1、第三节第三节 细胞呼吸的原理和应用细胞呼吸的原理和应用一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式呼吸呼吸呼吸运动呼吸运动细胞呼吸细胞呼吸呼吸：通过运动吸入呼吸：通过运动吸入O O2 2，排出，排出COCO2 2的过程。的过程。呼吸运动：指胸廓有节律地扩大和缩小，从而完成吸气呼吸运动：指胸廓有节律地扩大和缩小，从而完成吸气 与呼气的过程。与呼气的过程。细胞呼吸：细胞内有机物氧化分解，并释放能量的过程。细胞呼吸：细胞内有机物氧化分解，并释放能量的过程。细胞呼吸的概念：细胞呼吸的概念：探究：酵母菌细胞呼吸的方式探究：酵母菌细胞呼吸的方式实验现象实验现象实验结论实验结论实验原理实验原理实验步骤实验步骤酵母菌
2、是一种酵母菌是一种兼性厌氧型兼性厌氧型的生物，既可以的生物，既可以通过无氧通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳呼吸产生酒精和二氧化碳，又可以又可以有氧呼吸产生二氧有氧呼吸产生二氧化碳和水化碳和水。呼吸类型需氧型厌氧型兼性厌氧型实验原理：实验原理：探究：酵母菌细胞的呼吸方式探究：酵母菌细胞的呼吸方式补充：异化作用补充：异化作用andand同化作用同化作用异化作用异化作用（分解代谢）（分解代谢）概念：机体将来自环境或细胞自己储存概念：机体将来自环境或细胞自己储存的有机营养的分子（如糖类、脂类、蛋的有机营养的分子（如糖类、脂类、蛋白质等），通过一步步反应降解成较小白质等），通过一步步反应降解成较小的、简单
3、的终产物（如：二氧化碳、乳的、简单的终产物（如：二氧化碳、乳酸、乙醇等）的过程酸、乙醇等）的过程分类分类需氧型：绝大部分生物需氧型：绝大部分生物厌氧型：蛔虫、乳酸菌、破伤风厌氧型：蛔虫、乳酸菌、破伤风 芽孢杆菌、哺乳动物成芽孢杆菌、哺乳动物成 熟红细胞熟红细胞兼性厌氧型：酵母菌兼性厌氧型：酵母菌同化作用同化作用（合成代谢）（合成代谢）补充：异化作用补充：异化作用andand同化作用同化作用概念：机体从外界环境中获取的营养物概念：机体从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质或能量储存的质转变成自身的组成物质或能量储存的过程。过程。分类分类自养：绿色植物、硝化细菌、自养：绿色植物、硝化细菌、
4、光合细菌等光合细菌等异养：动物、真菌、大部分异养：动物、真菌、大部分 细菌细菌（1 1）COCO2 2的检测方法的检测方法 CO CO2 2可使澄清石灰水变可使澄清石灰水变_，也可使，也可使_溶溶液由液由_变变_再变再变_。根据石灰水浑浊程度或溴麝。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中液中COCO2 2情况。情况。（2 2）酒精的检测方法）酒精的检测方法橙色的橙色的_溶液，在溶液，在_性条件下与性条件下与_发生发生化学反应，变成化学反应，变成_。溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝蓝蓝 绿绿 黄黄浑浊浑浊重铬酸
5、钾重铬酸钾酸酸酒精酒精灰绿色灰绿色细胞呼吸产物的检测：细胞呼吸产物的检测：探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式有有氧装置氧装置无无氧装置氧装置探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式实验装置与步骤：实验装置与步骤：探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式条件条件澄清的石灰水澄清的石灰水/出现变出现变化的时间化的时间橙色的重铬酸钾溶橙色的重铬酸钾溶液液甲组（有氧）甲组（有氧）变浑浊变浑浊/快快无变化无变化乙组（无氧）乙组（无氧）变浑浊变浑浊/慢慢出现
6、灰绿色出现灰绿色探究：酵母菌的呼吸方式探究：酵母菌的呼吸方式实验现象及结论：实验现象及结论：有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的COCO2 2和和水；无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还水；无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的产生少量的COCO2 2。二、有氧呼吸二、有氧呼吸细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸。细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸。二、有氧呼吸二、有氧呼吸线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质葡萄糖葡萄糖2 2丙酮酸丙酮酸酶酶少量少量HH少量少量能量能量COCO2 2酶酶大量大量HH酶酶O O2 2大量能量大量能量少量少量能
7、量能量H H2 2O OH H2 2O O2 2丙酮酸丙酮酸C6H12O6+4H（少量）（少量）（少量）（少量）酶酶2C3H4O3+6H2O酶酶6CO2+20H（大量）（大量）（少量）（少量）24H+6 O212H2O（大量）（大量）酶酶2C3H4O3二、有氧呼吸二、有氧呼吸有氧呼吸总反应式：有氧呼吸总反应式：酶酶能量能量 C C6 6H H1212O O6 6 +6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO 6CO2 2+12H+12H2 2O+O+1mol1mol葡萄糖释放葡萄糖释放2870kJ2870kJ的能量的能量977.28kJ977.28kJ储存在储存在ATPATP中中其余以热能
