1、陕西宝鸡金台高二化学上册期中检测试卷（选修 1） 1 / 5 陕西省宝鸡市金台区 2019-2020 学年高二化学上学期期中检测试 题（选修 1） 201911 注意事项： 1 本试卷共 4 页，答题纸 2 页，考试时间 90 分钟，满分 100 分。 2 答卷前,考生务必将试卷及答题纸内的信息项目填涂清楚。 3 第部分每小题选出答案后，用 2B 铅笔涂在答题纸上所对应的信息点处，第部分 上所有题的正确答案填在答题纸上所对应的空白处。答案写在试卷上无效。 4 考试结束后，只需交回答题纸。 可能用到的相对原子质量：H-1 O-16 C-12 一、单项选择题（本题包括 30 小题，每小题 2 分，
2、共 60 分)。 1、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光 合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制 得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（ ） A 大 米 B 海 鱼 C 食 醋 D食盐 2、倡导“免赠贺卡” “免用一次性木筷”的出发点是（ ） A减少个人经济支出 B节约木材，保护森林 C减少固体垃圾 D移风易俗 3、每克下列物质氧化放出能量最多的是（ ） A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素 4、日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（ ） A 淀 粉 B 葡 萄糖 C 蔗 糖 D果糖 5、正
3、常情况下，葡萄糖在人体内所发生的变化错误的是（ ） A直接氧化分解，释放能量 B合成糖原 C转化为脂肪，使人发胖 D随尿液排出体外 6、青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ） A青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖 B熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉 C苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 D苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉 7水是人类不可缺少的物质。日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏 水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ） A它是纯天然饮品，不含任何化学物质 B它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 C它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益 D用催化剂可将它转变为汽油 8、蔬菜
4、、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是（ ） A为人体内的化学反应提供原料 B为维持人体生命活动提供能量 C加强胃肠蠕动，具有通便功能 陕西宝鸡金台高二化学上册期中检测试卷（选修 1） 2 / 5 D人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 9、下列说法不正确的是（ ） A淀粉完全水解的产物是葡萄糖 B纤维素不能发生水解反应 C蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D 油脂属于酯类 10、在一定条件下，可发生水解反应的高分子化合物（ ） A油脂 B淀粉 C葡萄糖 D乙酸乙酯 11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 A豆腐 B馒头 C西红柿 D豆油
5、12、医药中，常用酒精来消毒，是因为酒精能够（ ） A使细菌蛋白体发生盐析 B使细菌蛋白体发生变性 C与细菌蛋白质发生氧化反应 D与细菌配合体生成配合物 13、下列关于水在人体中的作用错误的是（ ） A提供能量 B做营养物质水解的反应物 C做溶剂 D调节体温 14、关于维生素的叙述中,不正确的是（ ） A维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 C人体对维生素的需要量极小,但对人体的生长和健康至关重要 D习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类 15、鲜榨苹果汁中含有 Fe 2+，在空气中，Fe2+（淡绿色）会
6、转化为 Fe2+（棕黄色）. 若榨 汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象发生这说明维生素 C 具有（ ） A 氧化性 B 还原性 C 酸性 D 碱性 16、人体内所必须下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ） AK BCa CNa DFe 17、下列有关人体的组成元素的说法错误的是（ ） A组成人体自身的元素约有 60 多种 B人体内的 C、H、O、N 四种元素主要以水,糖类,油脂,蛋白质和维生素形式存在 C体内含量较多的元素有 11 种 D微量元素的含量非常少,因此对人体健康的影响也很小 18、下列物质属于食品添加剂的是（ ） ANaOH B工业 NaCl C甲醛水溶液 D胡萝卜素
7、 19、食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ） 在沥青公路上翻晒粮食香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 用生活用煤 直接烧烤鸡、鸭 用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪用小苏打做发酵 粉做面包 用福尔马林保鲜鱼肉等食品 A B C D 20、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ） A 着色剂 - 苯甲酸钠 B 营养强化剂 -粮食制品中加赖 氨酸 C 调味剂 -亚硝酸钠 D 防腐剂 - 柠檬黄 21、人生病时要合理用药下列药品与其作用相匹配的是（ ） A 医用碘酒：人体补碘 B 阿司匹林：消炎抗菌 陕西宝鸡金台高二化学上册期中检测试卷（选修 1） 3 / 5
8、 C 氢氧化铝：中和过多胃酸 D 青霉素：解热镇痛 22、食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（ ） A淀粉的含量 B二氧化硫的含量 C亚硝酸盐的含量 D甲醛的含量 23、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（ ） A冰毒、黄连素 B海洛因、黄连素 C大麻、摇头丸 D黄曲霉素、尼古丁 24、吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式如右图所示。下列关于该物质的 说法不正确的是（ ） A该物质的分子式为 C22H24ClN5O2 B、该物质相对分子质量很大，属于高分子化合物 C该物质可以发生水解反应 D该物质能发生取代反应和加成反应 26、有人
