1、1.1.同质量的这些食物含有同质量的这些食物含有的能量一样多吗？的能量一样多吗？2.2.图中能图中能尽快尽快补充能量的食补充能量的食物是什么？物是什么？不一样不一样 糖类是主要的能源物质请同学们带着如下问题阅读教材P30-31面。一 细胞中的糖类 糖类由哪些元素组成？糖类由哪些元素组成？糖类可以分为几大类？区分依据是什么？糖类可以分为几大类？区分依据是什么？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们存在于哪些生物体内？存在于哪些生物体内？1 1.组成元素组成元素：C C、H H、O O2.2.种类：种类：单糖、二糖和多糖单糖、二糖和多糖分类依据：分类依据：水解情况
2、水解情况单糖：不能再水解的糖类。单糖：不能再水解的糖类。二糖：能水解为两分子单糖二糖：能水解为两分子单糖多糖：能水解多分子单糖多糖：能水解多分子单糖一 细胞中的糖类多多糖糖二二糖糖单单糖糖水解水解脱水脱水水解水解脱水脱水一 细胞中的糖类(1)(1)单糖单糖:不能水解的糖（能直接被细胞吸收）不能水解的糖（能直接被细胞吸收）在临床上在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖医生常给病人点滴入葡萄糖,这样这样做起什么作用做起什么作用?为什么为什么?这是为病人这是为病人提供能量提供能量。因为葡萄糖是。因为葡萄糖是细胞细胞生命活动所需要的主要能源物质。生命活动所需要的主要能源物质。常被形容成常被形容成“生命的燃
3、料生命的燃料”，1g1g葡萄糖释放出约葡萄糖释放出约16KJ16KJ的的能量能量葡萄糖的分子式：葡萄糖的分子式：C6H12O6一 细胞中的糖类(1)(1)单糖单糖:不能水解的糖（能直接被细胞吸收）不能水解的糖（能直接被细胞吸收）脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖C5H10O4 C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖(参与组成核酸分子参与组成核酸分子)（能源物质）（能源物质）一 细胞中的糖类(2)(2)二糖二糖:由两分子单糖脱水缩合而成由两分子单糖脱水缩合而成，（二糖，（二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收）必须水解成单糖才能被细胞吸收
4、）+H2O脱水脱水水解水解C6H12O6C6H12O6C12H22O11(3)(3)多糖多糖:由多分子单糖脱水缩合而成由多分子单糖脱水缩合而成一 细胞中的糖类注意：构成它们的基本单位都是葡萄糖注意：构成它们的基本单位都是葡萄糖一 细胞中的糖类例：例：将下列糖填入下列集合中：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖乳糖乳糖糖原糖原思考：思考：3.3.教材教材P33P33面面“二、拓展题二、拓展题”的第的
5、第2 2小题。小题。1.1.为什么米饭刚吃时不甜，但含在口中为什么米饭刚吃时不甜，但含在口中越嚼越甜？越嚼越甜？2.2.教材教材P31P31面面“旁栏思考题旁栏思考题”。4.4.糖类中，作为植物细胞与动物细胞中糖类中，作为植物细胞与动物细胞中重要的储能物质的分别是哪种？重要的储能物质的分别是哪种？小结：糖类的功能小结：糖类的功能1.1.主要的能源物质；主要的能源物质；如葡萄糖如葡萄糖.2.2.作为细胞和生物体的结构成分；如纤维素，作为细胞和生物体的结构成分；如纤维素，脱氧核糖和核糖脱氧核糖和核糖3.3.作为储能物质，如淀粉、糖原。作为储能物质，如淀粉、糖原。一 细胞中的糖类二 细胞中的脂质 组
6、成脂质的化学元素主要是什么？组成脂质的化学元素主要是什么？常见的脂质有哪些？常见的脂质有哪些？二 细胞中的脂质请同学们带着如下问题阅读教材P32-33面。类别类别H HO O 糖类糖类(C(C6 6H H1010O O5 5)n n6%6%50%50%脂肪脂肪C C5757H H110110O O6 613%13%10%10%脂肪含脂肪含O O少少,含含H H高高结论：结论：二 细胞中的脂质1.1.脂质的元素组成：脂质的元素组成：C C、H H、O O，少数含有，少数含有N N和和P P同质量的糖类和脂肪，脂肪储存的能量更多，同质量的糖类和脂肪，脂肪储存的能量更多，故脂肪是生物体内主要的储能物
