1、人类是何时开始培养这些农作物、人类是何时开始培养这些农作物、驯养这些动物的？驯养这些动物的？稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。人所饲。三字经三字经 第一单元第一单元食物生产与社会生活食物生产与社会生活第第1 1课课从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活1.1.生产工具生产工具2.2.食物的主要来源及获取方式食物的主要来源及获取方式3.3.生活方式生活方式4.4.人们之间的关系人们之间的关系（一）人类的食物采集阶段（一）人类的食物采集阶段远古人类的生活想象图远古
2、人类的生活想象图1.从这张图上，你能获取有关远古时期人们生产生活的哪些信息？从这张图上，你能获取有关远古时期人们生产生活的哪些信息？2.我们研究远古时期人类的生产生活，要借助的一手资料是什么？我们研究远古时期人类的生产生活，要借助的一手资料是什么？大三棱尖状器（大三棱尖状器（距今约距今约7万年万年）石球（石球（距今约距今约12万年）万年）鹿角铲（鹿角铲（距今约距今约1.4万年）万年）石镞石镞（复制品）距今约（复制品）距今约2.8万年万年 旧旧石石器器时时代代的的生生产产工工具具狩猎工具狩猎工具挖掘工具挖掘工具根据图示工具分析：根据图示工具分析：（1）旧石器时期的生产力水平是怎样的？）旧石器时期
3、的生产力水平是怎样的？（2）在当时的生产力水平下，人们获取）在当时的生产力水平下，人们获取食物的主要方式是什么？食物的主要方式是什么？旧石器时代（距今约旧石器时代（距今约300300万年距今约万年距今约1 1万年），以使用打万年），以使用打制石器为标志的人类物质文化发展阶段。制石器为标志的人类物质文化发展阶段。塔西里塔西里那杰岩画（撒哈拉沙漠岩石上的石器时代的绘画）那杰岩画（撒哈拉沙漠岩石上的石器时代的绘画）出土于阿尔及利亚地区，当时处于母系氏族时期出土于阿尔及利亚地区，当时处于母系氏族时期妇女妇女采集谷物采集谷物（画面上的黑点可能代表谷物（画面上的黑点可能代表谷物野生谷物野生谷物）古人类时期
4、的狩猎场景古人类时期的狩猎场景北京人使用北京人使用的打制石器的打制石器 旧石器时代旧石器时代北京人已北京人已经使用火经使用火北京人距今约北京人距今约7070万年至万年至2020万年万年 旧石器时代，由于生产力水平低下，人们：旧石器时代，由于生产力水平低下，人们：仍象猎食其他动物的野兽那样，仍象猎食其他动物的野兽那样，靠捕捉小动物为生；靠捕捉小动物为生；仍象完全倚靠大自然施舍的生物那样，仍象完全倚靠大自然施舍的生物那样，靠采集食物谋生靠采集食物谋生。由于他们由于他们依赖大自然依赖大自然，所以就为大自然所支配。，所以就为大自然所支配。由于一块地方所能供给的食物有限，他们只好由于一块地方所能供给的食
5、物有限，他们只好分成小群分成小群行动行动。据估计，即使在那些冬季气候也很温暖、物产丰饶的。据估计，即使在那些冬季气候也很温暖、物产丰饶的地区，每平方英里也只能养活一至两名食物采集者；如果在地区，每平方英里也只能养活一至两名食物采集者；如果在气候寒冷的地方，在热带丛林区或沙漠地带，那么每养活一气候寒冷的地方，在热带丛林区或沙漠地带，那么每养活一名食物采集者则需有名食物采集者则需有2020至至3030平方英里的地盘。平方英里的地盘。为了追猎动物、寻找野果地或渔猎场地，他们不得不为了追猎动物、寻找野果地或渔猎场地，他们不得不经经常过着流动的生活常过着流动的生活。石破土器（开垦耕地）石破土器（开垦耕地
6、）石磨及磨棒（加工谷物）石磨及磨棒（加工谷物）袋足内模（制陶工具）袋足内模（制陶工具）石镰（收割庄稼）石镰（收割庄稼）新新石石器器时时代代的的生生产产工工具具新石器时代（大约从前新石器时代（大约从前1 1万年万年距今距今50005000、20002000多年不多年不等），以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。等），以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。工艺上的不同。磨制成平整光滑刃部锋利工艺上的不同。磨制成平整光滑刃部锋利的石器，可以多次利用，提高劳动生产率。的石器，可以多次利用，提高劳动生产率。根据图片分析，这些生产工具与旧石器根据图片分析，这些生产工具与旧石器时代比较，有什么不
7、同？时代比较，有什么不同？比一比比一比:比较旧石器时代与新石器时代的先民在比较旧石器时代与新石器时代的先民在生产和生活方面主要有哪些不同之处？生产和生活方面主要有哪些不同之处？（二）人类的食物生产阶段（二）人类的食物生产阶段农业的出现农业的出现 1.1.农业出现的时间农业出现的时间2.2.农业三大起源中心及成就农业三大起源中心及成就一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活墨西哥最早墨西哥最早培育出玉米培育出玉米土耳其、希腊是最土耳其、希腊是最早驯养牛的国家。早驯养牛的国家。中国是世界上中国是世界上最早种植水稻最早种植水稻和粟的国家和粟的国家读图找出：读图找出：在世界农业、畜牧业起源时期
