1、问题的提出问题的提出123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法1休闲农业产品的构成要素休闲农业产品的构成要素3 3休闲农业产品的构成要素休闲农业产品的构成要素3休闲农业产品的构成要素休闲农业产品的构成要素4 休闲农庄高级管理人员培训讲义休闲农庄高级管理人员培训讲义目目 录录问题的提出问题的提出123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法1农庄管理人员必备的基本知识2休闲农业产品的构成要素休闲农业产品的构成要素3 3休闲农业产品的构成要素休闲农业产品的构成要素3休闲农庄赚钱的门与道休闲农庄赚钱的门与道3休闲农业产品的构成要素休闲农业产品的构成要素4休闲农庄提质增效的五大途径4休闲农庄产品开发问题休
2、闲农庄产品开发问题520162016年新型职业农民培育工程年新型职业农民培育工程衡东县农机专业培训班衡东县农机专业培训班123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法现场教学现场教学湖南生物机电职业技术学院湖南生物机电职业技术学院2、休闲农庄的、休闲农庄的“十大困惑十大困惑”第一，有土地、有资源、有产业就是不知道怎么赚钱。第二，有产品、有项目、有建筑、有景观，就是没有主题。第三，该有的项目都有，就是乱而无序，功能区划分不合理。第四，随想随做，哪些项目赚钱，哪些项目支撑园区主题，并不清楚。第五，依靠什么项目赚钱，未来投资布局如何，缺乏一个盈利模式账本。第六，弄了若干个规划文本，就是落不了地。第七，没
3、有自己的品牌理念和品牌形象，严重缺乏品牌支撑点。第八，有自己的营销方法，但效果还得看行情，缺乏成体系的营销章法。第九，缺乏品牌特色产品（如节庆和活动），怎么开发产品，玩好活动和节庆不十分了解。第十，对于市场上的爆点项目、热点项目、趋势项目缺乏系统了解，从而错失很多好机会。二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识（一）（一）懂休闲农业（农懂休闲农业（农业业+休闲旅游）休闲旅游）1、农业不是工业。2、农业是动植物生命的繁衍，受生物规律和自然气候条件的根本制约，有明显的季节性、区域性和周期性3、农地是不能抵押的，农业的长周期对流动资金的占用是惊人的。4、休闲农业是农业+休闲旅游。（二（二）懂政策）懂
4、政策 过去常讲“发展农业，一靠政策，二靠科技，三靠投入”，如今依然。土地流转政策、土地流转政策、各种补贴政策，各种补贴政策，国家农业专项扶持政策、国家农业专项扶持政策、银行支农金融政策银行支农金融政策二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识如何拿农业补贴？如何拿农业补贴？第一：查条文，筛信息。第二：申报材料结合当地，突出带动性。第三：多找政府，加强沟通。（三（三）懂农民）懂农民 1、想完全撇开农民而独自赢利是不可能的 2、学会与农民合作，让农民得到实惠 3、合作模式多种多样 案例：台湾湾朵公司的经营模式:二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （四）（四）懂营销（物流、懂营销（物流、电商、服
5、务等）电商、服务等）1、了解市场了解市场：市场人口购买力购买欲望 2、了解决定市场的市场的四大因素地理、人口、心理和行为。二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （五）懂创新（农业创意、农庄规划）（五）懂创新（农业创意、农庄规划）休闲农庄休闲农庄比农民的运营成本高。比农民的运营成本高。如果不能把现代科技成果充分应用，不能把如果不能把现代科技成果充分应用，不能把现代营销理念有效运用，不能把品牌做亮，怎能现代营销理念有效运用，不能把品牌做亮，怎能在鱼龙混杂的市场中脱颖而出？在鱼龙混杂的市场中脱颖而出？如果没有文化内涵、不能够享受丰富有趣农如果没有文化内涵、
