1、降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶第五章第一节第五章第一节说课内容教材分析教材分析123教学和教学和学法学法4教学教学过程过程5教学反思教学反思一、教材分析一、教材分析 第五章细胞的能量供应和利用主要是两个重要过程：呼吸作用和光合作用。这两个生理过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些复杂化学反应的进行都需要酶的催化。学习“降低化学反应活化能的酶”一方面能为呼吸作用和光合作用的讲述作了最好的铺垫，另一方面有助于学生理解为什么生物体内的化学反应在常态下就能高效和有序的进行。作用地位作用地位目标分析目标分析教学重点教学重点教学难点教学难点 作用地位作用地位目标分析目标分析教学重点教学重点教学
2、难点教学难点 一、教材分析一、教材分析 教材首先创设“问题探讨”情境，有助于激发学生兴趣，从而产生对酶的作用及本质探究的冲动。其次安排过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验一方面认识酶的作用，又能使学生学会控制变量进行对照实验的设计。再次以两幅图片配合正文说明酶催化化学反应的作用机理降低化学反应的活化能，有助于学生理解酶的作用机理。最后引导学生对有关资料进行阅读分析，要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善，认识酶的本质并概括酶的含义。既能提高学生的分析能力也有利于培养学生的科学精神和品质。知识目标：知识目标：能力目标：能力目标：情感目标：情感目标：研究酶的作用和本质，激励学生学习科学家
3、实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神作用地位作用地位目标分析目标分析教学重点教学重点教学难点教学难点 一、教材分析一、教材分析初步学会探究实验的过程，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组实验说明酶在细胞代谢中的作用和酶的本质作用地位作用地位 目标分析目标分析教学重点教学重点教学难点教学难点 酶的作用、本质一、教材分析一、教材分析作用地位作用地位目标分析目标分析教学重点教学重点教学难点教学难点 1.酶降低化学反应活化能的原理2.控制变量的科学方法一、教材分析一、教材分析启发式教学法以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认
4、识，培养和发展学生的抽象思维能力。实验探究教学法从反应物、反应条件、实验原理、实验步骤、现象记录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作并尝试改良实验设计，培养学生的小组协作能力和科学探究能力。直观教学法通过多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性，帮助学生更好的从感性认识上升到理性认识。二、教法与学法二、教法与学法1、跟随老师的问题，积极思考，将原有的知识应用到新知识的学习中，完成知识的迁移。2、结合书本的文字叙述、图片和老师展示的动画，提高分析、归纳能力。二、教法与学法二、教法与学法3课堂小结课堂小结 2min2min45板书设计板书设计 2
5、min2min反馈练习反馈练习 6min6min探究新知探究新知 30min30min情境导入情境导入 5min5min12三、教学过程三、教学过程（1）这个实验要解决什么问题？（2）是什么物质让肉块消失了？斯帕兰札尼在研究斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用鹰的消化作用情境导入情境导入激兴、引入酶的学习激兴、引入酶的学习探究新知探究新知设计实验设计实验试管编号试管编号1 12 23 34 49090水水浴浴滴入滴入2 2滴滴FeClFeCl3 3溶液溶液滴入滴入2 2滴滴肝肝脏研磨液脏研磨液空白空白结结果果预测预测第二步第二步第一步第一步每支试管加每支试管加 过氧化氢溶液过氧化氢溶液2ml突破难点和
6、解决重突破难点和解决重点点1.探究酶的作用探究酶的作用设计实验设计实验试管编号试管编号1 12 23 34 4 第一步第一步每支试管加每支试管加2ml2ml过氧化氢溶液过氧化氢溶液9090水浴水浴滴入滴入2 2 滴滴FeClFeCl3 3溶液溶液滴入滴入2 2滴滴肝肝脏研磨液脏研磨液空白空白1min1min分钟后，将点分钟后，将点燃的卫生香放在液面燃的卫生香放在液面的上方的上方检验方法检验方法结果预测结果预测第二步第二步结果分析和讨论结果分析和讨论1.1.和和1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么不同的号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？现象？这一现象说明什么？2.32.3
7、号和号和4 4号试管未经加热，也有大量的气泡号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？产生，这说明什么？加热能促进过氧化氢分解加热能促进过氧化氢分解FeFe3+3+和过氧化氢酶都能加快和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解过氧化氢分解3.33.3号和号和4 4号试管相比，哪支试管中的反应号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？速率快？这说明什么？过氧化氢酶过氧化氢酶比比FeFe3+3+的催化效率高的多的催化效率高的多酶能催化生物化学反应，催化酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多效率比无机催化剂高得多 步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度剂量二 剂量结果气泡产生卫生
