1、鲁科版化学必修鲁科版化学必修2 何以解忧，唯有杜康。明月几时有，把明月几时有，把酒酒问青天问青天 劝君更尽一杯劝君更尽一杯酒酒，西出阳关无故人。西出阳关无故人。花间一壶花间一壶酒酒，独酌无相亲独酌无相亲。葡萄美葡萄美酒酒夜光杯，夜光杯，欲饮琵琶马上催。欲饮琵琶马上催。燃料燃料医药医药化妆品化妆品饮食饮食溶溶 解解 性：性：易挥发易挥发（密封保存！）（密封保存！）一一、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质 总结归纳 形成认识 0.789g/cm0.789g/cm3 3（2020）色、味、态：色、味、态：密密 度：度：熔熔 沸沸 点：点：无色有特殊香味的液体无色有特殊香味的液体沸点是沸点是78.578.
2、5，熔点是，熔点是117.3117.3乙醇俗名：乙醇俗名：酒精酒精。能与水互溶，能与水互溶，能溶解多种无机化合物和能溶解多种无机化合物和有机化合物。有机化合物。活动探究 形成认识 二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式（化学式）：分子式（化学式）：结构式：结构式：C2H6OCHHHCHHOH“OH”羟基乙醇的官能团乙醇的官能团CH3CH2OH 或或C2H5OH结构简式：结构简式：知识支持：知识支持：官能团：决定有机物化学特性官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。的原子或原子团。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1、乙醇的燃烧、乙醇的燃烧 归纳总结 提升认识 2CO2+3H2OC2H5
3、OH+3 O2点燃点燃乙醇乙醇作为燃料作为燃料有哪些优点？有哪些优点？燃烧时放出大量的热；产物无污染；燃烧时放出大量的热；产物无污染；是一种可再生的能源；是一种可再生的能源；乙醇乙醇是一种优质燃料是一种优质燃料乙醇乙醇燃料燃料飞机飞机固体酒精：固体酒精：是由乙醇和醋酸钙饱和是由乙醇和醋酸钙饱和溶液混合而成，携带使溶液混合而成，携带使用方便，火焰温度高。用方便，火焰温度高。活动探究 形成认识【】乙醇与金属钠反应：乙醇与金属钠反应：实验步骤：实验步骤：1 1）在小试管中滴加）在小试管中滴加2-32-3滴管无水乙醇；滴管无水乙醇；2 2）用镊子从煤油中取出一）用镊子从煤油中取出一黄豆粒大小的金属钠黄
4、豆粒大小的金属钠,用滤纸用滤纸吸吸干表干表面煤油面煤油后放入无水乙醇中；后放入无水乙醇中；3 3）观察并记录实验现象。）观察并记录实验现象。温馨提示：温馨提示：1、小组内成员分工合作；、小组内成员分工合作；2、实验操作要规范、安全；、实验操作要规范、安全；钠和乙醇反应钠和乙醇反应现象现象结论结论浮在水面浮在水面熔成小球熔成小球四处游动四处游动发出嘶嘶的响声发出嘶嘶的响声开始时沉在乙醇底部开始时沉在乙醇底部产生气泡产生气泡钠与水的反应比钠和乙醇反应剧烈钠与水的反应比钠和乙醇反应剧烈钠和水反应钠和水反应密度：密度：H H2 2O O NaNa 追根寻原 提升认识 2、乙醇与金属钠反应、乙醇与金属钠
5、反应【问题探原问题探原】钠与乙醇反应产生的气体是什么气体？如何验证？钠与乙醇反应产生的气体是什么气体？如何验证？乙醇钠乙醇钠 产物氢气当中的氢原子来自乙醇的哪部分？产物氢气当中的氢原子来自乙醇的哪部分？【交流研讨交流研讨】羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气CHHHCHHOH乙乙 醇醇乙乙 醛醛CH3CHOCO2+H2O酶酶氧化氧化身边的化学身边的化学知识点击：知识点击：乙醛是无色、有刺激性乙醛是无色、有刺激性气味、有毒的液体，它气味、有毒的液体，它是一种重要的化工原料。是一种重要的化工原料。为什么有些人为什么有些人“千杯万盏皆不醉千杯万盏皆不醉”，而有些人则而有些人则
6、“浓睡不消残酒浓睡不消残酒”？【】实验步骤：实验步骤：1 1.取一小取一小试管试管，向其，向其中中加加入入2-32-3滴管滴管无水乙醇；无水乙醇；2.2.点燃酒精灯；点燃酒精灯；3.3.取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯上加热后取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯上加热后迅速迅速伸入伸入 无水乙醇中无水乙醇中，观察铜丝颜色变化；，观察铜丝颜色变化；4.4.重复重复步骤步骤3 3的的操作操作2-32-3次；次；5.5.注意注意观察铜丝颜色和液体气味的变化，并思考铜丝在此实验中观察铜丝颜色和液体气味的变化，并思考铜丝在此实验中 起什么作用？反应过程如何？起什么作用？反应过程如何？实验现象铜铜
