1、精选课件1第四节 植物的器官与系统精选课件2知识与技能目标：知识与技能目标：v1、理解植物营养器官的形态和结构v2、掌握植物生殖器官的形态和结构。精选课件3前言v一株完整的植物都是由根、茎、叶、花、果实和种子这几个部分组成,并能行使一定的生理功能,这些部分称作器官。v根据功能的不同,器官分为两类,即营养器官和繁殖器官。v营养器官：根、茎、叶v繁殖器官：花、果实、种子精选课件42022-11-22营养器官的形态和结构 一、植物的根：根的主要生理作用有：1吸收功能。这是根的主要功能。植物体内所需要的水和无机盐，大部分都是由根从土壤中取得。2固着和支持作用。3输导功能。根吸收的水分和无机盐，通过根的
2、维管组织输送到枝和叶。4合成功能 在根中能合成构成蛋白质的多种氨其酸，用来构成蛋白质，作为形成新细胞的材料。另外在根中还能形成生长激素和生物碱。5.储藏和繁殖功能 6.分泌作用。根能分泌近百种物质。这些分泌物中有的可减少根与土壤的摩擦力。有的对其他植物产生刺激或毒素。根的分泌物还能促进土壤的一些微生物生长。精选课件52022-11-22 植物的根除了具有上述的许多生理功能外,对我们人类来说还有许多还有多种经济功用,如：1食用。如山芋、山药、萝卜、胡萝卜等等；2药用。如人参、大黄、甘草、何首乌、当归等等；3工业用。甜菜可以制糖、甘薯可经制酒精等等；4作为工艺品的材料。许多植物的老根，如枣树、杜鹃
3、、枸杞等植物的根经过扭曲或雕刻可加工成根雕；5防止水土流失。根有保护坡地、堤岸等作用。山芋山药精选课件62022-11-22精选课件72022-11-22各种经济用途的的根精选课件82022-11-22二根和根系类型 （一）主根、侧根和不定根 主根：由胚根发育成的根，称为主根，有时也称为初生根。侧根：当主根生长达到一定长度，在一定部位上侧向从内部生出许多支根，称为侧根。当侧根达到一定长度时，又可生出新的侧根。我们通常将从主根上生出的侧根叫一级侧根；从一级侧根上生出的侧根，叫二级侧根，依此类推。不定根：在主根和侧根以外的部分，如茎、叶、老根或胚轴上长出的根，统称为不定根。不定根也能产生分支，我们
4、也将它称为侧根。精选课件92022-11-22常见的不定根精选课件102022-11-22（二）根系类型及其在土壤中的分布 根系：一株植物地下根的总和，称为根系。直根系（也叫深根系）：根系是由主根和它的各级侧根所组成，像这种有明显主根和侧根区别的根系，叫直根系。裸子植物和绝大多数双子叶植物。须根系（也叫浅根系）：在单子叶植物中，根主要是由不定根和各级侧根组成的，或根系全部由不定根和它的分支组成，而且无主次之分，粗细相近，整个根系呈须状，我们将这种根系称为须根系。如小麦、葱等。精选课件11根的变态根的变态根的变态贮藏根贮藏根气生根气生根寄生根寄生根肉质直根肉质直根块根块根支柱根支柱根呼吸根呼吸根
5、攀缘根攀缘根精选课件12贮藏根贮藏根 存贮养料，存贮养料，肥厚多汁肥厚多汁，形状多样。，形状多样。根据来源，可分为根据来源，可分为肉质直根和块根肉质直根和块根两大类。两大类。1 1、肉质直根、肉质直根 由主根和下胚轴膨由主根和下胚轴膨大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤状或球状，一株上仅有一个肉质直状或球状，一株上仅有一个肉质直根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜等。等。精选课件13肉质直根肉质直根萝卜萝卜精选课件14肉质直根肉质直根胡萝卜胡萝卜精选课件15肉质直根肉质直根甜菜甜菜精选课件16贮藏根贮藏根v 2 2、块根、块根 v 由由不定根或侧
