1、第二章：观光农业基础理论第二章：观光农业基础理论 第一节：观光农业的特征第一节：观光农业的特征(?)1、高科技特征、高科技特征例如：例如：组织快繁组织快繁、温室调控、温室调控、工厂化育苗工厂化育苗、节水灌溉、节水灌溉、珍禽养殖、无公害蔬菜生产等。珍禽养殖、无公害蔬菜生产等。2、农业特征、农业特征观光农业以观光农业以农业为载体农业为载体，使传统农业使传统农业从从单一生产功能单一生产功能向向综合功能综合功能发展，发展，使使农业、生态、观光、旅游农业、生态、观光、旅游有机结合有机结合，突破了突破了传统农业的传统农业的掠夺式生产模式掠夺式生产模式。3、现代设施装备现代设施装备特征特征观光农业观光农业一
2、般装备有一般装备有现代化的现代化的农业设施农业设施，如：，如：环境自动环境自动监控系统监控系统、自动灌溉系统自动灌溉系统等。等。4、产业化产业化特征特征传统农业传统农业一直被认为是一种一直被认为是一种初级产业初级产业。而且，在人们心目中，而且，在人们心目中，传统农业传统农业常指常指种植业种植业和和养殖业养殖业；农产品加工农产品加工被认为是被认为是第二产业第二产业；农产品流通农产品流通被认为是被认为是第三产业第三产业。观光农业具有观光农业具有产业化产业化的特征，常常是的特征，常常是规模化经营规模化经营。5、现代化管理现代化管理特征特征现代化农业现代化农业不仅是不仅是生产技术生产技术的现代化的现代
3、化，更是，更是经营管理经营管理方方式式的现代化。的现代化。农业园农业园分类的方法很多，例如：按分类的方法很多，例如：按示范内容、行政体制示范内容、行政体制、投资主题投资主题、区位特征区位特征等。等。本章节按本章节按示范内容示范内容对其进行分类。对其进行分类。1、种植类种植类观光农业园观光农业园以以种植为主种植为主，引进，引进新品种新品种，推广，推广新技术新技术。可以是可以是大田作物规模化种植大田作物规模化种植，也可以是，也可以是设施工厂化种植设施工厂化种植名优花卉、中草药、水果名优花卉、中草药、水果等。等。并围绕并围绕种植业种植业开展开展观光观光、采摘采摘、体验体验、科普科普等旅游项目。等旅游
4、项目。二、观光农业园二、观光农业园类型类型2、养殖类养殖类观光农业园观光农业园通过规划通过规划养殖规模养殖规模、品种结构品种结构和和养殖方式养殖方式，使观光农业，使观光农业园园符合符合游客的兴趣，并设施一些游客的兴趣，并设施一些娱乐、餐饮、购物娱乐、餐饮、购物的场所。的场所。围绕围绕养殖业养殖业开展开展垂钓、珍稀动物观赏、喂养、垂钓、珍稀动物观赏、喂养、认养认养等活动。等活动。养殖分为：养殖分为：常规家畜常规家畜、家禽家禽和和特禽特禽、水产水产三种。三种。3、加工类加工类观光农业园观光农业园通过通过农产品的加工农产品的加工，使游客了解，使游客了解农产品加工的类型农产品加工的类型和和加工的过加工
5、的过程程，同时也可以开展，同时也可以开展中小学生教育中小学生教育。3、加工类加工类观光农业园观光农业园通过通过农产品的加工农产品的加工，使游客了解，使游客了解农产品加工的类型农产品加工的类型和和加工的过加工的过程程，同时也可以开展，同时也可以开展中小学生教育中小学生教育。加工类加工类4、综合类综合类观光农业园观光农业园指指种植、养殖、加工种植、养殖、加工两两联合两两联合或或全部具备全部具备的复合观光农业园。的复合观光农业园。综合类综合类是是较普遍的较普遍的观光农业园类型，观光农业园类型，也是也是未来观光农业园未来观光农业园的的发发展方向展方向。北京北京蟹岛蟹岛绿色度假村绿色度假村属于典型的综合
6、类观光农业园属于典型的综合类观光农业园1、占地面积，、占地面积，220公顷，集公顷，集农业种植、养殖、加工、农业种植、养殖、加工、旅游、休闲度假、农业观光、有机食品生产旅游、休闲度假、农业观光、有机食品生产于一体的观光于一体的观光农业园。农业园。2、营业额、营业额年营业收入逾年营业收入逾3.5亿亿元，年接待游客达元，年接待游客达130万万余人次。余人次。3、结构比例、结构比例90%用于农业用于农业种植种植和和养殖养殖，10%用于用于休闲度假休闲度假。北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村4、经营项目：、经营项目：食府食府、蒙古大营、蒙古大营、商务客房商务客房、会议室、会议室、垂钓蟹宫、温泉洗浴、
