1、名称名称原理原理图示图示包埋法包埋法将酶或微生物细胞均匀地包埋在不溶于将酶或微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中，分为凝胶包埋法和水的多孔性载体中，分为凝胶包埋法和微囊化法微囊化法化学结化学结合法合法利用共价键、离子键将酶分子或细胞相利用共价键、离子键将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上，分为交互结合，或将其结合到载体上，分为交联法、共价结合法、离子结合法联法、共价结合法、离子结合法吸附法吸附法通过物理吸附作用，把酶或细胞固定在通过物理吸附作用，把酶或细胞固定在醋酸纤维素、琼脂糖、多孔玻璃或聚丙醋酸纤维素、琼脂糖、多孔玻璃或聚丙烯酰胺等载体上烯酰胺等载体上类型类型直接使用酶直接使
2、用酶固定化酶固定化酶优点优点催化效率高，低耗能、低污染催化效率高，低耗能、低污染等等a.酶既能与反应物接触，酶既能与反应物接触，又能与产物分离；又能与产物分离；b.固定在载体上的酶还固定在载体上的酶还可以被反复利用可以被反复利用不足不足a.对环境条件非常敏感，容易失对环境条件非常敏感，容易失活活b.溶液中的酶很难回收，不能被溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本再次利用，提高了生产成本c.反应后酶会混在产物中，可能反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量影响产品质量一种酶只能催化一种化一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践学反应，而在生产实践中，很多产物的形成是中，很多产物的形成是通过一系列的酶促反应通过一系列的酶促反应得到的得到的(单击进入电子文档单击进入电子文档)
