1、食品药品检验所 富玥实验室小型检验设备各类仪器及使用介绍，使用注意事项小型检验设备的检定、校准、维护使用完毕后，做好清理工作并记录实验室检验设备检定、期间核查检定：有法制计量部门或法定授权组织按照检定规程,通过实验,提供证明来确定测量器具的示值误差满足规定要求的活动.期间核查：是指为保持对设备校准状态的可信度，在两次检定之间进行的核查，包括设备的期间核查和参考标准器的期间核查，二者合起来本质上相当于ISO/IEC导则25（1990）中的运行检查。这种核查应按规定的程序进行。实验室一般对仪器进行定期检定或校准，以保证其量值的溯源性，并加以必要的维护和保养，以保证设备的有效性和可靠性。实验室小型检
2、验设备实验室小型仪器大概包括：高温电炉（马福炉）、干燥箱、分析天平、天平、罗维朋比色计（橄榄油除外）酸度计、温度计、灭菌锅、浊度仪、高温电炉（马福炉）高温电炉（马福炉）主要分类：箱式炉 管式炉 坩埚炉。主要用于 粮食、乳清粉、乳清蛋白、魔芋粉、茶叶等产品的灰分检测。还可用于重金属检测的样品前处理-干法消解法的使用。安装及使用1、打开包装后，检查马福炉是否完整无损，配件是否齐全。一般的马福炉不需要特殊安装，只需平放在室内平整的地面或搁架上。控制器应避免震动，放置位置与电炉不宜太近，防止因过热而造成内部元件不能正常工作。2、有热电偶插入炉膛20-50mm，孔与热电偶之间空隙用石棉绳填塞。连接热电偶
3、至控制最好用补偿导线（或用绝缘钢芯线），注意正负极，不要接反。3、在电源线引入处需要另外安装电源开关，以便控制总电源。为了保证安全操作，电炉与控制器必须可靠接地。4、在使用前，将温度表指示仪调整到零点，在使用补偿导线及冷端补偿器时，应将机械零点调整至冷端补偿器的基准温度点，不使用补偿导线时，则机械零点调至零刻度位，但所指示的温度为测量点和热电偶冷端的温差。5、经检查接线确认无误后，盖上控制器外壳。将温度指示仪的设定指针调整至所需要的工作温度，然后接通电源。打开电源开关，此时温度指示仪表上的绿灯既亮，继电器开始工作，电炉通电，电流表即有电流显示。随着电炉内部温度的升高，温度指示仪表指针也逐渐上升
4、，此现象表明系统工作正常。电炉的升温、定温分别以温度指示仪的红绿灯指示，绿灯表示升温，红灯表示定温。维护及注意事项实验电炉，高温电炉是重要的加热设备，正确合理的使用实验电炉，高温电炉可以使电炉处于最佳性能，提供电炉的使用寿命，那么实验电炉和高温电炉的使用方式如何呢？1、实验电炉，高温电炉第一次使用或长期停用后再次使用时，必须进行烘炉，也就是电炉预热，烘炉的时间为四小时以上。烘炉的稳定在200至600之间。使用时，炉温最高不得超过额定温度，以免烧毁电热元件，当然温度也不能太低，影响烘炉的效果，因此必须按照规定的温度，规定的时间进行烘炉。2、禁止向炉内灌注各种液体及易溶解的金属，以免对炉内造成破坏
5、。3、实验电炉，高温炉，最好在低于最高温度50以下工作，此时炉丝有较长的寿命，最好在额定温度左右工作，不要在最高温度工作，这样可以提高炉子的使用寿命。4、实验电炉，高温电炉的控制器必须在相对湿度不超过85%、没有导电尘埃、爆炸性气体或腐蚀性气体的场所工作。干燥箱实验室干燥箱大概分为相机干燥箱、真空干燥箱、电热鼓风干燥箱、鼓风干燥箱、精密干燥箱、电热恒温干燥箱、恒温干燥箱、电热恒温干燥箱、电子干燥箱。我们实验室经常用到的有 真空干燥箱、电热恒温鼓风干燥箱、恒温干燥箱真空干燥箱真空干燥箱 使用及维护真空干燥箱使用环境要求:温度：540；相对湿度：85%RH；电源电压：AC220V10%50Hz；周
6、围无强烈震动及腐蚀性气体影响。抽真空调试:将箱门关上并将门拉手旋紧到位，关闭放气阀,开启真空阀，第一次使用可能真空阀开关较紧，可用力旋转。用随机配件真空连接管（内径:16mm壁厚:10mm）将真空干燥箱抽气管（外径:16mm）和真空泵连接牢固。接通真空泵电源，开始抽气，当真空表指示值达到-0.1Mpa时，先关闭真空阀后关闭真空泵电源，以防止真空泵机油倒流到工作室内，（此时箱内处于真空状态。真空干燥箱 使用及维护在真空度调试完毕后,将样品放入真空干燥箱关好真空干燥箱箱门；打开真空干燥箱电源；打开真空泵电源；打开真空阀；设定温度和时间；使用完后首先关闭真空阀；若工作室内干燥物的湿度较大，产生的水气