8、，世界在世界农业、畜牧业起源时期，世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？集中分布在东亚（中国）南亚印度、西亚和中美洲集中分布在东亚（中国）南亚印度、西亚和中美洲 墨西哥墨西哥 西亚是最早驯西亚是最早驯养羊，种植小养羊，种植小麦和大麦地区麦和大麦地区高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)14 三大农业起源中心及其成就三大农业起源中心及其成就 驯化的驯化的农作物农作物驯化的驯化的动物动物东亚东亚含南亚含南
9、亚西亚西亚中美洲中美洲水稻、粟、白菜、水稻、粟、白菜、芥菜、芥菜、香蕉、荔枝香蕉、荔枝奇异果、葡萄奇异果、葡萄猪、狗猪、狗小麦、大麦小麦、大麦甘蓝、樱桃、石榴甘蓝、樱桃、石榴绵羊、山羊、绵羊、山羊、牛牛玉米玉米、甘薯、花生、甘薯、花生马铃薯、西红柿马铃薯、西红柿骆马、羊驼、火鸡骆马、羊驼、火鸡中国培育了世界上最早的粟，是水稻的起源中心之一中国培育了世界上最早的粟，是水稻的起源中心之一高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)古人皆食禽兽肉。至于神
10、古人皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足，于农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之力，是神农因天之时，分地之力，制耒耜，教民农耕。制耒耜，教民农耕。-白虎通白虎通 神农尝百草神农尝百草高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)20042004年年1212月月1717日日科技日报科技日报报道，湖南道县报道，湖南道县玉蟾岩出土了玉蟾岩出土了1200012000年前的年前的5 5粒炭化稻谷，它们粒炭化稻谷，它们被誉为世界上最古老的稻谷。被
11、誉为世界上最古老的稻谷。高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)17浙江余姚河姆渡出土的新石器时代的稻粒浙江余姚河姆渡出土的新石器时代的稻粒距今距今8000年年高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)陕西半坡遗址陕西半坡遗址(距今距今6000年年)出土的粟和菜籽出土的粟和菜籽从神农氏的传说和上述
12、遗址出土从神农氏的传说和上述遗址出土的的稻稻、粟化粟化石石中中，你能得到哪些信息？，你能得到哪些信息？高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)被人类利用被人类利用25002500种种栽培植物栽培植物15001500种种野生植物野生植物3939万种万种常见作物常见作物5050多种多种高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生
13、产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)中美洲中美洲公元前公元前7000年年前前1500年年玉米、蚕豆、苋菜、南瓜玉米、蚕豆、苋菜、南瓜 东亚东亚 公元前公元前10000年年前前5000年年粟、黍、高粱、大豆、水稻、猪、鸡粟、黍、高粱、大豆、水稻、猪、鸡 西亚西亚公元前公元前9500年年前前7500年年小麦、大麦、山羊、绵羊、牛小麦、大麦、山羊、绵羊、牛 尼罗河流域尼罗河流域 公元前公元前4500年年 小麦、大麦、高粱
14、小麦、大麦、高粱早期农业传播示意图高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)依据图片分析四大文明古国分布的特点和原因？依据图片分析四大文明古国分布的特点和原因？三、不同地区的食物生产与社会生活二、不同地区的食物生产与社会生活二、不同地区的食物生产与社会生活世界主要文明古国的食物生产与社会生活世界主要文明古国的食物生产与社会生活 出现在适合农业耕作的大河流域出现在适合农业耕作的大河流域早期人类对自然环境的依赖较强早期人类对自然环境的依赖较强高中历史
15、人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)二、不同地区的食物生产与社会生活二、不同地区的食物生产与社会生活世界主要文明古国的食物生产与社会生活世界主要文明古国的食物生产与社会生活 种植种植的的作物作物 驯化驯化的的动物动物土地所有制土地所有制 土地经营方式土地经营方式古巴比伦古巴比伦 古埃及古埃及 古中国古中国 古希腊古希腊 古代美洲古代美洲 高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编
