1、臺北市版課程架構 4-1戶外生活的能力：以隔宿露營主題活動設計為例市版課程架構的用途市版課程架構的用途創新創新依循依循檢檢視視參考參考填空填空市版市版課程課程架構架構配合市版課程核心能力配合市版課程核心能力四大四大主題主題軸軸1.1.自我發展自我發展 2.2.生活經營生活經營 3.3.社會參與社會參與4.4.保護自我保護自我與環境與環境市版市版課程課程架構架構的十的十二項二項核心核心能力能力1-11-1自我探索的自我探索的能力能力2-12-1家庭生活管家庭生活管理的能力理的能力3-13-1關懷服務社關懷服務社會的能力會的能力4-14-1戶外生活的戶外生活的能力能力1-21-2自我管理的自我管理
2、的能力能力2-22-2尊重多元文尊重多元文化的能力化的能力3-23-2人際互動的人際互動的能力能力4-24-2危機辨識與危機辨識與處理的能力處理的能力1-31-3尊重生命的尊重生命的能力能力2-32-3創新與適應創新與適應生活改變的生活改變的能力能力3-33-3資源運用及資源運用及開發開發4-34-3環境保護的環境保護的能力能力4-14-1戶外生活的能力戶外生活的能力 能力內涵4-1-1觀察與欣賞4-1-2戶外活動4-1-3野外生活4-1-4戶外活動的計畫與執行野地裡的魔法書野地裡的魔法書課程背景課程背景1建立露營教學模組2配合學校行事曆活動3融入環境議題4啟動師生的創造力設計理念設計理念 露
3、營知能露營知能 團隊合作團隊合作 問題解決問題解決 環境省思環境省思 創意展現創意展現模組架構模組架構123453/9第一階段預定完成的進度第一階段預定完成的進度露營領航員露營領航員露營經驗分享露營經驗分享露營的昔日與今日露營的昔日與今日露營新選擇露營新選擇(食衣住行食衣住行)與大自然和平共處與大自然和平共處（營地守則）（營地守則）4-1-3-2野外住宿舒適的野外生活(現代化的露營方式與設備)露營領航員露營領航員猜猜看這些器猜猜看這些器材怎麼用？材怎麼用？露營領航員露營領航員-營地守則營地守則 六三五默寫式激盪六三五默寫式激盪-六人一組六人一組、三個想法三個想法、五次循環五次循環。801-2
4、801-2 的營地守則的營地守則：自然生態自然生態 人的行為人的行為 安全與健康安全與健康露營領航員露營領航員-學習心得學習心得針對議題做有效率並獲得針對議題做有效率並獲得大量構想的集體式創造思大量構想的集體式創造思考策略考策略。有助於較怯懦的孩子或較有助於較怯懦的孩子或較不積極的孩子也能參與討論不積極的孩子也能參與討論。野炊小鐵人野炊小鐵人第一單元第一單元:料理東西軍料理東西軍炊事分工炊事分工菜單設計菜單設計複習生火技巧、滅跡複習生火技巧、滅跡野炊實作野炊實作:AB:AB大對決大對決 第二單元第二單元:小當家小當家野外烹調技巧、創意菜單野外烹調技巧、創意菜單4-1-3-1 野外炊事 飲食的安
5、全與衛生飲食的計畫與方法野炊小鐵人野炊小鐵人注意看哦注意看哦B.B.義大利肉醬麵義大利肉醬麵+康寶濃湯康寶濃湯（湯-備蛋2-3顆及湯包；作法-湯滾後，打個蛋花即可）義大利肉醬麵（義大利肉醬麵（8 8人份）人份）1.1.精選素材：精選素材：洋蔥（一顆，切末）、豬絞肉（半斤）、肉醬包（二、三包）、義大利麵條（一包）、洋菇（半斤）、大蒜（三粒，切碎）、油、鹽、胡椒粉、起士粉等調味品2.2.建議作法：建議作法：起油鍋，爆香大蒜後放入洋蔥炒至透明，再加入洋菇同炒片刻。續加入絞肉炒熟，再加肉醬，用小火悶煮（請加水），再加鹽及胡椒粉調味即可。湯鍋內水沸騰後加鹽一大匙，放入義大利麵煮約十至十五分鐘後撈起，加油
6、拌勻。兩邊可一起行動，麵好後，再用麵湯煮康寶濃湯。A.A.金黃火腿蛋炒飯金黃火腿蛋炒飯+貢丸湯貢丸湯oror扁食湯扁食湯（湯-熱水、加料+調味即可）蛋炒飯（蛋炒飯（8 8人份）人份）1 精選素材：精選素材：洋火腿（適量切丁）、蛋（3-4個）、三色蔬菜（視需求）、冷飯（5-6碗）、鹽、油、胡椒粉等調味料2建議作法：建議作法：洋火腿切小丁（在家完成）、蛋打成蛋汁備用。起油鍋，入油 2大匙，倒入蛋汁炒散，再加入火腿丁、三色蔬菜、鹽略炒。再將冷白飯倒入鍋內，用小火把材料炒勻，最後灑上胡椒粉即可。野炊小鐵人的省思野炊小鐵人的省思別忘了提醒孩子別忘了提醒孩子綠地建築師綠地建築師營帳的搭架營帳的搭架半隊帳半