7、会影响真空泵的性能，建议在干燥箱和真空泵之间，串入一个“干燥/过滤器”。若在干燥物品的过程中，需要加入氮气等惰性气体，应在合同中注明，增配一个进气阀。真空干燥箱注意事项：1.真空箱外壳必须有效接地，以保证使用安全。2.真空箱应在相对湿度85%RH，周围无腐蚀性气体、无强烈震动源及强电磁场存在的环境中使用。3.真空箱工作室无防爆、防腐蚀等处理，不得放易然、易爆、易产生腐蚀性气体的物品进行干燥。电热恒温鼓风干燥箱电热恒温鼓风干燥箱使用及维护1、电热鼓风干燥箱消耗的电流比较大。因此它所用的电源线、闸刀开关、保险丝、插头、插座等都必须有足够的容量。为了安全，箱壳应接好地线。2、对老式电热恒温干燥箱来说
8、，使用时应选择一支合适的水银温度计插入烤箱（或培养箱）顶部排气窗中央的插孔内。以便随时观察箱内的温度。调温旋钮所指的数字，不是箱内温度的实际读数，它只是调温时供记忆的刻度。箱内温度的高低应以温度计的指示为准。3.放入箱体内的物品不应过多、过挤。如果被干燥的物品比较湿润，应将排气窗开大。加热时，可开动鼓风机，以便水蒸汽加速排出箱外。但不要让鼓风机长时间连续运转，要注意适当休息。电热恒温鼓风干燥箱使用及维护4、干燥箱内下方的散热板上，不能放置物品，以免烤坏物品或引起燃烧。5、对玻璃器皿进行高温干热灭菌时，须等箱内温度降低之后，才能开门取出，以免玻璃骤然遇冷而炸裂。6、严禁把易燃、易爆、易挥发的物品
9、放入箱内，以免发生事故。7、如果需要观察恒温室内的物品，可打开外门，隔着内玻璃门进行观察。开门次数不宜过多，以免影响恒温。电热恒温干燥箱使用及维护使用前要认真检查电热恒温干燥箱线路接法是否正确，外壳要有良好接地，确保安全使用。电接点温度计及节点温度计是电热恒温干燥箱工作时温度控制的计量器具，使用时要缓慢旋转，调至所需的使用温度。试品排放不能过密，严禁烘焙易燃、易爆、易挥发以及有腐蚀性的物品。要保持电热恒温干燥箱的清洁，使用完毕应关闭电源。电热恒温鼓风干燥箱和电热恒温干燥箱的区别：电热恒温干燥箱是没有鼓风机的干燥箱，其加热丝位于内胆四周，加热后内胆先热，然后再传到工作室中间，它的成本比带鼓风的低
10、，但温度均匀性差。电热恒温鼓风干燥箱是有风机的干燥箱，风机的主要作用是在箱内形成循环风并不断从进风口吸进箱外空气从出风口排出潮气，加热器直接置于鼓风风轮四周，这种一般风机都是需要常开的，不然会烧坏加热器，加温快，恒温效果好，相对节能。分析天平、天平分析天平是定量分析工作中不可缺少的重要仪器，一般是指能精确称量到0.0001克的天平。分析天平的校正方式可以分为内校型、外校型。电子分析天平多采用电磁平衡方式，因称出的是重量，需要校准来消除重力加速度的影响。天平天平用于称量物体质量，狭义上也叫托盘天平（实验室中多用托盘天平）。分度值一般为0.1或0.2克。分析天平跟天平的区别主要在于 精确度不一样分
11、析天平（电子）使用及维护1.检查并调整天平至水平位置。2事先检查电源电压是否匹配（必要时配置稳压器），按仪器要求通电预热至所需时间。3预热足够时间后打开天平开关，天平则自动进行灵敏度及零点调节。待稳定标志显示后，可进行正式称量。4称量时将洁净称量瓶或称量纸置于称盘上，关上侧门，轻按一下去皮键，天平将自动校对零点，然后逐渐加入待称物质，直到所需重量为止。分析天平（电子）使用及维护5被称物质的重量是显示屏左下角出现“g”标志时，显示屏所显示的实际数值。6称量结束应及时除去称量瓶（纸），关上侧门，切断电源。分析天平（电子）使用及维护天平室内温度应保持在202，避免阳光晒射及涡流侵袭或单面受冷受热，框