16、版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)印第安人的农耕图印第安人的农耕图古埃及人在田间耕作古埃及人在田间耕作雅典人收货橄榄的情景雅典人收货橄榄的情景中国东汉牛耕画像石中国东汉牛耕画像石 农业是人类文明的摇篮农业是人类文明的摇篮 人类文明具有统一性人类文明具有统一性 世界古代以农业为基础的多样文明世界古代以农业为基础的多样文明 高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)古印度古印度 婆罗门教婆罗门教古巴比伦古
17、巴比伦 楔形文字楔形文字古中国古中国 长城长城古埃及金字塔古埃及金字塔 世界古代以农业为基础的多样文明世界古代以农业为基础的多样文明 农业是人类文明的摇篮农业是人类文明的摇篮 世界的农业各具特色世界的农业各具特色 人类文明呈多样性人类文明呈多样性高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)高中历史人教统编版（2019）选择性必修2 第1课 从食物采集到食物生产 课件(共31张PPT)三、农业形成对社会的影响？三、农业形成对社会的影响？阅读材料，结合教材概括农业的形成对社会的影响。阅读材料，结合教材概括农业的形成对社会的影响。材料一材料一 据考
18、古学家和人类学家推断据考古学家和人类学家推断,从旧石器时代年从旧石器时代年早期到旧石器时代中期，世界人口的年增长率不足早期到旧石器时代中期，世界人口的年增长率不足0.001%；而进入原始农业社会以后，即从公元前而进入原始农业社会以后，即从公元前9000年到公元前年到公元前3000，世界人口的年增长率已提高到，世界人口的年增长率已提高到0.03%，与采集和渔，与采集和渔猎时期相比高出猎时期相比高出30倍。倍。引自教材课后探究 材料二材料二9000年前西亚人的村落想象图年前西亚人的村落想象图半坡原始居民的房屋复原图半坡原始居民的房屋复原图人类定居生活人类定居生活 逐步形成聚落逐步形成聚落材料三材料
19、三 埃及太阳历是人类历史上最早的历法。埃及人根据尼埃及太阳历是人类历史上最早的历法。埃及人根据尼罗河河水的涨落和作物生长的规律，将一年分为三季：泛罗河河水的涨落和作物生长的规律，将一年分为三季：泛滥期、播种期、收获期。滥期、播种期、收获期。材料四材料四舞蹈纹彩陶盆舞蹈纹彩陶盆促进制陶业促进制陶业（手工业）的产生（手工业）的产生出现自然崇拜和宗教崇拜等宗教形式三、农业形成对社会的影响？三、农业形成对社会的影响？三、农业形成对社会的影响？三、农业形成对社会的影响？农业和畜牧业发展农业和畜牧业发展男子取代女子，开始在生产中占据主导地位。男子取代女子，开始在生产中占据主导地位。生产力发展生产力发展粮食
20、产量提高粮食产量提高剩余产品剩余产品私有制私有制阶级阶级国家产生（文明时代）国家产生（文明时代）农业是人类文明的摇篮农业是人类文明的摇篮三、农业形成对社会的影响？三、农业形成对社会的影响？3 3、使人类从迁徙到定居，形成聚落（村落）；、使人类从迁徙到定居，形成聚落（村落）；4 4、促进社会分工（独立的手工业出现）、促进社会分工（独立的手工业出现）；1 1、人类从食物采集者转变为食物生产者；、人类从食物采集者转变为食物生产者；2 2、使食物多样化和食物供应相对稳定，从而促进、使食物多样化和食物供应相对稳定，从而促进 了人口的增长；了人口的增长；5 5、推动文化创造活动（音乐、文学、宗教的发展）；
21、、推动文化创造活动（音乐、文学、宗教的发展）；6 6、推动了科技发展、推动了科技发展 ；7 7、使社会关系变化、使社会关系变化 ：产品剩余产品剩余私有制私有制阶级、国家阶级、国家文明社会文明社会。请你根据自己的兴趣，选择一种外来农作物请你根据自己的兴趣，选择一种外来农作物（如胡萝卜、马铃薯、甘薯、玉米、西红柿、（如胡萝卜、马铃薯、甘薯、玉米、西红柿、西瓜、南瓜、辣椒等）作为研究对象，进行西瓜、南瓜、辣椒等）作为研究对象，进行材料搜集和整理，考查其传入中国后对粮食材料搜集和整理，考查其传入中国后对粮食生产、民众生活、生态环境等方面的影响。生产、民众生活、生态环境等方面的影响。课后作业课后作业 文明文明文明与新石器时代的部落文化区别开来的一些文明与新石器时代的部落文化区别开来的一些特征特征：1.城市中心城市中心 2.由制度确立的国家的政治权力由制度确立的国家的政治权力 3.纳税或税收纳税或税收4.文字文字5.社会分为阶级或等级社会分为阶级或等级6.巨大的建筑物，各种专门的艺术和科学。巨大的建筑物，各种专门的艺术和科学。并非所有文明都具备一切特征，如并非所有文明都具备一切特征，如南美印第斯山脉南美印第斯山脉的文明的文明是在没有文字的情况下发展起来的，是在没有文字的情况下发展起来的，埃及和埃及和玛雅文明玛雅文明则没有通常的城市。则没有通常的城市。