9、分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素， 这些样品很可能是（ ） A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 淀粉 27、植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是（ ） A将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 B先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离 C将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发出来 D将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来 28、把晶体丙氨酸溶于水，使溶液呈碱性，则下列四种微粒中存在最多的是（ ） 29、下列说法比较合理的是（ ） A果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要
10、比水果含量高 B酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的 C经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红 蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血 D早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃 30、1997 年，第一只“克隆羊”在英国诞生， “克隆羊”的关键技术之一是找到一些特 殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的 叙述错误的是（ ） A酶是一种特殊的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性 C酶通常具有高效催化作用 D高温或紫外线的照射会增加酶的活性 二、填空题（每空 2 分，共 40 分）
11、31、现有下列五种物质 A阿司匹林 B食醋 C苹果汁 D葡萄糖 E青霉素， 请按 下列要求填空 （填代号） ： 陕西宝鸡金台高二化学上册期中检测试卷（选修 1） 4 / 5 （1）富含维生素 C 的是 _ ； （2）可直接进入血液，补充能量的是 _ ； （3）具有消炎作用的是_ 具有解热镇痛作用的治感冒药是_ 。 32、色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中 往往会加入一些能改变食品某些性质的物质。请按照题意要求填空： （1）某课外小组学生学做比萨饼， 购买了下列食物： 西红柿、 食盐、 橄榄油、 小麦粉请回答： 其中富含淀粉的是 _（填序号，下同） ，富含油
12、脂的是 _ ， 富含维生素的是 _ ，属于调味剂的是 _ ； （2）味精是常用的一种鲜味剂，其有效成分是谷氨酸钠，它的结构简式如下图，该 物质分子中所含的官能团有_和_ (填写名称)； （3）碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因为它在加热条件下产生了气体，使食品变 得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：_。 33、食品和药品关系人的生存和健康 （1）下列人体必需元素中，过多摄入 _（填字母，下同）元素会引起甲状 腺疾病，在牙膏中添加 含 _元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏 _元素会引发佝偻病； a碘 b 氟 c钙 d铜 （2）过敏是使用青霉素的主要不良反应，在用药前使用者一定要进行 _；
13、（3）我们在大药房里买药时， 会发现有处方药和非处方药的标志牌， 表示非处方 药的是 _ （填字母） 。 AR BOTC 34、糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期 摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 （1）血糖是指血液中的葡萄糖 (C6H12O6)。下列说法正确的是（ ） ； A葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为 C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含 6 个 H2O B糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡 萄糖 C葡萄糖可用于制镜工业 D淀粉水解的最终产物是葡萄糖 （2）木糖醇 CH2OH(CHOH) 3CH2OH是一种甜
14、味剂，糖尿病病人食用后不会升高血 糖。请预测木糖醇的一种化学性质 (不用写反应方程式 ):_； （3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋 白质。下列说法错误的是（ ） A蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水 B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对 人没有用处 D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性 陕西宝鸡金台高二化学上册期中检测试卷（选修 1） 5 / 5 （4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四 氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化
15、学方程式 : _。 20192020 年高二第一学期化学期中考试试题答案 一、选择题： （本题共 30 个小题，每小题 2 分，共 60 分。在每小题给出的四个选项中，只 有一项是符合题目要求的。 ） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 B B C C D C C C B B 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A B A B B D D D A B 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 C A C B B B B C D 二、非选择题：（本题除标注外每空 2 分，共 40 分。） 31. (8 分) (1) C (2) D (3) A 32. (14 分) (1) (2) 氨基 羧基 (3) 2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2 33.（10 分） (1) a b c (2) 皮试 (3) B 34.（8 分） (1) ACD (2) 还原性（可燃性等合理即可） (3) AC (4) CH2=CH2 + Br2 = CH2Br-CH2Br
