1、 “红柿摘下未熟，每篮用木红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无瓜三枚放入，得气即发，并无涩味涩味”（宋（宋苏轼苏轼格物粗格物粗谈谈果品果品）。这种）。这种“气气”究竟究竟是什么呢？人们一直不明白。是什么呢？人们一直不明白。到到20世纪世纪60年代，气相层析技年代，气相层析技术的应用使人们终于弄清楚，术的应用使人们终于弄清楚，是成熟果实释放出的乙烯促进是成熟果实释放出的乙烯促进了其它果实的成熟。了其它果实的成熟。讨论：讨论：1、乙烯在植物体内能发挥什么作用？、乙烯在植物体内能发挥什么作用？2、你听说过用乙烯利催熟香蕉等水果的做法吗？、你听说过用乙烯利催熟香蕉等水果的做法吗？植物激素有
2、五大类，即植物激素有五大类，即生长素类、生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落酸酸。此外，油菜素甾体类、茉莉酸类、。此外，油菜素甾体类、茉莉酸类、水杨酸和多胺类等对植物的生长发育具水杨酸和多胺类等对植物的生长发育具有多方面的调节作用。有多方面的调节作用。植物激素的概念植物激素的概念a a、由植物体内产生、由植物体内产生b b、能从产生部位运送到作用部位、能从产生部位运送到作用部位c c、对植物体的生长发育有显著影响、对植物体的生长发育有显著影响d d、微量、微量e e、有机物、有机物来源来源本质本质含量含量运输运输功能功能第一，第一，内生性内生性，是植物
3、生命活动中的正常，是植物生命活动中的正常代谢产物；代谢产物；第二，第二，可运性可运性，由某些器官或组织产生后，由某些器官或组织产生后运至其它部位而发挥调控作用，在特殊情运至其它部位而发挥调控作用，在特殊情况下植物激素在合成部位也有调控作用；况下植物激素在合成部位也有调控作用；第三，第三，调节性调节性，植物激素不是营养物质，植物激素不是营养物质，通常在极低浓度下产生生理效应。通常在极低浓度下产生生理效应。植物激素具有以下特点：植物激素具有以下特点：1926 1926年，年，科学家发现水稻感染了赤霉菌科学家发现水稻感染了赤霉菌 水稻疯长水稻疯长 恶苗病恶苗病将赤霉菌培养基的滤液喷洒到健康水稻幼苗上
4、将赤霉菌培养基的滤液喷洒到健康水稻幼苗上 没有感染赤霉菌，却有恶苗病的症状没有感染赤霉菌，却有恶苗病的症状!19351935年，科学家从培养基滤液中分离出年，科学家从培养基滤液中分离出赤霉素赤霉素(GA)(GA)科学家是怎样发现赤霉素的？（科学家是怎样发现赤霉素的？（P53）一、其他植物激素种类和作用一、其他植物激素种类和作用赤霉素还有其他的来源吗？主要作用有哪些？赤霉素还有其他的来源吗？主要作用有哪些？幼根幼根合成部位合成部位生理作用：生理作用：1.促进茎的伸长生长促进茎的伸长生长 促进细胞伸长促进细胞伸长 特点特点 促进整株植物生长促进整株植物生长 促进节间的伸长促进节间的伸长 不存在超最
5、适浓度的抑制作用不存在超最适浓度的抑制作用 2.打破休眠打破休眠 0.5 1 mg L-1 马铃薯马铃薯矮生矮生 正常正常 GAGA3.诱导开花诱导开花 GA能代替低温和长日照诱导某能代替低温和长日照诱导某些长日植物开花些长日植物开花4.促进某些植物座果促进某些植物座果 5.诱导单性结实诱导单性结实 6.促进雄花分化促进雄花分化 葡萄花前葡萄花前10d，400 mg L-1 GA,无核率无核率98%白菜、萝卜等白菜、萝卜等GA3 对对矮生型矮生型豌豆的豌豆的效应效应对照对照施用施用5g GA3后第后第7天天 GA3诱导甘诱导甘蓝茎的伸长蓝茎的伸长，诱导产生超诱导产生超长茎长茎GA对胡萝对胡萝卜