6、根不定根或侧根发育而成，发育而成，因此，在一株上可形成多个块根。因此，在一株上可形成多个块根。另外，它的组成不含下胚轴和茎另外，它的组成不含下胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构的部分，而是完全由根的部分构成。甘薯、木薯、大丽花的块根成。甘薯、木薯、大丽花的块根都属此类。都属此类。精选课件17块根块根甘薯甘薯精选课件18块根块根豆薯豆薯精选课件19块根块根大丽花大丽花精选课件20v气生根气生根 气生根就是气生根就是生长在地面以上空气中的根生长在地面以上空气中的根。常。常见的有三种。见的有三种。v 1 1、支柱根支柱根 v 茎节上生出不定根，在较近地面茎节上的不茎节上生出不定根，在较近地面茎节上
7、的不定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根系，因此，称为。系，因此，称为。v 玉米支柱根在土壤肥力高，空气湿度大的条玉米支柱根在土壤肥力高，空气湿度大的条件下，可大量发生，培土也能促进支柱根的产生。件下，可大量发生，培土也能促进支柱根的产生。榕树榕树“一树成林一树成林”现象。支柱根深具支持和吸收现象。支柱根深具支持和吸收作用。作用。精选课件21玉米支柱根玉米支柱根精选课件22 2 2、攀援根、攀援根 茎细长柔弱，不能直立，茎细长柔弱，不能直立，其上生不定根，以固着在
8、其他其上生不定根，以固着在其他树干、山石或墙壁等表面，而树干、山石或墙壁等表面，而攀援上升。如常春藤、络石、攀援上升。如常春藤、络石、凌霄等凌霄等气生根气生根精选课件23常春藤攀缘根常春藤攀缘根精选课件243 3、呼吸根、呼吸根榕树呼吸根榕树呼吸根气生根气生根精选课件25寄生根寄生根 菟丝子叶退化呈鳞片状，营养全部依菟丝子叶退化呈鳞片状，营养全部依靠寄主，以突出的根伸入寄主茎的组织内，靠寄主，以突出的根伸入寄主茎的组织内，彼此的维管束相通，吸收寄主体内的养料彼此的维管束相通，吸收寄主体内的养料和水分，这种根称为寄生根，也叫吸器。和水分，这种根称为寄生根，也叫吸器。菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也
9、常自我菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也常自我缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸取养料，以供开花结实、产生种子的需要取养料，以供开花结实、产生种子的需要精选课件26菟丝子寄生根菟丝子寄生根精选课件27二、植物的茎v茎是地上部分的骨干,是联系根、叶,输导水分、无机盐和有机物的营养器官。v外形：大多植物茎呈圆柱形。特殊：四棱形 蚕豆、薄荷、芝麻;精选课件28三棱形 莎草;精选课件29扁形茎 仙人掌 精选课件30茎的生理功能和外形v茎的外形 枝条：着生叶和芽的茎。节：茎上着生叶和芽的位置。节间：节与节之间的部分。顶芽顶芽节节腋芽腋芽节间节间精选课件31茎的生理功能和
10、外形v与茎有关的几个“痕”叶痕：茎上叶子脱离后的痕迹。维管束痕：叶柄和茎内维管束脱离后留下的痕迹。位于叶痕中。芽鳞痕：鳞片（变态叶）脱离后的痕迹。v皮孔：老茎内组织和外界气体交换的部位。精选课件32植物茎的类型v匍匐茎 甘薯、草莓、地锦等v攀缘茎 爬山虎、常春藤、葡萄等v缠绕茎 牵牛、菜豆等精选课件33茎的变态v茎的变态可以分为茎的变态可以分为地上茎和地下茎地上茎和地下茎两种类型。两种类型。地下茎变态地下茎变态地上茎的变态地上茎的变态球茎球茎块茎块茎茎刺茎刺叶状茎叶状茎茎卷茎卷 须须茎的变态茎的变态根状茎根状茎鳞茎鳞茎小鳞茎小鳞茎小块茎小块茎肉直茎肉直茎精选课件34v 地上茎由于和叶有密切的关
