1、专题1细胞的分子组成生物生物(浙江选考专用)考点考点1组成细胞的无机物组成细胞的无机物五年高考1.(2017浙江4月选考,4,2分)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉抽搐。该离子是()A.Fe2+B.Ca2+C.Cl-D.I-答案答案 BFe2+是血红蛋白的组成成分,A错误;血液中Ca2+含量过低会导致肌肉抽搐,B正确;Cl-等离子对于维持血浆正常的渗透压具有重要作用,C错误;I-与甲状腺激素的合成有关,D错误。素养解读素养解读本题通过哺乳动物血液中缺乏某种离子导致机体相应异常,考查了生命观念中的稳态和平衡观。2.(2016浙江理综,4,6分)下列关于无机盐和其他化合物对人体与动物机能影
2、响的叙述,正确的是()A.摄入过多过咸食物后,会引起细胞内液的量增加B.骨骼肌纤维内乳酸积累过多,会引起细胞体积增大C.发生局部炎症反应时的肿胀,是由组织中的Na+浓度增加所致D.将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCl浓度,其静息电位绝对值增大答案答案 B人或动物摄入过多过咸食物后,会引起细胞外液渗透压升高,细胞失水,细胞内液的量减少,A错误;骨骼肌纤维内乳酸积累过多,会导致细胞内液渗透压升高,引起骨骼肌纤维吸水,体积增大,B正确;局部炎症会刺激人体一些细胞释放组织胺等物质,该物质能增大毛细血管透性,部分血浆蛋白进入组织液,引起组织液渗透压升高,导致局部水肿,C错误;正常情况下,神
3、经纤维内的K+外流形成静息电位,溶液中增加KCl浓度后,K+通过K+通道蛋白被动转运(外流)受影响,导致静息电位绝对值减小,D错误。素养解读素养解读本题通过无机盐和其他化合物对人体及动物的影响,考查了生命观念中的稳态和平衡观。考点考点2细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.(2019浙江4月选考,7,2分)脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（)A.油脂可被苏丹染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分答案答案C油脂可被苏丹染液染成橙黄色,A错误;磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分,B错误;胆固醇是构成动物细胞膜
4、的重要成分,可使动物细胞膜具有刚性,C正确;植物蜡对植物细胞起保护作用,D错误。素养解读素养解读本题通过脂质,考查了生命观念。2.(2018浙江11月选考,10,2分)下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述,错误的是()A.细胞呼吸的底物通常是葡萄糖B.叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖C.用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热D.淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成答案答案B细胞呼吸的底物有很多种,通常是葡萄糖,葡萄糖是细胞内最重要的能源物质,A正确;光合作用中,离开卡尔文循环的三碳糖,大部分转移到叶绿体外合成蔗糖,叶绿体基质中不含蔗糖,B错误;本尼迪特试剂检测还原糖时需要热水
5、浴加热23分钟,C正确;淀粉、纤维素和糖元是多糖,基本组成单位是葡萄糖,D正确。素养解读素养解读本题通过糖类功能及其检测,考查了生命观念及科学探究。3.(2017浙江11月选考,12,2分)下列关于脂质的叙述,错误的是 ()A.胆固醇参与动物细胞膜的构成B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料答案答案C胆固醇参与动物细胞膜的构成,使得质膜既有一定的流动性又比较坚实,A正确;植物蜡可以减少植物细胞水分的散失,B正确;油脂中氧原子的相对含量低于葡萄糖,C错误;“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料,
6、D正确。素养解读素养解读本题通过脂质的功能及检测,考查了生命观念以及科学探究。4.(2016浙江4月选考,8,2分)存在于动物体内的单糖是()A.纤维素B.淀粉C.葡萄糖D.核酸答案答案C纤维素、淀粉存在于植物细胞,属于多糖;核酸不属于糖类;葡萄糖是存在于动物体内的单糖,C正确。素养解读素养解读本题通过动物体内单糖的种类,考查了生命观念。考点考点3 3细胞中的蛋白质和核酸细胞中的蛋白质和核酸1.(2018浙江4月选考,13,2分)蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是()A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C.蛋白质控制和决定着细胞及整个
7、生物体的遗传特性D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B答案答案B 本题考查蛋白质的相关知识。蛋白质化学结构的差异包括组成其氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同,A错误;蛋白质的空间结构不稳定,某些化学物质可使其空间结构发生改变,B正确;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是基因(或DNA),C错误;“检测生物组织中的蛋白质”时应先加入双缩脲试剂A营造碱性环境,再加入双缩脲试剂B发生显色反应,D错误。故选B。素养解读素养解读本题通过蛋白质在生物体内的重要作用,考查了生命观念中的结构与功能观。2.(2016浙江10月选考,12,2分)下列关于蛋白质的叙述,正确的
