物细胞有丝分裂装片时用体积分数95%的酒的酒精与质量分数精与质量分数15%的盐酸的盐酸1 1混合作解离液。混合作解离液。提取叶绿体中色素时可用无水乙醇代替丙酮作提取液。提取叶绿体中色素时可用无水乙醇代替丙酮作提取液。进行植物组织培养或微生物培养操作时，常用体积分数进行植物组织培养或微生物培养操作时，常用体积分数70%的酒精作消毒液。的酒精作消毒液。3某学生对一待测物质进行如下实验
33、，假设实验步骤均正某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂鉴定的物质及试剂A是是 ()实验1234检测试剂双缩脲试剂试剂A苏丹染液试剂B检测结果淡紫色无砖红色沉淀未观察到橘黄色蓝色A鸡蛋清斐林试剂鸡蛋清斐林试剂 B鸡蛋清碘液鸡蛋清碘液C劣质奶粉碘液劣质奶粉碘液 D劣质奶粉斐林试剂劣质奶粉斐林试剂解析：由检测结果栏中颜色反应可确认试剂解析：由检测结果栏中颜色反应可确认试剂A、B分别为斐分别为斐林试剂与碘液，而被检测的物质中应既含少许蛋白质，又林试剂与碘液，而被检测的物质中应既含少许蛋白质，又含淀粉，应为劣质奶粉，而不是鸡蛋清。含淀粉，应为劣质奶粉，而不是鸡蛋清。答案：答案：D
