1、第三章第三章 有机化合物有机化合物第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 乙醇乙醇人教版高中化学必修二人教版高中化学必修二1 1、了解乙醇的物理性质及用途。、了解乙醇的物理性质及用途。2 2、掌握乙醇的分子结构和重要化学性质。、掌握乙醇的分子结构和重要化学性质。3 3、了解烃的衍生物及官能团的概念。、了解烃的衍生物及官能团的概念。学习重点：学习重点：1 1、乙醇的分子结构的确定。、乙醇的分子结构的确定。2 2、乙醇的化学性质。、乙醇的化学性质。学习目标：学习目标：*颜颜 色：色：*气气 味：味：*状状 态：态：*密密 度：度：*挥发性：挥发性：*溶解性：溶解性：无色透明无色
2、透明特殊香味特殊香味液体液体比水小，比水小，20200 0C C时密度是时密度是0.7893g/cm0.7893g/cm3 3和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点7878，易挥发，易挥发经测定乙醇分子式为经测定乙醇分子式为C2H6O，你能利用手中，你能利用手中的小球拼出乙醇可能的模型吗？的小球拼出乙醇可能的模型吗？二、分子结构二、分子结构HCCOHH H H HBAHCHHCHHOH问题探究：问题探究：二、分子结构二、分子结构学生实验：学生实验：取约取约2 2mLmL乙醇于试管中，加入一小块钠观察乙醇于试管中，加入一小块钠观察现象
3、。现象。实验现象：实验现象：钠块表面有气体产生。钠块表面有气体产生。无法检验生成的气体。无法检验生成的气体。二、分子结构二、分子结构演示实验：演示实验：1 1：用装有钠块的注射器直接在试剂瓶中用装有钠块的注射器直接在试剂瓶中抽抽取取约约20mL20mL无水乙醇；无水乙醇；2 2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；3 3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活塞塞，点燃火柴靠近针头。，点燃火柴靠近针头。二、分子结构二、分子结构实验现象：实验现象：钠沉在乙醇底部，反应产生气体，钠沉在乙醇底部，反应产生气体，点燃气体有蓝色火焰，罩上
4、烧杯后烧杯内壁有点燃气体有蓝色火焰，罩上烧杯后烧杯内壁有小水珠。小水珠。产生了产生了H2 2.H2O（H-O-H）NaOH+H2Na3.少量的钠保存在煤油里少量的钠保存在煤油里(煤油是碳氢化合物，煤油是碳氢化合物，只含只含C-C，C-H键键)，说明钠与煤油不反应，即，说明钠与煤油不反应，即C-H，C-C键不容易断键不容易断。反应中反应中断裂了断裂了O-H键键1.A、B中都有中都有C-H、C-O键，式二中有键，式二中有O-H键键二、分子结构二、分子结构信息提示：信息提示：乙醇与钠反应断裂了什么键？乙醇与钠反应断裂了什么键？HCCOHH H H HBAHCHHCHHOH二、分子结构二、分子结构结论
5、：结论：乙醇与钠反应也产生氢气，说明乙醇分乙醇与钠反应也产生氢气，说明乙醇分子中有类似水的结构，反应时断裂了子中有类似水的结构，反应时断裂了O OH H键。键。分子式分子式:C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH官能团官能团羟基羟基(-OH)-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被里的一个氢原子被羟基羟基所取代所取代的产物的产物烃的烃的衍生物衍生物二、分子结构二、分子结构比例模型比例模型球棍模型球棍模型 HC COH H H H H 1 1、与钠的反应、与钠的反应CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H22 2
6、 2三、化学性质三、化学性质水中的水中的O-H键比乙醇中的键比乙醇中的O-H键更稳定。键更稳定。问题思考：问题思考：Na与水反应有哪些现象？与水反应有哪些现象？浮、熔、游、响、红浮、熔、游、响、红酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒精火锅酒精火锅乙醇汽油乙醇汽油2 2、氧化反应、氧化反应（1 1）燃烧燃烧C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃现象：发出淡蓝色火焰，放出大量的热。现象：发出淡蓝色火焰，放出大量的热。三、化学性质三、化学性质 人喝多了酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等人喝多了酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道人体为什么会出现这一反醉酒症状。你知道人体为什么会出现这一反应吗
7、？应吗？你知道吗？你知道吗？（2 2）催化氧化）催化氧化1 1：将铜丝在酒精灯外焰上灼烧约半分钟；将铜丝在酒精灯外焰上灼烧约半分钟；2 2：小心将灼热铜丝插入乙醇中，观察铜丝：小心将灼热铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。反复几次操作。味。反复几次操作。（模拟乙醇在体内的反应）（模拟乙醇在体内的反应）实验探究：实验探究：（2 2）催化氧化）催化氧化2Cu +O2 2CuO 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu/Ag催化剂催化剂C2H5OH+CuO 2CH3CHO+Cu+H2O乙醛乙醛乙醇乙醇乙醛乙醛氧原子氧原子
8、水水（2 2）催化氧化）催化氧化HCCOHH H H HHCCOH H H 乙醇乙醇 乙醛乙醛乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 （2 2）催化氧化）催化氧化乙酸乙酸CO2+H2O乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 （3 3）乙醇与强氧化剂反应）乙醇与强氧化剂反应 橙色橙色 绿色绿色K2Cr2O7Cr2(SO4)3C2H5OH世界卫生组织的事世界卫生组织的事故调查显示，大约故调查显示，大约50%-60%50%-60%的交通事的交通事故与酒后驾驶有关。故与酒后驾驶有关。课堂小结课堂小结0101物理物理性质性质0202分子分子结构结构0303化学化学性质性质0404主要主要用途用途0505。2 2、将等质量的铜片加热后，分别
9、插入下列溶液中、将等质量的铜片加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的是铜片质量增加的是()()A.A.硝酸硝酸 B.B.无水乙醇无水乙醇 C.C.石灰水石灰水 D.D.盐酸盐酸C1 1、乙醇分子中不同的化学键如图：、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置：化学反应中乙醇的断键位置：（1 1）与活泼金属反应键）与活泼金属反应键 断裂断裂（2 2）CH3CH2OH 燃烧键燃烧键 断裂断裂（3 3）在）在Cu或或Ag催化下和催化下和O2反应键反应键 断裂断裂CCOHHHHHH全部全部小组合作，制作一张海报，宣传酗酒和酒小组合作，制作一张海报，宣传酗酒和酒后驾车的危害。后驾车的危害。
