1、一、环境毒物和中毒一、环境毒物和中毒注意食品卫生注意食品卫生 环境毒物环境毒物:人类生活环境中的某些物质人类生活环境中的某些物质,在一定条在一定条件下进入人体后件下进入人体后,能破坏人体的正常生理功能能破坏人体的正常生理功能,引引起病变起病变,甚至危及生命的物质甚至危及生命的物质.中毒中毒:由于毒物作用而引起的病变由于毒物作用而引起的病变.主要物质主要物质:工业三废、农药、化学武器毒剂及食工业三废、农药、化学武器毒剂及食物中的有毒物质、自然界的有毒物质等。物中的有毒物质、自然界的有毒物质等。食物中毒：食物中毒：细菌性食物中毒非细菌性食物中毒细菌性食物中毒：细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或
2、细菌毒素的食品而引起的食物中毒。如食用腐化变质的食物。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年以来以沙门氏菌食物中毒居首位。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；非细菌性食物中毒非细菌性食物中毒有毒化学物质中毒，例如：亚硝酸盐中毒：亚硝酸盐中毒：蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐，在正蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐，在正常情况下是不会引起中毒的，但在适当的条件下，如蔬菜常情况下是不会引起中毒的，但在适当的条件下，如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7天，可把硝酸盐天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；还原为亚硝酸盐；此外，青
3、菜腐烂变质，煮熟的菜久留久此外，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存，锅内温热的水留过夜等，都能将硝酸盐还原成亚硝酸存，锅内温热的水留过夜等，都能将硝酸盐还原成亚硝酸盐。盐。中毒临床表现为口唇、指申及全身皮肤出现青紫、头中毒临床表现为口唇、指申及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。厥，直至因呼吸衰竭而死。有毒生物性食物中毒：如河豚、木薯、发芽的马铃薯、酸败的脂肪、毒蕈、动物的甲状腺等。木薯（Ma
4、nihot utilissima）的可食部为根块，内含淀粉和少量蛋白质，为我国南方的个别地区主工杂粮之一。（一）毒性及中毒特点 木薯的根、茎、叶中都含有亚麻苦甙（linamarin），经水解后可析出游离态的氢氰酸，致组织细胞窒息中毒。潜伏期69小时，也有1小时发病者。主要是氢氰酸中毒症状。可因抽搐、缺氧、休克，呼吸麻痹而死亡。（二）防治 洗胃，并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食用方法：去皮，反复浸洗薯肉，煮时将锅盖敞开，使氢氰酸挥发；弃去汤汁，将熟薯用水浸泡，再行蒸熟方要食用。木薯制成淀粉去毒效果很好。吃发芽的土豆为什么会中毒？怎样预防中毒土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土
5、豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。为了预防龙葵素中毒，已经发芽或皮色发青绿的土豆一定不要食用。若发芽尚少，可将芽及芽眼挖除，将发绿的部分削去，然后切成片在水中侵泡两小时以上（中间需换水三、四次），才可烧煮。龙葵素遇酸和高温时容易破坏，因此，在烧煮时放点醋并彻底煮熟烧透，也能解除龙葵素的毒性。安全用药安全用药 安全用药是根据患者个人的病情、体质、家族遗传病史
