1、学做凉拌菜学做凉拌菜一、活动目标：一、活动目标：1、通过学做凉拌菜，让孩子们感受到父母对他们深深的爱，从而学会感恩感恩。2、注重生活中的技能学习，引导学生学学会生活自理会生活自理，形成积极地生活态度，为以后走进社会打下基础。3、通过技术实践活动，感受到劳动的快感受到劳动的快乐乐，成功的快乐，培养自信心培养自信心和创造力。二、教学重点和难点二、教学重点和难点重点重点：凉拌菜的制作技巧。难点难点：用刀切黄瓜的技法。三、教学准备：三、教学准备：把学生每4人分成一小组，每组准备两根黄瓜，一个盘子，一把水果刀，4双筷子，一块砧板，大蒜一头，盐、糖、醋、麻油、调料若干儿歌 我的好妈妈我的好妈妈，下班回到家
2、劳动了一天，多么辛苦呀！妈妈妈妈快坐下，请喝一杯茶，让亲亲你吧我的好妈妈。思考：看到辛苦工作的妈妈我们能做些什么？表达爱的方式：学做凉拌菜学做凉拌菜 凉拌黄瓜思考：谁能说说凉拌黄瓜的步骤？洗洗第一步第一步（洗手）（洗手）洗蒜洗黄瓜洗刀具洗刀具第二步第二步 切切 思考：谁能说一说黄瓜有什么切法呢？在切的过程思考：谁能说一说黄瓜有什么切法呢？在切的过程中我们需要注意什么？你有没有什么技巧与同学们一起中我们需要注意什么？你有没有什么技巧与同学们一起分享呢？分享呢？第三步 拌拌用盐腌渍用盐腌渍把蒜剁成泥把蒜剁成泥加入调料、拌匀加入调料、拌匀第四步第四步拼盘拼盘 如果这道菜是我们送给妈妈的礼物，我们有什
3、么办法让它变得更好看呢？第五步第五步创新创新 炎炎夏日就要来了，可以凉拌的蔬果越来越多，你有没有好的创意，做出更美味的食物与大家一起分享呢？说一说还有什么是可以做成凉拌菜的呢？作业设计：作业设计：请同学们放学回家试着请同学们放学回家试着做一道做一道凉拌黄瓜凉拌黄瓜，给爸爸妈妈品尝，给爸爸妈妈品尝，并给你自己做好的凉拌菜拍张照片，发到并给你自己做好的凉拌菜拍张照片，发到我们的班级群里面，请大家一起欣赏。我们的班级群里面，请大家一起欣赏。行动吧！用你力所能及得方式表达行动吧！用你力所能及得方式表达你对爸爸妈妈的爱。你对爸爸妈妈的爱。板书设计：学做凉拌菜学做凉拌菜 一、洗一、洗 二、切二、切 三、拌三、拌 四、拼盘四、拼盘 五、创新五、创新
