1、糖类的种类和功能糖类的种类和功能 请同学们说一说请同学们说一说,图片中这图片中这些农产品的主要营养成分？些农产品的主要营养成分？是组成生物体重要的有机化合物是组成生物体重要的有机化合物糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸1 1、糖类由哪些元素组成？、糖类由哪些元素组成？2 2、糖类可以分为几大类，分类依据是什么？、糖类可以分为几大类，分类依据是什么？C、H、O根据水解情况，单糖、二糖、多糖根据水解情况，单糖、二糖、多糖阅读教材，思考问题阅读教材，思考问题小组合作小组合作 3.3.每一种类型的糖类又包括哪些？分布在每一种类型的糖类又包括哪些？分布在哪种生物细胞内？有何功能？哪种生物细胞内？有何功
2、能？（表格展示）（表格展示）种类种类分布分布单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖单糖单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。不能水解的糖，可直接被细胞吸收。六碳糖：六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖（C C6 6H H1212O O6 6）五碳糖：五碳糖：核糖核糖 （C C5 5H H1010O O5 5）脱氧核糖（）脱氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4）二糖二糖由两分子单糖经脱水缩合而成由两分子单糖经脱水缩合而成发芽的小麦、发芽的小麦、谷粒中含量丰谷粒中含量丰富富苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能多糖多糖由许多葡萄糖分子连接而成由
3、许多葡萄糖分子连接而成苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能糖类随处可见糖类随处可见苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖果糖果糖半乳糖半乳糖动植物细胞动植物细胞中都有中都有动植物细胞动植物细胞中都有中都有动植物细胞动植物细胞中都有中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分提供能量提供能量提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回核糖核糖C5H10O5脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4C6H12O6葡萄糖葡萄糖苏教
4、版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能种类种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富提供能量提供能量苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能种类种类分布分布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物细胞中植物细胞中植物细胞的细胞壁中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存
5、能量储存能量储存能量苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能糖类的功能 1、主要能源物质（葡萄糖）2、重要的结构物质（纤维素、核糖、脱氧核糖）3、能与蛋白质等结合成复杂化合物，参与细胞的识别、物质运输和免疫等生命活动（糖蛋白）苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能还原性糖：非还原性糖：单糖、麦芽糖、乳糖等淀粉、蔗糖等还原性糖的鉴定还原性糖还原性糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉淀粉+碘液碘液 蓝色蓝色苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能 因为米饭、馒头等主食其中富含淀粉，
6、淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖，会增加血糖的含量。1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？思考思考2.糖尿病人往往有糖尿现象，如何检测？正常人的尿液中没有葡萄糖，可以通过斐林试剂检测尿液中是否存在葡萄糖。苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能课堂巩固课堂巩固1 1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A.A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.C.淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖
7、 D.D.麦芽糖、果糖、乳糖麦芽糖、果糖、乳糖2 2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖 分子式不是分子式不是C C1212H H2424O O1212而是而是C C1212H H2222O O1111，原因是（，原因是（）A.A.发生了水解作用发生了水解作用 B.B.发生了蒸腾作用发生了蒸腾作用 C.C.发生了同化作用发生了同化作用 D.D.发生了缩合作用发生了缩合作用3 3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（）A.A.乳糖乳糖 B.B.淀粉淀粉 C.C.麦芽糖麦芽糖 D.D.糖原糖原苏教
8、版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能4 4、糖原经过酶的催化作用，最后水解成、糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A.A.麦芽糖麦芽糖 B.B.乳糖乳糖 C.C.葡萄糖葡萄糖 D.COD.CO2 2和和H H2 2O O下列属于植物二糖的是下列属于植物二糖的是（）6 6下列糖中具有还原性的是下列糖中具有还原性的是（）7 7糖糖原原和淀粉完全水解后的产物分别是和淀粉完全水解后的产物分别是（）苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能8 8、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（）A
9、、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素9 9、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的（）苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能课堂小结 1.糖类是细胞内重要的有机化合物，广泛分糖类是细胞内重要的有机化合物，广泛分布在动植物细胞中，由布在动植物细胞中，由 三种元素三种元素组成。种类包括组成。种类包括 、和和。2.糖类是主要的糖类是主要的 ，生物体的一，生物体的一切生命活动都需要能量。切生命活动都需要能量。3.还原性糖包括还原性糖包括 ，它们可用它们可用来检测。来检测。C、H、O单糖单糖二糖二糖多糖多糖 单糖、单糖、麦芽糖、乳糖麦芽糖、乳糖斐林试剂斐林试剂能源物质能源物质苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能谢谢大家！谢谢大家！苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