8、是()A.蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种C.每种蛋白质分子都由多条肽链组成D.蛋白质发生热变性后不影响其功能答案答案A本题考查蛋白质的结构与功能。组成生物体的蛋白质的氨基酸约有20种,不是组成每种蛋白质的氨基酸都有20种;不同的蛋白质分子肽链数不同;蛋白质发生热变性后,会导致其空间结构的改变,这样会影响其功能。素养解读素养解读本题通过蛋白质的基本结构和特性,考查了生命观念中的结构与功能观。方法点拨方法点拨本题考查对蛋白质的组成元素、结构、特性的理解,属于容易题,解答本题的关键是明确决定蛋白质结构多样性的4个因素:组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链
9、的空间结构。3.(2015浙江10月选考,20,2分)下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述,正确的是()A.向淀粉溶液中加入碘碘化钾溶液,反应后呈橙黄色B.向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂,加热后呈红黄色C.向蛋清液中加入双缩脲试剂A液,加热后溶液呈紫色D.用苏丹染液处理花生子叶切片,观察到油滴呈蓝色答案答案B 淀粉用碘碘化钾溶液检测呈蓝色,A错误;葡萄糖是还原糖,用本尼迪特试剂检测,水浴加热后呈红黄色,B正确;蛋清液中加入双缩脲试剂A液,再加入几滴B液后呈紫色,C错误;花生中的油脂经苏丹染液处理后呈橙黄色,D错误。素养解读素养解读本题通过检测生物组织中化合物的实验,考查了科学探究中的方案探讨
10、和结果分析。考点考点1 1组成细胞的无机物组成细胞的无机物(2016北京理综,1,6分)将与生物学有关的内容依次填入下图各框中,其中包含关系错误的选项是()B B组统一命题、省组统一命题、省(区、市区、市)卷题组卷题组框号选项 12345A组成细胞的化合物有机物无机物水无机盐B人体细胞的染色体常染色体性染色体X染色体Y染色体C物质跨膜运输主动运输(转运)被动运输(转运)(自由)扩散协助(易化)扩散D有丝分裂分裂期分裂间期染色单体分离同源染色体分离答案答案D能够进行有丝分裂的细胞具有细胞周期,包括分裂间期和分裂期。分裂间期的主要变化是DNA的复制和有关蛋白质的合成,染色单体分离发生在有丝分裂后期
11、,而同源染色体分离则发生在减数第一次分裂后期,D项错误。评析评析本题考查基础知识,属于理解能力考查题。试题注重知识内在联系,以结构网络图形式出现,难度不大但知识点多,涉及必修1的不同章节。考点考点2 2细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是()A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案答案D本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜
12、上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。知识总结知识总结糖的分类(1)单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。(2)二糖:麦芽糖、蔗糖和乳糖等。(3)多糖:淀粉、纤维素和糖原等。2.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输答案答案B本题主要考查细胞中脂质的相关知识。分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲
13、和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误;反式脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。知识归纳知识归纳酶的本质及特点酶通常是指由活细胞产生的、具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。酶具有高效性,在适宜的条件下,酶具有很高的催化效率。酶还具有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。考点考点3 3细胞中的蛋白质和核酸细胞中的蛋白质和核酸1.(2019天
14、津理综,3,6分)植物受病原菌感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞编程性死亡,同时病原菌被消灭。激活蛋白水解酶有两条途径:由钙离子进入细胞后启动;由位于线粒体内膜上参与细胞呼吸的细胞色素c含量增加启动。下列叙述正确的是()A.蛋白水解酶能使磷酸二酯键断开B.钙离子通过(自由)扩散进入植物细胞C.细胞色素c与有(需)氧呼吸第一阶段有关D.细胞编程性死亡避免了病原菌对邻近细胞的进一步感染答案答案D 本题借助对蛋白水解酶激活途径的分析,考查考生获取信息、解决问题的能力,属于对科学思维素养的考查。蛋白水解酶断裂的化学键是肽键,A错误;钙离子需借助载体才能进入细胞,(自由)扩散不需要载体,B
15、错误;细胞色素c位于线粒体内膜上,与需氧呼吸第三阶段有关,C错误;植物受病原体感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞的编程性死亡,同时病原菌被消灭,故可以避免病原体对邻近细胞的进一步感染,D正确。2.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是()A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键答案答案B蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,A错误;核酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RN