7、体育中心、垂钓蟹宫、温泉洗浴、体育中心、水上乐园水上乐园、青少年环保青少年环保教育教育、农业科普农业科普、农产品采摘农产品采摘、自捡生态蛋、自捡生态蛋等等。5、AAAA级旅游景区级旅游景区2009年蟹岛被年蟹岛被国家旅游局国家旅游局评定为评定为AAAA级旅游景区。级旅游景区。北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村0北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村1北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村娱娱乐乐设设施施北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村蟹岛螃蟹节北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村垂垂钓钓北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村1北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村娱娱乐乐设设施施北京蟹岛绿色度假
8、村北京蟹岛绿色度假村星子鱼北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村1北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村会会议议室室北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村耕耕牛牛北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村养养殖殖北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村1北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村荷荷花花池池北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村辘辘轳轳北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村1北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村水水上上乐乐园园北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村餐餐厅厅北京蟹岛绿色度假村北京蟹岛绿色度假村观光农业观光农业以以农业为依托，具有以下功能：农业为依托，具有以下功能：一、一、产品生产产品生产功能
9、功能观光农业园本质是一个观光农业园本质是一个农产品生产农产品生产区，农产品区，农产品生产和加生产和加工工是它的是它的基本功能基本功能。但生产的是但生产的是优质精品优质精品。借助生物技术，对传统产品品质进行改造，借助生物技术，对传统产品品质进行改造，赋予农产品赋予农产品新的功能新的功能。第二节：观光农业的功能(?)二、二、科研展示科研展示、带动带动功能功能1、凭借城市资源凭借城市资源求发展求发展观光农业园观光农业园一般都在一般都在城市的附近城市的附近，凭借凭借城市的城市的科技科技、资金资金、人才人才等优势，等优势，在在农业设备、农业科技应用开发、农业生产力水平农业设备、农业科技应用开发、农业生产
10、力水平等方等方面，面，率先实现率先实现农业现代化。农业现代化。2、具有、具有科研展示科研展示功能功能新技术新技术、新产品的应用新产品的应用具有科研的展示功能。具有科研的展示功能。3、带动功能、带动功能先进的先进的生产设备生产设备和和生产技术生产技术，为，为农业生产机构农业生产机构创造创造更高更高的的利润利润，对周边的，对周边的地区农业地区农业和和农村经济农村经济具有带动作用。具有带动作用。(2013-3-13)三、三、教育、教育、培训培训功能功能农业资源不仅展现农业资源不仅展现自然美自然美，它本身也是宝，它本身也是宝贵的贵的教育素材教育素材。1、教育、教育城市生活城市生活的孩子的孩子观光农业能
11、是在城市生活的孩子观光农业能是在城市生活的孩子了解农村了解农村、认识农业认识农业、提高孩子对农业的感情提高孩子对农业的感情。劳动教育劳动教育劳动教育劳动教育2、培训、培训农业从业农业从业人员人员通过通过示范培训示范培训，培养，培养农村科技人才农村科技人才，强化，强化农业科技队伍农业科技队伍建设。培养建设。培养具有一定的科技水具有一定的科技水平平的新型农民。的新型农民。培训培训农业从业农业从业人员人员四、四、观光旅游观光旅游功能功能观光农业主要以观光农业主要以生产功能生产功能和和生态功能生态功能为主，同为主，同时时提供提供农业观光农业观光服务。服务。观光农业具有观光农业具有精品化的精品化的整体设