8、形式散失其余以热能形式散失稳定化学能稳定化学能活跃化学能活跃化学能二、有氧呼吸二、有氧呼吸有机物中稳定的化学能转变为有机物中稳定的化学能转变为热能、热能、ATPATP中活跃的化学能中活跃的化学能有氧呼吸中有氧呼吸中能量变化能量变化二、有氧呼吸二、有氧呼吸Practise：1 1、用含1818O O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，1818O O的转移途径是（）A.A.葡萄糖丙酮酸H H2 2O O B.B.葡萄糖丙酮酸COCO2 2 C.C.葡萄糖O O2 2HH2 2O O D.D.葡萄糖丙酮酸O O2 2BPractise：2 2、如图表示细胞呼吸的过程，其中-代表有关生理过程发生的场所
9、，甲、乙代表有关物质。下列相关叙述正确的是（）DA.A.、和分别是细胞质基质、线粒体内膜和线粒、和分别是细胞质基质、线粒体内膜和线粒体基质体基质 B.B.和中所含酶的种类相同和中所含酶的种类相同C.C.和都能产生大量和都能产生大量ATPATPD.D.甲、乙分别代表丙酮酸和甲、乙分别代表丙酮酸和H H 【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）4H4H酶酶少量能量少量能量酶酶C C2 2H H5 5OH+COOH+CO2 2（酒精）（酒精）C C3 3H H6 6O O3 3 （乳酸）（乳酸
10、）酶酶第二第二阶段阶段第一第一阶段阶段2 2、场所：细胞质基质、场所：细胞质基质1 1、过程：、过程：三、无氧呼吸三、无氧呼吸2C2C3 3H H4 4O O3 3【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2切记：切记：三、无氧呼吸三、无氧呼吸无氧呼吸中只有第一步反应产生少量能量无氧呼吸中只有第一步反应产生少量能量无氧呼吸中能量变化无氧呼吸中能量变化有机物中稳定的化学能转变为热能、有机物中稳定的化学能转变为热能、ATPATP中活跃的化学能中活跃的化学能和不彻底氧化产物和不彻底氧化产物中的化学能中的化学能乳酸或酒精乳酸或酒精【新教材生物】细胞呼吸的
11、原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件23 3、分步反应式：、分步反应式：三、无氧呼吸三、无氧呼吸C6H12O6+4H（少量）（少量）（少量）（少量）酶酶2C3H4O3+4H 酶酶2C3H4O32C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO22C3H6O3（乳酸）（乳酸）or+4H 酶酶2C3H4O3【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2+少量能量少量能量C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+少量能量少量能量4 4、总反应式：、总反应式：例：大多数植物
12、、酵母菌例：大多数植物、酵母菌例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）三、无氧呼吸三、无氧呼吸【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2低温贮存低温贮存利用利用N N2 2或或COCO2 2降降低低O O2 2的浓度的浓度降低降低细胞呼吸，延长细胞呼吸，延长保存期限。保存期限。降低湿度贮存降低湿度贮存四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2透气
13、性好，细透气性好，细胞呼吸正常，胞呼吸正常，并能抑制破伤并能抑制破伤风杆菌等厌氧风杆菌等厌氧病菌的繁殖病菌的繁殖四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2花盆里的土壤板结花盆里的土壤板结后，空气不足，会后，空气不足，会影响根系生长，需影响根系生长，需要及时松土透气，要及时松土透气，以保证根系细胞呼以保证根系细胞呼吸对氧气的需要吸对氧气的需要四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2稻田需要定期排水。如果稻田中
14、的氧气不足，水稻根的细稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行胞就会进行无氧呼吸产生酒精无氧呼吸产生酒精发酵，时间长了，酒精就会发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2提倡慢跑等有氧运动提倡慢跑等有氧运动四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件21、温度温度：五、影响细胞呼吸的因素五、
15、影响细胞呼吸的因素【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件22 2、氧气、氧气浓度：浓度：五、影响细胞呼吸的因素五、影响细胞呼吸的因素【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2BPractise：【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件23 3、COCO2 2浓度：浓度：五、影响细胞呼吸的因素五、影响细胞呼吸的因素【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件24 4、含含水水量：量：五、影响细胞呼吸的
16、因素五、影响细胞呼吸的因素【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2经典题型：液滴移动问题经典题型：液滴移动问题【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2Practise：D【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2经典题型：细胞呼吸的计算经典题型：细胞呼吸的计算判断呼吸类型：判断呼吸类型：【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2BPractise：【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2【新教材生物】细胞呼吸的原理和应用PPT课件2
