1、高产奶牛100天饲养管理关键点2014.12.252022-11-6日粮目标 提供可获得最大经济回报的最新均衡营养 现在 将来 终生中美近十年的产量动态中国美国中美近五年奶牛养殖重点关注点美国美国中国中国牛群舒适度牛群舒适度粗料质量粗料质量休息时间休息时间采食量采食量应激应激品种改良品种改良采食量采食量管理流程管理流程中美对日粮管理关注项的差异中美对日粮管理关注项的差异关注项关注项美国美国中国中国青贮切短青贮切短0.80.81.51.5草草小于小于5 5不一不一日粮日粮口感口感标准标准日粮日粮一致性一致性均匀度均匀度玉米玉米粒度粒度添加量添加量微量微量有机有机关注关注中美40KG产量典型DMI
2、对比美国美国中国中国青贮玉米青贮玉米7 7青贮玉米青贮玉米7 7苜蓿半干青贮苜蓿半干青贮3 3苜蓿干草苜蓿干草4.54.5苜蓿干草苜蓿干草1 1玉米玉米5.55.5玉米玉米4.54.5豆粕豆粕2 2豆粕豆粕2 2棉粕棉粕1 1全棉籽全棉籽1.51.5DDGSDDGS0.50.5啤酒渣啤酒渣3.53.5麸皮麸皮0.50.5豆皮豆皮1 1羊草羊草0.50.5添加剂添加剂0.50.5啤酒渣啤酒渣2 2添加剂添加剂0.60.62022-11-6中国主流牧场的产奶差异在哪？品种？日粮组成？配方？2022-11-6小事认真做表 2.13 青贮饲料酸度评定标准等级评分PH指 示 颜 色上33.84.4红紫红
3、中24.6.5.2紫乌暗紫兰下15.46.0兰绿绿不列等6.06.8绿2022-11-6你想产量达多少？等级颜色气味酸 味结构优良青绿或黄绿色光泽，近于原色有芳香酒酸味给人以舒服感浓湿润、紧密、茎叶花保持原状容易分离中等黄褐或暗褐色有刺鼻酸味，香味淡中等茎叶花部分保持原状柔软，水分稍多或较干低劣黑色、褐色或暗墨绿色具特殊刺鼻臭味或霉味淡腐烂、污泥状、粘滑或干燥或粘结成块，无结构表 2.16 青贮时间对青贮玉米酸度的影响青贮日期（天）0123571116304486132146PH5.95.54.64.44.244443.93.93.8乳酸%（DMI）2.02 2.19 3.58 3.96 5.
4、13 5.04 5.10 5.33 6.22 7.07 7.07 7.34 8.872022-11-6更多养殖者关心单产 少数人关心支持产量的采食量2022-11-6泌乳早期采食量在同等条件下由什么决定停乳期间的瘤胃充盈度、DMI适可性、排诉程度消化速度、能量满足2022-11-6休息优于采食 500L血液流经乳腺=1L牛奶 奶牛休息时血液通过乳腺最高可以达到3000L 而在奶牛站立时最多只能有1300L通过2022-11-6挑食是奶牛健康和奶牛健康天敌挑食始于适口性差异减少于混合与保持混合效果不仅是设备多次搅拌增加效果2022-11-6合适的采光时间和光度是高产的保证产奶牛的采食通道200勒
5、克司（Lux)18小时光照奶厅250以上200勒克司（Lux)临产牛280-300200勒克司（Lux)犊牛20小时2022-11-6一切的养殖只为转化饲料-牛奶养殖的目的是让更多的饲料转化牛奶转化的首程是消化消化的唯一 检验标准是粪便检验2022-11-6营养优先利用奶牛营养利用优先顺序 维持（成年母牛维持占到60）妊娠（妊娠后期胎儿生长需要为25）生长（头胎和二胎）（泌乳）脂肪和蛋白组织更新 繁殖2022-11-6维持日产奶40kg所需要干物质采食量奶牛需要日采食24kg干物质,相当于体重的3.5-4%,等于1小时1kg在冬季中国的日粮组成和配制很难达到这一点夏季更困难2022-11-6高
6、产只能通过易消化干物质采食量来提供 日奶产量45 3015泌乳净能41.531.523.5可代谢蛋白 280017501300干物质采食261914鲜重采食 5238282022-11-6日粮组成的特点One or more of the following 促进干物质采食 提供瘤胃可利用能源 可消化纤维 淀粉 糖 提供过瘤胃能源 提供瘤胃降解蛋白和过瘤胃蛋白(可利用氨基酸模型)氨基酸模型 提供维生素和矿物质2022-11-6影响干物质采食的因素影响干物质采食的因素管理 个体饲料采食空间采食时间牧草长度舒适度昼长日粮变化饲喂频率新鲜饲料舍饲温度水供应天气干奶体况健康奶产量奶质瘤胃容积乳阶段消化
7、率日粮浓度适口性颗粒大小或形状蛋白水平蛋白降解比例 瘤胃缓冲能力pH消化速率2022-11-6产犊前后干物质采食量变化2022-11-6泌乳早期干物质采食量变化2022-11-6-60-30 0306090120 DAYS IN MILKadapted from Nelson;and Kehrli et.al.incidence rate of metabolic and infectious diseaseimmune suppression(white blood cell activity)产犊期间免疫力下降所致易感疾病及治疗2022-11-6Driving Up Milk Produc