12、计整体设计和和优美的优美的自然自然景观景观，并常年提供优质，并常年提供优质瓜果、蔬菜、花卉瓜果、蔬菜、花卉等农业产等农业产品，融品，融科学性科学性、艺术性艺术性、文化性文化性为一体，对游客有为一体，对游客有较强的吸引力。较强的吸引力。观光旅游观光旅游五、五、生态环保生态环保功能功能1、被称为、被称为城市净化器城市净化器观光农业园一般都在观光农业园一般都在城市附近城市附近，可以，可以净化净化环境环境、吸收反射噪音吸收反射噪音、调节区域气候调节区域气候、防止防止水土流失水土流失、提高城市环境质量提高城市环境质量和和发挥生态屏发挥生态屏障功能障功能，被称为，被称为城市的净化器城市的净化器。2、实现农
13、业实现农业可持续发展可持续发展观光农业园观光农业园把把现代科学技术现代科学技术与与传统农业技术精华传统农业技术精华有机结合，有机结合，把把农业生产农业生产、农村经济发展农村经济发展、生态环境生态环境治理与保护治理与保护、资资源培育源培育与高效利用与高效利用融为一体，融为一体，使之成为使之成为具有具有生态合理性生态合理性、功能良性循环功能良性循环的新型复合农的新型复合农业，实现农业的可持续发展。业，实现农业的可持续发展。六、六、产业增收产业增收功能功能1、高价格、高价格观光农业园观光农业园以以先进的农业科技先进的农业科技为依托，所生产的产品多为依托，所生产的产品多为为优质产品优质产品，价格较高。
14、，价格较高。例如：石家庄某超市：例如：石家庄某超市：一袋一袋1公斤装公斤装的的“湖西岛湖西岛”牌有牌有机大米售价机大米售价50元元，而普通大米，而普通大米每公斤不到每公斤不到7元元；一袋一袋800克克装的装的“乐活氏乐活氏”牌有机黄豆售价牌有机黄豆售价37元元，而，而500克普通黄豆的售价只有克普通黄豆的售价只有4元元多。多。2、产值高、产值高观光农业园属于观光农业园属于集约农业集约农业，产值较高。，产值较高。3、促农增收、促农增收观光农业园观光农业园提供了提供了一种一种农业发展的新模式农业发展的新模式，能能带动附近的带动附近的农业经济农业经济，增加农民的，增加农民的就业机就业机会会，提高农民
15、增收。，提高农民增收。观光农业观光农业以以高科技农业生产高科技农业生产为本为本，以以经济效益、社会效益经济效益、社会效益和和生态效益生态效益的的协调协调统一统一为为根本目的根本目的。第三节：观光农业开发的第三节：观光农业开发的基本原则基本原则与与发展对策发展对策1、突出主题，、突出主题，协调配套协调配套原则原则（第1个原则）以以高科技农业生产高科技农业生产为基础，为基础，以以休闲观光休闲观光为主题，为主题，以以科技示范、技术辐射、科学教育科技示范、技术辐射、科学教育等等辅助功能辅助功能为为重重要补充要补充。如果主题不突出，发展受到限制，例如：如果主题不突出，发展受到限制，例如：华庄生态华庄生态
16、农业园农业园一、一、观光农业观光农业开发的开发的基本原则基本原则浙江嘉兴浙江嘉兴华庄生态农业园华庄生态农业园2007年开业之初，华庄生态农业园年开业之初，华庄生态农业园业绩骄人业绩骄人，作，作为嘉兴市为嘉兴市乡村旅游乡村旅游的的代表代表，吸引大量游客纷至沓来。，吸引大量游客纷至沓来。因因定位不明确定位不明确、主题不突出主题不突出，在，在2011年年2月，该月，该观光农业园观光农业园关门谢客关门谢客了。了。华庄生态农业园，华庄生态农业园，对外地人没有吸引力对外地人没有吸引力；本地人本地人觉得门票价格又太贵觉得门票价格又太贵，所以，游客越来越少。，所以，游客越来越少。浙江嘉兴浙江嘉兴华庄生态农业园
17、华庄生态农业园乌镇白马墩村乌镇白马墩村1465亩亩土地经营权土地经营权，转给，转给华华庄现代生态农业开发有限公司庄现代生态农业开发有限公司29年，用来发展年，用来发展现代生态农业。现代生态农业。按照当时的约定，村民按照当时的约定，村民以土地入股以土地入股，参股，参股50，公司还需向村民，公司还需向村民交纳土地租金交纳土地租金。但是几年下来，土地的租金都没有兑现，更但是几年下来，土地的租金都没有兑现，更不用说分红。不用说分红。浙江嘉兴浙江嘉兴华庄生态农业园华庄生态农业园浙江嘉兴浙江嘉兴华庄生态农业园华庄生态农业园浙江嘉兴浙江嘉兴华庄生态农业园华庄生态农业园观光农业观光农业是一种是一种农游结合农游
18、结合，第一产业向第第一产业向第二三产业二三产业延伸的延伸的高效型市场农业高效型市场农业，经济效益经济效益是其是其主要目标主要目标。采取：采取：公司公司+农户农户、一园多点一园多点的辐射和龙的辐射和龙头作用。头作用。2、效益优先，以点带面原则、效益优先，以点带面原则（第2个原则）在观光农业的在观光农业的规划设计规划设计中，既要遵循中，既要遵循生态生态学学和和经济学经济学的的一般原理一般原理，也要，也要因地制宜因地制宜进行进行规划和设计规划和设计。做到：做到：生态生态适宜性、适宜性、环境环境适宜性、适宜性、技术技术适适宜性、宜性、经济经济适宜性。适宜性。3、因地制宜、综合开发原则、因地制宜、综合开
