1、人的各种活动都需要能量人的各种活动都需要能量食物怎样为人类提供所需的能量食物怎样为人类提供所需的能量?在细胞体内氧化分解从而在细胞体内氧化分解从而释放出能量释放出能量食物中哪些物质能提供能量？食物中哪些物质能提供能量？糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质贮存能量贮存能量 提供少量能量提供少量能量 主要供能物质主要供能物质 生物体内的糖类、脂肪、蛋白质等有生物体内的糖类、脂肪、蛋白质等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成最终生成CO2等等其他产物，并且释放能量其他产物，并且释放能量的总过程，的总过程，以糖类物质为例，写出呼吸作用的表达式以糖类物质为例，写出呼
2、吸作用的表达式糖类糖类+氧气氧气酶二氧化碳二氧化碳+水水+能量能量细胞呼吸的方式细胞呼吸的方式 细胞呼吸细胞呼吸（呼吸作用）（呼吸作用）有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸根据是否需要氧根据是否需要氧:有氧呼吸有氧呼吸 细胞在细胞在氧氧的参与下，通过的参与下，通过酶酶的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等有机有机物物彻底彻底氧化分解，产生氧化分解，产生二氧二氧化碳和水等废物化碳和水等废物，同时释放，同时释放出大量出大量能量能量的过程的过程。你认为有氧呼吸你认为有氧呼吸的目的是什么？除了的目的是什么？除了葡萄糖等糖类外，还葡萄糖等糖类外，还有哪些物质可以进行有哪些物质可以进行有氧呼吸？有氧呼吸？呼
3、吸作用实质呼吸作用实质?糖类糖类 +氧气氧气 二氧化碳二氧化碳 +水水 +能量能量 蛋白质蛋白质 +氧气氧气 二氧化碳二氧化碳 +水水 +尿素尿素 +尿酸尿酸 +能量能量脂肪脂肪 +氧气氧气 二氧化碳二氧化碳 +水水 +能量能量酶酶活细胞活细胞酶酶活细胞活细胞体内分解有机物，释放能量的过程体内分解有机物，释放能量的过程。酶酶活细胞活细胞 物质燃烧也是物物质燃烧也是物质的氧化分解质的氧化分解,燃烧燃烧和细胞呼吸有何异和细胞呼吸有何异同呢？同呢？共同点共同点:都是物质的都是物质的氧化分解氧化分解;都能都能产生二产生二氧化碳氧化碳;都能都能释放出能量释放出能量.不同点：不同点：燃烧燃烧呼吸作用呼吸作
4、用环境环境体外体外细胞内细胞内速度速度快速快速缓慢缓慢条件条件运动员在运动员在训练时常会在训练时常会在第二天早上肌第二天早上肌肉发酸肉发酸,你知道你知道这是为什么吗？这是为什么吗？葡萄糖葡萄糖酶乳酸乳酸+能量（少量）能量（少量）无氧呼吸无氧呼吸 细胞在细胞在无无O2的参与下，通过酶的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时分解为不彻底的氧化产物，同时释放出释放出少量能量少量能量的过程的过程。无氧呼吸无氧呼吸实例实例a.a.高等植物在水淹的情况下，可高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸以进行短时间的无氧呼吸b.b.高等动物和人
5、体在剧烈运动时，高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。肌肉酸胀。c.c.酵母菌在缺氧的条件下，可以酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。将有机物分解成酒精和二氧化碳。有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸比较比较 项目项目呼吸呼吸类型类型反应物反应物反应条件反应条件反应程度反应程度产物产物能量多少能量多少有机物有机物有机物有机物需酶、氧气需酶、氧气需酶、缺氧需酶、缺氧彻底氧化分解彻底氧化分解不彻底氧化分解不彻底氧化分解COCO2 2、H H2 2O OCOCO2 2、酒精或乳酸酒精或乳酸大量大量少量
6、少量问题问题能否将无氧呼吸作为能量能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？为什么？获得的主要途径？为什么？能否写出无氧呼吸的总反应式？能否写出无氧呼吸的总反应式？有机物有机物酶二氧化碳二氧化碳+酒精酒精+能量（少量）能量（少量）有机物有机物酶乳酸乳酸+能量（少量）能量（少量）高等植物和高等动物细胞呼吸的主高等植物和高等动物细胞呼吸的主要形式是有氧呼吸，但在缺氧条件下，要形式是有氧呼吸，但在缺氧条件下，部分组织细胞仍保持着无氧呼吸的能力。部分组织细胞仍保持着无氧呼吸的能力。如在水淹情况下，高等植物可以进行短如在水淹情况下，高等植物可以进行短时间无氧呼吸，将葡萄糖分解成酒精和时间无氧呼吸，将葡萄糖分
