1、目标定位1.知道酯的组成和结构特点。2.知道酯的主要化学性质。一酯的结构、物理性质达标检测提升技能二酯的化学性质内容索引一酯的结构、物理性质新知导学1.乙酸乙酯的结构简式为 ；甲酸乙酯的结构简式为 ，乙酸甲酯的结构简式为 。从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的 被OR取代后的产物，简写为 ，R和R可以相同，也可以不同，其官能团是 。OH2.甲酸甲酯的结构简式为 ，其分子式为 ，与其具有相同分子式的羧酸是 ，二者互为 。3.分子式为C4H8O2的酯的同分异构体有 、分子式为C4H8O2的羧酸的同分异构体有 、。C2H4O2乙酸同分异构体CH3CH2COOCH3CH3COOC2H5HCOOCH
2、2CH2CH3CH3CH2CH2COOH4.酯类的密度 水，并 溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的 体。酯可以作溶剂，也可作香料。小于难易液1.酯的组成和结构(1)酯的官能团是(2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的 与含有相同碳原子数的_ 互为同分异构体，它们的通式为CnH2nO2(n2，n为整数)。2.酯的分类根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯。归纳总结归纳总结酯饱和一元羧酸1.下列关于分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体的说法中，不正确的是A.属于酯类的有4种B.属于羧酸类的有2种C.存在分子中含有六元环的同分异构体D.既含有羟基又含有醛基的有3
3、种活学活用 答案 解析技巧点拨C4H8O2的有机物属于酯类的共有4种，分别是HCOOCH2CH2CH3、CH3COOC2H5、CH3CH2COOCH3，A项正确；属于羧酸类的共有两种，分别是CH3CH2CH2COOH、B项正确；C4H8O2的有机物中含有六元环的是 等，C项正确；C4H8O2的有机物属于羟基醛时，可以是 HOCH2CH2CH2CHO、共5种，D项不正确。技巧点拨酯类同分异构体的书写书写酯的同分异构体时，首先考虑官能团类别异构，再考虑碳架异构和官能团位置异构；以C5H10O2为例：酯类：甲酸酯类：乙酸酯类：丙酸酯类：丁酸酯类：羧基：羟醛：常考查的主要有上述三类，另外还有烯醇、环醚
4、等。2.有多种同分异构体，其中属于酯类且含有苯环的同分异构体有A.3种 B.4种 C.5种 D.6种答案解析若苯环上只有一个取代基，则剩余的基团是C2H3O2，可能是苯酚与乙酸形成的酯，也可能是苯甲酸与甲醇形成的酯，还可能是甲酸与苯甲醇形成的酯。若苯环上有两个取代基，一定是一个为CH3，另一个为OOCH，两个取代基在苯环上的位置有邻、间、对3种情况。综合上述两点，同分异构体有6种，分别是 二酯的化学性质1.酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂的键。请你用化学方程式表示 水解反应的原理：新知导学。2.酯在酸性或碱性条件下的水解反应(1)在酸性条件下，酯的水解是 反应。乙酸乙酯在稀H2SO4存在下
5、水解的化学方程式为 。(2)在碱性条件下，酯水解生成 ，水解反应是 反应。乙酸乙酯在NaOH存在下水解的化学方程式为 。可逆羧酸盐和醇不可逆相关视频酯化反应与酯的水解反应的比较归纳总结归纳总结 酯化反应酯的水解反应反应关系催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化剂的其他作用吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的转化率NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解率加热方式酒精灯火焰加热热水浴加热反应类型酯化反应、取代反应水解反应、取代反应3.某羧酸酯的分子式为C18C26O5,1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为A.C14H18O5 B.C14H16O4C.