19、发原则（第3个原则）观光农业的观光农业的规划与设计规划与设计，在考虑在考虑有利于生有利于生产产的同时，的同时，必须保护必须保护土地资源土地资源、水资源水资源、动动物基因资源物基因资源。务必保证：务必保证：环境不退化环境不退化、技术适宜技术适宜、经济经济上是可行上是可行、社会可以接受社会可以接受。4、有利于生产，持续发展原则、有利于生产，持续发展原则（第4个原则）1、转变观念，更新认识、转变观念，更新认识（对策（对策1）观光农业观光农业是对是对传统农业传统农业的的再认识再认识，采取：采取：与旅游部门联营与旅游部门联营、联合开发的形式联合开发的形式。所以，所以，地方政府地方政府要要解放思想、破除封
20、闭意识解放思想、破除封闭意识、树立面向市场树立面向市场和和勇于创新勇于创新的的开放观念开放观念和和竞争意识竞争意识。(3-20)二、观光农业的发展对策二、观光农业的发展对策观光农业园观光农业园是把是把旅游活动旅游活动和和农业生产、农民生活体验农业生产、农民生活体验结合在一起结合在一起，而不是而不是组织农民做组织农民做一些不相干的活动一些不相干的活动，更不是更不是把城里的把城里的游艺活动游艺活动和和设施设施原封不动地原封不动地搬到农村。搬到农村。要把要把农民日常的农民日常的耕作、采摘、放牧、养殖耕作、采摘、放牧、养殖等生活等生活作为作为观光农业的核心产品观光农业的核心产品，不断，不断丰富内容丰富
21、内容、不断、不断深化内涵深化内涵。2、围绕、围绕“农农”字，不断深化内涵字，不断深化内涵（对策（对策2）A、加强、加强政府领导政府领导观光农业观光农业是是解决三农问题解决三农问题的的有效途径有效途径，政府要，政府要统一领导、统一规划统一领导、统一规划。保证项目的顺利实施。保证项目的顺利实施。B、优化、优化政策环境政策环境政府应政府应完善完善观光农业投资观光农业投资的的优惠政策优惠政策，扩大扩大开开放放和和招商引资招商引资力度，力度，加强加强农业旅游农业旅游法制建设法制建设，强化强化社会环境整治社会环境整治。3、加强政府领导，优化政策环境、加强政府领导，优化政策环境（对策（对策3）A、不能、不能
22、仅仅依靠仅仅依靠农民的力量农民的力量发展观光农业发展观光农业仅仅依靠仅仅依靠农民自身的积累农民自身的积累是不够是不够的的，需要，需要金融、政府、社会各界金融、政府、社会各界的大力支持。的大力支持。B、培植、培植精品项目精品项目政府应政府应重点扶持重点扶持一些一些发展势头好发展势头好，科技含量高科技含量高的项目，的项目，培植成培植成观光农业园的精品观光农业园的精品。4、加大资金支持力度，改善投资环境、加大资金支持力度，改善投资环境（对策（对策4）A、尽量保持、尽量保持农业的本来面貌农业的本来面貌，突出特色突出特色。B、尽量设计、尽量设计游客能直接参与游客能直接参与的项目。的项目。C、注重农业、注
23、重农业生态环境的保护生态环境的保护。5、注重注重体现体现文化内涵文化内涵，保护生态环境保护生态环境（对策（对策5）A、调查分析、调查分析当地的资源条件当地的资源条件，充分发挥，充分发挥区位优势区位优势和和资源优势资源优势。B、科学定位科学定位，选择具有，选择具有竞争力的主导产竞争力的主导产品品。C、调查分析、调查分析游客来源、构成、消费取向游客来源、构成、消费取向。开发适宜的产品。开发适宜的产品。6、加强资源整合，科学规划，合理布局、加强资源整合，科学规划，合理布局（对策（对策6）A、不搞、不搞“千人一面千人一面”的项目，应扬长避短，的项目，应扬长避短，突出自己的特色。突出自己的特色。B、强调
24、：、强调：人无我有、人有我新、人新我特人无我有、人有我新、人新我特。7、立足本地，突出特色、立足本地，突出特色（对策（对策7）观光农业的观光农业的生产性特征生产性特征使其对使其对生态环境生态环境具具有有很强的依赖性很强的依赖性，因此，在开发过程中，因此，在开发过程中切记切记对对生态环境生态环境和和景观景观的的破坏破坏。8、减少对生态环境和景观的破坏、减少对生态环境和景观的破坏（对策（对策8）9、扩大、扩大投资投资，加强，加强基础建设基础建设。（对策（对策9）10、理顺、理顺体制体制，实现，实现组织创新组织创新。（对策（对策10）11、加强、加强人才培养人才培养，优化，优化人文环境人文环境。（对策（对策11）n3、你认为怎么建设观光农业园？、你认为怎么建设观光农业园？
