1、学做土豆泥学做土豆泥检验食物中的营养成分检验食物中的营养成分 同学们都知道食物中含有各种营同学们都知道食物中含有各种营养成分，可是怎样才能知道含有的是养成分，可是怎样才能知道含有的是什么营养成分呢？有的营养成分可以什么营养成分呢？有的营养成分可以品尝出来，例如食盐，但更多的是需品尝出来，例如食盐，但更多的是需要用实验的方法进行检验。要用实验的方法进行检验。学习检验脂肪的方法学习检验脂肪的方法1.材料准备：白纸（若干）、花生米、瓜子仁、芝麻材料准备：白纸（若干）、花生米、瓜子仁、芝麻 2.操作步骤：把花生，芝麻的操作步骤：把花生，芝麻的种子放在白纸上用力按压，观种子放在白纸上用力按压，观察白纸上
2、有什么？用手摸一摸察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察白纸拿起来对着亮光照，观察白纸有什么变化白纸有什么变化。3.学生分组实验。学生分组实验。4.汇报实验结果。汇报实验结果。按压后在纸上产生的油迹按压后在纸上产生的油迹光照下的油迹光照下的油迹5.教师小结：把含有脂肪较多的教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划，压，纸上会留下食物在纸上划，压，纸上会留下油迹。油迹跟水迹不同，颜色发油迹。油迹跟水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。检验食物中是否含有较多的脂肪。对食物营养成分的检验对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食际检验，才能确定各种食物中含有什么营养，以便物中含有什么营养，以便更好的搭配食物，吃出美更好的搭配食物，吃出美味，吃出营养。味，吃出营养。同学们学会了吗？同学们学会了吗？