6、不能够享受丰富有趣农耕体验、享受自然的休闲农业怎能胜出？耕体验、享受自然的休闲农业怎能胜出？案例：归零文化村的创意。案例：归零文化村的创意。二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （六（六）懂管理（农庄经营管理）懂管理（农庄经营管理）休闲农庄是企业，是企业就得有管理。休闲农庄不能低水平管理。休闲农庄的管理对象最主要的是农民和服务人员。解决了农民劳动积极性的管理可以让每个大棚赢利惊人，而不能有效调动农民积极性的管理可以导致大棚亏损。休闲农庄管理比商业管理还多一种农业特性的管理。管理者应具备现代农业生产管理的知识。休闲农庄管理环节众多，完全是小管理，大效益。三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚
7、钱的门与道农业品牌农业创意农业体验农产品加工生态农业农业休闲农业乡愁互联网经营 1、农业品牌、农业品牌 品牌-是消费者对产品的美好联想和记忆，是生产者信誉的标识和背书。现代社会人们需求的多元化与高端人群对品牌的依赖度高，为农业品牌化提供了基础，品牌农业让农业甩掉了比较效益低的帽子，成为迎战市场的有力武器。三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道 2、农产品加工、农产品加工 开展农产品深开展农产品深加工，对农庄来说，其价值和作用很大。三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道 3、农业休闲、农业休闲 融入大自然，享受蓝天白云，田园牧歌
8、的生活，体会那种“松下问童子，言师采药去”的意境，感受“久住樊笼里，复得返自然”的健康生活，享受在大自然下嘻戏、夜幕下烧烤狂欢的悠闲。这样的生活，最好的去处，就是休闲农庄。休闲农庄爆发式的发展，顺应了人们重视健康生活理念的潮流，让人在幸福中自觉打开胸怀，享受大自然赐予的盛宴。业内专家指出，到2020年，休闲农业有望成为改善农业的支柱性产业。三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道 4、农业创意、农业创意 台湾现代农业，融入文化创意是其一大亮点。创意农业，既可以体现为花儿朵朵、绿茵无限，也可以体现为小巧玲珑、情意无限的工艺品，让人领略到小小农作物的巧夺天工、遐思绵绵.农业创意内容十分丰富
9、.三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道 5、农业体验、农业体验 农业体验，最直接的表现就是农业采摘园火热的场景。虽然同样的蔬菜和水果，自己采摘的价格要高出市价，但人们仍在享受着采摘的乐趣。在消费者对放心农产品日趋关注的背景下，很多人都希望参与到农业的生产过程中，见识农业的生长，体验农业劳动的辛苦，分享农业收获的幸福。社区农业市民们租用农场的小片土地，利用节假日到农场劳动或委托农场工人代为劳动，尽管产出的农产品成本远远高于市场销售的同类农产品价格，但品尝到自己经手的农产品总有种特别的幸福，同样劳动过程本身也有别人无法感知的快乐。6、农业乡愁、农业乡愁 在我们每个人心中，乡愁是留在头脑
10、中儿时的记忆，美好而持久!“采菊东篱下，悠然见南山”是大多数人心中乡愁最完美的体现。“乡愁”是思乡之愁，思念乡村文化、田园，思念农田环绕、小桥流水，思念庭院农业、平房院落、鸡鸣犬吠。农业嫁接“乡愁”更多的是回归自然，展现乡村文化，通过“乡愁”，吸引人、凝聚人气，发展“乡愁”经济。三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道 7、生态农业、生态农业 农业历经原始农业、传统农业阶段，发展到科技农业，不仅提升了土地的产出率、劳动产出率、农业产出量，也带来了土壤板结、化肥农药施用过量、环境污染等问题，重视生态、保护环境成为社会的共识。生态农业有多种表