11、系，因此，有地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有时也称为地上枝。它的变态主要有时也称为地上枝。它的变态主要有五种五种。v 1、茎刺、茎刺v 茎转变为刺茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。，称为茎刺或枝刺。v 山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。v 茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，这些都是与叶刺有区别的特点。这些都是与叶刺有区别的特点。v 蔷薇茎上的皮刺是由表皮形成的，与维管蔷薇茎上的皮刺是由表皮形成的，与维管组织无联系，与茎刺有显著区别组织无联系，与茎刺有显著区别地上茎的变态精选课件35皂荚茎刺皂荚茎刺精选课件36v2、茎卷须
12、、茎卷须v许多攀缘植物的茎细长，不能直立，许多攀缘植物的茎细长，不能直立，变成卷须，称为茎卷须或枝卷须。变成卷须，称为茎卷须或枝卷须。v茎卷须的位置或与花枝的位置相当茎卷须的位置或与花枝的位置相当（如葡萄），或生于叶腋（如南瓜、（如葡萄），或生于叶腋（如南瓜、黄瓜），与叶卷须不同黄瓜），与叶卷须不同地上茎的变态精选课件37南瓜卷须南瓜卷须葡萄卷须葡萄卷须精选课件38地上茎的变态v 3、叶状茎，叶状枝、叶状茎，叶状枝v 茎转变成叶状，扁平，呈绿茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进行光合作用，称为叶状色，能进行光合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、假叶树、茎或叶状枝。竹节蓼、假叶树、天门冬天门冬精选课
13、件39 假叶树假叶树的侧枝变为叶状枝，叶退化为的侧枝变为叶状枝，叶退化为鳞片状，叶腋内可生小花。由于鳞片过小，鳞片状，叶腋内可生小花。由于鳞片过小，不易辨识，故人们常误认为不易辨识，故人们常误认为“叶叶”（实际（实际上是叶状枝）上开花。上是叶状枝）上开花。叶精选课件40天门冬叶状枝天门冬叶状枝精选课件41仙人掌叶状枝仙人掌叶状枝蟹爪兰叶状枝蟹爪兰叶状枝精选课件42竹节蓼叶状枝竹节蓼叶状枝精选课件43地上茎的变态v 4、小鳞茎、小鳞茎 大蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，大蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎长大后脱落，在适合条件下，称为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎
14、长大后脱落，在适合条件下，发育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞发育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞茎。茎。精选课件445、小块茎、小块茎 薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽，常成肉质薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽，常成肉质小球，但不具鳞片，类似块茎，称为小块茎。小球，但不具鳞片，类似块茎，称为小块茎。6、肉质茎、肉质茎茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。莴茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。莴苣。苣。地上茎的变态精选课件45v茎的特征：茎的特征：有叶，节和节间，叶一般退化成鳞有叶，节和节间，叶一般退化成鳞片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）