6、和药物的成分等全面情况的检测，准确地选择药物，真正做到“对症下药”同时以适当的方法、适当的剂量、适当的时间准确用药，注意该药物的禁忌、不良反应、相互作用等。三、远离毒品三、远离毒品 珍爱生命珍爱生命1、什么是毒品？中华人民共和国刑法中华人民共和国刑法第第357条规定：毒品是条规定：毒品是指指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺鸦片、海洛因、甲基苯丙胺冰毒冰毒、吗啡、大、吗啡、大麻、可卡因麻、可卡因以及国家规定管制的其它以及国家规定管制的其它能够使人形成能够使人形成瘾癖瘾癖的的麻醉麻醉药品和药品和精神精神药品。药品。三、远离毒品 珍爱生命1、什么是毒品？毒品之所以毒，首先它能给人以某种毒品之所以毒，首先它能
7、给人以某种舒适感舒适感，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验那种虚幻的那种虚幻的舒适感舒适感之后，就再也欲罢不能，之后，就再也欲罢不能，形成癖好，越陷越深。形成癖好，越陷越深。毒品的种类毒品的种类 冰毒冰毒 海洛因海洛因 鸦片鸦片 大麻大麻 可卡因可卡因 摇头丸摇头丸 度冷丁度冷丁 安纳咖安纳咖 吗啡吗啡 K粉粉 美沙酮美沙酮 咖啡因咖啡因冰冰 毒毒海洛因海洛因罂粟和鸦片罂粟和鸦片大麻大麻可卡因可卡因摇头丸摇头丸度冷丁度冷丁安纳咖安纳咖吗啡吗啡K 粉粉美沙酮美沙酮咖啡因咖啡因吸
8、毒对人体健康的损害主要表现是什么吸毒对人体健康的损害主要表现是什么?毒品对人体的作用毒品对人体的作用首先损害人的大脑首先损害人的大脑，影响中枢神经系统的功能。影响中枢神经系统的功能。其次是影响心脏其次是影响心脏功能、血液循环及呼吸系统功能，还会影响正常的生殖能力功能、血液循环及呼吸系统功能，还会影响正常的生殖能力，吸毒者或其配偶生下畸形儿、，吸毒者或其配偶生下畸形儿、怪胎屡见不鲜。吸毒可怪胎屡见不鲜。吸毒可使人的免疫力下降，容易感染各类疾病。使人的免疫力下降，容易感染各类疾病。这些人往往面色蜡黄、身这些人往往面色蜡黄、身体消瘦、嘴唇焦黑、神色漠然。严重的则丧失劳动能力，以至日渐衰竭而死亡。体消
9、瘦、嘴唇焦黑、神色漠然。严重的则丧失劳动能力，以至日渐衰竭而死亡。吸毒者在毒瘾发作时，轻者头晕、耳鸣，重者呕吐、涕泪交流、两便失禁、浑身打吸毒者在毒瘾发作时，轻者头晕、耳鸣，重者呕吐、涕泪交流、两便失禁、浑身打颤；这时，吸毒者往往是丧失人性，丧失理智。他们四肢痉挛，鬼哭狼嚎，或撞墙或自伤，颤；这时，吸毒者往往是丧失人性，丧失理智。他们四肢痉挛，鬼哭狼嚎，或撞墙或自伤，弄得鲜血淋漓，甚至自杀。另外，值得警惕的是，一些吸毒者后期往往靠吸食毒品不能满弄得鲜血淋漓，甚至自杀。另外，值得警惕的是，一些吸毒者后期往往靠吸食毒品不能满足要求，转而采用静脉注射的方式，他们共用未经消毒处理的注射器和针头，致使艾
10、滋病足要求，转而采用静脉注射的方式，他们共用未经消毒处理的注射器和针头，致使艾滋病传播。传播。吸毒不仅损害本人健康，还会造成乙型肝炎、丙型肝吸毒不仅损害本人健康，还会造成乙型肝炎、丙型肝炎、性病的传播等公共卫生问题，其中最严重的是艾滋炎、性病的传播等公共卫生问题，其中最严重的是艾滋病的感染和传播。病的感染和传播。吸毒会导致哪些传染病吸毒会导致哪些传染病?吸毒者的平均寿命大约是多少吸毒者的平均寿命大约是多少?据国外有关部门统计，吸毒者多数短命，一般寿命据国外有关部门统计，吸毒者多数短命，一般寿命不超过四十岁。不超过四十岁。毒品的危害毒品的危害毁灭自己、祸及家庭、危害社会毁灭自己、祸及家庭、危害社
11、会12个字。个字。盲目好奇。盲目好奇。慕虚荣、赶时髦。慕虚荣、赶时髦。追求刺激和享乐。追求刺激和享乐。无知和轻信。无知和轻信。赌气或逆反心理。赌气或逆反心理。诱骗胁迫。诱骗胁迫。自暴自弃。自暴自弃。吸毒的主要诱因有哪些吸毒的主要诱因有哪些?青少年如何远离青少年如何远离“毒品毒品”（吸毒的个人预防）吸毒的个人预防）沾染毒品的沾染毒品的诱因很多，预防吸毒的措施也很多，但归诱因很多，预防吸毒的措施也很多，但归根结底，根结底，预防吸毒的关键还在于自己。预防吸毒的关键还在于自己。只有从我做起，只有从我做起，从现在做起，自律自爱，珍惜生命，远离毒品，才能够从现在做起，自律自爱，珍惜生命，远离毒品，才能够切