11、现形式，既可以是稻田养鱼、养萍，林粮、林果、林药间作的立体种植模式，也可以是农林牧结合、粮桑鱼结合、种养结合等复合生态系统模式，或者是有机废物多级综合利用模式，这些都为农业创造了高效益，保护了资源的持续利用。三、休闲农庄赚钱的门与道三、休闲农庄赚钱的门与道 8、农业电商、农业电商 农业电商虽起步较晚，但由于新农人群体崛起，涉农电商也在蓬勃发展，农业网络销售有了更多的尝试和创新。农产品电商发展势头迅猛，呈现井喷之势。电子商务可以让品牌农庄传播更快、更广，购物成本更低，农庄的服务更为方便和直接，创造更多的利润。搭电商快车，如同给农庄营销插上飞翔的翅膀，不仅拓宽了产品销售渠道，更推动了现代休闲农业产
12、业的高速发展。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 农庄想做好、做精、做出特色、做出品质、提高效益，必须解决如下核心问题：一、制定战略，解决发展方向问题;二、找准主题，解决吸引力问题;三、经营升级，解决玩什么问题;四、商业模式，解决卖什么问题;五、创新营销，解决如何卖的问题。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径（一）怎样制定战略 农业休闲旅游均是由农业这一基础产业衍生而来的，不应当“反客为主”。对旅游产业和休闲产业的开发与引入，应遵循“农业为基础，旅游创品牌，农产品（地产）求收益”的原则，分期投资，逐步发展。休闲体验则是以园区内的特色资源为依托，
13、打造独具特色的休闲体验项目，做好一项是一项，不搞重复建设;人才很重要。农庄要有专业团队管理，形成自己的农庄休闲旅游客户社群，打造品牌。产品开发与地产的投入较大，因此应放到后期发展。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 （二）怎样找准主题 为农庄寻找一个主题，构建核心吸引力，方向方式各不相同。1 1、特色农业主题、特色农业主题 围绕庄园的田园景观、农业生产活动和特色农产品等吸引物，从景观性、体验性、休闲性、有机健康角度进行策划，定位景观农业体验、创意农业休闲等，开发出农业游、林果游、花卉游、渔业游、牧业游等不同特色的主题休闲活动来满足游客体验农业、回归自然的心理需求。四、
14、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 2 2、亲子与科普教育主题、亲子与科普教育主题 兼顾生产、科技示范与科普教育的功能，在农业科研基地的基础上建设、利用科研设施作景点、融入现代审美观的特色型发展模式。如河南归零文化村、北京小汤山农科科技示范园，苏州的“未来农业大世界”，珠海的“现代农业王国”等。3 3、养生养老文化主题、养生养老文化主题 养生主题是充分结合地形地貌，导入养生理念，结合艺术景观来构建养生养老农庄;而生态养生则是利用项目地特有的养生资源，如中药材、温泉、森林负氧离子等，推出一系列特色养生度假发展模式。台湾蘑菇部落台湾蘑菇部落 蘑菇部落生态休闲农场位于台湾彰化县
15、埔心乡，面积30亩，年销售收入1亿（台币）元。蘑菇的亲子营-体验泥巴和蘑菇的认养，全部DIY！蘑菇的科教园-参观走廊上都会挂着日常生活中常见和不常见的蘑菇的品种。蘑菇导游员-给我们介绍了部落的明星产品，也讲了从木屑的选择、消毒、菌种选择等多方面的知识，最重要的是导游员的语气就跟教小朋友一样对待我们，听着亲切深刻，蘑菇大餐-自助小火锅让大家自己挑选喜欢的蘑菇，管你吃饱哦！其中有机猪肉和有机牛肉是由蘑菇部落的合作伙伴提供 蘑菇产品卖场-用蘑菇原料做的各种食品、深加工产品、还有香皂、面膜和护手霜等品种数量上百种，现场可以免费试吃，还有以蘑菇造型做的各种纪念品，儿童玩具等台湾蘑菇部落台湾蘑菇部落123