7、解成酒精和二氧化碳，并且释放少量能量，以适应二氧化碳，并且释放少量能量，以适应缺氧的环境。又如马铃薯块茎、甜菜块缺氧的环境。又如马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时却产生乳酸。而高根等进行无氧呼吸时却产生乳酸。而高等动物和人在局部组织缺氧时，其细胞等动物和人在局部组织缺氧时，其细胞进行无氧呼吸均产生进行无氧呼吸均产生乳酸乳酸。有些微生物有些微生物在呼吸作用的过程中，在呼吸作用的过程中，必须不断地从外界环境中摄取必须不断地从外界环境中摄取氧氧来氧化分解体内的有机物，释放来氧化分解体内的有机物，释放出其中的能量，出其中的能量，需氧微生物需氧微生物乳酸菌等微生物在乳酸菌等微生物在无氧无氧的条件下，的
8、条件下，仍能仍能够将体内的有机物氧化，从中获得维持够将体内的有机物氧化，从中获得维持自身生命活动所需的能量自身生命活动所需的能量厌氧微生物厌氧微生物微生物的无氧呼吸称作发酵微生物的无氧呼吸称作发酵它们是怎样获得能量的？它们是怎样获得能量的？呼吸作用呼吸作用另外，还有一种另外，还有一种兼性厌氧型兼性厌氧型生物生物酵母菌酵母菌酵母菌在酵母菌在有氧有氧的条件下，将糖的条件下，将糖类物质分解成类物质分解成二氧化碳二氧化碳和和水水；在在无氧无氧的条件下，将糖类物质的条件下，将糖类物质分解成分解成二氧化碳二氧化碳和和酒精酒精。酵母菌酿酒酵母菌酿酒葡萄酒酿制葡萄酒酿制酸菜的腌制方法：酸菜的腌制方法：6.白菜
9、摆好之后，上面压上一块石白菜摆好之后，上面压上一块石头，用保鲜膜封住容器口。头，用保鲜膜封住容器口。7.第二天注入清水，让水没第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触酸奶的制作过程：酸奶的制作过程：4.把买回的把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖密封。中，并加以搅拌，后加盖密封。乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌制作过程中有什么相似的要求？制作过程中有什么相似的要求？微生物的代谢微生物的代谢读图：葡萄酒的酿制工程读图
10、：葡萄酒的酿制工程 酵母菌酿酒酵母菌酿酒葡萄酒的酿制过程是：葡萄酒的酿制过程是：葡萄果汁葡萄果汁+白糖白糖+酵母菌放入发酵罐，先酵母菌放入发酵罐，先通气使酵母菌进行通气使酵母菌进行 ，产生大，产生大量的能量，从而大量繁殖；量的能量，从而大量繁殖；然后使发酵罐密闭，使酵母菌进行然后使发酵罐密闭，使酵母菌进行 获得葡萄酒。获得葡萄酒。有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸思考：有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，思考：有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，为什么还有无氧呼吸呢？为什么还有无氧呼吸呢？1.1.原始大气中没有氧气，在这样环境中原始大气中没有氧气，在这样环境中 必须进行无氧呼吸来获得能量；必须进行无氧呼吸来
11、获得能量；2.2.有些生物只能在无氧条件下进行；有些生物只能在无氧条件下进行；3.3.有氧呼吸是在无氧呼吸的基础发展而有氧呼吸是在无氧呼吸的基础发展而 来的。来的。多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。低等无脊椎动物如低等无脊椎动物如草履虫、变形虫草履虫、变形虫等，大多数没有等，大多数没有专门的呼吸器官，它们只靠体表与外界进行气体交换。专门的呼吸器官，它们只靠体表与外界进行气体交换。多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同动物