7、质故脂肪是生物体内主要的储能物质一 细胞中的糖类二 细胞中的脂质1.1.脂质的元素组成：脂质的元素组成：C C、H H、O O，少数含有，少数含有N N和和P P2.脂质的分类：脂质的分类：固醇固醇脂肪脂肪磷脂磷脂分布：分布：作用：作用：一 细胞中的糖类二 细胞中的脂质1.1.脂质的元素组成：脂质的元素组成：C C、H H、O O，少数含有，少数含有N N和和P P2.脂质的分类：脂质的分类：皮下，大网膜，肠系膜皮下，大网膜，肠系膜/种子种子固醇固醇脂肪脂肪磷脂磷脂分布：分布：作用：作用：储能物质保温缓冲减压储能物质保温缓冲减压一 细胞中的糖类二 细胞中的脂质1.1.脂质的元素组成：脂质的元素
8、组成：C C、H H、O O，少数含有，少数含有N N和和P P2.脂质的分类：脂质的分类：皮下，大网膜，肠系膜皮下，大网膜，肠系膜/种子种子固醇固醇脂肪脂肪磷脂磷脂分布：分布：作用：作用：储能物质保温缓冲减压储能物质保温缓冲减压一 细胞中的糖类二 细胞中的脂质1.1.脂质的元素组成：脂质的元素组成：C C、H H、O O，少数含有，少数含有N N和和P P2.脂质的分类：脂质的分类：储能物质保温缓冲减压储能物质保温缓冲减压皮下，大网膜，肠系膜皮下，大网膜，肠系膜/种子种子构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。分布分布:脑卵细胞肝脏大豆种子脑卵细胞肝脏大豆种子胆固醇：
9、胆固醇：性激素：性激素：维生素：维生素：固醇固醇脂肪脂肪磷脂磷脂分布：分布：作用：作用：构成细胞膜，参与脂质运输。构成细胞膜，参与脂质运输。促进生殖器官的发育及生殖促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成。细胞的形成。促进对促进对Ca和和P的吸收。的吸收。三 生物大分子以碳链为骨架单单 体体多聚体多聚体缩合缩合水解水解单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸三 生物大分子以碳链为骨架由氨基酸组成的蛋白质由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链许多个单体连接成多聚体许多个单体连接成多聚体三 生物大分子以碳链为骨架1 1、某同学未吃早饭，突
10、然头晕，校医给他喝葡萄糖、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（水，这样做主要是（）A A、补充水分、补充水分 B B、提供各种营养、提供各种营养C C、满足能量需要、满足能量需要 D D、稀释血液、稀释血液2 2、谷物中含量丰富的多糖是（、谷物中含量丰富的多糖是（）A A、糖原和纤维素；、糖原和纤维素；B B、淀粉和糖原；、淀粉和糖原；C C、淀粉和纤维素；、淀粉和纤维素；D D、蔗糖和麦芽糖。、蔗糖和麦芽糖。CC3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（特征（）A.都是细胞内储存能量的主要物质都是细胞内储存能量的主
11、要物质B.都含有都含有C、H、O、N4种元素种元素C.基本组成单位都是五碳糖基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖基本组成单位都是六碳糖D4 4、脂质在细胞中有独特的生物学功能、脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有下列有关脂质的生物学功能的叙述中关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生属于磷脂生物学功能的是物学功能的是()()是生物膜的重要成分是生物膜的重要成分 是储能物质是储能物质 构成生物体表面的保护层构成生物体表面的保护层 是很好的绝缘体是很好的绝缘体,具有保温作用具有保温作用 对生命活动对生命活动(新陈代谢、生殖新陈代谢、生殖)起调节作用起调节作用 A.A.B.B.C.C.D.D.C