16、特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法台湾蘑菇部落将生产台湾蘑菇部落将生产-加工加工-体验体验-有机组合起来，以蘑菇文有机组合起来，以蘑菇文化为主线，将蘑菇文化与产业做精做细。化为主线，将蘑菇文化与产业做精做细。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 4 4、商务会都主题、商务会都主题 商务会都型休闲农庄是以发展模式、优美田园风光为依托，利用优质的生态环境建立特色主题、建设商务套房、会议室等商务必要设施，围绕商务活动、集会、团体性接待形成对应的配套服务项目如康体、康疗、歌舞宴等，来满足商务游客各种需求的发展模式。5 5、果酒庄园主题、果酒庄园主题 以酒文化为主线，带动各类特
17、色果品的种植、采摘和体验，同时形成各类不同类型的酒庄、酒窖、酒文化博览馆等。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 6 6、体育休闲主题、体育休闲主题 融入现代体育休闲与康体度假，打造体育休闲与康复社区为主题的休闲农庄。农庄打造都要实现轻资产运营：农庄打造都要实现轻资产运营：1、每个休闲农庄，无论大小，都应尽量保留原有地貌与水系，2、以农业景观代替园林绿化景观，3、充分利用项目区及周边自然资源（如溪滩鹅卵石、竹子、竹丝、茅草、山杂木、粘土等等）作为建筑材料和装饰材料，以低成本的基础投入，实现人工环境与自然环境的和谐共容。4、充分使用好玻璃温室、多功能帐篷、集装箱、竹木棚架
18、、组合式木屋等临建设施，以低成本的设施投入，不但实现园区相关功能需求，而且能给游客带来别样的消费体验。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 （三）怎样实现农庄经营升级 1 1、理念升级：从观光旅游到休闲度假、理念升级：从观光旅游到休闲度假 从观光旅游到休闲度假的过程，是一种理念的转变，即由“单一农业观光”向“复合休闲度假”提升。重点打造六化：农业景观化；从艺术农业、观赏农业出发，将主题、休闲等融入到田园农业景观化；从艺术农业、观赏农业出发，将主题、休闲等融入到田园 农科休闲化；将农业科技与生活相结合农科休闲化；将农业科技与生活相结合 农民多业化；让农民积极的参与到旅游开
19、发之中农民多业化；让农民积极的参与到旅游开发之中 资源产品化；推进完善大中城市的米袋子、菜篮子、后花园等产业功能资源产品化；推进完善大中城市的米袋子、菜篮子、后花园等产业功能 乡俗游乐化；增加乡土、乡俗、乡趣的田园游乐体验内容乡俗游乐化；增加乡土、乡俗、乡趣的田园游乐体验内容 服务聚集化；田园种植中通过创意休闲的方式提供主题化的定制服务服务聚集化；田园种植中通过创意休闲的方式提供主题化的定制服务 四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径2 2、角色的升级：从开发商向经营商、运营商升级、角色的升级：从开发商向经营商、运营商升级 休闲农庄角色定位应向整合经营商、运营商升级，在项
20、目的打造中立足区域开发与核心项目建设与开发的角色，将未来最具潜力与盈利价值的项目拿在手中，同时打造出以休闲度假为依托的运营平台，充分导入具有联动供应能力的专业休闲、游乐、餐饮等机构，实现运营协作。休闲园区设置的产业不宜过多，多则生乱，难以突显主题。一般小型园区只需有一个特色主导产业，再配套一到二个辅导产业；大型园区则最多设置两个特色主导产业，配套三到四个辅助产业。产品现状：餐饮+卖产品 餐饮+卖产品+体验 餐饮+卖产品+体验+游乐等 今后发展：特色种养业 绿色食品销售 农产品加工 生态地产 四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 3 3、规模的升级：从大景观发展到大旅游，