6、开花的卜开花的影响影响对照对照10 g GA/d处理处理4周周低温处低温处理理6周周（二）细胞分裂素（二）细胞分裂素(cytokinin(cytokinin，CTKCTK)CTK的发现和种类的发现和种类 19631963年，未成熟的玉米籽粒年，未成熟的玉米籽粒细胞分裂促进物质，细胞分裂促进物质，玉米素玉米素(zeatin(zeatin，Z Z，ZT)ZT)，是最早发现的植物，是最早发现的植物天然细胞分裂素天然细胞分裂素 天然天然CTK:CTK:玉米素，玉米素核苷、二氢玉米素、玉米素，玉米素核苷、二氢玉米素、异戊烯基腺嘌呤异戊烯基腺嘌呤(iP),(iP),异戊烯基腺苷异戊烯基腺苷(iPA)(iP
7、A)等。等。人工合成的人工合成的CTKCTK：激动素：激动素(KT)(KT)、6-6-苄基腺嘌呤苄基腺嘌呤(6-BA),(6-BA),应用最广。应用最广。合成部位合成部位:主要是根尖主要是根尖CTKCTK的生理作用的生理作用 1.促进细胞分裂和扩大促进细胞分裂和扩大 IAA只促进核的分裂而与细胞质只促进核的分裂而与细胞质的分裂无关的分裂无关。CTK促进细胞质分裂。促进细胞质分裂。GA缩短细胞周期中的缩短细胞周期中的G1期期(DNA合成准备期合成准备期)和和S期期(DNA合成期合成期)的时的时间，间，加速细胞的分裂加速细胞的分裂 CTK对萝卜子叶膨大的作用对萝卜子叶膨大的作用叶面涂施叶面涂施CT
8、K(100mgL-1)对照对照2.促进芽的分化促进芽的分化 组织培养组织培养 CTK/IAA 高高形成芽形成芽CTK/IAA 低低形成根形成根CTK/IAA 中中保持生长而不分化保持生长而不分化愈伤组织愈伤组织CTK促进侧芽发育，消除顶端优势促进侧芽发育，消除顶端优势 IBA,0.5 g ml-1IBA,0.5 g ml-1ZT,2.0 g ml-1拟南芥（拟南芥（Arabidopsis）3延缓叶片衰老延缓叶片衰老 4.4.其他生理作用其他生理作用 促进气孔开放；打破种子休眠；刺促进气孔开放；打破种子休眠；刺激块茎形成；促进果树花芽分化激块茎形成；促进果树花芽分化v清除活性氧清除活性氧v阻止水
9、解酶的产生，保护核酸、蛋白质、阻止水解酶的产生，保护核酸、蛋白质、叶绿素不被破坏叶绿素不被破坏v阻止营养物质外流阻止营养物质外流？CTK、ABA的发现的发现 1961年刘年刘(W.C.liu)等，在研究棉花幼铃脱落等，在研究棉花幼铃脱落时，从成熟的干棉壳时，从成熟的干棉壳促进脱落的物质，促进脱落的物质，脱落素脱落素1963年美国年美国 Addicott等，从等，从225kg 棉铃棉铃9mg 脱落素脱落素同时，英国同时，英国Wareing，桦树叶，桦树叶休眠素休眠素1967，定名为脱落酸，定名为脱落酸（三）（三）脱落酸脱落酸(abscisic acid，ABA).ABA的分布与代谢 脱落或休眠器
10、官中较多，逆境下增多脱落或休眠器官中较多，逆境下增多 合成部位合成部位：(主主)根冠、萎蔫叶片根冠、萎蔫叶片 、ABA的生理效应的生理效应 1.抑制生长抑制生长 抑制整株植物或离体器官的生长，也能抑抑制整株植物或离体器官的生长，也能抑制种子的萌发。可逆的制种子的萌发。可逆的2.促进脱落促进脱落3.促进休眠促进休眠 4.加速衰老加速衰老 与与CTK相反相反5.促进气孔关闭促进气孔关闭 土壤干旱，根土壤干旱，根 叶叶,气孔关闭，气孔关闭，减少蒸腾减少蒸腾6.提高抗性提高抗性 ABA诱导气孔关闭诱导气孔关闭A:pH6.8,50mmol L-1 KClB:转移至添加10mol L-1 ABA的溶液中，