16、A聚合酶(蛋白质)的催化,B正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋白质的分解不都需要核酸的直接参与,C错误;高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D错误。易错警示易错警示高温、强酸、强碱会使蛋白质的空间结构发生改变,但组成蛋白质的肽键不会被破坏,肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶的催化。3.(2018课标全国,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是()A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成
17、分答案答案C本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细胞产生的抗体可与相应的病毒抗原特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,D正确。知识拓展知识拓展蛋白质的功能(1)作为细胞和生物体新陈代谢的催化剂酶。绝大多数酶是蛋白质。(2)作为细胞和生物体的结构成分。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。(3)某些蛋白质具有运输载体的功能。如脊椎动物红细胞里的血红蛋白和某些无脊椎动物中的血蓝蛋白具有输送氧气的功能。(4)某些蛋白质对生物体的新陈代谢和生长发育起调节作用,如本质
18、是蛋白质的生长激素。(5)某些蛋白质具有免疫功能。高等动物的体液免疫主要是由抗体来完成的,抗体的化学本质是蛋白质。4.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同答案答案D本题主要考查蛋白质的基本单位氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A
19、错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。易混提醒易混提醒环状肽的判断环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。5.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是 ()A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
20、C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案答案A本题重点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,而不是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。易错警示易错警示蛋白质变性仅仅是蛋白质空间结构的改变,氨基酸间的肽键并未断裂。6.(2019江苏单科,30,8分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽
21、粒;斐林(本尼迪特)试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。试管滴管量筒酒精灯显微镜(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在14号试管中分别加入相
22、应的提取液和溶液(如下图所示),40 温育30 min后,分别加入斐林(本尼迪特)试剂并60 水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:设置试管1作为对照,其主要目的是 。试管2中应加入的X是 的提取液。预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是 。答案答案(8分)(1)双缩脲(2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少(3)排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 发芽前玉米蓝色红黄色淀粉酶已失活解析解析(1)双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应,且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需使用试管,因对样液和试剂有使用量的要求,故还需用到量筒和滴管
23、。(2)碘液遇淀粉变蓝,随种子发芽时间的延长,胚乳蓝色块状物变小,说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)为验证发芽过程中胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,可依据淀粉酶能催化淀粉水解的特点,利用发芽前与发芽中的种子提取液分别催化淀粉溶液,同时设置空白对照组和淀粉酶组进行对照。试管1为本实验的对照组,其作用是排除淀粉液中含有还原性糖。试管2、3添加的分别为发芽前玉米与发芽玉米的种子提取液,发芽玉米的提取液中有淀粉酶,预期试管3中应发生蓝色(刚加入本尼迪特试剂)到红黄色的变化。试管4中理论上也应出现红黄色,但未出现预期结果,说明试管4加入的淀粉酶已失活。考点考点1 1组成细胞的无机物组成细
24、胞的无机物(2014海南单科,5,2分)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是()A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同C C组教师专用题组组教师专用题组答案答案D植物体内的水分参与营养物质的运输,A正确;水是构成叶肉细胞的重要化合物之一,B正确;自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等化学反应,C正确;萌发种子代谢旺盛,故同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子,D错误。考点考点2 2细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是 ()
