主题三《走进厨房》ppt课件（含视频）2022秋上学期山东科学技术出版社综合实践活动全一册.rar

走进厨房走进厨房认识常见调味品认识常见调味品社会实践活动调调味品：像味品：像盐盐、醋、醋、酱酱油油这这些能些能增加菜肴的色香味，促增加菜肴的色香味，促进进食欲的食欲的辅辅助食品就称助食品就称为调为调味品味品。走进厨房走进厨房认识常见调味品认识常见调味品食盐颜色：白色味道：咸白糖颜色：洁白透明味道：甜拔丝地瓜糖拌西红柿醋颜色：褐色味道：酸老醋花生醋溜白菜酱油颜色：褐色味道：咸红烧茄子红烧鱼香油颜色：深黄色味道：芝麻香凉拌黄瓜凉拌豆角辣椒油颜色：深红色味道：辣火锅蘸料冷锅串串注意事项:（1）样品要取适量，尽量做到不能滴洒，用完后按顺序号放好，勺子专人专用，用完后用纸巾擦拭干净用于第二次使用。（2）小组合作时，不能大声喧哗，做到有秩序，轻拿轻放。规则：以小组为单位，通过看一看、闻一闻、尝一尝来分辨调味品，确定答案后，将调味品名牌放在相应的调味料旁边。正确率最高的小组获胜，正确率相同的情况下，用时少的一组获胜。挑战赛制作凉菜夏季很多家庭都喜欢凉拌菜，餐桌上的凉拌菜也成了必备品。老师准备了海带丝，同学们可以利用这些调味品，自己调制一盘美味的凉菜，与大家分享。简单介绍，介绍的语言形式为：我们拌的海带丝用的调料有 ，希望大家喜欢（欢迎大家品尝）。思考：因为小组选择和运用的调味品不同,所以做出的菜品味道也不同，那是不是调味品越多越好。在在使使用用调调味味品品的的时时候候，尽尽量量做做到到适适合合、适适当当、适适量量、少少糖糖、少少盐盐、少少辛辛辣辣，尽尽量清淡些，这样才能更有助于健康。量清淡些，这样才能更有助于健康。小结：这节课我们认识了常见的调味品,并知道了其作用,这就是我们学做菜最基础的一步,我们如果把这些调味品合理地运用到食材中,会做出更多美味可口的菜肴来。作为初中生的我们,不仅要做学习的主人,也要做生活的主人,会做一些力所能及的事情,不仅会料理自己的生活,还能为父母分担解忧。实践作业：课后大家尝试着选择合适的调味品为自己的父母做一份凉拌菜。期待大家精彩表期待大家精彩表现现！