8、香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液2 2滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水2 2滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不复燃不复燃 不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量变量变量对照组对照组实验组实验组对照实验对照实验突破难点和解决重点突破难点和解决重点2.控制变量及对照实验控制变量及对照实验思考：思考：1 1、如果不设置、如果不设置1 1号空白试管，实验中出现了明显的现号空白试管，实验中出现了明显的现象，可以说明是由于酶或氯化铁的作用引起的吗？象，可以说明是由于酶或氯化铁的作用引起的吗？说明说明1
9、 1号试管的作用是号试管的作用是_此类实验叫做此类实验叫做_ _ 实验实验2 2、每个实验组中的哪个因素是与对照组不同的？这、每个实验组中的哪个因素是与对照组不同的？这个因素称为个因素称为_ _。改变自变量，将引起改变自变量，将引起_的改变。的改变。3 3、实验中的无关变量有哪些？实验中的无关变量有哪些？4 4、每支试管中的过氧化氢的量应该、每支试管中的过氧化氢的量应该_；滴加的酶；滴加的酶或氯化铁的数量最合适的量分别为或氯化铁的数量最合适的量分别为_和和_ 空白对照空白对照对照对照自变量自变量因变量因变量相等相等2滴滴 2滴滴分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃分子从常态转变为容易发生化学
10、反应的活跃状态所需的能量称为状态所需的能量称为活化能活化能酶为什么能催化生物化学反应？酶为什么能催化生物化学反应？H2O2(常态常态)H2O2(活跃状态活跃状态)能量能量加热1.1.加热为什么能加快化学反应？加热为什么能加快化学反应？突破难点和解决重点突破难点和解决重点3.酶的作用机理酶的作用机理2.Fe 3+和过氧化氢酶能不能给过氧化氢提供能量？和过氧化氢酶能不能给过氧化氢提供能量？不能，是不能，是降低降低了过氧化氢分解反应的了过氧化氢分解反应的活化能活化能。结束发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳争论争论其他科学家
11、其他科学家切赫和奥特曼切赫和奥特曼发酵与死细胞发酵与死细胞中的物质有关中的物质有关发酵与发酵与活细胞活细胞有关有关 死细胞中的物死细胞中的物质和活细胞都质和活细胞都能引起发酵能引起发酵脲酶是脲酶是蛋白质蛋白质胃蛋白酶等许多胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质酶也是蛋白质 少数酶是少数酶是RNARNA突破难点和解决重点突破难点和解决重点4关于酶的本质的探索关于酶的本质的探索资料分析资料分析课堂小结课堂小结 一、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应一、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为统称为细细胞代谢。胞代谢。二、酶的作用二、酶的作用 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需分子从常态转变为容易
12、发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为要的能量称为活化能。活化能。酶的作用原理酶的作用原理:降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能 三、酶的本质三、酶的本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中其中绝大绝大多数酶是蛋白质多数酶是蛋白质,少数是少数是RNA.板书设计板书设计第1节 降低化学反应活化能的酶一、酶的作用与本质1、酶的作用（1）细胞代谢：细胞内的全部化学反应（2）酶的作用：显著降低活化能（3）酶的本质：大多数是蛋白质，少数是核酸2、控制变量（1）变量（2）对照实验反馈练习反馈练习1 1、下列对、下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化
13、氢在不同条件下的分解”实验结果分析，实验结果分析，正确的是：（正确的是：（）A A、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为2020的的肝脏研磨液的浓度高于肝脏研磨液的浓度高于 3.53.5的的FeClFeCl3 3溶液溶液B B、3.53.5的的FeClFeCl3 3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥高，影响了活性的正常发挥C C、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高一般无
14、机催化剂催化效率高D D、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，原因是在无催、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，原因是在无催化剂时，过氧化氢不会分解成水和氧气化剂时，过氧化氢不会分解成水和氧气 2 2、关于酶作用的叙述，正确的是（、关于酶作用的叙述，正确的是（）A A、提高化学反应的活化能、提高化学反应的活化能 B B、降低化学反应的活化能、降低化学反应的活化能 C C、提供了反应开始所需的活化能、提供了反应开始所需的活化能 D D、是一种生物催化剂，和一般的无机催化剂完全相同、是一种生物催化剂，和一般的无机催化剂完全相同 3 3、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要这种药片的主要功能是功能是 ()()A A、增强免疫力、增强免疫力 B B、提供能量提供能量 C C、减肥减肥 D D、助消化助消化四、教学反思四、教学反思 本节课以问题情景导入新课，采用问题串的方式进行教学，较好的激发了学生的学习积极性，特别是在学习活化能的部分，通过播放Flash演示降低活化能，不仅极大的提高了学生的学习兴趣，也提高了学生对知识的领悟深度，收到很好的教学效果。比较H2O2在不同条件下分解的演示实验，更是将课堂气氛推向高潮。由于是演示实验，没有让学生亲自体会做实验的快乐，不利于学生生物科学素养的养成。