12、罩内应放置硅矾干燥剂。不得使用酸性液作干燥剂。被称物体不得超过天平最大称量。对过于冷热且含有挥发性及腐蚀性的物体不可放入天平内称量。同一称量过程中不能更换天平，以免产生相对误差。天平使用完毕后，取出物体切断电源，关好天平门，最后盖上防尘罩。罗维朋比色计罗维朋比色计（橄榄油除外）采用了国际公认的专用色标罗维朋色标度来测量各种液体、胶体、固体和粉末样品的色度。是目视颜色匹配方法测定物质颜色的仪器，可用于食油、食品、果酱、粮食、油脂、松香、香料、橡胶等物质颜色的测量。特点：特点：是目视颜色匹配方法测定物质颜色的仪器，设计完全符合国际上公认的罗维朋色标度，结构简单，使用方便，容易掌握。罗维朋比色计使用
13、环境：温度：5C35C；相对湿度：不大于85%；电源：AC220V22V，50HZ1HZ测量范围：红 色：R 0.179.9 罗维朋单位 黄 色：Y 0.179.9 罗维朋单位 蓝 色：B 0.149.9 罗维朋单位 中性灰色：N 0.13.9 罗维朋单位 最小示值：0.1 罗维朋单位 白板漫反射率：80%放大镜倍率：1.9X罗维朋比色计比色皿尺寸(mm)：102040 25.42040 133.42040 测透明液体的颜色时，只需将液体注入比色皿中，再把比色皿放到比色箱的槽里即可开 始测量（使比色皿紧贴色片盒窗口）。罗维朋比色计注意要点标准滤色片造成的影响罗维朋比色计的标准滤光片是由红(R)
14、、黄(Y)、蓝(B)、灰(N)4组滤色片组成的,不同仪器的标准滤色片有一定的差别,标准滤色片的顺差应符合【国家计量标准】JJG758-1991罗维朋比色计检定规程的要求,这就需要对罗维朋比色计进行计量检定,只有检定合格的仪器才能用来测量样品的颜色。底色不均匀造成的影响罗维朋比色计由一对光源、目镜、标准滤光片、标准白板及比色皿等组成。在使用前,首先应将标准滤光片移出视场,观测其底色是否均匀。如果底色不均匀,会造成误差,直接影响观测结果。底色不均匀可检查:一对标准白板是否一致、光源前的毛玻璃是否被污染、目镜及光源是否被污染等。罗维朋比色计注意要点不同观察者造成的影响不同观察者造成的影响物体的颜色既
15、取决于外界物理刺激,又决定于人眼的视觉特性。由于该仪器是目视仪器,由不同的观察者用同一台仪器测量同一样品,会得出不同的测量值,有时相差会很大。这是因为不同观察者的视觉特性有一定的差异,也就是由不同的观察者对颜色的分辨力不同造成的。如何减小人为的测量误差呢?正确的测量方法是:找3个色觉正常的人,在同一环境、使用同一台仪器、背对背测量同一样品,取3个测量值的平均值作为测量结果。罗维朋比色计注意要点仪器产生的色差影响是由于使用不当造成,因为标准的过滤器是由彩色玻璃制成的,使用不当就会使其被污染,如:食用油测量标准上过滤漏油，罗维朋比色计放置在湿度、灰尘、较大的房间使用的话,可以对一个标准的颜色过滤器
16、污染,使其产生误差。污染等标准的彩色滤光片,其分辨率降低,尤其是对小滤色器影响更大,因为色差很小,小的标准型的彩色滤光片的污染标准颜色过滤后颜色差异更难区分,需要将标准颜色过滤器移除用70%的乙醚和30%乙醇混合物为其清洁、干净、再次测量。但也有一些标准应该注意:罗维朋比色计清洗过滤器是非常薄的,很容易断,一定要轻轻擦洗。酸度计酸度计酸度计是一种常用的仪器设备,又名PH计。主要用来精密测量液体介质的酸碱度值,配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值，广泛应用于工业,农业,科研,环保等领域.该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。酸度计是测定溶液pH值的仪器。
17、酸度计的主体是精密的电位计。测定时把复合电极插在被测溶液中，由于被测溶液的酸度（氢离子浓度）不同而产生不同的电动势，将它通过直流放大器放大，最后由读数指示器（电压表）指出被测溶液的pH值。酸度计能在014pH值范围内使用。酸度计使用及维护将pH计的电源打开，预热30min以上。待测溶液的最低液位应该高于甘汞电极处取用pH7.0的溶液测其零点。至少选2点校准。校准点的选取包含被测溶液PH的范围实验结束，将电极洗净沾干，置于橡胶套中，橡胶套中应该有足够的KCl等溶液。盖上加液孔。酸度计使用及维护如需要磁力搅拌子的：1.电磁搅拌子应该先行放入，搅动稳定后再插入电极。以免电极被砸破。（电极很贵的）2.