7、 丝：丝：红色红色黑色黑色红色红色试管内液体：有试管内液体：有刺激性气味刺激性气味2Cu+O+O2 2=2CuO2CuOCH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu作催化剂作催化剂 Cu2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O铜丝在此实验中起什么作用？铜丝在此实验中起什么作用？222223 3、乙醇的催化氧化、乙醇的催化氧化 分析探究 提升认识 联系实际 学以致用 CrOCrO3 3(H(H+)Cr2(SO4)3交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法方法之一交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法方法之一 世界卫生组织世界卫生组织的事故调查显的事故调查显示，大约示，大约50%-60%的交通事的
8、交通事故与酒后驾驶故与酒后驾驶有关。有关。驾车莫贪杯中酒，后悔之药不会有驾车莫贪杯中酒，后悔之药不会有;酒后不握方向盘，阖家幸福喜团圆。酒后不握方向盘，阖家幸福喜团圆。燃料燃料医药医药化妆品化妆品饮食饮食 总结归纳 提升认识 四、乙醇的用途和制备四、乙醇的用途和制备1 1、用途、用途 乙醇广泛用于燃料、造酒原料、有机溶剂和化工原乙醇广泛用于燃料、造酒原料、有机溶剂和化工原料等，医院用料等，医院用75%75%（体积分数）的乙醇溶液杀菌、消毒。（体积分数）的乙醇溶液杀菌、消毒。2 2、制备、制备 1 1）工业乙醇）工业乙醇 2 2）饮用乙醇）饮用乙醇 粮食或水果酿造粮食或水果酿造 CH2=CH2+
9、H2O CH3CH2OH加热加压加热加压催化剂催化剂小 结乙醇乙醇乙醇的结构乙醇的结构物理性质物理性质化学性质化学性质乙醇的用途和制备乙醇的用途和制备“OH”羟基燃燃 烧烧与金属钠与金属钠催化氧化催化氧化B1 1“绿色能源绿色能源”是目前科学家研究的主要课题之一，高粱、玉是目前科学家研究的主要课题之一，高粱、玉米、红薯等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种米、红薯等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色绿色能源能源”。这种物质是（。这种物质是（）A A甲烷甲烷 B B酒精酒精C C木炭木炭 D D氢气氢气2 2实验室中常用于检验酒精中是否含水的试剂是（实验室中常用于检验酒精中是否含
10、水的试剂是（）A A浓硫酸浓硫酸 B B金属钠金属钠 C C无水硫酸铜无水硫酸铜 D D 五水硫酸铜五水硫酸铜C3 3汽车尾气污染是大气污染之一，国家大力推广使用乙醇汽油。汽车尾气污染是大气污染之一，国家大力推广使用乙醇汽油。下列选项中，能说明乙醇作为燃料的优点的是（下列选项中，能说明乙醇作为燃料的优点的是（）燃烧时发生氧化反应燃烧时发生氧化反应 燃烧时放出大量热燃烧时放出大量热充分燃烧的产物不污染环境充分燃烧的产物不污染环境 乙醇是一种再生能源乙醇是一种再生能源 A A B B C C D DD4 4、质量为、质量为mgmg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质的铜丝，在空气中灼烧变黑，
11、趁热放入下列物质中，铜丝质量仍为中，铜丝质量仍为mgmg的是（的是（）A A硝酸硝酸 B B石灰水石灰水 C C盐酸盐酸 D D乙醇乙醇D5、思考讨论：、思考讨论：取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后慢慢移向内焰，迅速取出。可焰上加热，然后慢慢移向内焰，迅速取出。可能观察到什么现象？如何解释？这对你了解如能观察到什么现象？如何解释？这对你了解如何使用酒精灯有什么启示？何使用酒精灯有什么启示？1、完成导学案、完成导学案1-3小题；小题；2、查阅资料了解、查阅资料了解:1）酒精为什么能杀菌？是否浓度越大杀菌效果）酒精为什么能杀菌？是否浓度越大杀菌效果 越好？越好？2）饮酒的利与弊。）饮酒的利与弊。作 业