25、A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案答案B本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,B正确;蔗糖是非还原糖,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖,纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。知识归纳知识归纳常见的还原糖还原糖中最常见的二糖有:乳糖和麦芽糖;最常见的单糖
26、有:葡萄糖、半乳糖和果糖。考点考点3 3细胞中的蛋白质和核酸细胞中的蛋白质和核酸1.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是()A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质答案答案A淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项正确;脂肪不溶于水,B项错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C项错误;核酸不是能源物质,人体细胞中无淀粉,D项错误。2.(2015福建理综,1,6分)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质()A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥
27、作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应答案答案C组成人体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸;有些蛋白质可以在细胞外发挥作用,如消化酶;每种蛋白质均有其独特的空间结构;蛋白质的功能具有多样性,如有些蛋白质具有催化作用,有些蛋白质具有免疫、运输或调节作用。3.(2015课标全国,1,6分)下列叙述错误的是()A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上答案答案DDNA与ATP中所含元素均为C、H、O、N、P,A正确;一个tRNA上虽有多
28、个碱基,但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反密码子,B正确;T2噬菌体中只有DNA一种核酸,其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸,C正确;细菌为原核生物,没有线粒体,控制性状的基因位于拟核和质粒上,D错误。4.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是()A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用答案答案D本题主要考查蛋白质的相关内容。rRNA是核糖体的重要组成成分,而核糖体是合成蛋白质的场所,A正确;染色体主要由DNA和蛋白质组成,B正
29、确;浆细胞分泌的抗体主要分布在血浆中,C正确;细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成,D错误。5.(2018课标全国,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题:(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是 。(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是 。(3)如果DNA分子
30、发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是 。答案答案(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性解析解析(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋白质做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与蛋白
31、酶接触,使蛋白质降解,所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简并性,DNA分子发生突变,导致mRNA中密码子发生变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是变化后的密码子与变化前的密码子决定的是同一种氨基酸。考点考点1 1组成细胞的无机物组成细胞的无机物三年模拟A A组组 20172019 20172019年高考模拟年高考模拟考点基础题组考点基础题组1.(2018浙江名校新高考联盟联考,4)无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分,如某离子是血红蛋白的必要成分,该离子是 ()A.Fe3+B.Ca2+C.Fe2+D.I-答案答案C无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分,Fe2+
32、是血红蛋白的必要成分,选C。2.(2018浙江七彩阳光联考,2)下列有关细胞中水的叙述,错误的是()A.细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水B.水是生物体内物质运输的主要介质C.水具有缓和温度变化的作用D.ATP为生命活动提供能量时需要水答案答案A水是极性分子,细胞中凡是有极性的分子都易溶于水,A错误;自由水是生物体内物质运输的主要介质,B正确;水具有缓和温度变化的作用,C正确;ATP为生命活动提供能量时远离腺苷的高能磷酸键断裂,需要消耗水,D正确。考点考点2 2细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.(2019浙江七彩阳光联考,2)下列化合物能水解的是()A.甘氨酸B.脱氧核糖C.脂肪酸D.核