8、tion决定产奶量的因素Primary key nutrient is ENERGY,ENERGY,ENERGY关键养分：能量Rumen energy瘤胃能源物质Digestible fibre(NDF)可消化纤维（NDF）Starch and sugar(NSC)淀粉和糖（NSC，肥结构性碳水化合物）Rumen by-pass energy过瘤胃能源Rumen by-pass fat过瘤胃脂肪As milk yield increases less opportunity to use feeds of variable quality随奶产量增加，要求饲料质量变动小2022-11-6因而需
9、要精确所有饲料中的能量浓度Forage is the most variable粗料变化最大But:-因而Represents approximately 50%of the diet高产泌乳牛日粮中最多占据50Potential to be the least palatable of all dietary constituents在所有日粮组成中适口性最差But avoid feeding highly palatable but low digestibility forages避免饲喂适口性好但消化率差的粗料Huge benefit to analysing forages prio
10、r to feeding粗料分析后饲喂益处巨大If the cow tells you it is usually too late!等到奶牛能反映出来就太晚了。More precise and predictable rations需要更精确设计和预测日粮。One can only improve forage quality by learning from past experiences从过去的经验中我们唯一能得出的就是提高粗料品质。2022-11-6关键能量来源NameDescriptionHigh inOIL脂肪Highest energy source availableNot
11、used by rumen bacteria as an energy source 能值最高，但不能被瘤胃微生物利用Whole oilseeds油籽实Megalac美加力Sugar糖类Very quickly fermented in rumen 瘤胃发酵迅速Molasses糖蜜Starch淀粉Quickly fermented in rumen瘤胃发酵快Maize,wheat,Maize silage玉米、小麦、玉米青贮NDF中性洗涤纤维Complex structure slowly fermented in rumen结构复杂，瘤胃发酵速度慢Forage粗料,Sugar beet fe
12、ed甜菜丝 2022-11-6均衡能量供应：淀粉VS可消化纤维Starch淀粉Milk Yield奶产量Digestible Fibre可消化纤维Milk Fat%乳脂率Rumen Health瘤胃健康2022-11-6Neutral Detergent Fibre(NDF)中性洗涤纤维NDF is the best available measure of digestible fibre(structural carbohydrate):E.g.Cellulose,hemicellulose NDF是最好的可消化纤维来源（结构性碳水化合物）：例如纤维素和半纤维素The other non-
13、structural carbohydrates being:E.g.Starch,sugar,pectin 其它非结构性碳水化合物：淀粉、糖类、果胶Diets low in NDF will reduce butterfats日粮NDF低会减少乳脂率 BUT ALSOWhere the NDF comes from is important NDF的来源很重要NDF in overall diet整个日粮NDF含量NDF from forage来源粗料NDF2022-11-6Minimum NDF GuidelinesNDF最低含量Dry,Adequate(USA)Particle Size