18、实验完毕后先提起电极再关电磁搅拌器。3.电磁搅拌器启用时应先确认开关已关再慢慢加速。为什么pH 电极必须定期标定校准？pH 电极使用一段时间后，电位将会发生很大改变，故必须定期校准。极标定校准的次数取决于试样、电极性能及对测量的精确度要求。高精度测量（0.03 pH），应及时校准；一般精度测量（0.1pH），经过一次校准后可连续使用二周甚至更长时间。只要测量显示pH 值是准确的就完全没必要频繁对电极进行标定。先测试与被测溶液较接近的标准溶液，根据误差大小确定是否需要重新校准，在下列情况下，必须重新校准：1、长期使用的电极及新换的电极。2、测量浓酸（pH 2）以后，或测量浓碱（pH12）以后。3
19、、测量含有氟化物的溶液或较浓的有机溶液后。4、被测溶液温度与标准溶液温度（或室温）相差过大时。温度计温度相关知识温度单位：包括摄氏度（摄氏温度）和K开尔文（热力学温度）。摄氏温度的规则：冰水混合物的温度为0，在一标准大气压下沸水的温度为100。热力学温度：宇宙中温度下限为-273.15，称为绝对零度。以绝对零度为起点的温度称为热力学温度。两者关系：T（热力学温度）=t（摄氏温度）+273.15温度计的使用及维护使用温度计时，首先要看清它的量程（测量范围），然后看清它的最小分度值，也就是每一小格所表示的值。要选择适当的温度计测量被测物体的温度。测量时温度计的液泡应与被测物体充分接触，且玻璃泡不能
20、碰到被测物体的侧壁或底部；读数时，温度计不要离开被测物体，且眼睛的视线应与温度计内的液面相平。温度计的使用及维护1、使用前应进行校验（可以采用标准液温多支比较法进行校验或采用精度更高级的温度计校验）2、不允许使用温度超过该种温度计的最大刻度值的测量值3、温度计有热惯性，应在温度计达到稳定状态后读数。读数时应在温度凸形弯月面的最高切线方向读取，目光直视4、切不可用作搅拌棒5、水银温度计应与被测工质流动方向相垂直或呈倾斜状6、注意水银温度计常常发生水银柱断裂的情况。7、注意：在测温前千万不要甩灭菌锅灭菌锅使用及维护1、在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2、
21、加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物灭菌锅使用及维护a、待灭菌的物品放置不宜过紧；b、必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果；c、灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；
22、d、现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便浊度仪浊度仪一般用来 水厂、电厂、工矿企业、实验室及野外实地对水样浑浊度的测试。浊度，即水的混浊程度，由水中含有微量不溶性悬浮物质，胶体物质所致，ISO（国际标准化组织）标准所用的测量单位为FTU（浊度单位），FTU与NTU（浊度测定单位）一致。浊度仪就是根据这个原理来测量水的浊度。浊度仪原理用一定的入射光强透过同一厚度不同浊度的水样时，将得到不同的透射光强，其消光值和浊度成正比，仪器通过计量透射光强，并经过电路处理，即得到水样的浊度值。浊度计发出光线，使之穿过一段样品
23、，并从与入射光呈90的方向上检测有多少光被水中的颗粒物所散射。这种散射光测量方法称作散射法。任何真正的浊度都必须按这种方式测量。浊度计既适用于野外和实验室内的测量，也适用于全天候的连续监测。浊度仪使用及维护1.打开电源开关，将仪器预热半小时左右。2.把被测样品装入样品瓶中，然后放入仪器，盖好遮光罩，这时显示读数即是被测样品的 浊度值，单位为NTU浊度单位。3.若发觉仪器的数值，偏差出所允许的范围或两次定期校正间隔时间超过六个月，则应该对仪器重新校对 4.校正仪器时，根据零浊度水的制备、Formazine浊度标准溶液对标准样品进行制备。5.把零浊度水装入样品瓶放入仪器，调节“调零”旋钮以显示0.