33、酸答案答案D甘氨酸是氨基酸,氨基酸是组成蛋白质的基本单位;脂肪酸是油脂的基本结构单元;脱氧核糖是单糖。因此甘氨酸、脂肪酸、脱氧核糖不能水解,A、B、C不符合题意。核酸能水解成其基本组成单位核苷酸,D符合题意。2.(2018浙江丽衢湖联考,1)下列关于脂质的叙述,错误的是()A.油脂是生物体内的贮能物质B.胆固醇不是人体所必需的C.磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分D.植物蜡对植物细胞起保护作用答案答案B脂质包括油脂、磷脂、胆固醇和植物蜡等,油脂是生物体内的贮能物质,A正确。胆固醇是构成动物细胞膜的成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,是人体所必需的,B错误。磷脂是构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成
34、分,C正确。植物蜡对植物细胞起保护作用,D正确。3.(2019浙江宁波十校联考,13)糖类在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是()A.糖类中的氧原子含量较脂质中的少B.淀粉、纤维素和糖元都是生物体内重要的贮能物质C.糖类中的氢、氧原子的个数比不一定是2 1D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖都是还原糖,都可用本尼迪特试剂检测答案答案C糖类中的氧原子含量较脂质中的多,A错误;纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,不是生物体内的贮能物质,B错误;糖类中的氢、氧原子的个数比不一定是2 1,如脱氧核糖(C5H10O4),C正确;蔗糖不是还原糖,不能用本尼迪特试剂检测,D错误。4.(2019浙江嘉兴联考,5)甲、乙
35、表示植物体内的两种多糖,下列叙述错误的是()A.甲、乙均由葡萄糖构成B.白色体与叶绿体中均可发现乙C.碘碘化钾溶液遇甲出现阳性反应D.棉花和稻米的主要成分分别是甲和乙答案答案C甲为纤维素,乙为淀粉,两者均由葡萄糖构成,A正确;白色体和叶绿体中均含有淀粉,B正确;碘碘化钾溶液可用于检测淀粉,不能检测纤维素,C错误;棉花和稻米的主要成分分别是纤维素和淀粉,D正确。考点考点3 3细胞中的蛋白质和核酸细胞中的蛋白质和核酸1.(2019浙江超级全能生联考,8)下列关于蛋白质的叙述,正确的是()A.蛋白质中的N元素主要分布在R基中B.蛋白质的空间结构一旦发生改变,就会失去生物学活性C.二肽结构中含有两个肽
36、键D.同一种蛋白质也可能组成外观不同的结构答案答案D一般来说,蛋白质中N元素主要分布在肽键中,A错误;蛋白质的空间结构发生不可逆的改变时,才会失去生物学活性,B错误;二肽结构中含有一个肽键,C错误;鸟的羽毛和人的头发、指甲就主要是由同一种蛋白质(角蛋白)组成的,但外观不同,D正确。2.(2019浙江新高考研究联盟联考,13)下列关于细胞内蛋白质的叙述,正确的是()A.蛋白质的合成都需要内质网的参与B.蛋白质通常不是生物体内的能源物质C.蛋白质结构的差异是因为氨基酸的空间结构不同D.经高温处理的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应答案答案B分泌蛋白的合成需要内质网的参与,而原核细胞内蛋白质的合成不
37、需要也没有内质网的参与,A错误;生物体内的蛋白质通常不参与供能,B正确;蛋白质结构的差异是由组成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构的不同所致,C错误;高温处理只会破坏蛋白质的空间结构,不会使肽键断裂,因而经高温处理的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。3.(2019浙江金华十校联考,9)下列关于“检测生物组织中的油脂”的叙述,错误的是()A.苏丹可以穿过活细胞的细胞膜B.制片后需用50%的乙醇溶液洗去多余的染液C.实验前需将花生种子用水浸泡,目的是便于切片D.能观察到两个细胞之间的脂肪滴是因为有部分脂肪细胞破裂答案答案B苏丹可以穿过活细胞的细胞膜,进入细胞内将油脂染色,
38、A正确;染色后需用50%的乙醇溶液洗去多余的染料,而不是制片后,B错误;实验前需将花生种子用水浸泡,目的是便于切片,C正确;若部分脂肪细胞发生了破裂,则可能会在两个细胞之间观察到脂肪滴,D正确。4.(2019浙江台州联考,4)下列有关蛋白质结构和功能的叙述,错误的是()A.蛋白质不能作为能源物质B.蛋白质的R基团中可能含有环状结构C.蛋白质分子结构多样性与肽键的结构无关D.同种蛋白质可能组成外观不同的结构答案答案A蛋白质通常不作为能源物质,但当糖类和油脂代谢不足时,蛋白质也可以作为能源物质提供能量,A错误;蛋白质的R基团中可能含有环状结构,B正确;蛋白质分子的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺
39、序以及肽链的空间结构有关,与肽键的结构无关,C正确;同种蛋白质可能组成外观不同的结构,如组成人体头发和指甲的蛋白质都主要是角蛋白,D正确。5.(2017浙江金华十校9月联考,12)下列有关细胞中DNA和RNA共同点的叙述,正确的是()A.均可作为遗传物质B.均在细胞核中复制C.均有相同的核苷酸D.均为染色体的成分答案答案D细胞中的遗传物质是DNA,A错误;线粒体中的DNA也可复制,正常情况下RNA在细胞中不能进行复制,B错误;组成DNA的核苷酸是脱氧核苷酸,组成RNA的核苷酸是核糖核苷酸,C错误;染色体主要由DNA和蛋白质组成,也含有少量RNA,D正确。1.(2019浙江绿色联盟联考,2)下列
40、关于生物体内水和脂质的叙述,错误的是()A.水具有缓和温度变化的作用B.叶绿体中有水的生成和分解C.磷脂是食物中最常见的脂质D.胆固醇是人体所必需的脂质B B组组2017201920172019年高考模拟年高考模拟专题综合题组专题综合题组时间:30分钟分值:55分选择题(每小题5分,共35分)答案答案C由于水分子之间的氢键,使得水具有缓和温度变化的作用,A正确;叶绿体中有水的分解与生成,B正确;食物中最常见的脂质是油脂,磷脂主要存在于动物脑、卵和大豆的种子中,C错误;胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,是人体所必需的,D正确。2.(2019浙江稽阳联考,1)下列物