7、隊帳(模型、實物模型、實物)蒙古包蒙古包(實物實物)營帳的拆收營帳的拆收營帳的保養營帳的保養4-1-3-2野外住宿安全的野外住宿 綠地建築師綠地建築師-模型模型先讓小組成員嚐試先讓小組成員嚐試模型的搭拆並從模型的搭拆並從中思考搭拆的步驟中思考搭拆的步驟。由做中試著找出由做中試著找出問題解決的辦法。問題解決的辦法。收納好幫手收納好幫手第一單元第一單元:背包裝填背包裝填賓果對對碰賓果對對碰（小隊裝備、個人裝備）（小隊裝備、個人裝備）背包裝填有一套背包裝填有一套第二單元第二單元:盥洗包盥洗包DIYDIY應用基本手縫，應用基本手縫，自製合用的盥洗包。自製合用的盥洗包。4-1-3-3野外活動的裝備野外活
8、動的衣著野外活動的器材收納好幫手收納好幫手這些東西一定要帶嗎？生態守護員生態守護員生態之美生態之美拔營滅跡拔營滅跡檢視營地守則檢視營地守則露營報告書露營報告書4-3-1-1人與環境的互動覺察自己的生活方式對環境的影響提升關懷環境的行動意願。大家來找碴！大家來找碴！整體創新策略整體創新策略建立教學模組建立教學模組 以活動串聯課程以活動串聯課程 變化教學環境變化教學環境 資訊融入資訊融入e e化教學化教學提供學生創意空間提供學生創意空間 創意教師團隊的推動創意教師團隊的推動 實施建議搭帳炊事（原子炭生火）背包裝填必修必上課程生火（建議七年級進行）現代化的戶外炊具爐具必修選上課程營地選擇與建設營地設
9、施(陳君健老師提供)生態保育選修課程露營後問卷：以了解課程對隔宿露營的效益及相關建議(參考金華國中93學年八年級班級隔宿露營問卷)其他建議4-1-3野外生活野外生活飲食的安全與衛生。飲食的計畫與方法。尋找水源與食物。4-1-3-1野外炊事野外活動的衣著。野外活動的器材。4-1-3-3野外活動的裝備安全的野外住宿。舒適的野外生活(現代化的露營方式與設備)。尋找或建立野外庇護所4-1-3-2野外住宿方位與地圖判讀。交通資訊的判斷。健行相關知能。4-1-3-4野外活動的交通單元名稱單元名稱 問題陳述問題陳述 行動策略行動策略 露營領航員露營領航員 營地守則討論規則營地守則討論規則不夠明確不夠明確 。
10、六三五討論法六三五討論法 野炊小鐵人野炊小鐵人實際體驗活動不夠實際體驗活動不夠是否介紹現代爐具？是否介紹現代爐具？創意菜單與野創意菜單與野外烹調法於家政課外烹調法於家政課深入實施。深入實施。綠地建築師綠地建築師老師說、學生做老師說、學生做比例高比例高 ，剝奪學生，剝奪學生思考機會思考機會 。調整活動順序、教師調整活動順序、教師上課習慣上課習慣 。收納好幫手收納好幫手 學生實際體驗活動學生實際體驗活動不夠不夠 。讓學生體驗背包裝填讓學生體驗背包裝填 增添盥洗包增添盥洗包DIYDIY生態守護員生態守護員保潔妙管家 環境教育的切入點環境教育的切入點略嫌消極略嫌消極 更動標題，更動標題，朝生態朝生態守
11、護角度切入守護角度切入 單元名稱單元名稱 省思省思 露營領航員露營領航員 自省人為活動如何與自然大地和平共處，並自省人為活動如何與自然大地和平共處，並學習遵守環境承載力的原則。學習遵守環境承載力的原則。野炊小鐵人野炊小鐵人從食物選擇、烹煮過程與廚餘處理，都能減從食物選擇、烹煮過程與廚餘處理，都能減低垃圾量與節省資源的使用。低垃圾量與節省資源的使用。綠地建築師綠地建築師在搭拆與露營過程中如何將對環境的衝擊降在搭拆與露營過程中如何將對環境的衝擊降至最低。至最低。收納好幫手收納好幫手 在裝填個人背包時，落實綠色消費在裝填個人背包時，落實綠色消費4R-4R-拒用拒用（RefuseRefuse）、減量（）、減量（ReduceReduce）、重複使用）、重複使用（ReuseReuse）、回收再生（）、回收再生（RecycleRecycle）。）。生態守護員生態守護員保潔妙管家 在欣賞台灣生態之美的同時，也能自許在參在欣賞台灣生態之美的同時，也能自許在參與戶外休閒時以與戶外休閒時以生態守護員生態守護員自居。自居。