24、00；把18NTU标准品装 入样品瓶，放入仪器调节“分度”旋钮，使显示为18.0；把180NTU标准品装入样品瓶，放入仪器，调节“线性”旋钮显示为180。6.反复将18NTU、180NTU标准品放入仪器，核实读数仍旧是18.0和180，若读数变化，分别调节“分度”、“线性”旋钮，直到准确为止。7.以上各项当样品瓶放入仪器时，注意样品瓶上的标记对准仪器上的突出标记。电导率仪电导率仪介绍及原理电导率仪是适用于精密测量各种液体介质的仪器设备,主要用来精密测量液体介质的电导率值,当配以相应常数的电极可以精确测量高纯水电导率，广泛应用各领域的科研和生产。电导率：水的导电性即水的电阻的倒数，通常用它来表示
25、水的纯净度。电导率是物体传导电流的能力。电导率测量仪的测量原理是将两块平行的极板，放到被测溶液中，在极板的两端加上一定的电势（通常为正弦波电压），然后测量极板间流过的电流。根据欧姆定律，电导率(G)-电阻(R)的倒数，是由电压和电流决定的。电导的基本单位是西门子（S）电导率仪使用及注意事项1.未开电源开关前，观察表针是否指零，可调正表头上的螺丝，使表针指零。2.将校正测量开关扳在“校正”位置。3.插接电源线，打开电源开关，并预热数分钟（待指针完全稳定下来为止）调节“调正”调节器使电表指示满度。4.当使用(1)-(8)量程来测量电导率低于300S.cm-1的液体时，选用“低周”，这时将高/低周开
26、关扳向低周即可。当使用（9）-（10）量程来测量电导率在300S.cm-1至105S.cm-1范围里的液体时，则将扳向“高周”。5.将量程选择开关扳到所需要的测量范围，如预先不知被测溶液电导率大小，应先把其扳到最大电导率测量档，然后逐渐下降。电导率仪常数相关知识如何测定电导电极常数？为何要对常数进行校准？根据公式K=S/G，电极常数K可以通过测量电导电极在一定浓度的KCL溶液中的电导G来求得，此时KCL溶液的电导率S是已知的。由于测量溶液的浓度和温度不同，以及测量仪器的精度和频率也不同，电导电极常数K有时会出现较大的误差，使用一段时间后，电极常数也可能会有变化，因此，新购的电导电极，以及使用一
27、段时间后的电导电极，电极常数应重新测量标定，电导电极常数测量时应注意以下几点：1.测量时应采用配套使用的电导率仪，不要采用其它型号的电导率仪。2.测量电极常数的KCL溶液的温度，以接近实际被测溶液的温度为好。3.测量电极常数的KCL溶液的浓度，以接近实际被测溶液的浓度为好。检定和校准的区别（1）法制性。校准不具法制性，是企业自愿溯源行为；检定具有法制性，属计量管理范畴的执法行为。（2）评定性。校准主要确定测量仪器的示值误差；检定是对测量仪器的计量特性及技术要求的全面评定。（3）依据。校准的依据是校准规范、校准方法，可做统一规定，也可自行制定；检定的依据是检定规程。（4）合格性。校准不判断测量器具合格与否，但当需要时，可确定测量器具的某一性能是否符合预期的要求；检定是要对所检的测量器具做出合格与否的结论。校准结果通常是发校准证书或校准报告；检定结果合格的发检定证书，不合格的发不合格通知书。