41、质中含元素种类最少的是()A.腺嘌呤B.NADPHC.甘油D.RuBP答案答案C腺嘌呤的元素组成为C、H、O、N,NADPH的元素组成为C、H、O、N、P,甘油的元素组成为C、H、O,RuBP的元素组成为C、H、O、P,因此选C。3.(2019浙南名校联盟高三期末,4)下列物质中,既含N元素又属于生物大分子的一组是()A.核苷酸和抗体B.载体蛋白和核酸C.淀粉和胆固醇D.脂肪和胰岛素答案答案B核苷酸属于小分子,A错误;载体蛋白和核酸都属于生物大分子,且都含有N元素,B正确;胆固醇分子量不大,不属于生物大分子,淀粉不含N元素,C错误;脂肪不含N元素,D错误。解题关键解题关键理解生物大分子的含义,
42、了解细胞内常见化合物的元素组成。4.(2019浙江十校联盟联考,4)下列关于蛋白质的叙述,正确的是 ()A.氨基酸的种类由其空间结构的多样性决定B.组成毛发和指甲的蛋白质像一个表面粗糙的球C.经高温处理的唾液淀粉酶遇双缩脲试剂不变色D.由三个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为三肽答案答案D氨基酸的种类是由其R基团决定的,A错误;组成毛发和指甲的蛋白质是纤维状的,B错误;高温处理会破坏唾液淀粉酶的空间结构,但是没有破坏肽键,因此经高温处理的唾液淀粉酶遇双缩脲试剂会发生紫色反应,C错误;由三个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为三肽,D正确。5.(2019浙江名校协作体高三联考,2)糖类在生物体内有重要作用
43、,下列叙述正确的是()A.糖类是生物体内的直接能源物质B.仅含有C、H、O元素的化合物为糖类C.淀粉和纤维素的组成单位和化学结构相同D.蔗糖和麦芽糖可以通过本尼迪特试剂鉴别答案答案D ATP是生物体内的直接能源物质,A错误;仅含有C、H、O元素的化合物也可能为油脂,B错误;淀粉和纤维素的组成单位相同,都是葡萄糖,但化学结构有差异,C错误;蔗糖不是还原糖,麦芽糖是还原糖,它们可以通过本尼迪特试剂鉴别,D正确。答案答案C结构不同的蛋白质可能具有相似的功能,A错误;蛋白质的结构多样性是由氨基酸种类、数量、排列顺序和肽链形成的空间结构的多样性决定的,B错误;所有生物的蛋白质都是在核糖体中合成的,C正确
44、;蛋白质变性是因为空间结构被破坏,D错误。6.(2019浙江绍兴联考,1)下列关于蛋白质的叙述,正确的是()A.结构不同的蛋白质不可能具有相似的功能B.蛋白质的结构多样性主要由氨基酸的结构多样性决定C.所有生物的蛋白质都是在核糖体中合成的D.蛋白质的变性是因为肽键的断裂7.(2019浙江湖丽衢联考,5分)下列关于细胞内有机化合物的相关叙述,错误的是()A.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质B.蔗糖可用本尼迪特试剂检测C.肌肉细胞的收缩与某些蛋白质有关D.植物蜡对植物细胞起保护作用答案答案B葡萄糖是细胞内最重要的能源物质,A正确;本尼迪特试剂可用于检测还原糖,而蔗糖不是还原糖,B错误;肌肉收缩与肌动
45、蛋白有关,C正确;植物蜡对植物细胞起保护作用,D正确。8.(2019浙江金华十校联考,8)下列关于人体中蛋白质的叙述,正确的是()A.双缩脲试剂可用于蛋白质的检测B.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与氧气运输C.组成毛发和指甲的蛋白质像一个表面粗糙的球D.蛋白质是多肽链结合其他物质形成的高分子化合物答案答案A双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色络合物,可用于蛋白质的检测,A正确;血红蛋白是蛋白质结合Fe2+形成的,B错误;组成毛发和指甲的蛋白质是纤维状的,C错误;蛋白质一般是由一条或几条多肽链组成的高分子化合物,D错误。9.(2019浙江温州联考,4)下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是()A.淀粉
46、、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖B.糖元只存在于动物的肝脏中,是重要的贮能物质C.油脂是最常见的脂质,基本结构单元是甘油三脂D.人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病答案答案D淀粉、麦芽糖彻底水解的产物是葡萄糖,蔗糖彻底水解的产物是葡萄糖和果糖,A错误;糖元贮藏在动物的肝脏和肌肉中,B错误;油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸,C错误;胆固醇是人体所必需的,但血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病,D正确。10.(2019浙江五校联考,4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()A.氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基和羧基B.细胞膜、细胞溶胶中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,也与R基团有关答案答案B氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢一个来自氨基,一个来自羧基,A正确;细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质,而在细胞溶胶中转运氨基酸的是tRNA,B错误;细胞内蛋白质发生水解时需要蛋白酶的催化,而蛋白酶也是蛋白质,C正确;蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,也与R基团有关,D正确。
