1、安全技能培训中心食源性中毒应急演练方案为深入加强安技中心食品安全卫生工作，检验应急组织协调能力，提高应急队伍素质。根据中华人民共和国食品卫生法、食物中毒事故处理办法和突发公共卫生事件应急条例等有关规定，经研究决定，于20年7月4日组织开展食源性中毒应急演练，演习方案如下：一、演练目的1.检验应急指挥和组织协调能力；2.检验生活管理办公室和卫生所疾病预防控制快速反应能力、对食物中毒病人的医疗救治和现场急救处置能力；3.检验安技中心食源性中毒预案的实用性和可操作性；4.提高安技中心对突发公共卫生事件的应急处置能力，防止突发公共卫生事件的事态扩大，切实保障师生员工的身体健康和生命安全。同时，使全体应
2、急人员做到思想认识到位、物资准备到位、协调配合到位，防控措施到位。二、组织机构1.演练指挥部：总指挥： 副总指挥： 成员： 下设6个应急救援小组：急救组、治安保卫组、协调组、宣传组、后勤保障组、演练评估组。三、事故现场时间： 年 月 日 时地点：安技中心本部食堂组长：倪志成员：孙现红 阎鹏 孔洋洋职责：现场人员发现疑似食物（亚硝酸盐）中毒学生，第一时间向部门负责人报告，并保护现场及残留食物。1名患者饮用酸奶食用猪头肉30分钟后有头痛、头晕、心慌、恶心、呕吐2次，腹剧痛、腹泻3次、及皮肤黏膜紫绀症状，1名患者食用猪头肉约40分钟后有头痛、头晕、心慌、恶心、呕吐1次、腹痛无发烧、皮肤黏膜紫绀不明显
3、。四、应急处置1.指挥部：指挥部接到报告后，立即赶赴现场指挥救援工作。总指挥：发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥救援队伍实施救援行动。副总指挥：负责应急求援的具体指挥工作及现场处置工作。2.急救组：李玮负责在接到120急救电话后迅速组织人员开展现场救护，人员转送等工作。（1）现场组组长： 副组长： 成员： 职责分工： 负责现场重症患者的初步诊断和应急处理。赵华、杨昆、陈翠林负责转运重症患者，刘西红、李霞协助转运；孔冰凌、祝琳琳、潘颖负责现场轻症患者的初步诊断和应急处理并负责转运轻症患者；葛智芹进行对现场可疑食物的取样留存工作。（2）内务组组长： 副组长： 成员： 职责分工：侯洁、孔令莉、韩
4、召荣负责重症患者的进一步救治；李倩、王艳负责轻症患者的进一步观察治疗；王艳负责在卫生所门口接应转移至卫生所的医患人员。3.治安保卫组：组长： 成员： 职责：保卫科接到报警后，迅速赶赴事故现场，对现场警戒,外围拉上警戒线，并疏散无关人员，同时保护现场。4.协调组：组长： 成员： 职责:综合管理科在副总指挥的安排下，协助控制现场秩序，稳定人员情绪，适时向副总指挥报告事故信息。5.宣传组：组长： 成员： 职责：党务工作科做好演练前的现场布置（悬挂横幅:2020年食源性中毒应急演练现场）及事故现场拍照、收集备查资料工作并做好演练后的汇总工作。6.后勤保障组：组长： 成员： 职责：办公室接警后以最快速度
5、到达现场，负责调度车辆保障医患人员的转运工作。所用车辆要有食源性中毒应急演练专用车标志。7. 演练评估组： 组长： 成员： 职责:对本次演练进行分析总结，查找演练中存在的缺陷，是否达到演练的目的并尽快进行完善。 五、演练程序1.2020年7月4日下午17:00，本部食堂管理员倪志在食堂大厅巡视时，发现2名疑似食物中毒学生，其中1名有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛发烧等症状，另1名有恶心、呕吐、腹痛症状，管理员疑似学生为食物中毒。立刻向部门负责人报告（发现2名恶心、肚子痛的学生，请到现场查看）并保护可能导致食物中毒的食物和现场。2.生活管理办公室负责人接到报告后17:05到达现场,进一步做好现场保
6、护工作，并于17:07拨打（5）369120急救电话，同时向指挥部报告现场状况，是否启动食源性中毒应急预案？3.17:07总指挥接到电话报告后立刻下达指令：启动食源性中毒应急预案，并指令相关部门人员5分钟内到达事故现场各司其职。4.卫生所李玮于17:07接到急救电话后，迅速组织救护人员携带急救物品（担架、急救箱、氧气袋等）17:12到达现场，李玮向总指挥报告请示;（急救人员到达现场，请指示）。总指挥下达指示；（立刻抢救）。5.急救人员17:42分经过现场问诊，查体测量生命体征（血压、脉搏、体温、呼吸）及应急处理后初步确诊为：食物中毒。请求将患者转移到卫生所进一步治疗。并由李玮向总指挥请示：（请求转移患者到卫生所进一步观察治疗）。总指挥下达指令：（立刻转移）。6.急救人员18:00分将患者转移至卫生所急救室进行下一步治疗。经输液、洗胃、吸氧等一系列对症处理后，患者病情明显好转。18:10分李玮向总指挥报告：（患者生命体征平稳，病情明显好转，需要进一步输液观察，请指示）总指挥下达指令：（演练结束）。六、演练评价七、拍照留念4 / 5