14、干燥，适当的颗粒大小Wet,SmallParticle Size湿的，小颗粒Minimum Forage NDF%粗料来源NDFMinimum Dietary NDF%日粮中NDFMinimum Forage NDF%粗料来源NDFMinimum Dietary NDF%日粮中NDF19252033182719351729183716311739153316412022-11-6玉米和牧草青贮按3：1比例饲喂奶牛时，NDF替代NSC的效果Source:University of Reading2022-11-6玉米和牧草青贮按3：1比例饲喂奶牛时，NDF替代NSC的效果Source:Unive
15、rsity of Reading2022-11-6Starch NSC淀粉非结构性碳水化合物ABNA trials have shown the negative effect of increasing starch levels on Butterfat%(positive effect on Protein)ABNA试验表明增加淀粉会导致黄油脂肪率下降，但提高蛋白Feeding excess starch in combination with low fibre,wet and or acidic forages is sure way to depress butterfat,cau
16、se acidosis and displaced abomasums 饲喂淀粉过多和纤维低、水分大以及酸性大的粗料会降低黄油脂肪，导致酸中毒和真胃扭转。2022-11-6能量来源对乳脂组成的影响2022-11-6奶牛饲喂淀粉和可消化纤维能源的效果USAMansfield 1994Solomon 2000Leiva 2000Base Diet基础日粮MaizeBeet PulpMaizeCitrusHominyCitrusDMI(kg)21.5520.421.020.421.521.0Milk(kg)32.332.035.634.732.931.4Fat%3.643.823.333.383.4
17、33.54Protein(%)3.012.903.002.932.832.712022-11-6奶牛饲喂淀粉和可消化纤维能源的效果USASucrose(%)Starch(%)DMI(kg)Milk(kg)Fat(%)Protein(%)FCM(kg)07.524.5393.242.7340.62.55.25.640.53.372.8242.352.52640.13.642.8444.07.5026.139.53.572.8243.32022-11-6调控奶产量和组成Dry matter intake(kg/day)NDF/NSCNSCNSC+MegalacSilage9.909.289.69C
18、oncentrates10.4110.4310.34Total20.3119.7120.032022-11-6调控奶产量和组成NDF/NSCNSCNSC+MegalacMilk yield(kg)37.138.039.4Milk fat(%)3.803.353.69Milk protein(%)3.033.032.9Milk fat(kg)1,4161,2571446Milk protein(kg)1,1211,1451140Scottish Universities 19972022-11-6精料粗蛋白水平对青贮采食量和奶产量的影响Source:IGER2022-11-6精料粗蛋白水平对奶质
19、的影响Source:IGER2022-11-6常用原料成分（干物质基础）原料油%糖%淀粉%NDF%NELMcal/kgCrudeProtein%DigestibleRUP%羊草1.31.51.070.00.9540.8无棒青贮3.01.05.075.01.181.6带棒青贮 3.54.52050.01.2571.4啤酒糟6.22.02.047.01.75288.0玉米4.21.87010.02.0593.5豆粕2.89.05.010.02.14916.0全棉子20.07.02.246.01.942442022-11-6，每公斤饲料干物质应含有什么？2022-11-6羊草和玉米组合不理想2022-11-6增加产量和乳脂率的方法Improve forage quality改善粗料品质Limit starch supply限制淀粉用量Replace starch with sugar and digestible fibre用糖类和可消化纤维纤维替代部分玉米Feed protected fats饲喂保护性脂肪Ensure sufficient Rumen Degradable Protein to help forage digestion确保足够的瘤胃降解蛋白来促进粗料消化Consider feeding Buffer Salts考虑饲喂缓冲盐 再见