11、1030min内气孔关闭鸭趾草鸭趾草如：据报刊报道,植物之所以有向光性,不但因为它的背光一侧生长素含量增加,而且还因为它的向光一侧所含的抑制激素脱落酸含量增加。脱落酸还能促进叶片等的衰老和脱落。在温带地区的秋末冬初,落叶树纷纷落叶,棉铃在未成熟以前常常大量脱落,这些都与脱落酸的作用密切相关。、ETH的发现的发现 1901年俄国奈刘波年俄国奈刘波(Neljubow)发现照明气中发现照明气中的乙烯能引起黄化豌豆苗的三重反应。的乙烯能引起黄化豌豆苗的三重反应。1934年甘恩年甘恩(Gane)证明乙烯是植物天然产物。证明乙烯是植物天然产物。1959年，伯格年，伯格(Burg)等等(气相色谱气相色谱)测
12、出了未成测出了未成熟果实中有极少量的乙烯产生，随着果实的熟果实中有极少量的乙烯产生，随着果实的成熟不断增加。成熟不断增加。1965年，被公认为是植物的天然激素。年，被公认为是植物的天然激素。（四）乙烯（四）乙烯(ethylene,ETH)（1）.促进成熟促进成熟(催熟激素催熟激素)（2）.促进脱落与衰老促进脱落与衰老（3）.促进开花和雌花分化促进开花和雌花分化（4）.诱导次生物质诱导次生物质(橡胶树的乳胶橡胶树的乳胶)的分泌的分泌 ETH的生理效应的生理效应 乙烯能促进果实成熟乙烯能促进果实成熟。一箱水果中,只要有一个成熟的水果,就能加速全箱水果的成熟。这是因为一个成熟水果放出的乙烯,能够促使
13、全箱水果都迅速成熟。用乙烯处理瓜类植物(如黄瓜)的幼苗,能增加雌花的形成率,有利于瓜类的增产。此外,乙烯还有刺激叶子脱落、抑制茎的伸长等作用。种种 类类合成部位合成部位主要作用主要作用赤霉素赤霉素细胞分细胞分 裂素裂素脱落酸脱落酸乙乙 烯烯幼芽、幼根和未成熟的种子促细胞伸长，植株增高,促进种子萌发和果实成熟,解除种子、块茎休眠主要是根尖促进细胞分裂，还有诱导芽的分化和防止植物衰老根冠、萎蔫的叶片等。将要脱落的器官和组织中含量多抑制细胞分裂和种子萌发，促进叶和果实的衰老和脱落植物体各个部分促进果实成熟，还有促进器官脱落、多开雌花（如黄瓜）等作用问题：一株植物体内只存在一种激素吗？问题：一株植物体
14、内只存在一种激素吗？问题：如果一株植物体内含有多种激素，那问题：如果一株植物体内含有多种激素，那它们在生长发育中是如何起作用？它们在生长发育中是如何起作用？生理作用：促进和抑制两方面，促进作用促进作用表现在促进细胞分裂、伸长和植物生长、发芽、开花、结果,以及催熟、防衰等。抑制作用抑制作用表现在抑制节间伸长和侧芽生长，以及促进落叶等。植物的生长发育过程中，不是受单一激素的控制，而是受多种激素协调作用所控制的。各种植物激素并不是孤立地起作用，而是各种植物激素并不是孤立地起作用，而是多种激素相互作用共同调节多种激素相互作用共同调节二二、植物激素间的相互关系植物激素间的相互关系 2 2、植物激素之间的
15、关系、植物激素之间的关系 各种植物激素并不是孤立起作用，而是多各种植物激素并不是孤立起作用，而是多种激素种激素相互作用共同调节相互作用共同调节的。的。生长素达到一定值时，促进乙烯的合成，生长素达到一定值时，促进乙烯的合成，乙烯乙烯含含量增高，抑制生长素的作用；量增高，抑制生长素的作用；细胞分裂素促进细胞增殖，生长素促进细胞体积细胞分裂素促进细胞增殖，生长素促进细胞体积增大；增大；脱落酸抑制生长，加速衰老，细胞分裂素则可解脱落酸抑制生长，加速衰老，细胞分裂素则可解除这些作用。除这些作用。激素调节只是植物生命活动调节的一部分。激素调节只是植物生命活动调节的一部分。植物的生长发育过程，在根本上是植物