6、C16H22O5 D.C16H20O5活学活用 答案 解析由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知，该酯为二元酯，分子中含有2个酯基(COO)，结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O52 mol H2O水解,1 mol羧酸2 mol C2H5OH”，再结合质量守恒定律可推知，该羧酸的分子式为C14H18O5。4.已知 在水溶液中存在下列平衡：当 与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的物质是A.C.D.H2O 答案 解析酯化反应的断键方式是羧酸脱羟基醇脱羟基氢生成水，其余部分结合成酯。因此，乙酸与乙醇(C2H5OH)酯化时发生如下反
7、应：学习小结学习小结达标检测提升技能1.胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是A.C6H13COOH B.C6H5COOHC.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH1234胆固醇的分子式中只有一个氧原子，应是一元醇，而题给胆固醇酯只有2个氧原子，应为一元酯，据此可写出该酯化反应的通式(用M表示羧酸)：C27H46OMC34H50O2H2O，再由原子守恒定律可求得该酸的分子式为C7H6O2，故本题答案为B。答案 解析52.有机物A与B是分子式为C5H10O2的同分异构体，在酸性条件下均可水解，水解
8、情况如下图所示，下列有关说法中正确的是A.X、Y互为同系物B.C分子中的碳原子最多有3个C.X、Y的化学性质不可能相似D.X、Y一定互为同分异构体1234答案解析因A、B互为同分异构体，二者水解后得到同一种产物C，由转化关系图知X、Y分子式相同且为官能团相同的同分异构体，A、C不正确，D正确；C可以是甲酸、乙酸，也可以是甲醇，B不正确。53.只用一种试剂，就能区别CH3OH、HCOOCH3、HCOOH、CH3COOH和CH3COOC2H5几种液体，这种试剂是A.银氨溶液 B.新制Cu(OH)2悬浊液C.溴水 D.NaOH溶液1234答案解析51234用新制Cu(OH)2悬浊液区别各有机物，具体
9、现象为 CH3OH HCOOH CH3COOH HCOOCH3CH3COOC2H5加少量Cu(OH)2悬浊液浑浊澄清溶液 澄清溶液液体分层液体分层加过量Cu(OH)2悬浊液，加热仍浑浊 红色沉淀仍澄清红色沉淀无红色沉淀54.贝诺酯是一种治疗类风湿性关节炎药物，其结构简式如下所示，下列关于贝诺酯的描述正确的是A.贝诺酯使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的原理相同B.贝诺酯中含有3种含氧官能团C.1 mol贝诺酯最多可以消耗9 mol H2D.1 mol贝诺酯最多可以消耗5 mol NaOH1234答案解析51234根据贝诺酯的结构，其能使溴水褪色(发生萃取作用)，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A项错误；
10、贝诺酯分子中只含有2种含氧官能团，分别为酯基和肽键，B项错误；分子中只有苯环可与氢气加成，所以1 mol贝诺酯最多可以消耗6 mol H2，C项错误；贝诺酯分子中2个酯基水解各消耗2个OH，1个肽键水解消耗1个OH，所以1 mol贝诺酸最多可以消耗5 mol NaOH，D项正确。512345.PMMA常被用作光盘的支持基片，PMMA的单体A(C5H8O2)不溶于水，可以发生如图所示变化：已知：E能发生银镜反应，F与NaHCO3溶液反应能产生气体，G的一氯取代产物H有两种不同的结构。请完成下列问题：(1)F分子中含有的官能团的名称是_。碳碳双键、羧基答案解析51234本题是有机框图推断题，本题的
11、突破口是A在稀硫酸作用下发生水解反应生成两种物质B、F，可知A是酯，由A的分子式(C5H8O2)可知A为一元酯；BCD连续两步氧化可知B是醇、D是酸，E是酯，E能发生银镜反应可知E是甲酸甲酯，B是甲醇；F的分子式为C4H6O2，是一元羧酸，F能与H2发生加成反应可知F中含一个 ，F与H2发生加成反应生成G，G的分子式为C4H8O2(C3H7COOH)，G的一氯取代产物H有两种不同的结构，所以C3H7COOH的结构简式为 推出F的结构简式为51234 推出A的结构简式为 根据加聚反应的特点即可写出A发生加聚反应的化学方程式。51234(2)由F转化成G的反应类型属于_(填序号)。氧化反应 还原反应加成反应 取代反应(3)由B与D反应生成E的化学方程式为_答案。答案512345(4)由A发生加聚反应可得PMMA，该反应的化学方程式是 答案。