12、要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。较高等无脊椎动物如较高等无脊椎动物如蝗虫、蝈蝈蝗虫、蝈蝈等，出现了专门等，出现了专门具有呼吸功能（具有呼吸功能（气管气管）的器官。）的器官。蝗虫蝗虫的呼吸器官的呼吸器官蝈蝈蝈蝈的呼吸器官的呼吸器官多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。蚯蚓蚯蚓靠湿润的皮肤进行呼吸靠湿润的皮肤进行呼吸多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在
13、不同动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。鱼类鱼类在水中是用鳃进行呼吸的在水中是用鳃进行呼吸的多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。两栖动物两栖动物（如青蛙）可通过（如青蛙）可通过鳃鳃、肺肺和和皮肤皮肤进行呼吸进行呼吸多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，
14、获取氧气的方式也不同。陆生脊椎动物陆生脊椎动物有专门的呼吸器官有专门的呼吸器官肺肺多样的呼吸器官多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。由于由于鸟类鸟类飞行时需要消耗更多氧气，因此，鸟类飞行时需要消耗更多氧气，因此，鸟类的肺部结构十分致密，并与特殊的的肺部结构十分致密，并与特殊的气囊气囊相通。相通。双重呼吸双重呼吸生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应为什么不同生物具有不同为什么不同生物具有不同的呼吸器官和呼吸方式？的呼吸器官和呼吸方
15、式？一只蝗虫到池塘边玩一只蝗虫到池塘边玩,遇到鲫鱼正在遇到鲫鱼正在水里吐泡泡。水里吐泡泡。鲫鱼说：鲫鱼说：“旱鸭子，你敢旱鸭子，你敢把头没在水中一个小时吗？把头没在水中一个小时吗？”蝗虫满不在蝗虫满不在乎：乎：“敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上一敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上一个小时吗？个小时吗？”青蛙跑来作证，蝗虫将头深青蛙跑来作证，蝗虫将头深深地浸入水中，一小时以后安然无恙的抬深地浸入水中，一小时以后安然无恙的抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。鲫鱼不得已，只起头，鲫鱼顿时傻了眼。鲫鱼不得已，只好跳到岸上，不一会便死去了。好跳到岸上，不一会便死去了。鲫鱼失败的原因是什么？鲫鱼失败的原因是什么？苹果贮藏久了，
16、为什么会有酒苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来味散发出来？苹果细胞进行无氧呼吸苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精产生了酒精在激烈的篮球比赛中，人体在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是骨骼肌细胞获取能量的方式是()()A A只有无氧呼吸只有无氧呼吸 B B主要是无氧呼吸主要是无氧呼吸 C C无氧呼吸和有氧呼吸并重无氧呼吸和有氧呼吸并重 D D主要是有氧呼吸主要是有氧呼吸D D影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素主要有哪些主要有哪些?温度、氧气浓度、水分等温度、氧气浓度、水分等 生物的细胞呼吸与生产实践生物的细胞呼吸与生产实践有着密切的联系，因此合理调控有着密切的联系，因此合理调控影响
17、生物细胞呼吸的因素，在生影响生物细胞呼吸的因素，在生产、生活上有重要的应用价值。产、生活上有重要的应用价值。若白天光照充足，下列哪种条若白天光照充足，下列哪种条件对农作物增产有利件对农作物增产有利()()A.A.昼夜恒温昼夜恒温25 25 B.B.白天温度白天温度2525，夜间温度，夜间温度1515C.C.昼夜恒温昼夜恒温15 15 D.D.白天温度白天温度3030，夜间温度，夜间温度2525B B现在市场上出售的现在市场上出售的“红富士红富士”苹果，苹果，甜度高，水分大。但在苹果收获季节价格甜度高，水分大。但在苹果收获季节价格偏低，某果农想把苹果贮存起来，等价格偏低，某果农想把苹果贮存起来，等价格 上涨时上涨时 出售。出售。请你为请你为 他们设他们设 计一个计一个 贮存方贮存方 案案作业：作业：作业本：作业本：第题第题课时：（除外）课时：（除外）（除外）（除外）