16、的生长发育过程，在根本上是基因组在一基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果。定时间和空间上程序性表达的结果。基因的表基因的表达受环境因子的控制。达受环境因子的控制。以下两种关于植物激素的叙述，哪种更准确？以下两种关于植物激素的叙述，哪种更准确？A A、植物激素几乎控制着植物所有的生命活动。、植物激素几乎控制着植物所有的生命活动。B B、在植物的生长发育过程中，几乎所有生命活、在植物的生长发育过程中，几乎所有生命活动都受到植物激素的调节。动都受到植物激素的调节。B B更准确更准确。植物生命活动的调节是非常复杂的。植物生命活动的调节是非常复杂的过程，从根本上说是过程，从根本上说是由基因控制由基因
17、控制的，环境变化也的，环境变化也会影响基因的表达，激素调节只是其中的一种会影响基因的表达，激素调节只是其中的一种调调节方式节方式。植物激素自身的合成也受基因组控制吗？植物激素自身的合成也受基因组控制吗？是的。植物激素自身的合成也是受基因是的。植物激素自身的合成也是受基因组的控制。组的控制。思考与讨论思考与讨论1.1.与生长素有协同作用的激素有哪些？与生长素有协同作用的激素有哪些？赤霉素、细胞分裂素赤霉素、细胞分裂素与细胞分裂素相拮抗的激素有什么？与细胞分裂素相拮抗的激素有什么？脱落酸脱落酸2.2.生长素、赤霉素、脱落酸、乙烯等的生长素、赤霉素、脱落酸、乙烯等的作用都与果实有关，这些作用的区别在
18、作用都与果实有关，这些作用的区别在哪里？哪里？生长素与赤霉素促进果实发育；生长素与赤霉素促进果实发育；脱落酸促进果实的衰老和脱落。脱落酸促进果实的衰老和脱落。乙烯促进果实成熟；乙烯促进果实成熟；同化作用异化作用细胞生长、体积增大细胞分裂、数目增多细胞分裂素纵向伸长横向变粗生长素、赤霉素乙烯促进促进促进二二、植物的生长与植物激素之间的关系植物的生长与植物激素之间的关系植物生长物质植物生长物质是一些调节植物生长发育是一些调节植物生长发育的生理活性物质。的生理活性物质。植物激素植物激素(plant hormone)植物生长调节剂植物生长调节剂(plant growth regulator)植物激素植
19、物激素是指在植物体内合成，并从产生是指在植物体内合成，并从产生之处运送到别处，对生长发育产生显著作之处运送到别处，对生长发育产生显著作用的微量有机物。用的微量有机物。植物生长调节剂植物生长调节剂是指人工合成的是指人工合成的对对植物的植物的生长发育有调节作用的化学生长发育有调节作用的化学物质。物质。三三、植物生长调节剂植物生长调节剂.植物生长促进剂植物生长促进剂 促进细胞分裂、伸长和分化促进细胞分裂、伸长和分化生长素类生长素类:NAA,IBA,2,4-D等等赤霉素类：赤霉素类：GA3细胞分裂素类细胞分裂素类:KT,6-BA.植物生长延缓剂植物生长延缓剂 是指抑制植物亚顶端分生组织生是指抑制植物亚
20、顶端分生组织生长的生长调节剂。长的生长调节剂。阻碍阻碍GA的生物合成的生物合成,抗抗GA多效唑多效唑(PP333,MET)烯效唑烯效唑(S-3307)矮壮素矮壮素(CCC)比久比久(B9)缩节胺缩节胺(Pix,助壮素助壮素)植物生长抑制剂植物生长抑制剂 是指抑制植物茎顶端分生组织是指抑制植物茎顶端分生组织生长的生长调节剂生长的生长调节剂 促进侧枝生长，破坏顶端优势促进侧枝生长，破坏顶端优势 外施外施IAA可逆转可逆转 三碘苯甲酸三碘苯甲酸(TIBA),整形素整形素,青鲜素青鲜素(马来酰肼马来酰肼)讨论:1.哪些农产品在生产过程中使用了植物生长调节剂2.生产过程中使用植物生长调节剂,会不会影响农