15、。v因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根加以区别。常见的地下茎有四种加以区别。常见的地下茎有四种v1、根状茎根状茎：简称根茎简称根茎，即横卧地下，形较长，即横卧地下，形较长，似根的变态茎。似根的变态茎。v竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。地下茎的变态精选课件46根状茎根状茎藕藕根状茎根状茎生姜生姜精选课件47v竹鞭竹鞭就是竹的根状茎，有明显的节和节间。笋就是由竹鞭的就是竹的根状茎，有明显的节和节间。笋就是由竹鞭的叶腋内伸出地面的腋芽，可发育成竹的地上枝。叶腋内伸出地面的腋芽，可发育成竹的地上枝。v竹、芦苇和一些杂
16、草，由于有根状茎，可四向蔓生成丛。杂竹、芦苇和一些杂草，由于有根状茎，可四向蔓生成丛。杂草的根状茎，翻耕割断后，每一小段就能独立发育成一新植草的根状茎，翻耕割断后，每一小段就能独立发育成一新植株。株。精选课件48地下茎的变态v2、块茎、块茎 先端膨大呈块状的地下茎。节先端膨大呈块状的地下茎。节明显或不明显，上具鳞叶和芽明显或不明显，上具鳞叶和芽v如马铃薯、菊芋等如马铃薯、菊芋等精选课件49 马铃薯的块茎马铃薯的块茎上有许多凹陷，称为芽眼，幼时上有许多凹陷，称为芽眼，幼时具退化的鳞叶，后脱落。整个块茎上的芽眼，作螺具退化的鳞叶，后脱落。整个块茎上的芽眼，作螺旋状排列。芽眼内（相当于叶腋）有芽，旋
17、状排列。芽眼内（相当于叶腋）有芽，320个不个不等，通常具等，通常具3芽，但仅有芽，但仅有1芽发育，同时，先端亦具芽发育，同时，先端亦具顶芽。顶芽。精选课件50v菊芋菊芋，俗称洋姜，也具块茎，可制糖或糖，俗称洋姜，也具块茎，可制糖或糖浆（图浆（图3121，F）。）。精选课件51地下茎的变态v3、鳞茎、鳞茎 由许多肥厚的肉质鳞叶包围的由许多肥厚的肉质鳞叶包围的扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。百合、扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。百合、洋葱、蒜等。洋葱、蒜等。精选课件52百合的鳞茎百合的鳞茎 本身呈圆盘状，称鳞茎盘（或鳞茎本身呈圆盘状，称鳞茎盘（或鳞茎座），四周具瓣状的肥厚鳞叶，鳞叶间具腋芽，座）
18、，四周具瓣状的肥厚鳞叶，鳞叶间具腋芽，鳞叶每瓣分明，富含淀粉，为食用的部分。鳞叶每瓣分明，富含淀粉，为食用的部分。精选课件53洋葱的鳞茎洋葱的鳞茎 也呈圆盘状，四周也具鳞叶，但鳞叶不成显也呈圆盘状，四周也具鳞叶，但鳞叶不成显著的瓣，而是整片地将茎紧紧围裹。外方的几片随地上叶著的瓣，而是整片地将茎紧紧围裹。外方的几片随地上叶的枯死而成为干燥的膜状鳞叶，包在外方，有保护作用。的枯死而成为干燥的膜状鳞叶，包在外方，有保护作用。内方的鳞叶肉质富含糖分，是主要的食用部分。内方的鳞叶肉质富含糖分，是主要的食用部分。精选课件54v 大蒜大蒜和洋葱相似，幼时食用鳞茎的和洋葱相似，幼时食用鳞茎的整个部分、幼嫩的
19、鳞叶和地上叶部分。整个部分、幼嫩的鳞叶和地上叶部分。成熟的大蒜，抽苔（蒜苔）开花，地下成熟的大蒜，抽苔（蒜苔）开花，地下茎本身因木质增加而硬化，鳞叶干枯呈茎本身因木质增加而硬化，鳞叶干枯呈膜状，已失去食用价值。而鳞叶间的肥膜状，已失去食用价值。而鳞叶间的肥大腋芽，俗称大腋芽，俗称“蒜瓣蒜瓣”成为主要食用部成为主要食用部分，和洋葱不同。此外，葱、蕌头（或分，和洋葱不同。此外，葱、蕌头（或荞头，、水仙、石蒜等都具鳞茎。荞头，、水仙、石蒜等都具鳞茎。精选课件55地下茎的变态v 4、球茎、球茎 是先端膨大而成球状的地下茎。是先端膨大而成球状的地下茎。v荸荠、慈姑、芋荸荠、慈姑、芋等等 球茎有明显的节和
