1、时间：时间：1919世纪末（世纪末（18951895年）年）实验：欧文顿实验：欧文顿(E.Overton)(E.Overton)用用500500多种化学物质对植物细胞的多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。易通过细胞膜。资料二时间：20世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解 思考：通过该实验你会作出什么假说?时间：19
2、25年 实验：荷兰两位科学家分离纯化了红细胞膜，从一定数量的红细胞中抽提脂类，在水面上进行展层。结果：水面上单层脂类分子的面积同红细胞的总表面积之比为（1.82.2）1，约为2 1。你能提出什么合理的假说？亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，子，磷酸磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾尾”部部是疏水的。是疏水的。思考细胞膜中磷脂分子又是如何铺成连续的两层？资料四资料四：1959年，罗伯特森利用电镜，年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片。获得了清晰的细胞膜照片。“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型单
3、位膜模型的观点单位膜模型的观点1.蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质（三层结构）蛋白质（三层结构）2.静态的结构静态的结构3.所有膜结构都相同所有膜结构都相同你得出什么结论？资料五资料五时间：时间：1970年实验：费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合举例说明细胞膜具有流动性举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩动物细胞吸水膨胀和失水皱缩资料七1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。1、细胞膜主要由流动的磷脂
4、双分子层和嵌在其中、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。的蛋白质组成。还有少量的多糖。2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本支架；膜的基本支架；3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分在其内部，或横跨整个磷脂双分子层。子层。4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：1有保护和润滑作用，有保护和润
5、滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系还与细胞膜表面的识别有密切关系1.1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？思考思考1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等物等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性C C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.2.细胞膜上与细胞识别
6、、免疫反应、信息传递和血型细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（决定有着密切关系的化学物质是（）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸3.3.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（都依赖于细胞膜的（）A A 保护作用保护作用 B B 一定的流动性一定的流动性 C C 主动运输主动运输 D D 选择透过性选择透过性4.4.准确绘制出细胞膜的基本支架、蛋白质的准确绘制出细胞膜的基本支架、蛋白质的三种位置和糖被。三种位置和糖被。