21、产品的品质?3.如果你是水果销售员,面对半青不熟的水果,你认为应当使用乙烯催熟吗?作为一个消费者,你又怎么看?：农业生产过程中，使用植物生长调节剂的例子较多，以下是部分例子。用GA（赤霉素类）打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋、芹菜等的营养生长，增加产量。用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化；促进香蕉、柿、番茄的果实成熟。施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。植物生长调节剂使用得当，不会影响产品品质，甚至可以改善品质。例如，适当施用GA可以提高葡萄品质。如果使用不当，或片面追求短期
22、经济效益，则有可能影响产品品质。例如，用2,4-D处理番茄增加座果后，如果不配合整枝施肥，会出现果实多而小的情况；为提早上市而采摘远未成熟的柿子再催熟，其果实品质就不一定好。脱落酸在高温条件下容易降解。在自然界中存在这样一种现象：小麦、玉米即将成熟时，如果经历持续一段时间的干热天气之后又遇大雨天气，种子就容易在穗上发芽。如何对此现象做出解释？脱落酸是一种抑制植物生长发育的物质，在高温条件下容易降解。如果经历持续一段的干热天气，脱落酸就会大量降解，使植物体内激素平衡被打破，抑制生长的激素含量降低，促进生长的激素含量相对升高，另外由于水分供应充分，禾本科植物种子中的胚就会释放赤霉素，以动员储藏的养
23、分，从而促进种子萌发，所以就会使种子在穗上发芽。思考与讨论(1)要确定使用浓度，再了解药剂纯含量多少，然后进行相应的稀释配制。对每种药剂的有 效和安全浓度，必须预先进行小面积试验，取得经验后才应用。(2)掌握喷药最佳时期，要求一无药害，二有增 产，能提高果质的效果。(3)选择良好的外界条件，一般生长调节剂要在 较高的温度下才起作用，所以要避开冬季低 温，最好在气温200C以上，选晴天下午3时 后进行。(4)要使作物获得高产优质高效益，主要的还是 依靠品种，生长调节剂仅是一项辅助性技术 措施。使用要得当。使用植物生长调节剂的注意事项使用植物生长调节剂的注意事项用用熏烟法催熟熏烟法催熟（即用在密闭
24、的蕉房或缸中，点燃适量不含（即用在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟）小时后通气待熟）的香蕉往往青黄的香蕉往往青黄不均，果皮相对较薄，且果皮上常有很多黑点不均，果皮相对较薄，且果皮上常有很多黑点；用乙烯利；用乙烯利或其它化学制剂催熟的香蕉，或其它化学制剂催熟的香蕉，则果皮异常黄澄、光滑则果皮异常黄澄、光滑。但。但果肉却不清甜，食之有苦涩感果肉却不清甜，食之有苦涩感。买香蕉，最好不要被其。买香蕉，最好不要被其“色相色相”所迷惑！所迷惑！放眼市场，放眼市场，“催熟剂香蕉催熟剂香蕉”还有很多还有很多“同类项同类项”，比，比如：如：“打蜡苹果打蜡苹果”使用
25、工业蜡，所含的汞、铅会危害使用工业蜡，所含的汞、铅会危害人体。人体。“染色梨染色梨”用化工色素柠檬黄染色，色泽诱人。用化工色素柠檬黄染色，色泽诱人。“变色葡萄变色葡萄”把青葡萄放入乙烯利溶液中浸湿，一两把青葡萄放入乙烯利溶液中浸湿，一两天后青色变成紫色。天后青色变成紫色。“早熟西瓜早熟西瓜”使用催熟剂、膨大使用催熟剂、膨大剂等，让西瓜早熟。剂等，让西瓜早熟。“色素草莓色素草莓”：上了增红素并泡过防：上了增红素并泡过防腐剂的草莓，颗颗通体透红，颜色鲜艳腐剂的草莓，颗颗通体透红，颜色鲜艳这些这些“化学水化学水果果”，有如西游记里的白骨精，外表虽美艳动人，内，有如西游记里的白骨精，外表虽美艳动人，内
