1、第第1 1课时课时 溶液的形成溶液的形成7.1 7.1 溶解与乳化溶解与乳化第七章第七章 溶液溶液1课堂讲解课堂讲解溶液的形成、溶质、溶剂的判断、影响溶溶液的形成、溶质、溶剂的判断、影响溶质溶解速率的因素质溶解速率的因素2课时流程课时流程课后课后作业作业逐点逐点导讲练导讲练课堂课堂小结小结溶液的形成溶液的形成场景场景：青山绿水之间的溪流：青山绿水之间的溪流场景场景：黄河：黄河瀑布流水瀑布流水比较两种情况下水的区别，说出不同点？比较两种情况下水的区别，说出不同点？1知识点知识点溶液的形成溶液的形成【观察活动】在【观察活动】在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、
2、泥沙和 食用油，然后再加入约食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡后。水，充分振荡后。知知1 1导导问问 题（一）题（一）所有物质都溶于水吗？所有物质都溶于水吗？知知1 1导导问问 题（二）题（二）什么是溶液？什么是溶液？知知1 1导导蔗糖溶解蔗糖溶解知知1 1导导蔗糖在水中的溶解、氯化钠溶解过程蔗糖在水中的溶解、氯化钠溶解过程知知1 1导导归归 纳纳溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。混合物，叫做溶液。溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水溶质：被
3、溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐【例【例1 1】湖南衡阳湖南衡阳 将厨房里常用的下列四种物质分别放将厨房里常用的下列四种物质分别放 入水中，不能形成溶液的是入水中，不能形成溶液的是()A白糖白糖B食用油食用油C味精味精D食盐食盐知知1 1讲讲（来自（来自点拨点拨）B方法规律：方法规律：该题利用溶液三特征分析解答。溶液是均该题利用溶液三特征分析解答。溶液是均一的、稳定的混合物。白糖、味精和食盐都能均一、一的、稳定的混合物。白糖、味精和食盐都能均一、稳定地分散到水中，形成混合物，即溶液，而食用油稳定地分散到水中，形成混合物，即溶液，而食用油不溶于水，会浮
4、在水面上，不均一，不是溶液。不溶于水，会浮在水面上，不均一，不是溶液。知知1 1练练（来自（来自教材教材）1下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（）A.沙土加入水中沙土加入水中 B.冰加入水中冰加入水中 C.碘加入酒精中碘加入酒精中 D.花生油加入水中花生油加入水中2下列有关溶液的说法正确的是下列有关溶液的说法正确的是（）A.不同液体的混合物一定是溶液不同液体的混合物一定是溶液 B.无色澄清液体一定是溶液无色澄清液体一定是溶液 C.只有固体能作溶质只有固体能作溶质 D.溶液的各部分性质均相同溶液的各部分性质均相同2知识点知识点溶质、溶剂的判断溶质、溶剂的
5、判断知知2 2导导问问 题（一）题（一）观察活动中，溶质分别是什么？溶剂是什么？观察活动中，溶质分别是什么？溶剂是什么？问问 题（二）题（二）如何区分溶液中的溶质和溶剂？如何区分溶液中的溶质和溶剂？问问 题（三）题（三）水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？呢？1溶质和溶剂的判断溶质和溶剂的判断知知2 2导导归归 纳纳2水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可作水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可作 溶剂。如：碘酒的溶剂就是酒精。溶剂。如：碘酒的溶剂就是酒精。溶液类型溶液类型固固液型液型气气液型液型液液液型液型液液水
6、型水型溶质溶质固体固体气体气体量少者量少者液体液体溶剂溶剂液体液体液体液体量多者量多者水水【例【例2 2】写出表写出表1所列溶液中溶质、溶剂的名称：所列溶液中溶质、溶剂的名称：表表1知知2 2讲讲溶液溶液碘酒碘酒澄清石灰澄清石灰水水酒精酒精溶液溶液高锰酸钾高锰酸钾溶液溶液盐酸盐酸溶质溶质 溶剂溶剂 答案：答案：碘碘氢氧化钙氢氧化钙酒精酒精高锰酸钾高锰酸钾 氯化氢氯化氢酒精酒精水水水水水水水水方法规律：方法规律：该题利用该题利用口诀法口诀法解答。溶质、溶剂的判断解答。溶质、溶剂的判断口诀为：固气溶解液为剂；液液互溶多为剂；水多水口诀为：固气溶解液为剂；液液互溶多为剂；水多水少总为剂；不指溶剂水为