21、从地块、规模的升级：从大景观发展到大旅游，从地块本身发展到区域联动本身发展到区域联动 做“大”景区，实现大景观向大旅游的跨越 目前，项目地旅游的发展不能够仅仅是做到大景观，而是应当从“大景观”，过渡到“大景区”，最终做到“大旅游”。第一，是景区规模要大;第二，是景区产品体系完善，足以满足游客的各种需求，留住游客;第三，是景区影响力要大，成为重要的休闲度假旅游目的地。跳出地块看区域，实现区域联动 项目的发展绝不能够局限于项目地块本身，而应当从发展特色和发展潜力考虑，跳出项目地块放眼区域，即立足地块，作为启动核心，联动实现区域的整合升级，为整个区域的特色农业发展发挥带动和示范作用。四、休闲农庄提质
22、增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 4 4、产品的升级：六大策略提升产品品质、产品的升级：六大策略提升产品品质 从以下6大方面进行升级：做有品牌的产品，有知识性的产品，有文化的产品，有娱乐性的产品，有体验性的产品，国际化的产品。品牌化：一种是将企业的品牌文化融入休闲农庄形成品牌化的休闲农庄;另一种是善用资源，结合区域文化，塑造农庄特色，农庄经营者充分发掘其优势资源，结合区域文化，做出创意和特色，塑造农庄品牌。知识化：休闲农业是“自然与生活科技”学习领域实施自然教育的场地之一，农园教育形态也将是未来休闲农业发展的一个方向。体验化：重视游客参与，设计体验活动。将游客融入情境，感动其视、听
23、、嗅、味、触觉，使其产生美好的感觉，这将是未来休闲农场在竞争中取胜的关键。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 娱乐化：创新产品的游乐方式，让游客在美景如画的环境中玩的尽情尽兴。养生化：发挥养生功能，促进人们健康。休闲农业的基本功能，就是提供一个减压、养生保健的场地。休闲农场就是提供市民暂时脱离家庭与工作束缚的“第三空间”。国际化：扩大视野，迈向国际旅游市场。一是把休闲农业发展纳入政府旅游推介活动中去，提升休闲农业的人气。二是产品设计上更加人性化、国际化，吸引国际友人更多的走进农业园区，体验中国农业休闲文化。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径
24、（四）怎样确定自己的商业模式 商业模式解决的是项目卖什么的问题，休闲农庄要有七大卖点。前三项所卖为虚，是一种潜在的价值;后四项所卖为实，是项目收益所在。1.1.卖理念：卖理念：独具匠心的理念，它是农庄的灵魂。它虽不能带来直接的经济效益，却决定了项目可持续发展的前景，并能够从精神上吸引一批志同道合的旅游者。2.2.卖品牌：卖品牌：品牌是心灵的烙印，通过品牌，能够提升项目地的形象，提高地块的潜在价值，形成巨大的无形资产。3.3.卖生态：卖生态：强调的是一种生态环境，一种低碳环保、有机乐活的理念。充分发挥都市农业净化、美化、绿化环境的作用，为城市输送新鲜的空气，建立人与自然、城市与农业和谐的生态环境
25、，使城市充满生机和活力。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 4.4.卖生产：卖生产：发展一要脱离初级农产品的发展模式，延伸农业产业链条;二要通过农产品的研发、种植、深加工、包装、储藏、物流运输、销售等一系列活动实现产业化的发展，形成农庄的核心产业基础。5.5.卖生活：卖生活：开发休闲农庄度假项目并结合休闲地产项目，让久居都市的游客在乡野田间享受一种慢节奏、自然品质的生活方式，而这正是市场的需求.6.6.卖项目：卖项目：是卖市场升值后形成的溢价区间。农庄面积很大，里面有很多具体项目，有些项目做初期开发，然后再把它卖掉，这就是卖市场升值以后的溢价空间。7.7.卖综合：卖综