26、心却暗藏毒素！我等未炼就心却暗藏毒素！我等未炼就“火眼金睛火眼金睛”之人，难免之人，难免“心心惊惊惊惊”：今天，你还敢买水果吃吗？：今天，你还敢买水果吃吗？植物生命活动的调节植物生命活动的调节激素调节激素调节生长素生长素其它植物激素其它植物激素细胞分裂素细胞分裂素：乙烯乙烯：赤霉素赤霉素：脱落酸脱落酸：（具二重性）（具二重性）低浓度起促进作用低浓度起促进作用高浓度起抑制作用高浓度起抑制作用生长生长枝条生根枝条生根果实发育果实发育保蕾保铃保蕾保铃育无籽果实、整枝修剪、防落花落果等育无籽果实、整枝修剪、防落花落果等植物胚芽鞘的向光性实验植物胚芽鞘的向光性实验分生组织分生组织所有器官，集中在生长旺盛
27、的部位所有器官，集中在生长旺盛的部位主要促进细胞分裂和组织分化主要促进细胞分裂和组织分化主要促进果实的成熟主要促进果实的成熟主要抑制细胞分裂和伸长主要抑制细胞分裂和伸长主要促进细胞伸长主要促进细胞伸长合成部位合成部位：分布部位分布部位：发现发现：生理作用生理作用应用应用：运输运输：极性运输、横向运输极性运输、横向运输8 8、生长素类似物、生长素类似物2,4-D2,4-D等在农业生产上的应用较广泛，但等在农业生产上的应用较广泛，但不可用于（不可用于（）A A 单性结实单性结实 B B 作除草剂作除草剂C C 促进插钎枝条生根促进插钎枝条生根 D D 解除顶端优势解除顶端优势9、温室栽培的茄果类蔬
28、菜、温室栽培的茄果类蔬菜,因花粉发育不良因花粉发育不良,影响传粉受影响传粉受精精,如果要保证产量如果要保证产量,可采用的补救方法是可采用的补救方法是A喷洒喷洒N肥肥 B提高提高CO2浓度浓度 C喷洒喷洒P肥肥 D喷洒生长素似物喷洒生长素似物1010、大田里的油菜在盛花期由于几场大雨影响了正常授粉、大田里的油菜在盛花期由于几场大雨影响了正常授粉,为了防止减产为了防止减产,可采取的补救措施是（可采取的补救措施是（）A A喷施硼肥喷施硼肥 B B多施氮肥多施氮肥 C C喷洒一定浓度的生长素喷洒一定浓度的生长素 D D无补救措施无补救措施（提示：第（提示：第9题是要得到果实，第题是要得到果实，第10题
29、是要得到种子）题是要得到种子）DDD1111、乙烯和生长素都是重要的植物激素，下列叙、乙烯和生长素都是重要的植物激素，下列叙述不正确的是（述不正确的是（）A.A.生长素是植物体内合成的天然化合物，乙生长素是植物体内合成的天然化合物，乙 烯是体外合成的外源激素烯是体外合成的外源激素 B.B.生长素在植物体内分布广泛，乙烯仅存在生长素在植物体内分布广泛，乙烯仅存在 于果实中于果实中 C.C.生长素有多种生理作用，乙烯的作用只是生长素有多种生理作用，乙烯的作用只是 促进果实成熟促进果实成熟 D.D.生长素有促进果实成熟的作用，乙烯有促生长素有促进果实成熟的作用，乙烯有促 进果实发育的作用进果实发育的作用1212、在温带地区的秋末冬初，树叶纷纷降落，与、在温带地区的秋末冬初，树叶纷纷降落，与 此生物现象密切相关的激素是（此生物现象密切相关的激素是（）A.A.赤霉素赤霉素 B.B.乙烯乙烯 C.C.细胞分裂素细胞分裂素 D.D.脱落酸脱落酸ABCDBD（下面题目不止一个选项正确）（下面题目不止一个选项正确）