7、剂。少总为剂；不指溶剂水为剂。（来自（来自点拨点拨）知知2 2练练（来自（来自教材教材）1指出下列溶液中的溶质：指出下列溶液中的溶质：（1）石灰水石灰水 。（2）52。的白酒的白酒 。（3）盐酸盐酸 。（4）碘酒碘酒 。（5）90 g硫酸（液态硫酸（液态）与与10 g水配成的溶液水配成的溶液 。3知识点知识点影响溶质溶解速率的因素影响溶质溶解速率的因素知知3 3导导问问 题（一）题（一）哪些因素会影响物质的溶解速率？哪些因素会影响物质的溶解速率？问问 题（二）题（二）如何加快溶质在溶剂里的溶解速率？如何加快溶质在溶剂里的溶解速率？【观察活动】【观察活动】知知3 3导导1温度、固体溶质的颗粒大小
8、、是否搅拌等因素都会影温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影 响溶质的溶解速率。响溶质的溶解速率。2通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方 法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。知知3 3导导归归 纳纳【例【例3 3】内蒙古赤峰，实验探究题内蒙古赤峰，实验探究题 为了探究溶质在水为了探究溶质在水 中溶解速率的影响因素，某学习小组设计了如中溶解速率的影响因素，某学习小组设计了如下下图的实图的实 验：验：下列说法中正确的是下列说法中正确的是()A对比实验对比实验和和，可探究水的温度对溶质在水中溶，可探究水的温度
9、对溶质在水中溶 解速率的影响解速率的影响 B对比实验对比实验和和，可探究水的温度对溶质在水中溶，可探究水的温度对溶质在水中溶 解速率的影响解速率的影响知知3 3讲讲A知知3 3讲讲方法规律：方法规律：该题利用控制变量的单一性解答。实验该题利用控制变量的单一性解答。实验和和中都是将中都是将0.5 g块状的硫酸铜放入块状的硫酸铜放入100 mL水中，变水中，变量是温度，一个是冷水，一个是热水，探究了水的温量是温度，一个是冷水，一个是热水，探究了水的温度对溶质在水中溶解速率的影响；对比实验度对溶质在水中溶解速率的影响；对比实验和和有有两个变量：实验两个变量：实验是块状硫酸铜，实验是块状硫酸铜，实验是
10、粉末状是粉末状C对比实验对比实验和和，可探究固体溶质的形态对溶质在水，可探究固体溶质的形态对溶质在水 中溶解速率的影响中溶解速率的影响D对比实验对比实验和和，可探究固体溶质的形态对溶质在水，可探究固体溶质的形态对溶质在水 中溶解速率的影响中溶解速率的影响知知3 3讲讲（来自（来自点拨点拨）硫酸铜，实验硫酸铜，实验是是100 mL热水，实验热水，实验是是50 mL热水，不热水，不符合对照实验的设计方法；对比实验符合对照实验的设计方法；对比实验和和有三个变量：有三个变量：硫酸铜的形态不同、水的体积不同、水的温度不同，不符硫酸铜的形态不同、水的体积不同、水的温度不同，不符合对照实验的设计方法，无法探
11、究固体溶质的形态对溶质合对照实验的设计方法，无法探究固体溶质的形态对溶质在水中溶解速率的影响。在水中溶解速率的影响。知知3 3练练 下表描述了数种固体物质加入适量冷水时所观察到的现下表描述了数种固体物质加入适量冷水时所观察到的现 象象:1.固体固体A、B消失了，这种现象叫做消失了，这种现象叫做 。2.以下结论，对的在括号内打以下结论，对的在括号内打V号，错的打号，错的打x号号 a.固体固体A、B都可溶于水。都可溶于水。（）b.固体固体C不溶于水。不溶于水。（）固体物质固体物质现象现象A迅速消失迅速消失B慢慢消失慢慢消失C没有消失，加热也不消失没有消失，加热也不消失D未见消失，随着加热而逐渐消失
12、未见消失，随着加热而逐渐消失知知3 3练练（来自（来自教材教材）c.固体固体D不能溶于冷水。不能溶于冷水。()d.固体固体D的消失，说明升高温度溶解加速。的消失，说明升高温度溶解加速。()3.请各举出固体物质请各举出固体物质A、B、C的一个实例。的一个实例。A ;B ;C 。第第1课时课时 溶液溶液的形成的形成一、溶液的形成一、溶液的形成1溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成 均一的、稳定的混合物叫溶液。均一的、稳定的混合物叫溶液。2溶液的组成：溶质：被溶解的物质。溶液的组成：溶质：被溶解的物质。溶剂：能溶解其他物质的物质。溶剂：
13、能溶解其他物质的物质。二、溶质、溶剂的判断二、溶质、溶剂的判断1溶质：可以是固体、液体或气体。溶质：可以是固体、液体或气体。2液体和液体形成溶液时：量多的称为溶剂，量少的称为溶液体和液体形成溶液时：量多的称为溶剂，量少的称为溶 质。水是一种常见的溶剂。质。水是一种常见的溶剂。三三、影响溶质溶解速率的因素影响溶质溶解速率的因素 1温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶 质的溶解速率。质的溶解速率。2通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能 加快溶质在溶剂里的溶解速率。加快溶质在溶剂里的溶解速率。