26、合：形成多产业融合。农业产业是农业型休闲庄园的核心产业基础，但不是唯一。休闲农业项目能够整合资源，向旅游业、地产业等方向发展，实现产业融合。分期投资，逐步完善。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 （五）怎样创新营销 营销是一个融合了诸多元素的系统工程，通常需农庄老板高度重视，营销是一个融合了诸多元素的系统工程，通常需农庄老板高度重视，因时、因地制宜，集天时、地利、人和，整合各种资源而进行。农庄因时、因地制宜，集天时、地利、人和，整合各种资源而进行。农庄营销的十六字经：营销的十六字经：基地合作基地合作 将农庄作为客户基地开展合作经营。将农庄作为客户基地开展合作经营。市场
27、组合市场组合 针对不同客户市场开展组合销售手段。针对不同客户市场开展组合销售手段。形象借势形象借势 借助外部有利条件打造农庄良好形象。借助外部有利条件打造农庄良好形象。主题创新主题创新 按农庄主题特色不断创新营销活动。按农庄主题特色不断创新营销活动。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 1、基地合作、基地合作：基地：如成为后勤基地、原料基地、科研院校实践基地、环保教育基地、科普教育基地、爱国主义教育基地、感恩教育基地、移动或联通VIP客户俱乐部活动基地、银行或电信大客户俱乐部活动基地、行政机构会议培训基地、艺术家创作基地、休闲农业参观培训基地等。合作：如与采购商合作发展
28、订单农业；与旅行社建立合作纳入旅游线路；与周边景区合作，互换客源；与户外运动俱乐部合作；与媒体、网站合作，组织交友活动；与超市合作，购物送折扣消费券；与影楼合作，建外景婚纱拍摄基地；与周边农民合作，成立农村专业组织；还 可 与 机 关 企 业，与 同 学 会，与 Q Q 群，与 微 信 群 合 作 等等。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 2 2、市场组合、市场组合 市场：主要是针对不同客户市场。如针对学生群体、针市场：主要是针对不同客户市场。如针对学生群体、针对儿童群体、针对妇女群体、针对教师群体、针对自驾群对儿童群体、针对妇女群体、针对教师群体、针对自驾群体、针对
29、高端群体、针对老年群体、针对农庄特色产品、体、针对高端群体、针对老年群体、针对农庄特色产品、特色服务等。特色服务等。组合：指采用组合销售手段。如套票营销、积分营销、组合：指采用组合销售手段。如套票营销、积分营销、折扣营销、会员制、产权制、租赁制、事件营销、注意力折扣营销、会员制、产权制、租赁制、事件营销、注意力营销、节日营销、主题活动营销、体验营销、售后跟进营营销、节日营销、主题活动营销、体验营销、售后跟进营销、客源地营销、展会巡回营销等销、客源地营销、展会巡回营销等四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 3 3、形象借势、形象借势 形象：指打造农庄良好形象。如制作规划示
30、意与导游路牌；形象：指打造农庄良好形象。如制作规划示意与导游路牌；拍摄宣传短片；制作动漫短片；设计吉祥物图案；视觉识拍摄宣传短片；制作动漫短片；设计吉祥物图案；视觉识别系统；声觉识别系统；味觉识别系统；导游手册与标识别系统；声觉识别系统；味觉识别系统；导游手册与标识牌；征集宣传口号和对联；电子画册；经典游记；短信营牌；征集宣传口号和对联；电子画册；经典游记；短信营销；特色名片；商业信函；农庄歌曲等。销；特色名片；商业信函；农庄歌曲等。借势：如社会焦点新闻借势；文化娱乐热点借势；名人借借势：如社会焦点新闻借势；文化娱乐热点借势；名人借势；名企借势；政府部门借势；聘请荣誉村民；与社团协势；名企借势
31、；政府部门借势；聘请荣誉村民；与社团协会建立合作；与电视户外节目合作；撰写典型发言材料；会建立合作；与电视户外节目合作；撰写典型发言材料；主动向媒体报料；加入相关行业协会等。主动向媒体报料；加入相关行业协会等。四、休闲农庄提质增效的五大途径四、休闲农庄提质增效的五大途径 4 4、主题创新、主题创新 主题：指按农庄经营主题、特色产品等开展特色营销活动。主题：指按农庄经营主题、特色产品等开展特色营销活动。如爱情主题营销、生日主题营销、聚会主题营销、忆苦主如爱情主题营销、生日主题营销、聚会主题营销、忆苦主题营销、知青主题营销、美食营销、特产营销、宗教祈福、题营销、知青主题营销、美食营销、特产营销、宗