20、节间，节上具褐色球茎有明显的节和节间，节上具褐色膜状物，即鳞叶，为退化变形的叶。球茎膜状物，即鳞叶，为退化变形的叶。球茎具顶芽，荸荠更有较多的侧芽，簇生在顶具顶芽，荸荠更有较多的侧芽，簇生在顶芽四周。芽四周。精选课件56球茎球茎荸荠荸荠精选课件57球茎球茎芋芋精选课件58年轮精选课件59指南针精选课件60三、植物的叶v是种子植物重要的营养器官,主要作用是进行光合作用和蒸腾作用。v组成：一般双子叶植物的叶由叶片、叶柄和托叶组成。具备这三部分组成的叶称完全叶,如桃、梨、棉花等。缺少其中任一部分的叶称不完全叶,如柑橘、油菜、丁香等。精选课件61禾本科的叶精选课件62v形状：通常绿色扁平。不同种类的植
21、物有不同的叶形、叶尖、叶基、叶缘和叶脉等,这些不同是人们对植物进行分类的依据之一。精选课件63v叶脉：有支持、展布和输导水分和营养物质的作用。双子叶植物的叶脉为网状脉。大多单子叶植物的叶脉为平行脉或弧形脉。v叶柄：通常位于叶片下方,细长能扭转,并与茎相连,具支持和连接茎、叶,输导水分与营养物质的作用。精选课件64叶的变态（一）苞叶和总苞（二）鳞叶（三）叶卷须（四）叶状柄（五）叶刺（六）捕虫叶叶的变态主要有六种叶的变态主要有六种叶的变态叶的变态精选课件65v苞叶和总苞苞叶和总苞v苞叶：苞叶：生在花下面的变态叶。生在花下面的变态叶。v苞叶一般较小，绿色，但也有形大，呈各种苞叶一般较小，绿色，但也有
22、形大，呈各种颜色的。颜色的。总苞：总苞：聚生在花序外围的数枚苞叶。聚生在花序外围的数枚苞叶。精选课件66玉米的总苞（苞叶）玉米的总苞（苞叶）精选课件67一品红苞叶一品红苞叶精选课件68v鳞叶：鳞叶：叶的功能特化或退化呈鳞片状的叶的功能特化或退化呈鳞片状的贮藏或保护组织。贮藏或保护组织。v芽鳞：芽鳞：木本植物的鳞芽外的鳞片叶木本植物的鳞芽外的鳞片叶肉质鳞叶：肉质鳞叶：洋葱、百合洋葱、百合膜质鳞叶：膜质鳞叶：洋葱、大蒜、球茎上、根状茎上洋葱、大蒜、球茎上、根状茎上精选课件69v叶卷须叶卷须 由叶的一部分变成卷须状。有攀缘的作用。豌豆叶卷须豌豆叶卷须精选课件70v捕虫叶捕虫叶 有些植物具有能捕有些植
23、物具有能捕食小虫的变态叶，称为捕虫叶。食小虫的变态叶，称为捕虫叶。v食虫植物：食虫植物：具捕虫叶的植物，具捕虫叶的植物，称为，也称或肉食植物。称为，也称或肉食植物。v囊状（如狸藻）、盘状（如茅囊状（如狸藻）、盘状（如茅膏菜）、瓶状（如猪笼草）。膏菜）、瓶状（如猪笼草）。精选课件71猪笼草捕虫叶猪笼草捕虫叶 呈瓶状，瓶顶端有盖，盖的腹面光滑而呈瓶状，瓶顶端有盖，盖的腹面光滑而具蜜腺。通常瓶盖敞开，当昆虫一旦爬至瓶口时，极具蜜腺。通常瓶盖敞开，当昆虫一旦爬至瓶口时，极易滑入瓶内，遂为消化液消化并被吸收易滑入瓶内，遂为消化液消化并被吸收精选课件72v叶状柄叶状柄v有些植物的叶片不发达，而叶柄转变为扁
24、有些植物的叶片不发达，而叶柄转变为扁平的片状，并具叶的功能，称为叶状柄。平的片状，并具叶的功能，称为叶状柄。如台湾相思树、某些金合欢属植物。如台湾相思树、某些金合欢属植物。相思树叶状柄相思树叶状柄精选课件73v叶刺叶刺 由叶或叶的部分（如托由叶或叶的部分（如托叶）变成刺状，称为叶刺。叶）变成刺状，称为叶刺。v叶刺腋（即叶腋）中有芽，以叶刺腋（即叶腋）中有芽，以后发展成短枝，枝上具正常的后发展成短枝，枝上具正常的叶。叶。v小檗长枝上的叶变成刺，刺槐小檗长枝上的叶变成刺，刺槐的托叶变成刺，刺位于托叶地的托叶变成刺，刺位于托叶地位，极易分辨。位，极易分辨。精选课件74小檗叶刺小檗叶刺精选课件75皂荚茎刺皂荚茎刺叶刺和茎刺有什么区别精选课件76课堂练习v1、植物分生组织根据其分布位置,可分为 、和 三种。v2、植物输导组织分两大类：运输水分和无机盐的组织为 和 ,运输有机物质的组织为 和 。v3、动物组织分为四大类,即 、。顶端分生组织居间分生组织侧生分生组织导管管胞筛管筛胞上皮组织结缔组织肌肉组织神经组织精选课件77v4、植物 、是营养器官。、和 是繁殖器官。v5、根是植物适应陆生生活,以 和v 为主要功能的器官。v6、叶的主要作用是进行 和 。根、茎、叶花、果实、种子吸收营养物质固着植物体光合作用蒸腾作用精选课件78课外作业
