1、生活中两种常见的有机物 乙酸,新疆兵团第十三师红星高级中学徐建箫,说课内容,一、设计思路,本节课从醋的酿造视频引入，以醋在酿造过程中发生的一系列变化为线索，结合4个学生活动来突破本节课的教学重点和难点。,1、教材的地位和作用 本节课选自人教版高一化学必修2第三章第三节。教材中把乙酸安排在乙醇之后，用食品中的有机物这条线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能力。乙酸在初中只是简单的介绍了它的用途和它的酸性。这节课从乙酸的结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的影响，建立“结构-性质-用途”的有机物学习模式。,二、教材分析,1、通过实验，让学生体验科学探究的过程，强
2、化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。,1、了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反 应的概念。 2、培养学生观察、分析、探究问题的能力和实验操作技能,1、通过观察乙酸样品，培养学生的归纳和表达能力。 2、通过模型组装，培养学生的动手能力。 3、通过设计实验证明乙酸的酸性，培养学生设计实验的能力 4、通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法 和实验操作能力。,2、教学目标,3、教学重难点,教学重点:乙酸的酸性和酯化反应 教学难点: 酯化反应的原理,三、学情分析,学生在初中接触过醋酸，知道它是一种弱酸，具有酸的通性。而对于它有机物的性质还是第一次接触。通过上节课乙
3、醇的学习已经了解了有机物学习的规律。本节课将进一步巩固有机学习的规律“结构-性质-用途”,四、教法和学法,教法： 1、 小组实验探究法 2、 多媒体辅助教学法,学法： 1、观察归纳法 2、动手实践法 3、小组讨论交流法 4、实验对比探究法,（一）、引入,观看醋的酿造过程，使学生集中精力，从而导入新课。,五、教学过程,（二）、学生活动,设计目的： 1 、对简单知识进行自主建构 2 、从感性认识上升到掌握物理性质学习的一般方法。,活动1、 探究乙酸的物理性质 学生通过观察乙酸样品并结合课本相关知识归纳乙酸的物理性质,（二）、学生活动,活动2、乙酸分子模型组装比赛,设计目的： 1、通过这个模型的组装
4、掌握乙酸和乙醇在结构上的异同点。 2、通过书写乙酸的结构式加深对乙酸结构特点的认识。,教师讲述乙酸结构特点和官能团的性质,（二）、学生活动,活动3、重点突破1 复习酸的通性并设计实验验证乙酸具有酸性,设计目的： 培养学生的表达能力、归纳整理能力、和设计实验的能力。,活动4、乙酸乙酯合成实验探究,（二）、学生活动,汇报实验成果,乙酸、乙醇、乙酸乙酯的物理性质,实验结果分析,闻气味判断产物,分析饱和Na2CO3溶液的作用,问题探究，小组讨论,1、反应试剂的加入顺序？,2、浓H2SO4的作用？加热的作用是什么?,4、饱和Na2CO3溶液的作用？,5、长导管的作用？导管为何不能伸入 饱和Na2CO3溶
5、液中？,3、为什么要导出乙酸乙酯？,方式一：,方式二：,同位素原子示踪法:将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。,难点突破,四、乙酸的用途,2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。,1.在日常生活中也有广泛的用途,可用于调味品、除水垢等,小结：本节课你学到了什么？,作业：1、课后习题P76 5 8,2、请查阅资料，了解乙酸在生活中 有哪些妙用之处？,六、板书设计,第三节 第二课时 乙酸 一、物理性质 二、分子结构：分子式：C2H4O2 结构式： 结构简式：CH3COOH 官能团： （COOH）羧基 三、化学性质 （1）酸性 一元弱酸CH3COOH CH3COO- + H+ 酸性：CH3COOH H2CO3 (2)酯化反应：酸和醇作用，生成酯和水的反 乙酸乙酯 类型：取代反应 实质：酸脱羟基、醇脱氢 四、用途,感谢各位评委老师的指点 祝大家身体健康工作顺利！,