32、教祈福、以棋会友等。以棋会友等。创新：指要不断创新营销方式、营销手段。如让游客参与创新：指要不断创新营销方式、营销手段。如让游客参与农庄建设、举行趣味拍卖会、预订个人专属产品显示尊贵农庄建设、举行趣味拍卖会、预订个人专属产品显示尊贵效应、举行公益集体行为艺术活动、设立私人收藏博物馆、效应、举行公益集体行为艺术活动、设立私人收藏博物馆、成为当地标志性地名和公交站名等。成为当地标志性地名和公交站名等。五、休闲农庄产品开发问题五、休闲农庄产品开发问题 （一）休闲农业产品的构成要素 1、休闲农业产品的内涵 初级农产品 农作物加工产品 农业文化产品 农业景观农业体验性实物 各种服务等 休闲农业产品是有形
33、产品与无形服务的总和。2、休闲农业产品的三个层次、休闲农业产品的三个层次123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法特色酒楼的创意原则特色酒楼的创意原则（二）目前休闲农业产品开发存在的主要问题（二）目前休闲农业产品开发存在的主要问题主要问题主要问题产品品种雷同产品品种雷同产品档次太低产品档次太低产品供应太少产品服务太差产品服务太差（三）休闲农庄产品开发的思路与原则（三）休闲农庄产品开发的思路与原则123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法特色酒楼的创意原则特色酒楼的创意原则1特色原则。特色原则。开发方向主要是挖掘地域特色、民族特色、田园特色、复古特色、生态特色产品。休闲农庄产品的开发要做到：农味
34、要充足，农味要自然，农味要有韵律，农味要有个性。文化长廊大风车农庄（三）休闲农庄产品开发的思路与原则（三）休闲农庄产品开发的思路与原则123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法特色酒楼的创意原则特色酒楼的创意原则2主题鲜明原则。主题鲜明原则。开发方向主要是表达休闲农庄的思想。首先是确立主题物。如以湖泊为主体、以花卉为主题、以茶叶为主题等。其次是确立主题形式。如度假主题、休闲主题、生态主题、健身主题、教育主题、体验主题、红色主题、亲子主题等。（三）休闲农庄产品开发的思路与原则（三）休闲农庄产品开发的思路与原则123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法特色酒楼的创意原则特色酒楼的创意原则3多样性原
35、则。多样性原则。开发方向主要是满足不同客人不同需求的产品。开发原则主要有两个：一是农庄产品能为客人提供多种选择方案；二是农庄体验产品丰富多样。科普农庄科普农庄（三）休闲农庄产品开发的思路与原则（三）休闲农庄产品开发的思路与原则123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法4文化原则。文化原则。一是农业文化是休闲农业产品的精髓；二是充分利用地方文化资源创造出内涵深厚的休闲农业产品传承民族优秀文化。休闲农产品的开发要力争提高档次，提升文化，丰富科学和文化信息，让客人在休闲旅游中获得文化的熏陶。（三）休闲农庄产品开发的思路与原则（三）休闲农庄产品开发的思路与原则123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法5创新原则。创新原则。产品开发方向主要是主题创新、内容创新、经营模式创新。（三）休闲农庄产品开发的思路与原则（三）休闲农庄产品开发的思路与原则123特色酒楼创意的方法特色酒楼创意的方法特色酒楼的创意原则特色酒楼的创意原则6市场原则。市场原则。一方面休闲农业产品的开发要以市场为导向；另一个方面农庄要根据自己的实力，不要跟风，有计划有步骤的开发自己的产品。同时品牌形象、优质服务、特色经营是农庄盈利的基本保证。谢谢大家！谢谢大家！