12、实保护自己，不被毒品所害。切实保护自己，不被毒品所害。个人预防吸毒主要是要不断提高自身的综合素质和能个人预防吸毒主要是要不断提高自身的综合素质和能力，构筑起抵御毒品侵袭的铜墙力，构筑起抵御毒品侵袭的铜墙 铁壁。铁壁。每年的每年的6月月26日日为为“国际禁毒日国际禁毒日”三、吸烟的危害三、吸烟的危害 香烟燃烧产生的烟雾中是由4000多种不同的化学物质组成，包括40多种致癌物质。其中对人体主要影响有烟碱（尼古丁）、烟焦油、一其中对人体主要影响有烟碱（尼古丁）、烟焦油、一氧化碳等氧化碳等（主要影响呼吸系统）（主要影响呼吸系统）c.增加胃溃病增加胃溃病 的发病率。的发病率。烟碱烟碱的危害：的危害：（是
13、烟叶化学成分之一）（是烟叶化学成分之一）a.刺激中枢神经系统，使刺激中枢神经系统，使之暂时兴奋，随后便会抑之暂时兴奋，随后便会抑制，甚至麻痹。制，甚至麻痹。b.促使动脉硬化，诱发心脏病。促使动脉硬化，诱发心脏病。1、烟碱（尼古丁）、烟碱（尼古丁）尼古丁是药草里的一种自然成分。它能使人上瘾，就毒品一样。当你吸烟的时候，尼古丁被吸进到肺的深处，在那里很快的被吸收到血液里，然后传送各组织里 尼古丁使人产生舒服的感觉，于是使吸烟者想要多吸一点。身体里的尼古丁达到一定量，时就要靠吸烟来维持。否则会出现尼古丁脱瘾症状 1、烟碱（尼古丁）、烟碱（尼古丁）尼古丁脱瘾症状尼古丁脱瘾症状 脱瘾症状有下列几种：抑郁
14、、易怒、急躁、失眠、精神不能集中、坐立不安、头痛、容易疲倦等。这些不舒服的症状使戒烟的人又重新吸烟，使血液里的尼古丁恢复到没有症状的浓度。你如果吸烟数周或更久，然后忽然停止吸烟，数小时内脱瘾症状就会发作，并在48到72小时后达到最高点。脱瘾症状会持续几天至数周。戒烟有许多好处，即使要经历脱瘾症状的困难和不舒服，戒烟成功是值得的 每年的每年的5月月31 日日为为“世界无烟日世界无烟日”2、烟焦油、烟焦油a.由烟草所含有有机物不完全燃烧产生。由烟草所含有有机物不完全燃烧产生。b.危害：危害：i.诱发肺癌。诱发肺癌。ii.污染环境，间接影响不吸烟者。污染环境，间接影响不吸烟者。c、疾病：、疾病：慢性
15、支气管炎、肺气肿、胃溃疡、肺癌、动慢性支气管炎、肺气肿、胃溃疡、肺癌、动脉硬化脉硬化讨论讨论 吸烟与肺癌发病率的关系大家画出曲线图，横坐标为大家画出曲线图，横坐标为“每天吸烟支数每天吸烟支数”，纵坐标为，纵坐标为“男性肺癌发病率男性肺癌发病率”对人体有什么危害？对人体有什么危害？酗酒引起神经中枢过度兴奋或麻痹抑制，俗称醉酒 酗酒还引起心血管系统、肝脏、肠胃等病变 孕妇酗酒还会引起胎儿发育障碍或智力低下四、酗酒（过度饮酒）四、酗酒（过度饮酒）五、急救常识五、急救常识(一一)急救时急救时:1.第一位工是第一位工是 。2.首要的行动是首要的行动是 。抢救生命抢救生命排除致死因素排除致死因素3.对重危
16、伤员，最重要的是对重危伤员，最重要的是 。判断判断依据依据（1）呼吸情况）呼吸情况（2）脉搏情况脉搏情况（3）瞳孔改变情况瞳孔改变情况4.复苏法抢救：复苏法抢救：（1）呼吸停止）呼吸停止（2）心跳停止）心跳停止人工呼吸人工呼吸（根据（根据呼吸运动呼吸运动原理）原理）心脏胸外按摩法心脏胸外按摩法 2.对触电者对触电者首先要切断电源首先要切断电源。1.对溺水者对溺水者首先要将他救上岸首先要将他救上岸。3.对气体中毒病人对气体中毒病人首先要把他们转首先要把他们转移到空气新鲜的地方移到空气新鲜的地方。4.对误服农药中毒者对误服农药中毒者首先要立即催吐。首先要立即催吐。正常脉搏一般为正常脉搏一般为609
17、0/分钟分钟颈动脉颈动脉人工呼吸人工呼吸胸外挤压胸外挤压 昏迷与昏厥的区别：昏迷与昏厥的区别：所以意识丧失不等于脑死亡。所以意识丧失不等于脑死亡。1.昏厥（也叫晕厥）：昏厥（也叫晕厥）：2.昏迷昏迷:（又分成可逆性（又分成可逆性昏迷和不昏迷和不可逆性可逆性昏迷）昏迷）3.脑死亡指不可逆昏迷。脑死亡指不可逆昏迷。指意识完全丧失。指意识完全丧失。指短时间意识丧失。指短时间意识丧失。河豚属回流性鱼类，春季亲鱼由海入河产卵，幼鱼在江河或湖泊中肥育、生长，翌年春入海。河豚为中小型鱼类，体表有小刺，一般体长20-30厘米，体重400-600克左右。长江下游沿海地区包括崇明是天然河豚的主要产地。崇明主产河豚品种有暗色东方河豚和条纹东方河豚两种。经过科研人员的多年努力，河豚的人工育苗和养殖在崇明都已获得成功。河豚的肝脏、生殖腺和血液有剧毒，河豚毒素提取后可用于医治神经痛、痉挛等病。河豚肉质鲜美，富含脂肪，蛋白质含量很高。
